碱蓬（ 学名 ： Suaeda glauca(Bunge)Bunge）是一年生 草本 ，高可达1米。茎直立，粗壮，圆柱状，浅绿色，有条棱，上部多分枝；枝细长，上升或斜伸。叶丝状条形，半圆 柱状 。花两性兼有 雌性 ，单生或2-5朵团集，大多着生于叶的近基部处。胞果包在花被内，果皮膜质。种子横生或斜生。 花果 期7-9月。
分布于蒙古、 俄罗斯 （ 西伯利亚地区 及 远东 ）、 朝鲜 、 日本 和中国；在中国分布于 黑龙江省 、 内蒙古自治区 、 河北省 、 山东省 、 江苏省 、 浙江省 、 河南省 、 山西省 、 陕西省 、 宁夏回族自治区 、 甘肃省 、 青海省 和新疆南部。生长于海滨、荒地、渠岸、田边等含盐碱的土壤上。
碱蓬种子含油25%左右，可榨油供工业用；种子油具有防止 血栓形成 ，抗肿瘤，抗 动脉粥样硬化 ， 抗氧化 ，降低体内脂肪，增加肌肉等作用；嫩苗味道鲜美，可以食用。碱蓬色素为水溶性 花青素 类色素，可作为天然食用色素；可作为动物饲料；种植碱蓬能够有效地降低土壤表层含盐量，增加 土壤有机质 含量，提高土壤中氮、磷、钾的含量。碱蓬对重金属也有一定的吸收作用，还可以用来处理含盐养殖 废水 。
形态特征
一年生 草本 ，高可达1米。茎直立，粗壮，圆柱状，浅绿色，有条棱，上部多分枝；枝细长，上升或斜伸。叶丝状条形，半圆 柱状 ，通常长1.5-5厘米，宽约1.5毫米，灰绿色，光滑无毛，稍向上弯曲，先端微尖，基部稍收缩。
花两性兼有 雌性 ，单生或2-5朵团集，大多着生于叶的近基部处；两性花花被杯状，长1-1.5毫米，黄绿色；雌花花被近球形，直径约0.7毫米，较肥厚，灰绿色；花被裂片卵状三角形，先端钝，果时增厚，使花被略呈 五角星 状，千后变黑色； 雄蕊 5， 花药 宽卵形至矩圆形，长约0.9毫米； 柱头 2，黑褐色，稍外弯。胞果包在花被内，果皮膜质。种子横生或斜生，双凸镜形，黑色，直径约2毫米，周边钝或锐，表面具清晰的颗粒状点纹，稍有光泽； 胚乳 很少。 花果 期7-9月。
生长环境
生长于海滨、荒地、渠岸、田边等含盐碱的土壤上。抗逆性强，耐盐，耐湿，耐瘠薄，在 氯化钠 含量0.031-4.356%的土壤上能正常开花结实。在河谷、渠边潮湿地段和土壤极其瘠薄的盐滩光板地均能正常生长发育。
分布范围
分布于蒙古、 俄罗斯 （ 西伯利亚地区 及 远东 ）、 朝鲜 、 日本 和中国；在中国分布于 黑龙江省 、 内蒙古自治区 、 河北省 、 山东省 、 江苏省 、 浙江省 、 河南省 、 山西省 、 陕西省 、 宁夏回族自治区 、 甘肃省 、 青海省 和新疆南部。
栽培技术
选地整地
碱蓬对土壤盐分的适应范围很宽，同时又耐湿，耐瘠。所以，在灌排方便的滩涂盐土上都可种植。无公害栽培基地必须满足以下条件：周围无工业污染源，远离医院、垃圾场和主要交通要道，土地无残留农药、除草剂、重金属等污染，土壤盐分含量0.2-1.0%，灌溉水源充足、清洁安全。种植田块选定后，结合整地，施足基肥，一般每亩施用腐熟人畜粪2000-3000 千克 。以平畦种植为宜，畦宽3.6米，每畦播6行。也可采用垄作，垄高30厘米、上宽20厘米、下宽40厘米，垄间距30厘米，更有利于灌排水和采收。
种子直播
中国江苏沿海地区适宜播种期在3月下旬至4月初，但可以根据市场需求，将播期延至5月底。一般当气温稳定在15℃以上时，即可露地播种。考虑到延长碱蓬供应市场的周期，可按10天一期进行分期播种。播种量0.5-1千克/亩，条播，行距60厘米，播种深度不宜超过1厘米。
田间管理
