中国 台湾省 台南平原，也称嘉南平原， 北起台湾省彰化，南至 高雄市 ，呈 枣核 形，海拔低于100米； 台南市 平原由 大肚溪 、 浊水溪 、 曾文溪 等河流 三角洲 组成，是包括 云林县 、 嘉义市 、台南、高雄等县市的滨海平原。
信息简介
台南平原地势平坦，幅员广阔， 水系 发达，河流、沟渠纵横交错，主要河流下游大都筑有1.5－3.5米的防洪堤。濒海地区多盐田和 养鱼池 ，盐田一般宽30－60米，水深0.2-0.3米，底质坚硬；养鱼池平均直径约30米，水深约0.6－2米，底有淤泥和海藻。纵深多为水网稻田。该区是 台湾 经济最繁荣的地区之一。南部的 高雄港 和 左营港 分别是台湾第一大商港和主要军港，战略地位尤其重要。 高雄市 附近间或有低山 丘陵 ，如 单面山 （海拔224米）、 寿山 （海拔354米）、 凤山 （海拔141米）等。台南平原人烟稠密，铁路、公路密布，物产丰富，工业发达。
气候说明
台南市 平原主体为 嘉义市 县市、台南县市以及 云林县 和 彰化县 。地跨 北回归线 ，夏天7 、8月间平均气温达到33℃左右，冬季1、2月平均气温在16℃上下。年降雨量1500－2500毫米，多集中于6至8月间。四季树木葱茏，农作物南部一年三熟。
第一大平原
台南平原北起彰化县 浊水溪 南岸，向南至高雄县 高屏溪 （下淡水溪）西岸，东以 阿里山 山系及其余脉 丘陵 为屏障，西滨 台湾海峡 ，呈 枣核 形。南北长180公里，东西最大宽度约50公里，面积4550平方公里，人口密度727人/平方公里，是包括彰化、 云林县 、 嘉义市 、 台南市 等县市的滨海平原，海拔均低于100米，为 台湾 第一 大平原 。
台湾谷仓
台南平原中耕地面积约3250平方公里，占全省耕地总面积35.2%，素有“台湾谷仓”、“东方糖库”之称。平原上溪流密布，其中 曾文溪 长达138公里，是台湾第四大河流。80年前兴建的嘉南大圳和 乌山头水库 （即珊瑚潭）解决了台南平原2/3的农田灌溉，台南平原从此沃野千里，现在也是 台湾农业 最盛、人口最密、经济最繁荣的地区之一。
河渠纵横
早在台南平原开发的初期，先民们便利用平原上的短小溪流筑坝截水，建设埤塘，灌溉农田，这就是 台湾 最早的 水利工程 。
日本 侵略者占领时期，为了加强对台湾农产品的掠夺，在台南平原上兴建了台湾最大的 水利工程 ??嘉南大圳和乌山头水库（即珊瑚潭）。该渠干线北起 浊水溪 南岸 云林县 林内乡 ，向南穿过条条溪流，到 台南市 附近的 曾文溪 与 盐水溪 之间。南北长达90公里，再加上支渠和分渠，总长1410公里，跨及云林县、嘉义县、 台南县 和 台南市 ，形成了一个纵横交错的灌溉网，是 台湾省 目前最大的灌区。
两种不同的溪流，对台南平原的经济发展有着不同的作用。源于山区的河流，每到雨季，上游溪水暴涨，夹带大量的泥沙，滚滚冲出山口，流入平原，造成洪水泛滥。若再遇上强劲的台风，暴雨倾盆，危害就更加严重。但在每年的旱季（10月至翌年3月），降水量仅占全年雨量的1/5或者1/6，河流的水位便大大下降，而那些源于平原上的短小溪流，此时早已断流干涸了。不难看出，在台南平原上排泄洪水和发展灌溉，对农业的发展是不可缺少的措施。
农业发展
台南平原是 台湾 岛上开发最早的地区。从大陆漂泊过海的移民同当地先民们一起开拓了这块荒原，成为 台湾农业 的发祥地。经过千百年来台湾人民的辛勤耕耘，发展农业，兴修水利，把这片荒草覆盖的原野变成了肥沃的良田。今日的平原上河渠如网，相间的蔗田和稻田一望无际；平直的海岸上，盐田星罗棋布，一条条纵横的铁路穿插其间。这里是 台湾省 农业最发达的地区，尤其是在台湾的经济以米、糖为其支柱的时代，台南平原的农业乃是台湾经济发展的基础。以后，随着现代工业的发展，米、糖在 台湾 经济中的地位虽然远不及从前，但台南平原的农业生产，对台湾经济依然占有极为重要的地位。
嘉南大圳
