松科（Pinaceae）是裸子植物门 松纲 松目 的一个科， 有11属，250余种。松科是现存裸子植物中种类最多、分布最广、据森林面积和木材蓄积量最大的类群， 主要分布于 北半球 温带 和 亚热带 山地，少部分种分布到热带高山或平原，中国是世界上松科物种最丰富多样的国家，松科植物广布全国森林区，中国有10属113种29变种（其中引种栽培24种2变种）。
松科植物为常绿或 糯米椴 ，稀为灌木状， 染色体 少，基数基本一致，x=12，稀为13。枝仅有长枝，或兼有长枝与生长缓慢的短枝，短枝通常明显，稀极度退化而不明显。叶条形或针形；条形叶扁平，稀呈四棱形，在长枝上螺旋状散生，在短枝上呈簇生状； 针形叶 多为2-5针一束，着生于极度退化的短枝顶端。花单性，雌雄同株；雄球花腋生或单生枝顶，或多数集生于短枝顶端；雌球花由多数螺旋状着生的珠鳞与苞鳞所组成。 球果 直立或下垂，当年或次年稀第三年成熟，熟时张开，稀不张开。种子通常上端具一膜质之翅，稀无翅或二几无翅。
松科植物在针叶林中扮演重要角色，有的为建群物种或优势物种； 可供用材，提取 松针 挥发物和制作松针粉； 种子可食用； 一些松科植物叶、花粉、果实等部分可入药； 树形优美，广泛用于园林观赏。 松科半数以上的物种无灭绝危险，但也有约90个物种面临不同程度的威胁，需要保护。 2021年有27种松科植物被列入中国《国家重点保护野生植物名录》第二批，其中国家一级保护植物有8种，国家二级保护植物有19种。 栖息地 退化是松科野生植物濒危的最主要原因， 种间关系竞争、分布区极为狭窄、物种内在原因等因素也威胁着一些松科植物。
演化
松属 最早的可靠化石出自于欧洲 比利时 的早 白垩纪 地层 。现代松科大致始于 侏罗纪 至 白垩纪 早期，距今约一亿八千年。在白垩纪中晚期，一些植物类群因不适应气候变化而灭绝，松科适应了气候，幸存下来。到了白垩纪晚期至第三纪早期，现代松科得到了很大的发展，金钱松属（ Pseudolarix ）、 油杉属 （ Keteleeria ）、 冷杉属 （ Abies ） 、 铁杉属 （ Tsuga ）的可靠化石记录最早出现于此时期。从 渐新世 起，松科大多数现代属的化石开始普遍出现在 地层 中， 银杉 属 （ Cathaya ）和 落叶松属 （ Larix ）分化较晚，最早可靠化石记录在中新世。
松科植物起源地点为劳亚古陆，各个属是在不同阶段、不同地点起源的。欧美古陆可能是 松属 最早分化的场所，而东亚可能是其它部分属的起源地。现代松科的早期扩散可能存在以下三条主要的 迁徙路线 ：欧美路线、欧亚路线和古白令路线。在欧美路线中，松科植物在 白垩纪 的欧美古陆上分化，在环大西洋区域扩散。在欧亚路线中，松科植物在欧亚大陆沿着广阔的白垩纪 特提斯海 海岸扩散。在古白令路线中，松科以白令古陆为基础，在东亚和北美扩散成环太平洋植物区。松科以这三种迁徙路线为基础，形成了遍布 北半球 的现代分布格局。
分类
关于松科的分类，不同的学者提出过多种分类方式，并且不断进步。1978年中国生物学家 郑万钧 和傅立国把世界松科植物分为3个 亚科 10个属。1990年 英国 植物学家克里斯托弗·奈杰尔·佩吉（Christopher Nigel Page）将松科分为12属。 2022年， 中国生物制药 学家杨永提出了一个新的 裸子植物 分类系统 ，将松科分为2个亚科11个属，此处采用此分类系统。
冷杉亚科（Abietoideae）
在1978年和2022年的两种分类体系中， 冷杉亚科 都包含6个属，但1978年分类中冷杉亚科包含 冷杉属 （ Abies ）、 油杉属 （ Keteleeria ）、 云杉属 （ Picea ）、 黄杉属 （ Pseudotsuga ）、 铁杉属 （ Tsuga ）和 银杉 （ Cathaya ），而在2022年的分类中，冷杉属（ Abies ）、油 杉木属 （ Keteleeria ）和铁杉属（ Tsuga ）保留在冷杉亚科中，云杉属（ Picea ）、黄杉属（ Pseudotsuga ）和银杉属（ Cathaya ）移动到了 松亚科 中，原来不属于 冷杉亚科 的 雪松属 （ Cedrus ）、金钱松属（ Pseudolarix ）和长苞铁杉属（ Nothotsuga ）则被加入冷杉亚科。
