柳兰（ 学名 ： 柳叶菜属 angustifolium L.）是 柳叶菜科 、 柳叶菜属 多年粗壮 草本植物 ，直立，丛生； 根状茎 广泛匍匐于表 土层 ，长可达2米，木质化，自茎基部生出强壮的越冬根出条。茎高可达130厘米，枝圆柱状，无毛，下部多少木质化，叶螺旋状互生，稀近基部对生，无柄，叶片披针状长圆形至倒卵形，线状 披针形 或狭披针形，两面无毛，边缘近全缘或稀疏浅小齿，稍微反卷，侧脉常不明显， 总状花序 ，直立，无毛； 苞片 下部的叶状，上部的很小，三角状披针形，花蕾倒卵状，子房淡红色或紫红色，花管缺，萼片紫红色，长圆状披针形， 花药 长圆形，初期红色，开裂时变紫红色，产生带蓝色的花粉，花粉粒常3孔，花开放时强烈反折，后恢复直立， 柱头 白色，裂片长圆状披针形， 果密被贴生的白灰色柔毛；种子狭倒卵状， 褐色 ，表面近光滑但具不规则的细网纹；灰白色，不易脱落。6-9月开花，8-10月结果。
分布于中国 黑龙江省 、 吉林省 、 内蒙古自治区 、 河北省 、 山西省 、 宁夏回族自治区 、 甘肃省 、 青海省 、新疆、 四川省 西部、 云南省 西北部、 西藏自治区 。生长在火烧迹地、高山草甸、河滩、 砾石 坡。
柳兰为火烧后先锋植物与重要密源植物；嫩苗开水后可作 沙拉 食用，茎叶可作猪饲料； 根状茎 可入药，能消炎止痛，跌打损伤；全草含 单宁 ，可制考胶。
生长环境
生长在中国北方500-3100米、西南2900-4700米山区半开旷或开旷较湿润草坡灌丛、火烧迹地、高山草甸、河滩、砾石坡。柳兰是喜光植物，不耐炎热；耐寒性强，稍耐荫；适生于湿润肥沃、 腐殖质 丰富的土壤。在土壤肥沃、排水良好地方生长健康。
栽培技术
播种苗5月份定植， 插苗9月或翌年春季定植。需要说明的是若大面积采扦插枝时母株需施人充足的肥料，1株母株一年以采3次为宜，每次采后母株呈3倍分枝，连采3次后植株瘦弱，需加强水肥管理以利越冬。扦插用素面沙和隔年普通培养土各5成拌匀，并掺入适量 杀虫 和土壤灭菌农药，做成长1米，宽0.5米的 。株行距10厘米×10厘米，上支60%遮阴网。扦插枝用0.2% 高锰酸钾 浸泡20分钟，取出放入清水中浸泡10-20分钟，按株行距10厘米×10厘米扦插，插后用喷壶浇透水。夏季15-20天生根，春、秋季时间稍长。柳兰喜光、喜凉爽及湿润气候，栽培时要注意浇透水，有利于生长发育。柳兰喜排水良好、肥沃和湿润的土壤，需定期施肥及灌水。定植后，可每10-15浇水1次，施足基肥，在其生长期可追施稀薄人粪尿1-2次，这样有利于生长、发育和开花结实。要适时浇水。柳兰通常不分枝，可于 花序 形成前进行摘心，促使侧枝萌发，每一侧枝顶端均可形成花序，可以矮化株形，大大增加其观赏价值。开花后剪去上部花枝，促进新生分枝，可形成新花芽，继续开花。
柳兰的管理较为简单、粗放。苗高达10厘米时结合中耕锄草进行追肥，每667平方米追施含氮磷二元、复合肥25 千克 ，此次施肥以促进植株座蕾开花，植株强壮，抗倒伏；同时每隔10天喷1次叶面肥，由于柳兰喜肥，叶面肥使用可按说明加大剂量25-30%，连续3次。7月初，畦面需培土固床及畦四周立桩，周围用绳围起，否则易倒伏。
食物营养成分
形态特征
植株
