手工豆腐是一道食品，以干黄豆为主要原料制作而成，可用来清炒， 凉拌 或者 海带排骨汤 ，外观是白色块状，口感细腻，含有 蛋白质 ，钙等营养成分，能够促进大脑及神经血管的发育，起到健脑 益智 的效果。
制作材料
干黄豆200克（充分泡发后约为500克左右）、水2500克、酿造 白醋 2大勺（1大勺=15ml）。
制作工具
1、一个可以滤水的容器（蒸笼、洗菜篮都可以）；
2、一个与滤水容器形状相同但小一点的容器做压 豆腐 之用；
3、纱布1块。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
食材来源
豆腐是我国的一种古老传统食品。据古籍记载，豆腐是由 汉朝 刘安 发明的绿色食品。