羊肉炖萝卜是一道菜品，制作原料主要有 羊蝎子 、 红萝卜 、羊尾巴等，对 腰膝酸软 、困倦乏力、 中焦虚寒 者能够增强机体免疫力。
做法
做法一
主要食材：羊肉
做法
1、羊肉用清水浸泡；
2、羊肉用沸水浸一下，去掉血沫，然后放入电饭煲，加入清水没过食材，按煮饭功能，开锅后煮30分钟，里面加上 花椒 、大料、葱姜等佐料，待羊肉炖烂后把切成小块的 青萝卜 下到锅里再炖10分钟，撒上香菜末就可以出锅。
做法二
材料：羊肉400克、 白萝卜 50克、 蒜苗 15克、 桑姜 1小块、大料、 肉桂 适量、食用油30克、 红油 3小匙、 酱油 3小匙、 高汤 适量、 料酒 大匙、胡椒粉少许、 豆瓣酱 3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。
步骤：
1、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段；
2、往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧；
3、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
技巧：营养丰富，汤汁鲜美。 白萝卜 入锅前，先用沸水焯一下，去掉白萝卜的辛辣味。放羊肉时放一个去皮 苹果 ，可以去膻味儿，等放 青萝卜 的时候再捞出；陈皮改为 绿柠檬 也可，柠檬去味儿效果很好，但是汤放了柠檬味道有点淡了，最好还是放陈皮。
做法三
材料：新鲜羊肉、白萝卜、姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。
步骤：
1、羊肉切块放入开水氽水，加入 料酒 ；
3、锅洗净放入油，下葱、姜、 花椒 炒香。倒入羊肉和炒，调入 王守义十三香 、加入料酒；
4、炒香加入水炖40-60分钟，将 白萝卜 切片倒入汤中，调入盐、胡椒粉、 鸡粉 ；
5、炖10分钟之后倒入枸杞、 大枣 、 硬皮葱 ，放入味精即可出锅；
6、盛入 砂锅 ，放入香菜；
7、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、 腐乳 调制 蘸水 。
做法四
原料
1.羊肉块洗净，切寸块备用。
2.锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开。撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的血水备用。
3.砂锅水开后，放入葱，姜，陈皮，放入羊肉， 料酒 ，白胡椒粉，煮半个小时。
4. 青萝卜 切块块备用。
5.把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐， 鸡精 调味，出锅前撒上香菜即可。
做法五
原料
制作方法