肌醇六磷酸盐，英文名：Phyticacid ，性状为淡黄色至淡褐色浆状液体，食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。
肌醇六磷酸盐
基本内容：
产品名称： 植酸
CA登记号：83-86-3 。
英文名：Phyticacid
别名： 植酸 ；环己六醇磷酸
分子式：C6H18O24P6
用途：食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂
淡黄色至淡褐色浆状液体
易溶于水、 乙醇 和丙 ，几乎不溶于 乙醚 、苯和 三氯甲烷
网址：http://product.cheminfo .gov cn/C0302/C03020941. HTML
肌醇六磷酸盐（phytates）的存在使谷物作为一种营养源（nutrientsource）的价值被冲淡，并导致了一些环境和健康问题。以谷物为食的动物不能代谢肌醇六磷酸盐，将它们释放到环境中，然后他们在水中聚集导致 富营养化 （entrophication）。肌醇六磷酸盐也会阻断人体对一些必须元素的吸收，尤其对富产谷物的发展中国家造成了很大问题
网址：http://www.chinavalue.net/wiki/showcontent.aspx?titleid=53457
植酸 (肌醇六 磷酸盐 )是一种糖分子，附属在6个磷酸盐分子上，具有很强的抗氧能力，可治疗 肾结石 。降胆固醇和降血脂，对 前列腺癌 的生长有种谱 茫□刑烊坏肿癌症杀手之称
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六磷酸 肌醇 ，简称IP6。是一种由 肌醇 和6个磷酸离子构成的天然化合物。它存在于天然的全谷食物中，如米、燕麦、玉米、小麦以及 青豆 等。由于它的 化学 结构与 葡萄糖 相似，因此也有学者将其归于 糖类 。它是一种抗癌新兵，科学家证实这种营养素对癌症患者的帮助，有着惊人的作用。
它能抑制癌细胞生长，缩小肿瘤体积；抗氧化，抑制并杀死 自由基 ，保护 细胞 免受自由基的伤害；防止产生肾脏结石；降低血脂浓度；保护心肌细胞，避免发生心脏病 猝死 ；防止动脉硬化等。
网址：http://book. 新浪 com.cn/nzt/live/liv/linhaifengyingyang/7.shtml
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