稻荷寿司

稻荷寿司（ 日语 ： 荷寿司），又称豆皮寿司、腐皮寿司，是一种以油炸豆皮包裹 醋饭 为主要原料的 日本 传统寿司。其制作方法包括将 油豆腐 、米饭、 寿司 醋、生抽、糖等原料混合后填入 豆皮 ，或者将油豆腐煮至软糯后填入拌好的 日式寿司 。稻荷寿司是日本家庭料理中较为常见且廉价的品项，据说日本的狐仙（稻荷）很喜欢这种寿司，似乎吃了后有恢复力量的作用。

材料

1、入味 豆皮 12片

2、 玉子烧 30公克

3、香菇煮2朵

4、乾瓢煮30公克

5、 红萝卜煮 2条

6、 黑芝麻 适量

7、 鸭儿芹 适量

8、寿司饭360公克

制作

1、鸭儿芹洗净，氽烫後切碎备用。

2、将 厚蛋烧 、香菇煮、乾瓢煮、红萝卜煮全部切碎备用。

3、将作法1与作法2的材料以及黑芝麻一起混入 日式寿司 中搅拌均匀。

4、将油 豆皮 放在锅中加入水、 酱油 、 味醂 、砂糖熬煮收汁

5、然後取适3量填入豆皮即可。