野山楂（ Crataegus cuneata Siebold & Zucc.）， 蔷薇科 （ Rosaceae ） 山楂属 （ Crataegus ）落叶灌木 ，又名 山梨 、红果子、小叶山楂、南山楂 。其生于海拔250~2000米的山谷、多石湿地或山地 灌木丛 中 。野山楂性喜光 ，多野生于向阳山坡 ，也稍耐旱、耐阴、耐寒、耐贫瘠土壤 。野山楂分布于中国和 日本 ，在中国产自 河南省 、湖北、 江西省 、 湖南省 、 安徽 等地 。
野山楂高达15米，通常具有细刺；小枝细弱，为圆柱形，一年生枝呈紫 褐色 ，老枝呈灰褐色，散生长圆形皮孔；冬芽为三角卵形，呈紫褐色。叶片为宽倒卵形至倒卵状长圆形，边缘有不规则重锯齿， 叶脉 显著；叶柄两侧有叶翼。花5~7朵排列成 伞房花序 ，总 花梗 及 花柄 有短柔毛 。花梗长约1厘米；花直径约1.5厘米 ；花瓣近圆形白色 ，长6~7毫米，基部 有短 爪；20枚 雄蕊 ； 花药 呈红色。果实为近球形或扁球形，呈红色或黄色；4~5枚小核，内面两侧平滑。其花期在5~6月，果期在9~11月 。
野山楂的树龄长，叶小，花繁果丰，其变种的花朵和果实颜色丰富，适合用于制作 果树盆景 。野山楂的枝条上带有 皮刺 ，可作为 隔离带 绿篱使用 。野山楂的果实可以 健脾 消食、 活血化瘀药 ；其种子作为中药山楂核的原植物可以消食、散结、催生；其叶作为中药山楂叶的原植物可以用于止痒、敛疮、降血压；其根作为 山楂根 的原植物可以消积和胃、祛风、止血、消肿 。野山楂的果实 多肉 ，可以 生食 ，用作酿酒或制 果酱 。 不仅如此，野山茶叶代茶时，其茶味鲜甜，营养价值不低于茶叶 。
历史记载
李时珍 在《 本草纲目 》中首次将山楂明确分为两种，其曰：“山楂……其类有二种，皆生山中。一种小者，山人呼为棠机子，茅楂、猴楂，可入药用......小儿采而卖之，闽人取熟者去皮核，捣和糖、蜜、作 山楂糕 ，以充果物。其核状如 圆叶牵牛 ，黑色甚坚。一种大者，山人呼为羊机子。 树高 丈余，花叶皆同，但实稍大而色 黄绿 ，皮涩肉虚为异尔。初甚酸涩，经霜乃可食，功应相同，而采药者不收。”结合现今《 中国果树志·山楂卷 》中野山楂的文字和图片描述，可知 李时珍 小者用于入药的山楂植物应为野山楂。其中“山楂大者”植物的描述，结合万志成等考证推断其为 湖北山楂 Crataegus hupehensis Sarg. 或山楂 Crataegus pinnatifida Bge 。 明《 二如亭群芳谱 》记载：“有二种，生 山中 。树高数尺，多枝柯。叶有五尖，色青背白， 间有刺。三月开小白花，五出。实有赤、黄二色，肥者如小 番荔枝 ，小者如指顶。九月熟，核状如 圆叶牵牛 ，色白微 映红 ，甚坚。 滁州市 、 青州市 者佳.……小者味酸，为棠机子、茅楂、猴楂，堪入药。肥大者为羊朹子，可作果实。”此处描述与《 本草纲目 》基本一致。从植物的文字描述可知，这里记载的是野山楂。清《 随息居饮食谱 》记载：“山楂（亦作查，一名山里果，北产者大，亦名棠球，俗名 山里红 ）……大者去皮核，和 糖蜜 ，捣为糕，名楂糕。色味鲜美，可充方物。入药以 义乌 产者胜"。这里记载的也是野山楂。
形态特征
枝干
野山楂为落叶灌木，高达15米，分枝密，通常具有细刺，刺长5~8毫米； 小枝 细弱，为圆柱形，有稜，幼时被有柔毛，一年生枝呈紫 褐色 ，无毛，老枝呈灰褐色，散生长圆形皮孔；冬芽为三角卵形，先端圆钝，无毛，呈紫褐色。
叶
叶片为宽倒卵形至倒卵状长圆形，长2~6厘米，宽1~4.5厘米，先端急尖，基部为楔形，下延连于叶柄，边缘有不规则重锯齿 ，先端通常3裂，稀5~7浅裂 ，上面无毛，有光泽，下 面具 稀疏柔毛，沿 叶脉 较密，以后脱落，叶脉显著；叶柄两侧有叶翼，长约4~15毫米 ；叶托为镰刀形，边缘有粗齿 。
花
花5~7朵排列成 伞房花序 ，直径2~2.5厘米 ，总 花梗 及 花柄 有短 柔毛 。花梗长约1厘米； 苞片 草质，为 披针形 ，条裂或有锯齿，长8~12毫米，脱落很迟；花直径约1.5厘米；萼筒钟状 ，裂片三角卵形均被白色柔毛 ，长约4毫米，约与萼筒等长，先端尾状渐尖，全缘或有齿，两面有柔毛 ；花瓣近圆形白色 ，长6~7毫米，基部有短爪；20枚 雄蕊 ； 花药 呈红色；4~5个 花柱 ，基部被有绒毛 。
果
果实为近球形或扁球形，直径1~1.2厘米，呈红色或黄色，常具有宿存反折萼片或1苞片；4~5枚小核，内面两侧平滑。
