满洲水饭， 满族 风味食品。由高梁米、 玉米渣 (苞米渣)或小米制成。味道清凉爽口，可消暑解热。
满洲饽饽
满洲饽饽在中国烹任史上占有重要地位，在清朝、民国年间，因满族各家境不同，满洲饽饽可分两大类。一类流行于普通平民及农家，主要有以下数种： 水煮 饽饽(水饺)、搓条饽饽、 打糕 搓条饽饽、 豆面 饽饽 、 清明节 饽饽、高丽饼、 酸枣糕 、淋浆糕、豆面剪子股、五花糕、 盆糕 、 米 豆包 、 发糕 、 金银卷 、 蜂糕 、瓦 、炉 酥饼 、粘糕等。另一类盛行于殷实之家，主要有萨其玛、 芙蓉糕 、 太阳糕 、 切糕 、 凉糕 、撒糕、打糕、菠萝叶饽饽、苏子叶饽饽、 树叶饽饽、酸饽饽、炸角子等。满洲饽饽的原料主要是白面或粘 米面 ，制作工艺则多为烘、烤、蒸、烙。由于其历史悠久、经济实惠，已成为 满族 人 的传统食品，至今在 内蒙古自治区 各满族聚居区内还有多种品类保留。
满洲水饭
满族传统风味食品。作法是将高梁米、 玉米渣 (苞米渣)或小米，放入锅中煮熟，用 篱捞出浸泡在新挑来的井水中，反复两三次即可。食用时佐以 炸酱 及各种青菜或 食用野菜 ，如小葱、 薤白 、 白菜心 、香菜、菠菜、篙菜、婆婆丁、曲麻菜、柳蒿等。味道清凉爽口，可消暑解热。