多巴脱羧酶（DOPA decarboxylase）是 氨基酸脱羧酶 的一种。是 催化 多巴（DOPA）脱羧产生多巴胺（dopamine）（即 羟 基酪胺，hydroxy tyramine ）反应的酶。见于动物的肾和肝脏，特别是在 旱獭属 和兔的肾脏中最多。这种酶不仅对多巴有特异性，而且对 L-苯丙氨酸 的邻位和间位上具有OH基的衍生物也具有作用，只不过作用速度稍慢。
正文
通过加 吡哆醛 磷酸，活性可增强，像 羟胺 （ hydroxylamine ）的那种 乙醛 试剂可抑制其活性。最适pH为6.8，具有活性的pH范围比较狭窄。
多巴脱羧酶（Dopa decarboxylase,DDC）又称色氨酸脱羧酶（AAD），可通过 催化 L-3，4-二 羟基 苯丙氨酸（L-DOPA）和L-5- 羟色氨酸 脱羧合成具有重要生理活性的神经递质 多巴胺 和 5－羟色胺 ；同时还可催化部分芳香氨基酸脱羧生成对应的 生物胺 。脑内5-羟色胺含量降低将导致抑郁、焦虑等常见 心境障碍 ；黑质和纹状体病变致使多巴胺合成减少还可导致 帕金森病 发生。由于血脑屏障的存在，血液中的5-羟色胺和多巴胺很难进入大脑。由于AAD在神经系统和肾脏中活性较高，外周AAD抑制剂如 卡比多巴 能够有效降低 色氨酸 、L-多巴在外周组织中脱羧降解率，临床上目前被用于治疗帕金森症和缓解外周生物胺含量较高导致的不良症状。