天竺葵色素又称花葵素，从2% 盐酸 或酸醇溶液中得，为红褐色胶状结晶，适量溶于水，微溶于 三氯甲烷 。
正文
特性
又称花葵素，从2%盐酸或伙酸醇溶液中得红揭色校状结品35nt尚未熔融溶于 乙醇 、 甲醇 ，适量溶于水，微溶于氯仿。天竹一葵塘首去除糖基之后的 花青素 黄鲜盐配基，存在于天竹葵植物 细胞质 的液泡中，是夭然存在的颜料之。锦葵花素_3_ 葡萄糖 普除了与其他的花色普一样起着与 传粉 有关的功能外，还能抑制 肠炎 沙门氏菌属 ( 5almonellu ertter-itidis ]的 苹果酸脱氢酶 和谷氨酸脱氢酶的活性。