松针茶，是用 松树 的针状叶子通过剥离、清洗、浸泡、剪段、煎煮等方式焙制而成的茶叶状物。 松针茶的原料松树主要生长于中国的 东北地区 ，其种类包括 马尾松 、 油松 、白皮松、 黄杉 ，其中马尾松和油松是最为常用的药用松针。
松针茶味苦、无毒，性温和， 外形舒展，挺直似矛，色泽翠绿，味香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽醇和，叶底嫩绿鲜活，芳香清纯。 松针茶的原料松针富含有 糖类 、氨基酸、粗纤维、粗蛋白、不 饱和脂肪酸 、多种 维生素 、各种矿物质、 黄酮类物质 、 木脂素 、 莽草酸 、叶绿素、 芳香油 、酶和辅酶等活性物质和多种营养素，具有镇痛消炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、增强机体免疫力等 药理学 作用，具有很高的营养价值和药用价值，其中丰富的维生素和氨基酸使其成为优良的滋补品，它还能改善人的营养状况与精神状况，在治疗机制上更具标本兼治的特点。
武当 松针 茶是以 武当山 区天然优质的 松科 植物 马尾松 的松针为主要原料，结合现代先进生产技术精制而成。 另外， 安化松针 虽名为松针，但并不是松针茶，实际是中国针形名优茶绿茶的代表之一，是国家地理标志农产品。
原料
松针茶是用 松树 的针状叶子制成的茶叶状物。 松树在中国有10个属120余种，主要分布于中国长江以北偏东北方向地区。据专业松针文献《松针革命》一书介绍，松树主要有马尾松、 油松 、白皮松、 罗汉松 、 华山松 、 大别山五针松 、 果子松 、 赤松 、 黑松 、 黄山松 、云南松、 金钱松 、 樟子松 、雪松、 湿地松 、 落叶松 等。其中使用最广泛的药用 松针 为 马尾松 和油松。
品质特征
松针茶外形舒展，挺直似矛，色泽翠绿，味香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽醇和，叶底嫩绿鲜活，芳香清纯，余味能留很久。 松针茶味苦、无毒，性温和。
制作工艺
松针茶的制作步骤：剥离→清洗→浸泡→剪段→煎煮。首先，采用木槌将嫩叶表皮叩打，使表皮剥离，这样可以更好的让 松针 中的有效成分溶出。松针为油性，易污染不易清洗，附着在针叶上的杂质很多，要用细毛牙刷蘸 去油 的环保蔬果洗涤剂慢慢刷洗。洗净后， 松针 与清水按3:8比例混合，并掺少量 硫酸铝钾 浸泡，大约3个小时后取出，用清水冲洗干净，然后用剪刀将松针剪成1cm左右的长段，装入罐中加温水慢火煎煮20~40分钟即可得到松针茶。
成分
松针富含有 糖类 、氨基酸、粗纤维、粗蛋白、不 饱和脂肪酸 、多种 维生素 、各种矿物质、 黄酮类物质 、 木脂素 、 莽草酸 、叶绿素、 芳香油 、酶和辅酶等活性物质和多种营养素。
泡法与饮用
松针茶最常用的方法是水煮和焖茶。水煮：先将洗净的松针切成三段，放水600毫升，在 砂锅 或 不锈钢 器皿里煮，煮至300毫升水即可（大约需10-15分钟）。焖茶：将洗净的 松针 切成三段放到热水瓶里冲入开水，焖半小时即可。一般松针可以煮泡数次，每次的口感和成分都不同，平时可以代茶水喝；如果以保健为目的，不用煎得太浓，用量和茶叶相近即可。不同的煎煮方法及混合其他药材可以对某些疾病起到防治作用。
功效与作用
《 神农本草经 》中记载了 松属 植物的应用， 马尾松 、 华山松 、雪松、 果子松 、 黑松 、 油松 、 湿地松 、云南松等都是可药用的松属植物。松针茶的原料松针是松属植物的主要药用部位。松针也称松叶、猪鬃松叶、松毛或山松须，是 松科 松属这一类植物的叶子，形状像针，是松属类植物的主要副产物之一。《本草纲目》一书记载到：“松叶，性质温苦，没有毒性，可入肝、脾、肾、肺等诸经，可治疗多脏器肿疱、肿毒和风寒湿症，能够强五脏，促毛发再生，能够延年益寿。”松针具有镇痛消炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖，增强机体免疫力等 药理学 作用，具有很高的营养价值和药用价值。世界上许多研究机构对松针开展多种实验后，证明松针没有任何毒副作用，无致癌突变性、无致畸胎性、无致过敏性；在欧洲国家，松针提炼成分已用作食品添加剂。
储存方法
将松针茶装入热水瓶内，用 白蜡树 封口，并裹以胶布。
注意事项
不要随便采集路边的 松针 ，因为此处的松针被汽车尾气长期污染，服用后对健康不利。不要采摘5年内的幼松和高度低于3米 松树 的松针。煮后的松针汤当茶饮，亦可早晚空腹时饮用。血压过高的患者，勿擅自停用原服用的降压药品，当血压恢复正常后，可在医生指导下逐渐减少药物用量。 松针 是油性植物，容易沾染污垢，一定要清洗干净。用软毛刷刷洗或用软布蘸洗涤剂包起松针搓洗。洗净后，用清水泡一泡。
代表产品
“武当松针茶”是以 武当山 区天然优质的 松科 植物 马尾松 的松针为主要原料，结合现代先进生产技术精制而成。马尾松药用的代表部位是松针，其药用成分高于马尾松的其他部位，含有大量 黄酮 、 莽草酸 、 木质素 、多种 维生素 等。
易混淆产品
安化松针 虽名为松针，但并不是松针茶，实际是中国针形名优茶绿茶的代表之一，是国家地理标志农产品。1949年命名为玉露，1959年定名安化松针，当时代表 湖南省 人民向国庆十周年献礼。安化松针有其独特的八道传统制作工序，即鲜叶摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、捡剔，制作繁而不乱、严而不苛，无法用机械替代。安化松针多次获奖，成为湖南省级 非物质文化遗产保护 产品。