远海 红星梭子蟹 （学名： Portunus pelagicus ），又称远洋梭子蟹、 细点圆趾蟹 ，隶属于 梭子蟹科 梭子蟹属 。体形呈梭形，整个 甲壳亚门 表面具花白的云纹；头胸甲宽度约为长度的2倍，表面密具粗糙的颗粒，颗粒之间具软毛；腹部退化为扁平的一片，紧贴于胸部之下，分七个腹节， 雄性 腹部呈窄三角形，第三至五腹节愈合且节缝不明显，尾节三角形，腹部长度与宽度之比约2.95:1，所见最大个体甲宽186毫米、体重420克； 雌性 腹部呈圆形，最大个体甲宽187毫米、体重440克 。鳌[áo]足形态特征表现为长且粗壮，其长度可达头胸甲长度的4倍，表面分布花纹，长节前缘生有3-4枚刺；游泳足表面光滑，各节边缘有短毛；长节后缘无刺 。远海梭子蟹具有一对复眼，有柄，既可直立又可横卧，活动灵便。
远海梭子蟹主要分布于 热带 和 亚热带 的西太平洋以及 印度洋 沿岸海域，中国主要分布于东海、 南海 及台湾海域 。栖息于水深10米~30米的沙质或泥沙底，最适生存水温为23~28℃，最适生长盐度为25~32，最适生存pH为8.2左右 。
远海梭子蟹是一种暖水域蟹类，营养丰富，味道鲜美，也是西 太平洋 区至印度洋暖水区的重要经济蟹类之一 。2018年远海梭子蟹的全球捕捞量达到了28万吨， 印度尼西亚 每年向美国、 日本 、 新加坡 等国家出口带来数百万美元的收益 。蟹壳中含有丰富的 虾青素 和 甲壳质 可运用到食品工业上带来经济效益 。
形态特征
远海梭子蟹，体形呈梭形，整个 甲壳亚门 表面具花白的云纹，因此得名“花蟹”。体重约200克~250克，头胸甲宽度约为长度的2倍， 雄性 头胸甲长度约61毫米~75毫米，宽度约125毫米~147毫米； 雌性 头胸甲长度约66毫米~72毫米，宽度约130毫米~150毫米；头胸甲表面密具粗糙的颗粒，颗粒之间具软毛 。远海梭子蟹腹部退化为扁平的一片，紧贴于胸部之下，分七个腹节。腹部形态雌雄各异，雄性腹部窄，呈三角形，第三、四、五腹节相愈合且节缝不明显，第六腹节呈 梯形 ，尾节三角形，腹部长度与宽度之比约为2.95:1；背部的花白云纹比雌蟹更加明显，鳌足内侧会呈现较为明显的蓝色。因其模样像古时候织布的梭而得名；所见 雄性 最大个体甲宽186毫米，体重420克；所见 雌性 最大个体甲宽187毫米，体重440克。雌性腹部呈圆形 。
远海梭子蟹头胸部和腹部生出多对附肢，头部附肢共5对，前2对为触角，后3对为1对大颚和2对小颚；第一触角基部有 平衡囊 ，第一触角上的感觉毛及身体和附肢上的细毛均有触觉作用 。胸部附肢共8对，前3对为 颚足 ，后5对为 胸足 。第1对胸足也称“鳌足”，长且粗壮，长度约为头胸甲的3倍，表面具花纹，长节前缘具3-4刺，腕节内外末端各具1刺；后4对称“游泳足”，表面光滑，各节边缘有短毛；长节后缘无刺。腹部附肢多已退化， 雄性 第一、二腹节生出2对； 雌性 第二至第五腹节生出4对 。
远海梭子蟹前额分4齿，中央齿短而小，侧额齿较粗大；内眼窝齿与侧额齿等大，眼窝缘外侧具1小钝齿，外眼窝齿突出。前侧缘具9齿，刺状，末齿最长，向侧面突出。幼体外观与成体相似，但幼体前额中央齿较圆钝，成体较尖锐 。
分布栖息
分布范围
世界分布
远海梭子蟹主要分布于 热带 西 太平洋 和 印度洋 沿岸海域，包括东亚地区的中国、 日本 ；东南亚地区的 泰国 、 越南 、 菲律宾 、 印度 、 马来西亚 等国家； 大洋洲 的 澳大利亚 等 。
中国分布
中国主要分布于东海和 南海 等海域，包括沿海的 浙江省 、 福建省 、 广东省 、 广西壮族自治区 、 海南省 、 台湾 等省区 。
栖息环境