雪松族（Cedreae）
包含雪松属（ Cedrus ），共3种，产 北非 、 亚洲 西南部、 喜马拉雅山脉 西部。
冷杉族（Abieteae）
包含 油杉属 （ Keteleeria ）和冷杉属（ Abies ）。油杉属共5种，产中国、 老挝 、 越南 。冷杉属54种，产欧亚大陆、北非、北美和 中美洲 ，多为耐寒的 耐荫性 较强的树种，常生于气候凉润、雨量较多的高山地区。
金钱松族（Pseudolariceae）
包含金钱松属（ Pseudolarix ），长苞 铁杉属 （ Nothotsuga ）和铁杉属（ Tsuga ）。金钱松属和长苞铁杉属各产1种，均为中国特产。 铁杉 属12种，产东亚、北美，木材纹理直而均匀，材质细致，较坚韧，硬度较其他 针叶树 大，故名“铁杉”。
松亚科（Pinoideae）
在1978年版的分类中， 松亚科 只含有 松属 1个属，在2022年的分类中，松亚科包含2个族5个属。
落叶松族（Lariceae）
包含 黄杉属 （ Pseudotsuga ）和 落叶松属 （ Larix ）。黄杉属有6-8种，产中国、 日本 、北美西部。落叶松属有15种，为落叶 乔木 ，产欧亚大陆、北美。
松族（Pineae）
包含 银杉 （ Cathaya ）， 云杉属 （ Picea ），松属（ Pinus ）。银杉属仅1种，为中国特有。云杉属37种，产欧亚大陆、北美，常组成大面积的单纯林，或与其他 针叶树 、阔叶树混生。 松属 约120种，是松科最大的属，广布 北半球 。
形态特征
松科植物为常绿或 糯米椴 ，稀为灌木状。 常绿较多，落叶只有 落叶松 属 （ Larix ）和 金钱松 属（ Pseudolarix ）。
茎
枝仅有长枝，或兼有长枝与生长缓慢的短枝，短枝通常明显，稀极度退化而不明显。 松科植物按枝条情况可分为四类，第一类是 单型 枝，叶均匀螺旋散生于枝上，如 黄杉属 （ Pseudotsuga ）、 云杉属 （ Picea ）等；第二类是弱二型枝，叶 螺旋 散生于枝上，但排列有疏密之分，如 银杉 （ Cathaya ）、 铁杉属 （ Tsuga ）；第三类是二型枝，有明显长短枝之分，叶在长枝螺旋散生，在短枝簇生或假轮生，如 落叶松属 （ Larix ）、 金钱松 属（ Pseudolarix ）和 雪松属 （ Cedrus ）；第四种是特化型枝，成束 针叶 生于仅1-2毫米长的特化短枝上，仅有 松属 （ Pinus ）。
叶
叶条形或针形，基部不下延生长；条形叶扁平，稀呈四棱形，在长枝上螺旋状散生，在短枝上呈簇生状； 针形叶 2-5针（稀1针或多至81针）成一束，着生于退化的短枝顶端，基部包有膜质叶鞘。 松科植物的叶有两种类型，第一种是单脉序、叶钻形、鳞状钻形或针形，侧面观镰刀状， 横切面 四棱形、三角形或扇形，如雪松属（ Cedrus ）、松属（ Pinus ）等；第二种是单脉序，叶线型或 披针形 ，背腹扁压，如 冷杉属 （ Abies ）、 落叶松属 （ Larix ）等。转输组织是裸子植物叶子特有的一种组织，松科有3种类型的传输组织，分别是松型、 黄杉 型和 铁杉 型。松型特征为转输管胞成一圈，围绕着维管束，并以远轴面的数量居多，管胞次生壁有具缘纹孔，如松属（ Pinus ）和 云杉属 （ Picea ）。黄杉型特征为转输组织位于维管束的远轴面，在 横切面 上成“U"型，管胞次生壁有具缘纹孔和螺纹加厚，如 黄杉属 （ Pseudotsuga ）、 落叶松 属（ Larix ）。铁杉型特征为转输管胞成团位于维管束左右两侧，在横切面上呈现翼状，管胞次生壁上具缘纹孔为主，螺纹加厚少见，如 铁杉属 （ Tsuga ）和金钱松属（ Pseudolarix ）。
花
