北柴胡（ Bupleurum chinense DC.）为 伞形科 （Apiaceae） 柴胡属 （ Bupleurum ）多年生草本。又名硬苗柴胡、竹叶柴胡等 。北柴胡生于向阳山坡岸旁、林缘灌丛或草丛中，喜光 、耐寒、耐旱 。分布于朝鲜、越南 ，及中国东北、华北、西北、华东和华中地区 。
北柴胡高达90厘米。主根较粗大，棕褐色，质地较为坚硬，根头膨大；茎单一或数茎，表面有细纵槽纹，实心，有清香。基生叶披针形，基部缢缩成柄；茎中部叶披针形，叶鞘抱茎，叶表面鲜绿色，背面淡绿色 ，叶背常有白霜。 复伞形花序有花5-10；花瓣鲜黄色，上部向内折，中肋隆起，小舌片矩圆形， 顶端2浅裂 ；花柱基深黄色。果椭圆形，棕色。 花期9月，果期10月。
北柴胡是中药材柴胡的基源植物，有“去肠胃中结气，饮食积聚，寒热邪气，推陈致新”等作用，具有较高的药用价值 。同时作为药用作物具有一定的经济价值 ，在中国陕西、 山西省 、 甘肃省 等省份有大量种植 。
形态特征
根
北柴胡主根 褐色 ，坚硬。
茎
北柴胡茎表面有细纵槽纹，实心 。茎上部多回分枝，长而开展，常呈之字曲折。
叶
北柴胡基生叶 披针形 ，长4-7厘米，宽6-8厘米，先端渐尖，基部缢缩成柄；茎中部叶披针形，长4-12厘米，宽0.6-3厘米，有短尖头， 叶鞘 抱茎，7-9脉，叶表面鲜绿色，背面淡绿色 ，叶背常有 白霜 。
花
北柴胡 花序 类型为复 伞形花序 ，多成疏散圆锥状；总 苞片 2-3或无，窄披针形；伞辐3-8，纤细，长1-3厘米；小总苞片5， 披针形 ，长3-3.5毫米，宽0.6-1毫米；伞形花序有花5-10；花瓣鲜黄色，上部向内折，小舌片矩圆形，顶端2浅裂 ； 花柱 基深黄色。
果实
北柴胡果椭圆形， 褐色 ，长约3毫米，两侧略扁，棱狭翼状，淡褐色 。
物种分布
北柴胡分布于 朝鲜 、 越南 及 中国 。模式标本采自中国 山东省 ， 东北地区 、 华北 、 西北 、华东和 华中地区 各地有分布，如山东、 广西壮族自治区 、 甘肃省 等。
生长习性
北柴胡生于海拔200-950米的向阳山坡路边、岸旁、林缘灌丛或草丛中。喜光 、耐寒、耐旱、怕涝 。喜 土层 深厚、疏松肥沃，富含 腐殖质 的砂质壤土yaozh。喜稍冷凉而又湿润的气候，忌高温和涝洼积水 。年生育期为80-100天 。花期9月，果期10月。
繁殖方式
自然繁殖
北柴胡是靠种子繁殖后代的。野生条件下1年生北柴胡基本不开花，2年生北柴胡开始开花但结子很少，3年以后才进入开花结子旺盛期。
人工繁殖
播种繁殖
北柴胡的人工繁殖一般为种子繁殖。北柴胡的播种可在春季或秋季进行，春季播种时应采用沙藏处理过的种子。北柴胡为根系药材，种子细小，因此整地时应该深翻细耙。
组织培养
已有研究利用北柴胡的茎段及叶片作为外植体，进行启动、诱导、生根、移栽等过程，构建了北柴胡的快速繁殖体系。研究表明 6-BA 对北柴胡芽的增殖作用最大，适当浓度的 NAA 和DSC配合使用对于北柴胡试管苗的生长和根的诱导具有良好的促进作用。
栽培技术
选地与整地
选择深厚肥沃，土质疏松及排灌良好的沙壤土地。在播种前深翻土壤，整平耙细，结合整地施加底肥。
播种与定植
播种时选择饱满度较高的北柴胡种子，使用适当浓度的生长激素浸种可提升种子发芽率。播种方式为条播或撒播，播前先浇透水，播种后用湿润细土覆盖，并覆盖 草帘 保温保湿 。春播15天后可出苗，秋播翌年春天出苗，苗出齐后选阴天将草帘除去 。