多年粗壮 草本 ，直立，丛生； 根状茎 广泛匍匐于表 土层 ，长达2米，粗达2厘米，木质化，自茎基部生出强壮的越冬根出条。
茎
茎高20-130厘米，粗2-10毫米，不分枝或上部分枝，圆柱状，无毛，下部多少木质化，表皮撕裂状脱落。
叶
叶螺旋状互生，稀近基部对生，无柄，茎下部的近膜至，披针状长圆形至倒卵形，长0.5-2厘米，常枯萎， 褐色 ，中上部的叶近革质，线状 披针形 或狭披针形，长(3-)7-14(-19)厘米，宽(0.3-)0.7-1.3(-2.5)厘米，先端渐狭，基部钝圆或有时宽楔形，上面绿色或淡绿，两面无毛，边缘近全缘或稀疏浅小齿，稍微反卷，侧脉常不明显，每侧10-25条，近平展或稍上斜出至近边缘处网结。
花
花序 总状，直立，长5-40厘米，无毛； 苞片 下部的叶状，长2-4厘米，上部的很小，三角状 披针形 ，长不及1厘米。花在芽时下垂，到开放时直立展开；花蕾倒卵状，长6-12毫米，径4-6毫米；子房淡红色或紫红色，长0.6-2厘米，被贴生灰白色柔毛； 花梗 长安0.5-1.8厘米；花管缺，花盘深0.5-1毫米，径2-4毫米；萼片紫红色，长圆状 披针形 ，长6-15毫米，宽1.5-2.5毫米，先端渐狭渐尖，被灰白柔毛；粉红至紫红色，稀白色，稍不等大，上面二枚较长大，倒卵形或狭倒卵形，长9-15(-19)毫米，宽3-9（-11）毫米，全缘或先端具浅凹缺； 花药 长圆形，长2-2.5毫米，初期红色，开裂时变紫红色，产生带蓝色的花粉，花粉粒常3孔，径平均67.7微米，花丝长7-14毫米； 花柱 8-14毫米，开放时强烈反折，后恢复直立，下部被长柔毛； 柱头 白色，深4裂，裂片长圆状 披针形 ，长3-6毫米，宽0.6-1毫米，上面密生小乳突。
果
蒴果 长4-8厘米，密被贴生的白灰色柔毛；果梗长0.5-1.9厘米。种子狭倒卵状，长0.9-1毫米，径0.35-0.45毫米，先端短渐尖，具短喙， 褐色 ，表面近光滑但具不规则的细网纹；种缨丰富长10-17毫米，灰白色，不易脱落。
花果期
花期6-9月，果期8-10月。
染色体
染色体 数n=18。
生长习性
生于我国北方500-3100米、西南2900-4700米山区半开旷或开旷较湿润草坡灌丛、火烧迹地、高山草甸、河滩、 砾石 坡。
柳兰是喜光植物，野生于草地、林缘等地;喜凉爽湿润的气候条件，不耐炎热;耐寒性强，稍耐荫;适生于湿润肥沃、 腐殖质 丰富的土壤。 西宁市 地区6月初初花，单花期12d，最大花径3.0cm。在土壤肥沃、排水良好地方生长健康，花多而大;忌干旱条件。在原产地一般4月中下旬开始发芽，5月进行生长，展叶，形成 花序 ;始花期6月，盛花期6月中下旬～8月;果实成熟9～10月。在栽培地区一般4月上旬开始发芽，4月中下旬进行生长，展叶，形成花序;始花期5月下旬，盛花期6月上旬～9月;果实成熟期9月下旬～10月下旬。
地理分布
产 黑龙江省 、 吉林省 、 内蒙古自治区 、 河北省 、 山西省 、 宁夏回族自治区 、 甘肃省 、 青海省 、新疆、 四川省 西部、 云南省 西北部、 西藏自治区 。
也广布于北温带与 寒带 地区， 欧洲 、 小亚细亚半岛 东经 喜马拉雅山脉 至 日本 ，高加索经 西伯利亚地区 东至蒙古、 朝鲜半岛 ，以及北美。
亚种
毛脉柳兰（植物分类学报）（ 亚种 ）