花单性，雌雄同株；雄 球花 单生叶腋（稀苞腋）或枝顶，稀簇生（ 金钱松 、 篦子三尖杉 ），具多数螺旋状着生的 雄蕊 ，每雄蕊具2花药，药室纵裂、横裂或斜裂，花粉两侧有显著的气囊或无气囊，或具退化气囊；雌球花由多数螺旋状着生的珠鳞与苞鳞所组成，花期时珠鳞小于苞鳞，稀珠鳞较苞鳞为大，每珠鳞的腹（上）面基部着生两枚倒生胚珠，背（下）面的苞鳞与珠鳞分离（仅基部合生）， 受精卵 后珠鳞迅速增大发育成 种鳞 。 松科多数属的花粉萌发时产生花粉管，为进化形状，只有 落叶松属 （ Larix ）和 黄杉属 （ Pseudotsuga ）不产生花粉管，为原始形状。松科植物花粉形态有三种类型，第一种花粉有明显气囊，如松属（ Pinus ）、 云杉属 （ Picea ）、 冷杉属 （ Abies ）等；第二种花粉不具有明显气囊，具有皱边，仅 铁杉属 （ Tsuga ）；第三种花粉不具气囊和皱边，包括落叶松属（ Larix ）和黄杉属（ Pseudotsuga ）。
球果
球果 直立或下垂，当年或次年稀第三年成熟，熟时张开，稀不张开； 种鳞 背腹面扁平，木质或革质，宿存或熟后脱落；苞鳞与种鳞离生（仅基部合生），较长而露出或不露出，或短小而位于种鳞的基部；种鳞的腹面基部有2粒种子。
种子
种子通常上端具一膜质之翅，稀无翅或二几无翅；胚具2-16枚 子叶 ，发芽时出土或不出土。 松科植物种子具有种翅，按照种翅情况可分为三类，第一类是种子与种翅不分离，如松属（ Pinus ）、 落叶松属 （ Larix ）；第二类是不易分离的，如 冷杉属 （ Abies ）、 雪松属 （ Cedrus ）等；第三类是种翅具有关节，易分离的，有 云杉属 （ Picea ）等。
分布
分布范围
松科是现存 裸子植物 中种类最多、分布最广、据森林面积和木材蓄积量最大的类群。 松科植物主要分布于 北半球 温带 和 亚热带 山地，少部分种分布到热带高山或平原，为北温带分布型，在 欧亚大陆 和 北美大陆 形成宽阔的分布带，中间为 太平洋 、 大西洋 和亚非 荒漠 所间隔。 分布最南的种是 南洋松 ，其南界超过 赤道 ，至南亚的 苏门答腊岛 ，南纬约2°6'；分布最北的种为 新疆落叶松 ，其北界至泰美尔半岛，北纬约75°。
中国 是世界上松科最丰富多样的国家，松科植物约有10属95种，其中中国 特有种 约有66个，广布全国森林区， 在 东北 、 华北 、 西北 、西南及 华南地区 高山地带组成广袤森林。
栖息环境
松科植物主要为山地森林植物。 油杉属 （ Keteleeria ）多生于温暖山区。 冷杉属 （ Abies ）常生于气候凉润、雨量较多的高山地区。 金钱松 属 （ Pseudolarix ）分布于中国 长江中下游平原 温暖地带。 黄杉属 （ Pseudotsuga ）多生于温暖山区。 落叶松属 （ Larix ）生于 温带 高山与 寒温带 、 寒带 地区，常组成大面积单纯林，或与其他针 阔叶 树种混生。 云杉属 （ Picea ）生于高山地带，常组成大面积的单纯林，或与其他 针叶树 、阔叶树混生。 松属 （ Pinus ）种类较多，不同物种对温度和海拔要求区别较大，在寒带和 热带 ，高山和平原 丘陵 均有分布。
习性
松科中落叶松属（ Larix ）、 冷杉属 （ Abies ）、云杉属（ Picea ）较耐寒，适应 亚热带 高山和温带、寒温带环境。它们可以忍受-60℃的低温或50℃的高温，能在裸露的矿质土壤、砂土、火山灰、钙质土、 石灰岩 土及由灰化土到红壤的各类土壤中生长，耐干旱、贫瘠，喜阳光，因此是著名的 先锋树种 。 油杉属 （ Keteleeria ）、 银杉 （ Cathaya ）、 金钱松 属（ Pseudolarix ）、 黄杉属 （ Pseudotsuga ）和 铁杉属 （ Tsuga ）喜温暖，不能生存在高纬度地区，适应中低纬度的亚热带山地和平原环境。 松属 （ Pinus ）物种较多，习性差异大，部分较耐寒，也有一些适应热环境。
松科一些植物具有完善的防御系统，有化石证据表明这种防御系统至少存在了4500万年。松科植物的防御方式包括结构防御和 化学 防御等。结构防御一是通过庞大的 没药树 道网络合成分泌树脂，封闭伤口，抵御昆虫和 病原菌 入侵；二是通过韧皮部薄壁 细胞 和 含晶细胞 阻止生物入侵。化学防御是通过合成萜[tiē] 烯烃 树脂、酚类物质和过氧化物酶等抵御病虫害。松科植物复杂庞大的防御系统及有效的防御策略是其得以长久存在的重要原因和保证。
