夏粮即夏收粮食，指上年秋、冬季和本年春季播种，夏季收获的粮食作物，主要包括 冬小麦 、夏收 春小麦 、 大麦 、 稞麦 、夏收马铃薯等。 中国夏粮产量约占全年粮食产量的1/5，对确保“谷物基本自给、口粮绝对安全”的国家粮食安全战略底线起到至关重要的作用。
国家统计局公布数据显示，2019年全国夏粮总产量14174万吨（2835亿斤） ，2020年全国夏粮总产量14281万吨（2856亿斤） ，2021年全国夏粮总产量14582万吨（2916亿斤） ，2022年全国夏粮总产量14739万吨（2948亿斤） ，2023年全国夏粮产量14613万吨（2923亿斤） 。2024年全国夏粮产量14989万吨，增产2.6%。 2025年全国夏粮总产量14973.8万吨（2994.8亿斤）。 截至2026年9月16日，中国夏粮收购总量超1亿吨。
基本含义
夏粮即夏收粮食，指上年秋、冬季和本年春季播种，夏季收获的粮食作物，主要包括 冬小麦 、夏收 春小麦 、 大麦 、 稞麦 、夏收马铃薯等。 中国夏粮产量约占全年粮食产量的1/5，其中小麦产量占夏粮产量的九成以上，对确保“谷物基本自给、口粮绝对安全”的国家粮食安全战略底线起到至关重要的作用。
历年产量
2019年7月15日，国家统计局公布数据显示，2019年全国夏粮总产量14174万吨（2835亿斤），比2018年增加293万吨（58.6亿斤），增长2.1%。2019年全国夏粮单位面积产量5378公斤/公顷（359公斤/亩），比2018年增加180公斤/公顷（12.0公斤/亩），增长3.5%。全国25个夏粮产区中有19个省（区、市）夏粮单产增加。其中， 山东省 、 河南省 、 安徽 、 江苏省 等省夏粮每亩产量增加15公斤以上 。
2020年7月15日，国家统计局公布数据显示，2020年全国夏粮总产量14281万吨（2856亿斤），比2019年增加120.8万吨（24.2亿斤），增长0.9%。其中小麦产量13168万吨（2634亿斤），比2019年增加75.6万吨（15.1亿斤），增长0.6%。2020年夏粮播种面积略减，但单产有所提高，全国夏粮生产再获丰收，产量创历史新高 。
2021年7月15日，国家统计局公布数据显示，2021年全国夏粮总产量14582万吨（2916亿斤），比2020年增加296.7万吨（59.3亿斤），增长2.1% ；其中小麦产量13434万吨（2687亿斤），比2020年增加258.9万吨（51.8亿斤），增长2.0% 。
2022年7月15日，国家统计局公布数据显示，2022年全国夏粮总产量14739万吨（2948亿斤），比2021年增加143.4万吨（28.7亿斤），增长1.0%。其中小麦产量13576万吨（2715亿斤），比2021年增加128.6万吨（25.7亿斤），增长1.0% 。截至2023年9月23日，夏粮产量在全年粮食产量占比重超过21% 。
2023年7月15日，国家统计局发布数据显示，2023年全国夏粮产量14613万吨（2923亿斤），比上年减少127.4万吨（25.5亿斤），下降0.9% 。
2025年2月28日，国家统计局发布《中华人民共和国2024年国民经济和社会发展统计公报》，2024年全国夏粮产量14989万吨，增产2.6%。
2025年7月10日，国家统计局公布的数据显示，2025年全国夏粮总产量14973.8万吨（2994.8亿斤），其中小麦产量13816.0万吨（2763.2亿斤）。 9月14日，国家粮食和物资储备局最新统计数据显示，全国各类粮食经营主体累计收购小麦10016万吨，收购进展整体顺利。
2026年7月10日，国家统计局发布数据显示，2026年中国夏粮总产量达到3014.9亿斤，首次突破3000亿斤。 比2025年增加20.0亿斤，增长0.7%。25个夏粮产区中22个实现增产。2026年中国夏粮播种面积3.98亿亩，保持基本稳定。在25个有夏粮生产的省(区、市)中19个播种面积增加。2026年中国夏粮单产378.8公斤/亩，比2025年增加3.2公斤，增长0.8%。 9月16日，国家粮食和物资储备局发布消息，中国夏粮旺季收购已接近尾声，截至该日，中国累计收购小麦超1亿吨，早籼稻1200万吨，进度略快于2025年。已收购最低收购价小麦120万吨、早籼稻90万吨。
历年价格
2019年，国家粮食和储备局公布，2019年早 籼稻 、中晚 稻和 粳稻 最低收购价格分别为1.20元/斤、1.26元/斤和1.30元/斤 。
2020年， 中国 继续在小麦主产区实行最低收购价政策，2020年生产的小麦（三等）最低收购价为每50公斤112元，保持2019年水平不变。继续在稻谷主产区实行最低收购价政策，2020年生产的早籼稻（三等）、中晚籼稻和 稻最低收购价分别为每50公斤121元、127 元和 130元 。
2021年，随着上市量逐渐增加，新产小麦收购价格较收购初期有所回落，主产区收购均价为1.23元/斤，较开秤初期回落0.02元/斤 。
2022年，国家 粮食和储备局 公布，2022年小麦、早 籼稻 、中晚籼稻、 粳稻 最低收购 价格水平 分别为每50公斤115元、124元、129元、131元，较上年分别提高2元、2元、1元、1元 。
2023年，国家 宁夏回族自治区粮食和物资储备局 公布，2023年小麦最低收购价格为1.17元/斤（三等质量标准） 。