嘉南大圳虽然是台湾岛上最大的 水利工程 ，但由于 浊水溪 流量不稳．而 乌山头水库 集水区域又不大，依然不能满足农田灌溉的要求，直接影响了台南平原农作物种植和农业生产。在灌区，人们可以看到农民为了节余用水而形成的十分有规律的 作物布局 。这里大的田块以150公顷为一单位，其中的1/3种植水稻，1/3种植 甘蔗
甘蔗 产区
来到台南平原上，有如置身于甘蔗田的海洋里。翠绿的甘蔗园一片连着一片，茂密的蔗叶随风婆娑起舞。如遇上收获季节，甘蔗田里一片繁忙。蔗农们手持镰刀忙着收割，一捆捆去头砍尾的甘蔗堆满了田 。此时， 台南 平原上，一个个高耸的烟囱开始喷吐浓浓的黑烟，榨糖机日夜不停地转动，空气中弥漫着 蔗糖 的甜香。所以人们把台南平原称为 台湾岛 上的甘蔗之乡。
台湾 是我国最重要的 甘蔗 产区之一，而台南平原是台湾栽种历史最悠久、种植面积最大的甘蔗产区。早在 元朝 ， 汪大渊 所著的《 岛夷志略 》中，就有“煮海为盐，酿蔗为糖”的记载。 荷兰 侵略者占据时期，从大陆移居台湾的移民，便在这里垦荒种植 甘蔗 ，并逐年扩大种植面积，使甘蔗的种植在农业生产中越来越重要。 郑成功收复台湾 后，积极鼓励官民开荒种植 甘蔗 ，并从 福建省 引进甘蔗苗，大大扩大了甘蔗田的面积。
日本 占领 台湾 以后， 甘蔗 的种植和 台糖 的生产，首先被日本侵略者所掠夺。他们曾说过：台湾的 糖业 ，就是 甘蔗 的农业；无甘蔗的农业，则无台湾的糖业。在此期间，他们大力推广种植 白甘蔗 ，扩建新式糖厂等。甘蔗种植面积一度达到全岛耕地面积的1/5，其 蔗糖 生产，在台湾工业中的产值占一半以上。 蔗糖 产量迅速增加，最高产量曾达到140多万吨，仅次于 古巴 、爪哇，居世界第三位。砂糖源源不断地从台湾运往日本，到1941年前，日本每年从台湾掠夺的砂糖几乎占台湾全部蔗糖产量的80%－90%。
后来，由于 第二次世界大战 的爆发， 日本 急需军粮，才大大压缩了 台湾 甘蔗 的种植面积，而扩种水稻。到1946年，甘蔗田面积仅剩下4万余公顷，不及甘蔗种植全盛时期的1/4。
日本投降 以后，台湾的 糖业 公司独霸砂糖的制造与出口。为得到更多的外汇，又迫使农民恢复甘蔗的生产，到1950年，甘蔗的种植面积达到10万公顷，同年糖的出口值占到出口总值的74%。60年代以后，随着经济结构的不断变化，在进出口物品中，农产品逐渐为工业产品所代替，甘蔗的种植面积又随之下降。1977年， 甘蔗 的种植面积达到12万公顷，为战后最高水平，但 蔗糖 在农产品中的出口比重不断下降。1978年砂糖和 糖蜜 的出口金额，仅占当年农产品及农产加工品出口总额的5%。可见此时的蔗糖生产、在 台湾 经济中所占的地位已无法与50年代相比了。台南平原 甘蔗 的品种很多。50年代曾分别从夏威夷、 菲律宾 。 澳洲 及 南非 等地引进800多个品种，过去以从南非引进的蔗种最好，不仅产量高，含糖量也很高，并可缩根连续种植，很受蔗农的欢迎。到1954年该品种的种植面积占全省 甘蔗 种植面积的81%。但1960年以后，此品种逐渐退化，而被新育成的品种所代替，新品的种植面积占全省蔗田面积的90%。今日台南平原上种植的甘蔗．几乎都是这种新品种。台南平原上的 甘蔗 生产，带来了发达的 制糖 工业。平原上大大小小的制糖厂星罗棋布。 台南市 糖厂最多，是 台湾省 最大的 蔗糖 生产中心，新式糖厂也大都布置在这里。从糖厂伸出的条条 专用铁路 纵横交错，一到 甘蔗 收获季节，满载甘蔗的 小火车 往来奔驰。生产出的蔗糖，源源不断地运往 高雄港 。
台南平原不愧为著名的蔗乡。然而，由于 台湾 的蔗糖生产完全依赖于国际市场，直接受国际市场糖价波动的影响，蔗农们常为此蒙受损失。
淡水养殖
台南 平原上的淡水养殖增加较快。农民们为了获取更多的利润，将低产的稻田改为鱼塘，面积达16万公顷。鱼塘里主要放养 鳗鱼 、鲤鱼、鲢鱼、 罗非鱼 等，大都混合饲养。据渔农介绍，这种养法有不少好处，因为各种鱼类生活习性不同，有的生活在水的上层，有的则生活在水的中层，也有的鱼类喜欢在水底生活，将这几种不同习性的鱼类混在一起养殖，可以充分利用水面和饲料，提高单位面积产量。