繁殖
松科树种繁殖主要为种子繁殖。松科种子绝大多数具有发达的种翅，种翅质地很薄，多为半透明膜质，可通过风进行传播。 一些松科种子也可以通过动物传播， 鸦科 鸟类和 啮齿动物 会贮藏松科种子，一些贮藏的种子未被动物食用，继而得以萌发。 松科植物种子发芽率以 松属 （ Pinus ）、 云杉属 （ Picea ）和 铁杉属 （ Tsuga ）较高， 冷杉 属 （ Abies ）和 落叶松属 （ Larix ）较低。
栽培
播种繁殖
播种繁殖是松科植物人工栽培常见的方式。一般在秋季采集种子储藏，多在春季播种，发芽率较高。有些松科植物幼苗喜荫，可设置遮阴棚，待幼苗成长后再拆除。随着幼苗生长可考虑移栽，并做好水肥管理，防治病虫害。
扦插繁殖
一些松科植物可采用 插繁殖，扦插繁殖成活率的高低与采条母株的年龄和插穗本身的状况关系极大， 插条 以嫩而壮者为好，已木质化者成活率较低。扦插时以在早春发芽前行之为好，亦可行雨季扦插，一般选一年生枝，将下部叶除掉。如 雪松 （ Cedrus deodara ）扦插繁殖时，自实生小苗上采取插穗的，插后1个多月可开始生根，而自成年树采的插穗，需3个月以上才能开始生根。
嫁接繁殖
松科植物嫁接繁殖应选择选择一年生主枝较粗的苗木做砧木，选用生长健壮、无病虫害的中幼龄树木做采穗母树。在 树液 流动前，采集母树顶芽饱满、无病虫害的一年生枝条，修剪后储藏。在树液开始流动至新梢生长期间进行 嫁接 ，嫁接时摘除砧木嫁接部位的 针叶 ，平头切除顶芽，选择与砧木粗度一致的 接穗 ，留顶芽周围少量针叶，沿髓心削舌形斜面。将接穗与砧木斜面对齐，用绑条绑扎。接穗成活后，不定期修枝控制接口下侧枝生长，完全愈合后，根据生长情况逐步松解绑带。
离体培养
松科植物的离体培养主要有3种方式，分别是直接 器官发生 、间接器官发生和体胚发生。直接器官发生以当年生 松树 成熟胚、种子萌发的嫩茎等作为外植体培养植物，如以 火炬松 （ Pinus taeda ）成熟合子胚为外植体诱导出了再生植株；以 西黄松 （ Pinus ponderosa ）成熟胚为外植体建立了再生体系。间接器官发生是通过外植体诱导愈伤组织再分化， 欧洲赤松 （ Pinus sylvestris ）、 马尾松 （ Pinus massoniana ）等已通过此方式得到了试管苗。体胚发生是采用未成熟胚或成熟胚作为外植体，在 培养基 中诱导出胚性愈伤， 华北落叶松 （ Larix gmelinii ）、 红皮云杉 （ Picea koraiensis ）等可通过此方式进行 离体培养 。
田间管理
松树 的田间管理应注意以下几个方面：一是合理密植，随着植株成长，应减少种植密度，发现病害植株及时伐除，营造良好的成长环境。二是修剪枝条，修剪强度与树冠和 树高 有关，剪除有病害的枝条和 球果 ，集中处理，防止虫害滋生。三是水肥管理，早春灌底水改良土壤，适时增施有机肥。四是及时喷药，应按指定的时间和次数喷洒药剂预防病害发生。五是疫情监控，一些松树病害防治难，可利用遥感技术检测山林枯死情况，及时发现清除病害隐患。
病虫害防治
松科树种常见病害有 松针 锈病 、 松树 枯梢病 和 松材线虫 等。松针锈病是由于 病原菌 孢子侵染 针叶 造成的，可通过远离病原菌 宿主 植物，清除枯枝落叶和喷药的方式防治。松树枯梢病是病原菌在树皮、针叶或 球果 上越冬侵染造成的，可通过及时剪去病枝和喷药的方式防治。 松材线虫 病是松材线虫 寄生 导致的，危害大防治难，并可通过昆虫和松材传播扩散，防治该病需要做好疫情监测，并通过诱捕 杀虫脒 设施及时 诱杀 宿主昆虫，严禁带有虫害的松木材运输传播。松科树种的虫害主要有 松大蚜 等刺吸类害虫， 松毛虫属 等 食叶害虫 和松梢 、 松墨天牛 等枝干害虫。防治害虫，可通过合理密植，加强抚育养护，增加 松树 的抗虫能力；也可通过人工饲养、释放 捕食 性昆虫或鸟类，利用天敌捕食关系进行 生物防治 ；还可人工防治，如冬季封冻前翻耕土壤，将虫蛹翻出杀死，或在害虫产卵期人工寻找和 消灭害虫 和虫卵； 化学 方式也是普遍使用的手段，将 化学药剂 制成喷雾对植物喷洒，山林面积较大时可用飞机喷药防治。