物种分布
世界分布
野山楂在世界范围内分布于 日本 和中国。
中国分布
野山楂在中国产自 河南省 、 湖北 、 江西省 、 湖南省 、 安徽 、 江苏省 、 浙江省 、 云南省 、 贵州省 、 广东省 等。
生长习性
野山楂生于海拔250~2000米的山谷、多石湿地或山地 灌木丛 中 。其性喜光 ，多野生于向阳山坡 ，对环境要求低，在路边、沟边以及贫瘠的 坡地 均可生长 。也稍耐旱、耐阴、耐寒、耐贫瘠土壤。在湿润且排水良好的微酸性土壤中生长最好 。其花期在5~6月，果期在9~11月 。
繁殖方式
人工繁殖
播种繁殖
将野山楂的种子筛选后在半干半湿的土地里埋3～5天，有少数种子出现芽头即可播种。苗圃地块要施足底肥，施 氮磷钾复合肥 和腐熟 饼肥 和。种子播入土中，然后将塑料 地膜 覆盖在上面。一般一周或8天左右出苗，幼苗长出2～3片 真叶 时揭去 地膜 ，长到3～4片真叶时，进行分苗培育。
种根繁殖
把野山楂的断根收集起来，剪根段，须根长度保留1cm左右即可。将准备好的种根在苗床上摆放好后，再覆盖一定厚度的土壤，然后及时浇水，使根段与土壤紧贴，为了保持苗床清洁和湿度，以后每隔5天浇1次 水和 清除苗床中的 禾本科杂草 。
扦插繁殖
将野山楂二年生未萌发枝条剪成长20厘米的段，将枝条预备插入土的下端浸泡在药液中12小时，将木槽中装好沙壤土、并在底部加入少量腐熟土粪，第二天将枝条 插在木槽中。插条仅露出土壤表面3厘米；插完后立即浇足水。
栽培技术
选地与整地
苗圃地应选择避风 向阳 、水源充足、地势平坦、 土层 深厚的中性至微酸性的砂壤土地。秋冬深翻，深度25cm以上，细碎 表土 ，清除杂草和草根，施腐熟 饼肥 和施氮、磷、钾三元复合肥，深翻入土。
建园栽植
在秋后落叶至芽萌动前进行移栽，每亩移苗110～150株，栽植后截去35厘米以上部分的梢头。进入孕花期要及时补充 氮肥 ，结合灌溉施用 尿素 。到了8月中旬至9月上旬野山楂的果实变红，表明其进入成熟期，等到果实完全变红就可以采收留种。
施肥
在每年发芽前后对野山楂施加尿素，可以催芽 催花 ；为了促进果实发育和根系生长，施加复合肥。为了延缓叶片衰老，提高 光合作用 ，为营养积累创造条件，果实采摘后至落叶前，在叶面喷施 磷酸氢二钾 或 磷酸二氢钙 及其他叶面肥。开花至采果期间不施肥，以保证果实品质。
病虫害防治
病害
野山楂的病虫害主要是 白化病 、炭痘病、 灰霉病 。在其生长期内，可通过每20天喷一次 多菌灵 或 百菌清 来预防病害的发生。
虫害
虫害主要是 红蜘蛛 、白粉虱、 介壳虫 等，一旦发现，要立即用杀螨净、 敌杀死 、介壳灵等进行防治。
功用价值
观赏价值
野山楂的树龄长，叶片小，花繁果丰，其变种的花朵和果实颜色丰富，适合用于制作 果树盆景 。野山楂的枝条上带有 皮刺 ，可作为 隔离带 绿篱使用， 美化环境、丰富绿化景观层次的同时起到防护作用、分隔空间的作用 。
药用价值
野山楂的果实可以健脾消食、 活血化瘀 ，可以用于治疗食滞肉积、 腹胀痛、产后 痛、 漆疮 、冻疮。其种子作为中药山楂核的原植物可以消食、散结、催生，主治 食积 不化、疝气、 睾丸 偏坠、难产。其叶作为中药山楂叶的原植物可以用于止痒、敛疮、降血压，治疗漆疮、 溃疡 不敛和高血压病。其根作为山楂根的原植物可以消积和胃、祛风、止血、消肿，主治 食积 、 反胃 、 痢疾 、 风湿 痹痛、咯血、痔漏、水肿。
食用价值
野山楂的果实 多肉 ，可以 生食 ，用作酿酒或制 果酱 。 不仅如此，其叶片水解物中氨基酸含量和茶叶大致相同。在彻茶过程中，这些氨基酸是进入茶汤的主要成分。野山茶叶代茶时，其茶味鲜甜，营养价值不低于茶叶 。
物种对比
南山楂为 蔷薇科 山楂属 植物野山楂 ， 北山楂 为蔷薇科山楂属植物山楂（ Crataegus pinnatifida Bunge） 。南山楂为落叶灌木， 高达 15米，通常具有细刺，刺长5~8毫米。花5~7朵排列成 伞房花序 ，直径2~2.5厘米， 花药 呈红色；4~5个 花柱 。果实为近球形或扁球形，直径1~1.2厘米，呈红色或黄色，4~5枚小核，内面两侧平滑 。北山楂落叶乔木，高达6米，刺长约1~2厘米，有时无刺。 伞房花序 具 多花 ,直径4~6厘米，花药粉红色；花柱3~5。果实近球形或梨形,直径1~1.5厘米， 深红色 ，有浅色斑点；核3~5，外面稍具稜，内面两侧平滑 。