千利休（せんのりきゅう ，1522年一1591年），法名为宗易， 斋号 为抛 斋 ，日本战国时代 安土桃山时代 著名的 茶道 宗师，日本人称 茶圣 ，也被人称作 日本茶道 的鼻祖 。
千利休幼名叫与四郎，千利休出生在海港城市 市的一个小商贩家庭里，十七岁开始学习茶道，先后拜师北向道陈、 武野绍鸥 等人 ，天正13年（1585年）羽柴秀吉在皇宫开设茶会，向正亲町 天皇 献茶，同时就任关白、 太政大臣 ，并受天皇御赐“丰臣”姓氏，此时天皇亦赐千宗易“利休” 居士 号，从此便以千利休为名 。在成为一代 茶人 之后，千利休举办的茶会成了当时重要茶会的标志 。千利休在1591年2月28日接到太阁秀吉的赐死命后 切腹 自杀了。享年七十岁 。
千利休与 今井宗久 、 津田宗及 ，三人合称为“天下三宗匠” 。千利休进一步把 茶道 平民化，创立了草庵茶道，使这种文化普及城乡平民百姓，追求 和敬清寂 ，陶冶性情，成为 日本 各界喜爱的修养和社交的形式 。他继承了先辈的茶道思想，完善了 日本茶道 ，制定了至今仍在广为流传的茶道礼法，把茶道发展到了一个全新的阶段。千利休提出了茶道的“四规七则”，四规就是著名的“和、敬、清、寂”，七则就是以诚待客的七条准则，是日本茶道的精髓。他把茶与禅的精神结合起来，把诧茶做到了极致 。他的茶道思想被他的两个儿子、一个孙子、三个重孙与“利休七哲”中的七位学生所传承 。
人物生平
千利休的父亲田中与兵卫在 和泉国 的堺经营鱼铺商家，名称为“鱼屋（ととや）”，出身于平民阶层的富裕家庭。
幼名为田中与四郎（与四郎），后来法名为宗易、号为抛筌斋。
众所周知的利休的名字是天正13年（1585年）的禁中茶会时，因为不能以町人的身份参加，所以 正亲町天皇 授予其的 居士 号。设计者有大林宗、笑岭宗、古溪宗宗主等说纷纭。都是 大德寺 的住持名僧，宗套和宗 也是堺的南宗寺的住持。据宗陈的师兄弟 春屋宗园 说， 大林宗套 是他的设计者。但是宗套在禁中茶会的17年前表示寂寞，如果与他有关的话，利休被宗套给予的是“利休宗易”的名字，年轻时使用的名讳是“宗易”，至少在被称为与四郎的天文4年（1535年）4月28日到天文13年（1544年）2月27日以前被称为宗易。后来在宫中参内时，将字“利休”作为 居士 号。这样想的话，宫中参内的2年前，天正11年（1583年）所画的肖像画（正木美术馆藏）的古溪宗陈的赞颂中也可以理解为“利休宗易禅人”。
号的由来多为“名利，已经休息”的意思，但被认为是“利心，休息”（不沉溺于才能，以“老古锥”的境界为目标）。另外，也有一部分人认为这是与《 茶经 》的作者 陆羽 有关的。不管怎么说，“利休”的名字是晚年的名字，作为 茶人 的人生几乎都是自称宗易的。
父亲是田中与兵卫（田中与兵卫），母亲的法名是月岑（月岑）妙 ，妹妹是宗圆（ 茶道 久田流）。
家业是纳屋众（仓库业）。不是独占经营咸鱼的商人（座），而是向这些商人借仓库的“问”。
年少时失去了父亲，之后又失去了祖父。在祖父的七周年忌日上，因为没有财产而无法做 法事 ，只能一边流泪一边打扫坟墓。当时，受应仁之乱的影响，特权商人们失去了对垄断的保护，陷入困境。
天文13年（1544年）2月27日，邀请松屋久政等人举办茶会。这个茶会是可靠记录中第一个利休的茶会。在这个茶会中，利休使用了珠光茶碗（由于技术上的不完备而变蓝的青瓷， 村田珠光 使用的名产），之后，在永禄2年（1559年）之前的《松屋会记》以及《天王寺屋会记》中记录的4个茶会中，用的是珠光茶碗。
他参禅于堺的南宗寺，并与其本山京都郊外紫野的 大德寺 亲密交往。
永禄12年（1569年），堺成为 织田 信长 的直辖地，与堺的豪商 茶人 今井宗久 、 津田宗及 一起，被信长作为茶头聘用。天正2年（1574年）3月，信长在京都相国寺举行的茶会上，留下了与堺的其他9名有力商人一起被邀请的记录。在此之前，他被认为是堺的自治组织聚中众的一员。天正3年（1575年），为进行 越前国 一向一 扫荡战的信长筹措枪弹送去，并收到了感谢状。
天正10年（1582年）6月 本能寺之变 及 山崎之战 后侍奉 丰臣秀吉 。同年8月访问秀吉的利休，被命令建造茶室，花了约半年时间，完成了现存的利休作品一一茶室待庵。此时，在写给薮内绍智的书信中，秀吉拜托他“给你添麻烦”。
天正11年（1583年）5月，秀吉在近江坂本城举办的茶会上首次在茶堂工作。
天正12年（1584年），在秀吉建筑的 大阪城 内的庭园 空间-- 山里，建造了2张 榻榻米 的茶室。在那一周建造了篱 和跳木门，产生了作为茶庭的露天地。此后，他开始创作乐茶碗、 竹花 入等茶具。
