海鲜意面是一种食物，原料有龙虾肉、 虾仁 等。
菜品原料
pasta 100克，龙虾肉20克，虾仁20克， 墨鱼目 20克， 三文鱼 20克，青口20克， 亨氏番茄沙司 120毫升。 橄榄油 15毫升， 蒜蓉 10克， 帕尔玛奶酪 末2茶匙， 欧芹 末1茶匙， 黑橄榄 5个，绿橄榄5个。
意面是西餐中比较容易制作，也是中国人在口感上最容易接受的品种。意面的口味有很多，海鲜意面则为其中一种。
营养信息
热量：88.8大卡
胆固醇：29.6毫克
脂肪：9.8克
钠：4.03毫克
钾：3.9毫克
钙：3.5毫克
磷：0.8毫克
菜品装饰
罗勒叶 。
制作过程
pasta 用盐水煮8～10分钟，捞出用凉水冲透；
炒锅内加入 橄榄油 烧热，煸香 蒜蓉 ，加入所有的海鲜炒熟：加入 亨氏番茄沙司 ，烧开后加入煮好的意面，加 黑橄榄 和绿橄榄翻炒，即可出锅装盘，撒上 欧芹 末和 帕尔玛奶酪 末，用罗勒叶作装饰即可。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
烹饪材料
用料
• 虾800克
• 意大利面 1碗
辅料
• 西红柿2个
• 洋葱1个
• 芹菜 1根
• 虾仁 50克
调料
• 食盐3克
• 橄榄油 适量
烹饪方法
1. 海虾 洗净跟冷水一起下锅，开大火煮
2. 煮开后撇去浮沫，再煮1-2分钟即可捞出，虾汤留着另有用处
3. 将捞出的虾控干水分后剥皮去 虾线 后待用
4. 将 煮虾 的汤过滤，去浮沫、渣子后倒另一个锅内
5. 大火煮开后，倒入一碗 pasta ，1小勺盐，中火煮
6. 煮的中间要随时撇去浮沫
7. 煮至意面整体颜色变浅并稍通透，可以拿出一个尝尝，若没有硬硬的夹心就可以关火了
8. 将意面捞出，然后倒入少许的 橄榄油 ，拌匀待用
9. 煮面的时候可以将番茄、 芹菜 、洋葱切好备用
10. 小火，锅中放入少许的橄榄油，再加入番茄翻炒
11. 大火炒至番茄出水软烂，加入洋葱翻炒数下
12. 再加入芹菜，此时要将火调小
13. 放入煮熟的意面，翻炒均匀
14. 加入 虾仁
15. 再加入一点点盐(面已经有盐味了)，翻炒均匀即可关火
烹饪技巧
1、用 煮虾 的汤煮 pasta ，意面会喝足了汤中的营养及鲜味。
2、熬煮番茄的过程中若太干了，要视情况加入些煮虾或者煮面的汤。最好买熟透的番茄，那样才有鲜甜的汁液熬出。
3、煮意面，一碗干的面，煮好后吸水膨胀就够两个人的量。
4、煮虾时可以多放些水，要不就多买些虾， 虾仁 一次用不完可以留作下次再用，但是煮虾的汤浓些一是可以用来煮面，二是若还有剩余，千万别扔，可以再烧个 紫菜蛋花汤 、蘑菇 青菜汤 什么的。
5、 煮意大利面 时要加入一勺的盐，这样面吃起来口感更好，而且加入盐还可以让面的质地更紧实有弹性。 意大利面 有着久煮不糊的优点，中火煮至没有硬芯即可。