保护
种群现状
松科植物分布广泛，半数以上的物种无灭绝危险，但也有约90个物种面临不同程度的威胁，需要保护。
致危因素
栖息地 退化是松科野生植物濒危的最主要原因， 分布区极为狭窄、 种间关系 竞争、物种内在原因等因素也威胁着一些松科植物。 多种濒危松科植物仅为区域特产，如 西西里王国 冷杉属 （ Abies nebrodensis ）仅分布在 意大利 的 西西里岛 上，在岛上仅分布在局部区域； 马丁内斯云杉（ Picea martinezii ）仅分布在 墨西哥 的 新莱昂州 ，狭窄的分布范围不易维持 种群 发展。 一些松科植物面临着与其它物种的竞争，如 大别山五针松 （ Pinus dabeshanensis ）仅分布在中国的 大别山 地区，面临着 枹栎 （ Quercus serrata ）等同域分布植物的竞争，由于其竞争能力弱，幼苗死亡率高。同时，大别山五针松还有自身内在不利因素，其结实率较低。多种原因都可能威胁濒危松科植物的 种群 。
保护级别
在2023年的《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》中，松科植物有极危9种，濒危25种，易危24种，近危32种，无危135种。
在中国，2021年有27种松科植物被列入《国家重点保护野生植物名录》第二批，其中国家一级保护植物有8种，为 百山祖冷杉 （ Abies beshanzuensis ）、 资源冷杉 （ Abies beshanzuensis var. ziyuanensis）、 梵净山冷杉 （ Abies fanjingshanensis ）、 元宝山冷杉 （ Abies yuanbaoshanensis ）、 银杉 （ Cathaya argyrophylla ）、 大别山五针松 （ Pinus dabeshanensis ）、 五针白皮松 （ Pinus squamata ）、 毛枝五针松 （ Pinus wangii ）。国家二级保护植物有19种，为秦岭 冷杉属 （ Abies chensiensis ）、柔毛油杉（ Keteleeria pubescens ）、 黄枝 油杉 （ Keteleeria davidiana var. calcarea ）、 台湾油杉 （ Keteleeria davidiana var. formosana ）、海南 油杉 （ Keteleeria hainanensis ）、 江南油杉 （ Keteleeria fortunei var. cyclolepis ）、矩鳞油杉（ Keteleeria fortunei var. oblonga ）、 大果青扦 （ Picea neoveitchii ）、 兴凯赤松 （ Pinus densiflora var. ussuriensis ）、 红松 （ Pinus koraiensis ）、 华南五针松(原变种) （ Pinus kwangtungensis ）、 雅加松 （ Pinus massoniana var. hainanensis ）、 长白松 （ Pinus sylvestris var. sylvestriformis ）、 金钱松 （ Pseudolarix amabilis ）、短叶 黄杉 （ 黄杉属 brevifolia ）、 华东黄杉 （ Pseudotsuga gaussenii ）、 黄杉 （ Pseudotsuga sinensis ）、 台湾黄杉 （ Pseudotsuga wilsoniana ）、 澜沧黄杉 （ Pseudotsuga forrestii ）。
保护措施
