猪肉炖粉条，是四川菜也是 东北地区 菜，发源于四川，在 天宝 期间 薛仁贵 非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
猪肉炖粉条是以带皮的五花肉、粉条（推荐红薯粉条）为主要食材，并辅以葱、姜、花椒、大料、白糖、盐、味素、海椒等调料制作而成。
详细做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
所需材料
主料：五花肉500克、 红薯 粉条 或 土豆粉条 150克、京葱1根、蒜瓣3瓣
配料：八角1颗、 肉桂 少许
调料： 料酒 1小勺、生抽2大勺、 老抽 1小勺、冰糖10克
制作步骤
做法五
所需材料
五花肉，葱，姜（切片）， 花椒 ，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条。
制作步骤
做法六
所需材料
猪肉400克、 粉条 (干)150克、葱白1根、八角2个、冰糖8克、姜3片、生抽2大匙、食盐1/2小匙、老抽1小匙、 花雕酒 1小匙、植物油1小匙。
制作步骤
做法七
所需材料
主料： 五花肉 150克、 红薯粉丝 一把、 结球白菜 适量、 阳芋 2粒。
辅料：姜片少许、 西亚火葱 适量、大料2个、 香叶 2片、蒜瓣一个、香菇6朵。
调料： 浓汤宝 一块、 料酒 一大勺、 香醋 少许、生抽一勺、胡椒粉适量。
制作步骤
做法八
所需材料
带皮五花肉400克、宽 粉条 200克、 干辣椒 、 葱姜 蒜、盐、 老抽 、料酒、 花椒 、八角、 肉桂 适量。
制作步骤
做法九
所需材料
红苕粉或者（ 白苣 芋粉）150克，这种粉不容易断，也好吃。五花肉500克、 娃娃菜 250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精。
制作步骤
做法十
食材原料
制作步骤
做法十一
所需材料
主料： 五花肉 500克、 红薯 粉条 或 土豆粉条 150克、京葱1根、蒜瓣3瓣
配料：八角1颗、桂皮少许
调料： 料酒 1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、冰糖10克
制作步骤
做法十二
所需材料
五花肉，葱，姜（切片）， 花椒 ，八角，料酒， 老抽 ，冰糖， 粉条
制作步骤
做法十三
所需材料
主料：五花肉150克、 红薯粉丝 一把、 结球白菜 适量、 阳芋 2粒。
辅料：姜片少许、 西亚火葱 适量、大料2个、 香叶 2片、蒜瓣一个、香菇6朵。
调料： 浓汤宝 一块、料酒一大勺、 香醋 少许、生抽一勺、胡椒粉适量。
制作步骤
做法十四
所需材料
带皮 五花肉 400克、宽 粉条 200克、 干辣椒 、 葱姜 蒜、盐、老抽、 料酒 、花椒、八角、 肉桂 适量。
制作步骤
饮食文化
东北地区 地域辽阔，人口众多，俗话说 萝卜白菜 各有所爱。猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。例如、 猪肉粉条 炖豆腐、 萝卜白菜 炖猪肉粉条等。根据食材添加的不同，调料也有相应的变化。更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味，也就能适应更多人的口味。
营养价值
粉条 ：粉条里富含 碳水化合物 、 粗食纤维 、 蛋白质 、 烟酸 和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
食用指南
不可同食
猪 五花肉 （ 五花肉 ）：猪肉不宜与、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、、杏仁、 驴肉 、羊肝、香菜、 鳖科 、、 荞麦 、 鹌 鹑肉、牛肉同食。
营养成分
能量(3310.94千卡）·蛋白质(48.42克）·脂肪(325.73克）· 糖类 (49.59克）·膳食纤维(3.21克）· 维生素a (57.85微克）·胡萝卜素(47.10微克）·硫胺素(0.49毫克）· 维生素B2 (0.24毫克）·尼克酸(12.80毫克）· 维生素c (2.35毫克）· 维生素e (24.31毫克）·钙(124.44毫克）·磷(539.05毫克）·钠(1820.64毫克）·镁(120.85毫克）·铁(10.62毫克）·锌(9.19毫克）· (21.10微克）·铜(0.49毫克）·锰(0.84毫克)·钾(1217.48毫克）·碘(8.08微克）· 吡哆醇 (0.01毫克）· 叶酸 (0.69微克）· 维生素k (0.35微克）·胆固醇(545.05毫克）
猪肉炖粉条是 东北地区 菜的代表之一，发源于 四川省 ，在 天宝 期间 薛仁贵 非常喜欢 川菜 ，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系：东北菜-东北菜包括 辽宁省 、 黑龙江省 和吉林三省的菜肴。它亦是 中国历史 悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国，深受南北方人的喜爱。