与柳兰的区别：茎中上部周围被曲柔毛；叶多少具 短柄 （长2-7毫米），长9-23厘米，宽1-3.5厘米，下面脉上有短柔毛，基部楔形，边缘具浅牙齿；花粉粒常较大（平均径85微米），有三分之一具4或5孔；花瓣较大，长12-23毫米，宽7-13毫米；地理分布较南或与柳兰生长同一山上海拔较低地带。花期6-9月，果期7-10月。 染色体 数n=36。
产 黑龙江省 、 吉林省 、 辽宁省 、 内蒙古自治区 、 河北省 、 山西省 、 山东省 （昆俞山）、 河南省 西部、 陕西省 、 宁夏回族自治区 南部、 甘肃省 东南部、 青海省 东部、 江西省 （ 庐山 ）、湖北西部、 四川省 、 贵州省 西部、 云南省 西北部和 西藏自治区 东部与南部。在北方生于海拔（50-）500-1700）（-2800）米，在西南部生于海拔（550-）1100-3600米。生境与柳兰类似。在 亚洲 也分布于 堪察加边疆区 南部、 库页岛 南向 日本 、 朝鲜半岛 ，向西经喜马拉雅达高加索与 土耳其 ；在 北美洲 也广为分布。
本 亚种 为多倍体，与二倍体（原亚种）柳兰在中国甚至亚洲有广阔的重叠分布区，由于其间基因交流频繁，常可见中间类型，故过去在亚洲常处理作一个分类群实体。实际上，它们不仅 染色体倍性 不同，且形态学（有茎与 叶脉 的毛被、 叶基部 楔形等）、花粉学也明显不同，从洲际宏观范围观察它们的分布区也不同，故处理作不同亚种实体较为自然。
主要价值
园林观赏
柳兰花穗长大，花色艳美，是较为理想的夏花植物。其地下 根状茎 生长能力极强，易形成大片群体，开花时十分壮观。它植株较高，极适宜做花境的背景材料。柳兰作用插花，也很秀美。
医药价值
柳兰全草味苦，无毒，有消肿利水，下乳，润肠之功能。主治 产后缺乳 ， 气虚 浮肿等。如果用于下乳，只要用柳兰全草 清炖肘子 吃就可以了。 根状茎 可入药，能消炎止痛，跌打损伤；
化学成分
用Di-aion HP-20(Tsk），Toyopearl HW-40(C），MCI gel CHP- 20P(Mitsubishi）柱色谱分离，经理化和波谱分析确定化学结构。结果 从柳兰全草70%丙 提取物中分得9个 质类及其他酚性化合物，分别鉴定为3-氧-没食子 基-D- 葡萄糖 （3-O—galloyl—D-glucose，I）、1，6-二-氧-没食子 酰基- β-D- 吡喃 型葡萄糖（1，6- di- O-galloyl-β-D-glucopyra—nose，Ⅱ）、1-氧-没食子酰基-4，6-六 羟 基 联苯 甲酰基 β-D-吡喃型葡萄糖（1-O-galloyl-4，6-HHDP-β-D—glucopyra—nose，Ⅲ）、 水团花 丁素（gemin D，Ⅳ）、 夏栎 鞣花酸 （pedunculagin，V）、特里马素（tellimagrandin I，Ⅵ）、 虾子 花素（woodfordin I，Ⅶ）、 绿原酸 （3-O-caffeoyl—quinic acid，Ⅷ）、 没食子酸 （gallic acid，Ⅸ）。以上化合物均为首次从该植物中分得。
使用价值
柳兰为火烧后先锋植物与重要密源植物；开水后可作 沙拉 食用，茎叶可作猪饲料； 根状茎 可入药，能消炎止痛，跌打损伤；全草含 单宁 ，可制考胶。