现已通过就地建立自然保护区，并对一些物种进行人工育苗等措施对珍稀松科植物进行保护。在 中国 ，云南药山国家级自然保护区将 五针白皮松 作为主要保护对象，梵净山自然保护区对 梵净山冷杉 进行重点保护，在安徽 岳西县 建立了 大别山五针松 的人工林场，对其进行人工育苗。 在 墨西哥 ，保护人员搜集了墨西哥特有珍稀松科植物马丁内斯云杉（ Picea martinezii ）的种子，送至植物园培育，并安排林业人员检测野生种群； 为保护另一种珍稀植物格雷格松（ Pinus greggii ），在其分布区谢拉戈达（ Sierra Gorda ）等地建立了保护区。 在 美国 ，为保护美国特有珍稀松科植物托里松（ Pinus torreyana ），在其分布地建立了托里松州立公园，园内严格禁止采伐和损害该植物的行为。 在 欧洲 ， 意大利 通过设置保护法规，设置保护区，进行人工繁殖，在植物园中培育等多种方式保护意大利特有珍稀松科植物 西西里 冷杉 （ Abies nebrodensis ）。 在非洲， 摩洛哥 与 欧洲 国家 西班牙 合作建立了洲际地中海生物圈保护区，对珍稀松科植物 西班牙 冷杉 （ 冷杉属 pinsapo ）进行保护。
生态作用
松科植物在针叶林中扮演重要角色，有的为建群物种或优势物种。在 俄罗斯 西伯利亚中部森林中， 新疆落叶松 （ Larix sibirica ）、 新疆云杉 （ Picea obovata ）、 新疆五针松 （ Pinus sibirica ）、 欧洲赤松 （ Pinus sylvestris ）、 新疆冷杉 （ Abies sibirica ）这5个松科物种占森林面积的67%。在 中国 大兴安岭地区 ，1950年 落叶松 （ Larix gmelinii ）约占森林的90%，2022年占48%。 在中国川西、滇北和藏 东南地区 的云冷杉林中， 云杉属 （ Picea ）、 冷杉属 （ Abies ）植物为群落中的优势树种。
用途
经济价值
松科植物中有很多优良用材树种，如 花旗松 （ Pseudotsuga menziesii ），又名 花旗松 ，是北美最重要的用材树种之一，材质坚韧，纹理细致，经久耐用，可供建筑、桥梁、家具等用。 青杄 （ Picea wilsonii ）、 白杄 （ Picea meyeri ）材质轻软，可供建筑和 造纸 使用。 雪松 （ Cedrus deodara ）材质致密，坚实耐腐而有芳香，可供家具、造船等使用。
松科植物大多含有 没药树 和 芳香油 性物质，可用于提取 黄酮 和 马尾松 挥发油，在化工工业、化妆品和香精香料方面有应用前景。
松科植物的 针叶 可制成松针粉用于畜牧业，添加在禽畜饲料中，抑制动物体内有害微生物生长，促进动物生长发育。
食用价值
松科 松属 （ Pinus ）的许多物种能生产富含营养的大粒种子，被称为“ 红松果 ”，是 北美洲 土著人及西伯利亚、 俄罗斯 远东 本土居民的一种主要的食物来源，也在国际市场上作为美味可口的商品销售。全球有30多个 松属 物种可以生产可食用松籽，有6个物种的松籽被用于商业生产，分别是 西伯利亚 红松 （ Pinus sibirica ）、红松（ Pinus koraiensis ）、意大利石松（ Pinus pinea ）、喜马拉雅白皮松（ Pinus gerardiana ）、单叶 果松 ( Pinus monophylla ）和克罗拉多果松（ Pinus edulis ）。 松科植物 针叶 加工而成的 松针 粉，可用于制作松针保健酒、松针饮料等食品。
药用价值
松科多种植物可入药，如 华山松 （ Pinus armandii ）、 马尾松 （ Pinus massoniana ）、 云南松 （ Pinus yunnanensis ）等的针叶被称为“ 松叶 ”，有 抗炎药 、降血脂、抗病毒作用； 油松 （ Pinus tabuliformis ）、 赤松 （ Pinus densiflora ）、 黑松 （ Pinus thunbergii ）的花粉被称为“ 松花 ”，提取的固体 没药树 被称为“ 脂松香 ”，幼根或根皮被称为“松根”，果实被称为“ 松球 ”，松花能增强 体液 免疫功能并增加锌的利用度，松香有镇咳祛痰等作用，松根主治 类风湿性关节炎 骨痛， 白松塔 有止咳润肠等作用。
观赏价值