远海梭子蟹栖息于水深10米~30米的沙质或泥沙质底上，幼蟹多栖息于 潮间带 的沙滩中 。远海梭子蟹在水温为14-36℃均能生存，最适生长水温为23-28℃。水温低于17℃时，摄食量减少，水温低于14℃时，极少活动，低于12℃长时间则会引起死亡。远海梭子蟹比较适宜的生长盐度为25~32‰，在8~35‰盐度时也可生存 。远海梭子蟹对pH的适应范围在7~9之间，比较适宜的pH在8.2左右。远海梭子蟹所需的溶解氧需在3毫克/升以上，低于1毫克/升时，会影响摄食、蜕壳与生长，甚至造成死亡 。
生活习性
觅食行为
远海梭子蟹白天和冬季大部分时间都埋在泥土或沙子下，夜间会外出觅食。远海梭子蟹是以底栖无脊椎动物为食的 肉食性动物 ，常以 甲壳亚门 （虾、蟹）、贝类（蛤类、 蚶子 、 牡蛎科 ）、 头足纲 （ 墨鱼目 ）、鱼类及大型海藻等为食 。远海梭子蟹性格凶猛、好斗；个体较小或蜕壳阶段常发生 同类相食 的现象 。在水温23~28℃时，摄食量增加，水温低于17℃时，摄食量减少；水温低于14℃时，极少活动，低于12℃长时间会死亡，不摄食 。
洄游行为
远海梭子蟹具有洄游行为，可分为 越冬洄游 和 产卵 洄游，这种行为与水温有关。一般在11月底12月初，远海梭子蟹开始洄游至水深20米~30米处越冬，此时在沿岸水域已很难大量捕获到远海梭子蟹。在2月底3月初远海梭子蟹开始向近岸移动，在3月底4月初出现产卵群体 。
生长繁殖
交配产卵
远海梭子蟹雌雄异体，繁殖方式为卵生，当年生蟹的交配期一般在8月~10月，越年蟹在6月~8月；交配后的雌蟹腹部由三角形变为半圆形；繁殖期较长，周年有2个繁殖高峰期，分别在3月~5月和8月~10月；在2月底3月初已开始向近岸移动，在3月底4月初出现产卵群 。远海梭子蟹产的卵粒呈卵圆形，浅橘黄色，抱卵量与体重相关，一般为10万粒到150万粒不等 。
生长发育
远海梭子蟹的生活史由6个阶段组成：5个幼体期和成蟹期，幼体的发育周期为11~13天，成活率约为12% 。成蟹期的远海梭子蟹头胸甲宽约75毫米，体重约48克，雄蟹的性腺比雌蟹发育早，雄蟹与之 交配 后，雌蟹性腺快速发育。早期 性成熟 雌蟹的性腺呈黄色或 橙色 ，晚期性成熟雌蟹的性腺呈 棕色 或灰黑色 。远海梭子蟹雌雄个体比例有季节性差异，交配期 雄性 个体占优势，产卵期 雌性 个体占优势 。
远海梭子蟹 变态 发育 过程中会发生多次蜕壳行为，促进生长的同时可以除去体表的多种寄生物。幼体阶段由于外骨骼薄而软，称之为蜕皮，经几次蜕皮后发育，外骨骼逐渐变硬称之为蜕壳。远海梭子蟹蜕壳多在夜间进行，从晚上6点到早上8点，高峰期主要集中在晚上六点到第二天凌晨两点。远海梭子蟹蜕壳后，新壳较软，肢体下垂且软弱无力，称为“软壳蟹”。 软壳蟹 的抵抗能力较弱，常因感染导致死亡 。
主要价值
经济价值
远海梭子蟹是一种暖水域蟹类，因营养丰富，味道鲜美，加工简单，是西 太平洋 区至 印度洋 暖水区适合养殖的重要经济蟹类之一，可以为沿海渔民带来经济收益 。远海梭子蟹主要使用拖网、蟹刺网、圆柱捕蟹器等进行商业捕捞，1999年全球捕捞总量为133938吨，捕捞量最大的国家是中国的52577吨，其次是 菲律宾 的34076吨，2018年全球捕捞总量达约28万吨 。通过向 美国 、 日本 、 新加坡 等国家出口远海梭子蟹，可以为 印度尼西亚 每年带来数百万美元的收益 。
捕捞量的增加导致远海梭子蟹 种群 数量下降，2000年以来， 澳大利亚 科克本海湾的远海梭子蟹捕捞量大幅下降。科克本海湾的渔民也重新设计了捕捞工具来保证 雌性 远海梭子蟹和幼体蟹的数量 。远海梭子蟹商业捕捞量的增加导致种群数量的减少，使得远海梭子蟹的人工增殖迫在眉睫。2016年全球远海梭子蟹水产养殖产量达到40吨 。蟹壳中含有丰富的 虾青素 和 甲壳质 可运用到食品工业上带来经济效益 。
食用价值
远海梭子蟹雄蟹可食用蟹肉含19.27%的 蛋白质 ，0.15%的脂肪，79.87%的水分；雌蟹可食用蟹肉含16.19%的蛋白质，0.16%的脂肪，83.25%的水分 。