碱蓬播种后7-10天出苗，中国江苏沿海地区春天气温回升较慢，苗期生长迟缓。5月份，随着温度的升高和雨水增多，碱蓬生长迅速，结合中耕松土，每亩追施 尿素 7.5 千克 、 过磷酸钙 25千克，然后每采摘1次鲜菜追施尿素5千克/亩，以提高碱蓬鲜菜产量。碱蓬苗期田间 杂草 较多，要采用人工除草，忌用 除草剂 。碱蓬生长期中病虫害较少，只是在7月下旬至8月植株上结有蜘蛛网，只要用 扫帚 在植株顶部轻轻掠过，即可清除。正常年份种植碱蓬不需要灌溉。如遇干旱，则应采取 喷灌 或浇灌的方法及时抗旱，灌溉水质要严格控制在国标2级以上。
采收留种
采收： 碱蓬5月下旬即可采摘上市，可延续到8月中下旬，能采摘5-6次。采摘应在早晨露水干后进行，采摘嫩芽长度一般不超过10厘米，以确保其鲜嫩可口。
留种： 碱蓬8月中下旬大量开花，9-10月结子，10月下旬至11月上旬收割、晾晒。碱蓬种子由下往上依次成熟，成熟后的种子易脱落，要做到适时收获。
主要价值
食用
碱蓬嫩苗味道鲜美，营养丰富，富含脂肪、 蛋白质 、粗纤维、矿物质、 微量元素 和多种 维生素 。例如：碱蓬蛋白含量比白菜高30%，脂肪含量高1.4-1.5倍， 糖类 高20%。含有胡萝卜素、 维生素 及其他微量元素钙、磷、铁、锌、 等，许多营养指标高于 螺旋藻 。碱蓬蛋白质中，人体 必需氨基酸 含量与 世界卫生组织 给出的完全蛋白质指标接近，优于螺旋藻、大豆和 鸡蛋 。碱蓬籽中粗脂肪含量13.9%， 毛油 萃取 率达93%。毛油经脱胶、脱色、脱酸等步骤后获得的精炼油的酸价达一级芝麻油标准， 过氧化 值达国家 色拉油 标准，其 亚油酸 含量均高于 花生油 、 大豆油 、 菜籽油 、 棉籽油 等 食用植物油 ，是一种高级食用油。碱蓬色素为水溶性 花青素 类色素，可作为天然食用色素。
经济
碱蓬种子含油量为24.39%，不 饱和脂肪酸 含量分别88.65%，尤其是亚油酸含量较高，达56.94%。碱蓬籽油的 脂肪酸 中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的90%以上，亚油酸含量超过70%， 亚麻酸 可达6%，其中亚油酸含量高，可用来制备具有高经济价值的 共轭亚油酸 。
药用
碱蓬种子油精制后的共 轭 亚油酸是一种高级保健品，具有防止 血栓形成 ，抗肿瘤，抗 动脉粥样硬化 ， 抗氧化 ，降低体内脂肪，增加肌肉等作用，是属于人们常说的 脑黄金 范畴，对人体一些器官机能有良好的调节作用，可抑制 癌细胞 生长，在临床上可以作为抗血栓、动脉硬化和降血脂药物。
饲用
碱蓬植株及种子提取油脂后的渣子都是很好的饲料蛋白源，经微生物发酵后有更高的利用效率，例如：碱蓬籽 油渣 作原料，发酵生产 假丝酵母属 等蛋白饲料。同时，碱蓬亦可直接作为动物饲料，将碱蓬植株作为牲畜混合饲料的一部分，取代传统的干草饲料，不仅能够降低饲养成本，而且可以提高牧产品的绿化程度，牲畜的肉质及增重幅度也未受影响。
生态
盐蓬以其独特的盐生结构扎根于潮滩，使潮滩上有了其他植物，使潮滩上有机质越来越多，加速了潮滩的土壤化过程，因此被誉为 盐碱地 改造的“先锋植物”。种植碱蓬能够有效地降低土壤表层含盐量，增加 土壤有机质 含量，提高土壤中氮、磷、钾的含量。碱蓬对重金属也有一定的吸收作用，还可以用来处理含盐养殖 废水 。
利用碱蓬对盐渍土、重金属污染土壤进行生态修复，能够改善土壤 理化 性状 ，降低土壤盐度，增加土壤有机质和总氮含量，增加土壤微生物数量，并且对土壤微生物群落的组成能够产生一定的影响，使其优势菌群的一些性状比如耐盐性发生变化。