许氏平鲉（Sebastes schlegelii）隶属于 硬骨鱼纲 鲉形目平鲉科平鲉属，原名黑 ，俗称 平头鱼科 、黑寨鱼、 黑石鲈 等，是一种近海岩礁底栖鱼类，主要分布在中国渤、 黄海 和 东海 海域，以及 朝鲜半岛 东西两岸、 北海道 周边海域和 鄂霍次克 海南部水域 。
许氏平鲉属于 卵胎生 鱼种，每年11月中旬左右开始 交尾 ，交尾后精子留在雌鱼体内，次年5月左右产子 。许氏平鲉属于温水性底层鱼类，常栖息于近海岩礁海区。体长可达300多毫米 。
许氏平鲉头部背棱较低，其后端具尖棘；眼间隔宽平，约等于眼径；两颌、眶前骨和鳃盖上无鳞；眶前骨下缘具3钝棘；背鳍鳍棘13~14根；鳃耙细长；两颌、犁骨及 胯骨 均具细齿带 。许氏平鲉是鱼肉富含18种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种 维生素 ，营养价值高，肉质鲜嫩洁白，脂肪含量少，无杂刺，含有丰富的 微量元素 ，能够预防身体水肿，缓解疲劳，补益气血，非常适合清蒸或者是炖汤，是一种老少皆宜的滋补佳品 。
随着 水产养殖 业的发展，许氏平鲉已经成为中国北方鱼类增养殖的主要品种，并用于人工鱼礁的增值放流。 中国 对许氏平鲉的研究主要集中在生物学及苗种培育、消化生理以及对 运动生理学 和鱼礁生态集群的研究 。
动物学史
过去有的鱼类学家将许氏平鲉（Sebastes schlegelii）鉴定为黑 鲪 （Sebastodes fuscescens），这是误鉴，黑鲪是许氏平鲉的异名。
繁殖方式
许氏平鲉 雄性 2-3龄， 雌性 3-4龄。均可达 性成熟 ，秋天雄性先成熟，在自然海区11月前后 交尾 ，精子留在雌体内，待卵成熟时 授精 ，胚胎发育在雌体内进行。 生殖期 为4-6月，水温14-15℃。该鱼繁殖力甚大，一尾体长450 毫米的待产亲鱼的怀仔量可高达31.4万尾．这在 卵胎生 鱼种中是不多见的。 仔鱼 从母体产出后即可自由游泳。并开始摄食。
养殖技术
海区选择
网箱养殖海域位于 海州湾 北部，离岸3前面；高潮水位14米左右，低潮水位在8米以上；潮流畅通，平均流速0.3米/秒，最大流速0.6米/秒。 海水温度 春秋 两季10-16℃，夏季24-29℃，冬季2-7℃；海水盐度21-30；海水溶氧量含量丰富；pH值大于8.1；透明度为1-2米。海域 潮差 在2.2-4.0米，属于中潮海域，海区底质以泥或泥沙为主。
网箱设施
从 青岛 福利德科技有限公司、青岛永硕 海洋科技 有限公司陆续引进并负责安装网箱40只。
2011年采用小型网箱，2012年起采用较大型网箱，圆形网箱（Φ13米）框架全长40米，材料为 中压聚乙烯 （ 聚乙烯 ）网箱专用管材， 浮力 管规格Φ250毫米SDR17，扶手管规格Φ110毫米SDR11，立柱管规格Φ125毫米SDR11。黑色 尼龙 无 结节 网网衣，深5米（水下4米+水上1米），规格为78纱/5.3厘米以及72纱/4.5厘米。固泊系统按水深15米计算，张网架 周长 39米，附有坠石、提绳。
鱼种放养
养殖管理
鱼种越冬
生产发现，许氏平鲉在水温降至10℃左右时仍摄食，瘦弱个体食欲较旺盛，故饲喂不能懈怠。 连云港市 海域一般12月水温降至4℃以下，进入鱼种越冬期。