松科植物树形优美，广泛用于园林观赏。油松（ Pinus tabuliformis ）挺拔苍劲； 华山松 （ Pinus armandii ） 针叶 苍翠； 白皮松 （ Pinus bungeana ） 树干 斑驳、独具特色；雪松（ Cedrus deodara ）树形优美，主干下部大枝近地面处平展，最适合孤植于草坪中央、主要建筑的两旁，为世界五大公园树之一； 偃松 （ Pinus pumila ）树干横卧，宜在山石间栽种，或成盆栽盆景； 黄山松 （Pinus hwangshanensis）可供自然风景区高、中山地带配置用，树形优美雄伟，极为美观； 金钱松 （ Pseudolarix amabilis ）树干端直，入秋叶变为金黄色极为美丽，也为世界五大公园树之一； 青杄 （ Picea wilsonii ）树形端正，枝叶茂密，最宜孤植。
文化
在中国，先秦时期松科植物因其端直高大、不畏霜雪的物性吻合 儒家 “君子比德”的观念，被用来类比君子刚直不屈的人格，如 孔子 在《论语·子罕》中说：“岁寒，然后知 松柏 之后凋也。”在 魏晋 乱世，仙道思想盛行，松科部分植物四季常青，经 不凋草 ，寿命较长，成为当时人精神追求的寄托，一些人认为松具有长寿和永生的意义，服食 马尾松 、松实、松脂等便能飞升成仙、长生不死。松还常与柏、竹、菊、鹤等其它动植物 意象 组合起来，表达对人格品质的赞扬。
在欧美文化中，用松科的一些植物做圣诞树装饰是 圣诞节 传统习俗之一。16世纪德国人在森林中砍伐 冷杉 （ Abies ）作为 圣诞树 ，并加上 纸花 等装饰，随后这一文化逐渐传播；1851年 纽约 出现了第一个圣诞树市场，将从野外砍伐的松科植物售卖；1900年代初期出现了为培育圣诞树而专门种植 欧洲云杉 （ Picea abies ）的种植园，随后种植园进一步发展，树种有所变化；1948年，最受欢迎的圣诞树树种为胶冷杉（ Abies balsamea ）、 黑云杉 （ Picea mariana ）等；在当代，绝大部分 圣诞树 是在种植园培育的，最常用于做圣诞树的物种有弗雷泽冷杉（ Abies fraseri ）、高大冷杉（ 冷杉属 procera ）、 弗吉尼亚 冷杉（ Abies virginiana ）、加州山松( Pinus monticola )等。
代表物种
油松
油松 （ Pinus tabuliformis ）为 松属 植物。 乔木 ，高达25米，胸径可达1米以上；树皮灰褐色或褐灰色，裂成不规则较厚的鳞状块片； 针叶 2针一束，深绿色，粗硬，长10-15厘米； 球果 卵形或圆卵形，长4-9厘米， 有短 梗，向下弯垂，成熟前绿色，熟时淡黄色或淡褐黄色，常宿存树上近数年之久。 油松 为 中国特有树种 ，喜光、深根性树种，喜干冷气候，在 土层 深厚、排水良好的酸性、中性或 钙质 黄土 上均能生长良好。可供建筑、电杆、 排船 、家具及木纤维工业等用材。 树干 可割取 没药树 ，提取 松节油 。
白皮松
白皮松 （ Pinus bungeana ）为 松属 植物。 乔木 ，高达30米，胸径可达3米；有明显的主干，或从树干近基部分成数干；枝较细长，斜展，形成宽塔形至伞形树冠；幼树树皮光滑，灰绿色，长大后树皮成不规则的薄块片脱落，露出淡黄绿色的新皮，老则树皮呈淡褐灰色或灰白色，裂成不规则的鳞状块片脱落，脱落后近光滑，露出粉白色的内皮，白褐相间成斑鳞状； 针叶 3针一束，粗硬，长5-10厘米； 球果 通常单生，初直立，后下垂，成熟前淡绿色，熟时淡黄 褐色 ，卵圆形或圆锥状卵圆形，长5-7厘米。 白皮松 为 中国特有树种 ，喜光，耐瘠薄土壤及较干冷的气候；在气候 温凉 、 土层 深厚、肥润的 钙质 土和 黄土 上生长良好。可供房屋建筑、家具、 文具 等用材；种子可食；树姿优美，树皮白色或褐白相间、极为美观，为优良的庭园树种。
华山松
