张友尚（1925年11月2日-2022年12月23日），出生于湖南长沙，中国科学院院士、生物化学与分子生物学家。
1948年，张友尚从 浙江大学 化工系毕业，之后在湘雅医学院、 北京大学医学部 、 兰州大学 从教；1957年，张友尚考入中国科学院上海生物化学研究所；1961年，张友尚硕士毕业；1964年，张友尚赴英国剑桥分子生物学研究所及伦敦生物物理研究所进修；1979年至1987年，张友尚担任中国科学院生物化学与细胞生物学研究所副所长；1987年至1990年，张友尚担任分子生物学国家重点实验室主任；2001年，张友尚当选为中国科学院院士。 张友尚主要从事蛋白质结构与功能研究。
张友尚曾获 中国科学院 自然科学 二等奖 、 三等奖 ，中国科学院技术进步三等奖等。 张友尚有多项研究成果发表于《 自然 》（Nature）, 《 生物化学杂志 》（Biochem. J）等国际知名 学术期刊 上；建立了猪 胰岛素 制备的新工艺，并研究胰岛素的分子进化；用 酿酒酵母 和 甲醇 酵母表达人胰岛素，前者获国家专利，后者申请了国家专利及 欧洲 专利；利用酵母表达和酶促合成得到了 单体 去四肽胰岛素，获国家专利；酶促方法合成表皮生长因子及其类似物；曾研究烟草花叶病毒蛋白亚基的 晶体结构 。
人物生平
1925年11月2日，张友尚出生于北京的一个书香世家。 1931年，张先生进入北京孔德小学读书， 该校由中国和法国合办，校长是 蔡元培 。 1937年，张友尚跟随父母回到了老家 长沙市 。在长沙，张友尚考进了 长沙市雅礼中学 。1948年，张友尚毕业于 浙江大学 化工系，随后在湘雅医学院、 北京大学医学部 、 兰州大学 从事教学工作。1950年初，张友尚到北京协和医学院生化科进修。1951年夏起，至北京大学医学院生化教研组任助教，主要管理二年级的生化实验和协助 刘思职 教授编写教材。1954年夏，张友尚服从组织分配到 兰州大学医学院 任助教和讲师。1957年，张友尚考入中国科学院上海生物化学研究所。1961年，张友尚获得硕士学位。1964年至1966年，张友尚在英国剑桥分子生物学研究所及伦敦生物物理研究所进修。从1987年起，张友尚开始研究 胰岛素 的 基因工程 和蛋白质工程。1979年至1987年，张友尚担任中国科学院生物化学与细胞生物学研究所副所长，1987年至1990年担任分子生物学国家重点实验室主任。2001年，张友尚被选为中国科学院院士。 2007年 张友尚等完成的“C肽对糖尿病微血管病变的疗效及重组人C肽的新药研发”获教育部 科学技术进步奖 二等奖 ，其是第4完成人。2010年，张友尚在 东华大学 指导完成两篇硕士学位论文。
2022年12月23日，张友尚在上海因病逝世，享年97岁。
研究领域
张友尚主要从事蛋白质结构与功能研究。
家庭关系
张友尚的父亲是 张孝骞 ，母亲叫周淑莲。张友尚在家中排行老三，家里还有大姐张友端，二姐张友善，弟弟张友会。
主要作品
论文
参考资料：
主要成就
张友尚是中国最早提倡把 计算机 引入生物学研究的倡导者之一。曾获 中国科学院 自然科学 二等奖 、 三等奖 ，中国科学院技术进步三等奖等。 上世纪70年代，张友尚发现了 胰岛素 的活力片段——去六肽胰岛素；1981年，张友尚利用酶促半合成方法得到了去六肽胰岛素的结晶；从1987年起，张友尚开始研究 基因工程 ，通过甲醇酵母完成了人胰岛素的超高表达，这些成果，为开发用于治疗 糖尿病 的胰岛素药物作出贡献。对重合成胰岛素的粗产物进行了分离纯化结晶，表明重合成分子具有与天然胰岛素分子一样的空间结构；利用酶促方法合成了胰岛素类似物，有多项研究成果发表于《 自然 》（Nature）, 《 生物化学杂志 》（Biochem. J）等国际知名 学术期刊 上；建立了猪 胰岛素 制备的新工艺，并研究胰岛素的分子进化；用 酿酒酵母 和 甲醇 酵母表达人胰岛素，前者获国家专利，后者申请了国家专利及 欧洲 专利；利用酵母表达和酶促合成得到了 单体 去四肽胰岛素，获国家专利；酶促方法合成表皮生长因子及其类似物；曾研究烟草花叶病毒蛋白亚基的 晶体结构 。
社会职务
人物评价
张友尚先生治学严谨、坚持真理、远见卓识，倾其毕生精力开展 蛋白质 的结构与功能研究，积极推动成立生命科学领域第一个国家重点实验室，贡献卓著。他一生虚怀若谷、襟怀坦白，奖掖后学，甘为人梯，为我国科学和教育事业鞠躬尽瘁，堪称师者典范和学界楷模。（ 中国科学院 评）
张友尚是中国最早提倡将 计算机 引入生物学研究的倡导者之一。（ 上海市 科学技术工作委员会评）
张友尚院士是中国杰出的生物化学与分子生物学家。他克服重重困难分离、纯化与结晶的重合成 胰岛素 ，表明重合成分子具有与天然胰岛素分子相同的三维结构，为胰岛素人工合成作出了重要贡献。（阮康成在张友尚先生八十华诞评）