浒湾油面为 江西省 金溪县 传统名牌产品，又称龙须贡面、 挂面 、须面、龙凤见喜、福禄喜面、寿面等。它具有爽滑、细腻、烹调不糊、口感不粘等特点，2010年，江西省政府正式公布了全省第三批省级非物质文化遗产名录， 浒湾镇 油面制作技艺成功入选。
历史沿承
浒湾油面明末就见诸市场， 清代 曾被选为宫廷食品。民国时，精装 油面 采用红漆木盒包装，木盒外雕刻有龙凤呈祥、百年好合、锦绣河山等图案，并配描金品名和作坊字号、烹调说明，秀气精美。
金溪油面生产地在浒湾，因其地处交通要道，人员流动快，信息灵，原料充沛，自然形成生产基地。 油面 的制作工艺特殊，虽然在清朝后期一些乡村也有生产，但质量却无法与浒湾生产的油面相比。新中国建立前，浒湾生产油面的作坊主要有美芳斋、森和兴、利芳福、何源和等多家。当时生产的油面主要供富人享用，普通百姓只有在喜庆日或节日时少量购买招待贵客。新中国建立后， 油面 作坊逐步改为公私合营，后作坊全部收归浒湾粮油 加工厂 。1982年，浒湾油面厂专门生产龙须 贡面 ，产量大为提高，1997年达到250吨。浒湾油面烹调简单，包装讲究，民间常用做馈赠亲友的礼品，寄予吉祥之意。人们每逢寿诞、婚嫁、婴儿出生，不论贫富都会吃上一顿油面，以示长寿吉祥心愿。
制作工艺
浒湾油面用料讲究，采用上等的能承受拉力的优质面粉、 茶油 或 麻油 、精制薯粉或 葛粉 、食盐（ 福建省 产的细沙 海盐 为佳）等原料，按照不同季节严格配方，历三期发酵，经手工精制、微风晾干而成。其做工考究，操作严格，制作过程有和面、调料、搓条、过油、绕面、入箱、上架等十余道工序，要求一环紧扣一环，且一年四季的调料不同。
所获荣誉
1984～1985年，浒湾龙须贡面两次被 江西省 商业厅评为优质产品，1988年参加中国首届 食品博览会 ，在 上海市 展销会上深受上海市民的青睐。