五绝是指 金庸 武侠小说《 射雕英雄传 》和《 神雕侠侣 》中五位武功登峰造极的绝世强者，老五绝包括 黄药师 、西毒欧阳锋、 段智兴 段智兴、 洪七公 、中神通王重阳五人，新五绝则为东邪黄药师， 杨过 杨过，南僧一灯（段智兴），北侠 郭靖 ， 周伯通 周伯通，而中神通王重阳武功最强，被推为天下第一。
旧组合
第一次华山论剑所选出的五绝有：
东邪黄药师 ，派创始人兼岛主，自创兰花拂穴手、落英神剑掌、弹指神通和玉萧剑法等上乘武功；黄药师上通天文，下通地理，五行八卦、奇门遁甲、琴棋书画，甚至农田水利、经济兵略等亦无一不晓，无一不精。 黄蓉 父亲，冯衡丈夫，是桃花岛 金庸 笔下正中带有七分邪，邪中带有三分正的人物。因讨厌世俗礼教而和杨过一见如故。
欧阳锋 ，此人凶狠毒辣，不择手段，是金庸武侠小说中的著名邪恶角色。他是西域白驼山人士，擅长用毒、养蛇，因此又有一个外号老毒物。其独门武学 蛤蟆功 。此武学规定只能单传，懂得的人非常少。欧阳锋的武学传人是其私生子（佯称侄儿） 欧阳克 。欧阳克给 杨康 杀死後，欧阳锋在《 神雕侠侣 》中又收杨康之子 杨过 为义子。欧阳锋晚年因逆练 九阴真经 而精神失常。不过在第二次华山论剑上，靠著 走火入魔 的武功，在数十招内咬住 黄药师 的食指而获胜，之後用同样方法想咬 洪七公 的食指却忘记他没有食指，而反遭点穴，不过当时 欧阳锋 的穴道已经转移，所以无效而反遭西毒掌打在肩上，赢得北丐的赞许认为是第二次论剑第一，不过之後马上被 黄蓉 逼疯，忘了自己是谁。在《神雕侠侣》里与北丐在 华山 上论武，相拥而死。
段智兴 段智兴 ， 大理国 功极帝，精通 一阳指 、 先天功 。後因为自己间接害死 周伯通 与 刘瑛 的儿子，自责不已，所以传位与儿子，并 出家 为僧，法号一灯。
北丐洪七公 ，丐帮帮主，慷慨仗义，为小说中正派人物。其独门 武学 为 降龙十八掌 和丐帮帮主自古相传之打狗棒法。生性贪吃，曾经因为贪吃误事，自断其右手食指，故也称 洪七公 。洪七公的正式徒弟为 郭靖 、黄蓉。晚年与 欧阳锋 比武之时两败俱伤，相拥而死。
**中神通王重阳，**他是全真派的创派祖师，老顽童周伯通的师兄和全真七子的师父。出家为道士前与古墓派创派祖师 林朝英 ，即 小龙女 的祖师婆婆，为一对冤家情侣。武功略高於 黄药师 、西毒、南帝、北丐。
新组合
第二次华山论剑并没有产生结果，第三次华山论剑（此次并无比武）才选出了 新五绝 ，包括：
东邪黄药师 。
杨过 杨过 ，是 杨康 与 穆念慈 之子，也是《 神雕侠侣 》的 男主角 ；十四岁时拜因逆练 九阴真经 而疯疯癫癫的 欧阳锋 为义父，又曾拜全真派 赵志敬 门下。不久之後，因打伤同门师兄逃走，被住在 终南山 古墓的 孙婆婆 救出，并拜古墓派的小龙女为师，同住古墓之内。逐渐与 小龙女 渐生情愫，却因二人为师徒关系，加上种种原因而生重重波折，不过他和小龙女的恋情却得到 黄药师 的支持和认同。 杨过 在书中外貌俊俏，倜傥不羁，受众女子所倾慕， 郭芙 、 公孙绿萼 、 郭襄 、 陆无双 、 程英 等都在不知不觉间对其倾心；但 杨过 对 小龙女 却始终如一。杨过被任性的郭芙断去右臂，之後武功却又更上层楼。後来 小龙女 堕入绝情谷，杨过苦候十六年。其间与 神雕 一起行走江湖，凭 玄铁重剑 、 黯然销魂掌 行侠仗义，被称为 神雕大侠 。
在最後的华山论剑中，取代其义父 欧阳锋 ，外号 西狂 。
郭靖 郭靖 ，是《 射雕英雄传 》的男主角和《 神雕侠侣 》中的重要角色之一。承继师父 洪七公 「 北丐 」方位，武功盖世，精通《 九阴真经 》， 降龙十八掌 ， 空明拳 ，和左右互搏。小说中的 郭靖 为人忠厚，重情重义, 他与妻子 黄蓉 育有两名女儿，分别为 郭芙 和 郭襄 ，亦有一子 郭破虏 。其座右铭「为国为民， 侠之大者 」道出了他一生为之奋斗的目标。此外，他在《神雕侠侣》亦是护国将军，善於调兵遣将，多年来和妻子黄蓉一同助守 南宋 的军事重镇 襄阳市 以抵抗蒙古大军的侵略，因此被南宋百姓称为「 郭靖 」，同时也受到中原武林的景仰。
周伯通 周伯通 ，外号本为老顽童。中神通王重阳之师弟，全真七子之师叔。 武学 奇才，满腔 童心 ，精通 九阴真经 ，并自创绝学 空明拳 和左右互搏。