天正13年（1585年）10月为秀吉对正亲町天皇的禁中献茶服务，此时为了宫中参内而被敕赐 居士 号"利休"。同年，设计了黄金茶室。天正15年（1587年），主管北野大茶汤。在同年完成的聚乐第内建造了宅邸，与筑庭有关，俸禄也得到了3000石，作为 茶人 以名声而自豪。与秀吉的政事也有很大的关系， 大友宗麟 在访问 大阪城 时， 丰臣秀长 劝他“公事对我，私事对宗易（利休）”。
天正19年（1591年），利休突然触犯秀吉的逆鳞，被命令在堺蛰居。 前田利家 、利休七哲中的 古田重然 、 细川忠兴 等大名的弟子们奔走于此，但不适合助命，被召回 京都 的利休被命令在聚乐第屋敷内 切腹 自杀。享年70岁。据说在切腹之际，弟子大名们有可能夺回利休，因此受到秀吉命令的 上杉景胜 的军势包围了宅邸。死后，利休在一大桥桥上被斩首。
利休忌于每年的3月27日及3月28日在 大德寺 举行。
人物事件
死亡的原因
利休之所以引起秀吉的愤怒，有一种说法是“因为在大德寺三门（金毛阁）改建时有增上慢，所以把自己穿着木屐的木像设置在楼门的2楼，让秀吉从下面通过”，除此之外还有各种各样的说法。详细情况还不清楚。
还有一种说法是，他以高价出售廉价的茶具类，中饱私囊（卖僧的行为）。
据说擅自拿出二条天 皇陵 的石头，用在手水盆和庭石上，引起了秀吉的愤怒。
据说秀吉和 茶道 的想法对立。
秀吉本来就讨厌道歉茶，有一天，在他的命令下，在黄金茶室里点了一杯被称为“大名茶”的茶，利休就偷偷地引起了不满。之后，秀吉听到利休在制作信乐烧的茶碗后愤慨不已，命令利休处理掉那个茶碗，但据说利休完全没有听到，所以触犯了秀吉的逆鳞。
秀吉希望纳利休的女儿为侧室，但他拒绝说“不想被认为是托女儿的福而出人头地”，并被秀吉怨恨。
据说被卷入了 丰臣秀长 死后丰臣政权内的不安定导致的政治斗争中。
批判秀吉出兵 朝鲜 的说法。
这是权力者秀吉和艺术家利休的自负心对决的结果。
对于想要垄断交易的秀吉，据说是因为想要保对方堺的权益而被疏远的说法。
利休修行的南宗寺与 德川 家康 有联系，作为家康的中间人在茶汤中 南京汤山投毒案 ，想在茶室暗杀秀吉的说法。
死后
作为茶汤的继承人，前妻·宝心妙树之子的嫡男·千道安和后妻·宗恩的子女兼女婿的千少庵很有名，除此之外还有女婿万代屋宗安、千绍二的名字。但是， 道安 和少庵一起蛰居，千家暂时处于崩溃状态。作为丰臣家的茶头的后继者是 古田重然 ，除此之外， 织田长益 、 细川忠兴 等许多大名茶人也继承了道歉茶的 道统 。
利休死后数年，由于 德川家康 和 前田利家 的斡旋， 道安 和少庵被赦免。道安继承了堺的 道家 千家 的家督，但很快就断绝了。因此，只有少庵继承的京千家的系统（三千家）流传。另外，薮内流家元的薮内家和千家也在这个时期产生了亲家关系。
逸话
从现存的利休的盔甲推测其身高180厘米左右，当时被认为是相当巨大的身躯。
有一天早上，秀吉邀请利休参加茶会，院子里的 牵牛 全部被剪掉了。秀吉一边觉得可疑，一边走进茶室，壁 里只有一朵牵牛花，因为一朵而被突出的牵牛花的美丽深深地感动了秀吉。
在弟子 古田重然 的茶座上，看到笼中的花入下没有铺上薄板，感到很有感触，甚至说“关于这件事，我来做弟子吧”。
有一天冬天，利休从 大阪 前往 平安京 ，顺路去了亲近的茶人家，主人对利休来访感到惊讶。利休虽然是突然来访，但在被修整的宅邸内，以及在院子里摘下柚子的果实，在料理中拿出柚子酱，招待主人的客人，这让他很高兴，但是在料理中，当时是高级品的 鱼糕 被拿出来的时候，他的脸色变了。实际上，主人事先知道利休会在这一天从自己家旁边经过，只是在做好准备的基础上，假装即使是突然的客人也能充分招待他。利休从准备好的鱼糕中察觉到了这一点，对主人的虚荣感到失望，当场退席。
福岛正则 对 细川忠兴 仰慕 茶人 利休的事感到疑虑，之后被忠兴邀请参加了利休的茶会。茶会结束后，正则完全佩服利休：“我对任何强敌都没有胆怯过，但我记得和利休对抗时总觉得有些胆怯。”
艺术形象
电影
吟大人（1962年・松竹导演： 田中绢代 演员：中村治郎）
吟大人（1978年・ 东宝株式会社 导演： 熊井启 演员： 志村乔 ）
千利休本作坊遗文（1989年・东宝导演：熊井启演员： 三船敏郎 ）
利休（1989年・松竹导演： 敕使河原宏 演员： 三国连太郎 ）
寻访千利休（2013年・东咉导演： 田中光敏 演员： 市川海老藏 ）
电视剧
千利休和他的妻子们（1983年・ 关西电视台· 富士电视台系演员：藤田诚）
利休为什么切腹（1985年・NHK演员： 内藤武敏 ）
千利休等着春天的雪间草（1990年・ MBS 演员： 田村高广 ）