田间管理
适时中耕除草，并于第二次中耕时定苗，此后每月除草1次，直至封冻。6-8月为北柴胡的旺长季节，应开沟追肥，追肥后及时浇灌 。越冬前浇透水并施加肥料。不留种的 柴胡 可在花期摘心除蕾，以减少植株营养消耗，提高柴胡的产量和质量。
采收
北柴胡 春秋 均可采挖，以秋季采挖为宜。人工栽培二年生的植株于秋季植株开始枯萎时即可用药叉采挖。采挖后剪去残茎和须根，抖去泥土，晒干备用。华东一些省区收全草入药，可在播种当年秋季和第二年收根时割取茎叶，晒干即可。
病虫害防治
病害
北柴胡的病虫害防治主要以预防为主，一旦发生，要选择高效、低毒、低残留的药物，减少农药残留。北柴胡常见病害有锈病、斑枯病等，虫害有黄凤蝶、赤条 阆中九香虫 等。病害防治应清洁田园，及时处理病株，发病后可采用绣粉宁或 波尔多液 等杀菌剂倍液喷雾。
虫害
北柴胡虫害防治除人工捕捉外也可使用 敌百虫 等杀虫剂喷洒。
植物危害
大部分中药 柴胡 药材来源于北柴胡的干燥根。在实际应用中，人们逐渐认识到柴胡具有一定的毒副作用，时有使用柴胡而引起药物性肝损害的临床报道，尤以 日本 大规模的柴胡中毒事件最为严重 ，虽中医学者认为此为误用而非毒副作用造成的 。柴胡在药典规定的剂量用法时毒性很小，但长时间、大剂量服用时则有显著的肝肾及血液系统毒性 。柴胡 皂苷 和 芳香油 是柴胡的主要毒性成分，其毒性大小与两者的含量有关。此外，柴胡毒性作用还与药材品种、炮制方法和提取方式等有一定的关系 。
功用价值
经济价值
2012年 柴胡 商品调查结果显示，栽培柴胡 种质 以北柴胡为主 。 中国 华中地区 是北柴胡的主产地之一，种植面积已经具有一定的规模，所产柴胡商品药材也占有较大的市场份额 。中国 甘肃省 陇西和庆阳地区最早开始种植北柴胡，北柴胡种植面积一度达可耕地面积的三分之一。中国 山西省 及 陕西省 也大量种植北柴胡。
药用价值
2020 年版《 中华人民共和国药典 》规定，柴胡药材来源于 伞形科 植物北柴胡（ Bupleurum chinense ）或 红柴胡 （ Bupleurum scorzonerifolium ，又称南柴胡）的干燥根 。 中医学 中柴胡指一类传统大宗中药材，最早记载于《 神农本草经 》 ，称“柴胡，味苦平。主心腹，去肠胃中结气，饮食积聚，寒热邪气，推陈致新。久服，轻身明目益精。”。北柴胡解表退热；疏肝解郁，升举阳气。主外感发热；寒热往来； 疟疾 ； 肝郁气滞证 胁痛乳胀；头痛头眩； 月经失调 ； 气虚 下陷之 直肠脱垂 ； 子宫脱垂 ； 胃下垂 。中国已将 柴胡提取物 制为 柴胡注射液 、 柴胡滴丸 等药品。 其方剂有《柴胡疏肝汤》《柴胡黄连膏》《四逆散》等 。
近似种辨识
柴胡属 内物种外在形态相似且分布区多有重叠，难以区分 。《 中华人民共和国药典 》收载的药用 柴胡 只有北柴胡及 红柴胡 2种。现用的北柴胡多为其本种及3个变种，分别为 北京柴胡 （ Bupleurum chinense f .pekinense ）、 百花山柴胡 （ Bupleurum chinense f. octoradiatum ）以及多伞北柴胡（ Bupleurum chinense f. chiliosciadium ） 。北柴胡与红柴胡的区别在于：北柴胡主根 褐色 ，红柴胡主根红褐色，根颈有毛刷状 叶鞘 状纤维；北柴胡叶 披针形 ， 红柴胡 叶线型或线状披针形，基部叶片叶缘为白色软骨质。