多裂叶 芥菜 、千筋菜，为 十字花科 芸薹属 芥种中的叶用芥菜，一二年生 草本植物 ，是从 日本 引进的一个 芥辣 味很轻，风味近似 小白菜 的新品种，在日本称为“丸叶壬生菜”。
简介
种拉丁名： Brassica juncea ( 卡尔？冯？林奈 ) Czernajew var. multisecta L.H. Bailey
种别名： 广州 植物志） 银丝菜 、金丝菜、千筋菜
科中文名：十字花科
科拉丁名： Brassicaceae
属中文名：芸 属
属拉丁名： 芸薹属
命名来源：(广州植物志)【gent. 草本 1: 93. 1922】
中国植物志：33:030
多裂叶 芥菜 可以 生食 ，品质柔嫩，风味清鲜，具有 十字花科 芸薹属 蔬菜的芳香， 芥辣 味淡，也可炒食，涮火锅、腌渍，很受消费者欢迎。金丝 芥菜 栽培容易，供应期较长，能为市场增深添新花样，是餐饮业周年需要供应的叶菜，市场前景看好。
品种
(二) 植物学 特征及主要品种
金丝芥 为浅根性，须根强大发达，茎在营养生长期为短缩茎，基生叶簇丛生于短缩茎上，并具有很强的分 蘖 能力，每个叶片腋间均能分蘖新的植株，茎盆向外不断萌发新芽而扩大植株，成长株单重可达3～5公斤；叶片为长椭圆形，绿色，叶柄长而纤细，近圆形内有浅沟，白中带浅绿色，质柔软而脆； 复总状花序 ，完全花，花瓣4枚，十字形排列，黄色；长角果，内有种子多数；种子近圆形， 红棕色 ，千粒重约1.6克，发芽力可维持5年。