生态环境
台南平原虽经过300多年的开发，但生态环境保持良好，农林 渔业 资源丰富，农业依旧占主导地位， 喜米 、 柑橘 、 甘蔗 等产量位居 台湾 前茅，生态农业、园林花卉等也处于领先地位。人文景观多样，地方文化传承有序，生活悠闲，民风质朴。在2007年台湾23县市幸福指数调查中， 嘉义市 、 台南市 分别列第四和第五位。
古迹众多
台南市古迹很多，为全省之冠。现有古迹70余处，占全省的一半以上，其中列为全省一级古迹的有7处，多是 荷兰 殖民者占领台湾时期和 郑成功 时期留下的。全市古迹分布可分为 市内区 和安 平区两部分。市内的主要古迹有赤嵌楼、 孔子庙 、 武庙 、延平郡王祠、竹溪寺、开源寺、大南门、小西门等； 安平区 则有台湾城残迹、延平街、二鲲（鱼身）炮台、德记洋行、东兴洋行等。
平原介绍
也称嘉南平原，北起彰化，南至 高雄市 ，呈 枣核 形，南北长180公里，东西最宽达43公里，面积达4550平方公里，海拔均低于l00米，为 台湾 第一 大平原 。平原内地势开阔，人烟稠密，溪渠交错，稻田密布，交通发达，为物产丰富的农业区，耕地面积占全岛的40%。这么大的平原，对于一个孤悬大海、山脉盘结的岛屿来说，真是宝中之宝了。
台南市 平原由 大肚溪 、 浊水溪 、 曾文溪 等河流 三角洲 组成，是包括 云林县 、 嘉义市 、台南、高雄等县市的滨海平原。
在 台湾省 的地图上，台南平原是一幅河、渠纵横的画面。就溪流而言，由北至南密布着虎尾溪、 北港溪 、 朴子溪 、 八掌溪 、急水溪、将军溪、七股溪、曾文溪、盐水溪等大小溪流十多条。这些溪流由于形成的 地质年代 不同，有着不同的水文特征。其中曾文溪、北港溪、 八掌溪 、 朴子溪 等河流，都发源于 阿里山 西麓，形成于平原隆起之前。平原隆起之后，这些溪流在平原上不断地侵蚀、延伸，最后注入大海，一般积水面积较大，流路也较长，大都在70公里以上， 曾文溪 长达138公里，是 台湾 第四大河流。除此之外，平原上还分布着一些小的溪流，如 盐水溪 、七股溪、将军溪等。它们是在海岸平原隆起之后形成的， 流域面积 只限于平原之上，流程短，流量小，主流、支流混乱不分，多为 季节河 。
详细信息
水流有两处来源：一是引 浊水溪 的水，在 林内乡 由东向西排列着四个进水口，不过浊水溪的年内流量变化很大，秋冬季节降雨少，河水水位很低，不能供给嘉南大圳足够的水量，利用浊水溪的水灌溉的农田，仅占全区灌溉面积的 1/3。另一水源是 曾文溪 上游的 乌山头水库 ，这个水库是截堵官田溪中游溪谷而成，因河叉繁多，形似珊瑚，所以又叫 珊瑚潭 。其最大库容为 1.7亿立方米，是灌区主要的水源，台南平原2/3的农田都依赖这个水库供水灌溉。
到鱼乡品尝美味可口的鱼鲜，大饱口福可谓快事。为了满足游人的要求，七股乡建立了一处龙园。其式样仿我国旧式庭 园布置，古色古香，宁静优雅，并设有水上餐厅，游人可以一面赏景，一面尝鲜，别有情趣。在台南平原的南端， 曾文溪 和 二仁溪 之间，坐落着 台湾 最古老的城市― 台南市 。台南市被称为台湾历史的发祥地。远在几百 年前，位于台南市 安平区 的 安平港 一带，曾是一片天然沙堤环护的浅 海湾 ，当时称为“大湾”，是 高山族 中平埔人最早进行农业垦殖的地方，也是祖国大陆沿海移民进入台湾最早的地区。据《 台湾府志 》等 史书 记载，在明万历年间，这里已有福建泉州人的踪迹，移民在这里从事 渔业 捕捞、农业种植和与平埔人的贸易，使“大湾”一 带成为台湾最早发展起来的经济活动中心。
台南市 古迹很多，为全省之冠。现有古迹70余处，占全省的一半以上，其中列为全省一级古迹的有7处，多是 荷兰 殖民者占领 台湾 时期和 郑成功 时期留下的。全市古迹分布可分为 市内区 和安 平区两部分。市内的主要古迹有赤嵌楼、 孔子庙 、 武庙 、延平郡王祠、竹溪寺、开源寺、大南门、小西门等； 安平区 则有台湾城残迹、延平街、二鲲（鱼身）炮台、德记洋行、东兴洋行等。