成鱼养殖
在水温逐渐回升的3月中旬，许氏平鲉开始摄食，越冬结束，进入成鱼养殖阶段，可在原存箱量的基础上继续养成，也可重新组箱，养殖管理同上。
主要价值
许氏平鲉为常见食用鱼类，也是近海增殖和人工养殖对象。个体较大、肉质细嫩，口感上乘，且苗种来源广、抗病力较强、耐低温、生长速度较快，是中国北方尤其是 山东省 近海重要的网箱养殖鱼种。
主要毒素
许姓 平 的头棘、背鳍棘、臀鳍棘、腹鳍棘其左右侧各具一前侧沟，沟内具毒腺组织，鳍棘为皮膜所包，被刺后立即发生急性、剧烈阵痛。创口红肿、灼热。捕捉时需注意安全。
形态特征
背鳍Ⅻ-12；臀鳍Ⅲ-9； 胸鳍 18；腹鳍Ⅰ-5。侧线鳞41-50，侧线上鳞11，侧线下鳞21。鳃耙9+18。
体长为体高2.8-3.2倍，为头长2.7-2.8倍。头长为吻长4.4倍，为眼径4.4-4.7倍，为眼间隔4.4倍。尾柄长为尾柄高1.5-1.8倍。
体长可达300毫米。体延长，侧扁。头大，侧扁。吻尖突。眼大，突出，上侧位。眼间隔宽平，额棱低延。眼上缘具眶前棘、眶后棘和蝶耳棘。眶前骨下缘有3大棘。鼻孔每侧2个；前鼻孔位于鼻棘外侧，后缘有一皮膜突起；后鼻孔位于眼前上缘。口大，斜裂。下领较长，外侧有3小孔，上颌骨后端伸达眼后缘下方。上下颌、犁骨及腭骨均有绒毛状齿带。舌短，前端尖圆，游离。前鳃盖骨边缘具5棘。鳃盖骨后上角具3棘。肩区具3棘。鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连。鳃盖条7。鳃耙细长，隅角处最长约为眼径1/2，每一鳃耙有绒毛状小刺。
鳞中大，栉状；上下颌和鳃盖骨无鳞；眼上下方、 胸鳍 基及腹侧具小圆鳞。侧线稍弯曲，与背部平行延伸，末端达尾基。
背鳍连续，始于鳃孔上方，鳍棘发达，鳍棘部与 鳍条 部之间有一缺刻。臀鳍位于背鳍鳍条部的下方，第二鳍棘粗大；其长约为第一鳍棘的2倍，第三棘较细，长与第二鳍棘约 相等 ，鳍条部呈圆形，中部鳍条约为第二鳍棘1.5倍。背鳍、臀鳍的后端均末伸达尾基胸鳍发达，上半部的后缘及下半部的下缘均为圆形，具18鳍条，下面8鳍条不分支，后端伸达 肛门 。腹鳍胸位，始于 胸鳍 基底下方，后端几与胸鳍后端齐平。 尾鳍 后缘稍圆凸。
体背部灰褐色，腹面灰白色。背侧在头后、背鳍鳍棘部、臀鳍鳍条部以及尾柄处各有暗色不规则横纹。体侧有许多不规则小黑斑，颊部有3条暗色斜纹；顶棱前后有2横纹；上颌后部有1黑纹。各鳍灰黑色， 胸鳍 、尾鳍及背鳍 鳍条 部常具小黑斑。
生活习性
许氏平鲉是近岸暖温性底层鱼类，常栖息于水质清澈的岩礁区的泥沙底质水域近底层。无远距离洄游习性，不善集群。小个体多在沿岸活动。大个体常活动于水流较急的深水区。越冬时基本不觅食。许氏平鲉食性凶猛，摄食 对虾属 、 鹰爪虾 、小蟹、 鳃鱼 、 魣属 、等足类及 头足纲 ，属游泳动物食性类型。该鱼十分贪食，摄食量颇大，胃的饱满度很高。
分布范围
在中国主要分布于 渤海 、 黄海 和 东海 ，国外见于 朝鲜 东西两岸、 北海道 以南及鄂霍次克海南部水域。其肉质鲜美，在 山东省 沿海有黑石斑的美誉，在海外如 日本 、 韩国 的鲜活鱼市场上深受欢迎。