华山松 （ Pinus armandii ）为 松属 植物。 乔木 ，高达35米，胸径1米；幼树树皮灰绿色或淡灰色，平滑，老则呈灰色，裂成方形或长方形厚块片固着于 树干 上，或脱落；枝条平展，形成圆锥形或 柱状 塔形树冠； 针叶 5针一束，稀6-7针一束，长8-15厘米； 球果 圆锥状长卵圆形，长10-20厘米，径5-8厘米，幼时绿色，成熟时黄色或褐黄色。华山松生长于酸性黄壤、黄褐 壤土 或 钙质 土上，组成单纯林或与 针叶树 阔叶树种混生。稍耐千燥瘠薄的土地，能生于 石灰岩 石缝间。可供建筑、枕木、家具及木纤维工业原料等用材。树干可割取 没药树 ；树皮可提取 胶；针叶可提炼 芳香油 ；种子食用，亦可榨油供食用或工业用油。 华山松 为材质优良、生长较快的树种，可为产区海拔1100-3300米地带造林树种。
雪松
雪松 （ Cedrus deodara ）为 雪松属 植物。 乔木 ，高达50米，胸径达3米；树皮深灰色，裂成不规则的鳞状块片；枝平展、微斜展或微下垂；叶在长枝上辐射伸展，短枝之叶成簇生状，针形，坚硬，淡绿色或深绿色，长2.5-5厘米； 球果 成熟前淡绿色，微有白粉，熟时红褐色，卵圆形或宽椭圆形，长7-12厘米。雪松分布于 阿富汗 至 印度 ，海拔1300-3300米地带。在气候温和凉润、 土层 深厚排水良好的酸性土壤上生长旺盛。可作建筑、桥梁、 排船 、家具及器具等用。 雪松 终年常绿，树形美观，为普遍栽培的庭园树。
北美黄杉
北美黄杉 （ Pseudotsuga menziesii ）为 黄杉属 植物，也叫 花旗松 ，原产于美国太平洋沿岸。 乔木 ，原产地高达100米，胸径达12米；幼树树皮平滑，老树树皮厚，深裂成鳞状；一年生枝淡黄色；叶条形，长1.5-3厘米； 球果 椭圆状卵圆形，长约8厘米， 褐色 ，有光泽。 北美黄杉是北美最重要的用材树种之一，材质坚韧，纹理细致，经久耐用，可供建筑、桥梁、家具等用。
金钱松
金钱松 （ Pseudolarix amabilis ）为 金钱松属 植物。单种属，中国特产。乔木，高达40米，胸径达1.5米； 树干 通直，树皮粗糙，灰褐色，裂成不规则的鳞片状块片；枝平展，树冠宽塔形；叶条形，柔软，镰状或直，上部稍宽，长2-5.5厘米；球果卵圆形或倒卵圆形，长6-7.5厘米，成熟前绿色或淡黄绿色，熟时淡红 褐色 。金钱松生长较快，喜温暖、多雨、 土层 深厚、肥沃、排水良好的酸性土山区。 树干端直，入秋叶变为金黄色极为美丽，也为世界五大公园树之一。
落叶松
落叶松 （ Larix gmelinii ）为 落叶松属 植物。 乔木 ，高达35米，胸径60-90厘米；幼树树皮深褐色，裂成鳞片状块片，老树树皮灰色、暗灰色或灰褐色，纵裂成鳞片状剥离，剥落后内皮呈紫红色；枝斜展或近平展，树冠卵状圆锥形；叶倒披针状条形，长1.5-3厘米； 球果 幼时紫红色，成熟前卵圆形或椭圆形，成熟时上部的 种鳞 张开，黄 褐色 、褐色或紫褐色。落叶松分布于 俄罗斯 和中国。喜光性强，对水分要求较高，在各种不同环境均能生长，而以 土层 深厚、肥润、排水良好的北向 缓坡 及 丘陵 地带生长旺盛；常组成大面积的单纯林，或与其它针阔叶树组成以 落叶松 为主的混交林。
云杉
云杉 （ Picea asperata ）为 云杉属 植物。 乔木 ，高达45米，胸径达1米；树皮淡灰褐色或淡褐灰色，裂成不规则鳞片或稍厚的块片脱落；主枝之叶辐射伸展，侧枝上面之叶向上伸展，下面及两侧之叶向上方弯伸，四棱状条形，长1-2厘米； 球果 圆柱状矩圆形或圆柱形，上端渐窄，成熟前绿色，熟时淡 褐色 或栗褐色，长5-16厘米。云杉是 中国特有树种 ，浅根性树种，分布海拔为2400-3600米，稍耐荫，能耐干燥及寒冷的环境条件，在气候凉润， 土层 深厚，排水良好的微酸性 棕色 森林土地带生长迅速，发育良好。
冷杉
冷杉 （ Abies fabri ）为 冷杉属 植物。 乔木 ，高达40米，胸径达1米；树皮灰色或深灰色，裂成不规则的 薄片 固着于 树干 上，内皮淡红色；叶在枝条上面斜上伸展，枝条下面乏叶列成两列，条形，直或微弯，长1.5-3厘米； 球果 卵状圆柱形或短圆柱形，基部稍宽，顶端圆或微凹，有短梗，熟时暗黑色或淡蓝黑色，微被白粉，长6-11厘米。冷杉是 中国特有树种 。木材白色，材质轻软，耐腐力弱；可供建筑、板料、家具及木纤维工业原料等用材；树皮含 没药树 ，叶含 干性油 ； 冷杉 生长较快，森林采伐之后在其分布带上段 云杉 类不能生长的地带，仍宜用之更新造林。