波罗蜜（拉丁学名： Artocarpus heterophyllus Lam.）， 桑科 波罗蜜属 常绿乔木 ，别名包括菠萝蜜、牛肚子果、树波罗、木波罗、大树菠萝、蜜冬瓜等。 喜炎热湿润的 热带 或 亚热带 气候，原产于 印度 ，在中国、 巴基斯坦 、美国等地有栽培。
叶革质，椭圆形或倒卵形，有托叶。 茎干明显，粗壮，老树常有板根。 花雌雄同株， 头状花序 着生于老茎和短枝上，花多数，部分花不发育。 聚花果椭圆形至球形，或不规则形状，幼时浅黄色，成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛； 核果 长椭圆形。 种子白色，椭圆形。 花期12月~次年3月，果期6~8月。
波罗蜜树冠高大，树形优美，树荫浓郁；果实芳香味甜，营养价值高，可作鲜食、餐饮及加工等；是集水果、木本粮食及珍贵用材于一体的 热带 树种。
物种起源
对波罗蜜的起源研究，主要有“ 印度 起源说”“西亚起源说”“东南亚和南亚起源说”三种。
印度起源说
公元前300年左右，古希腊 哲学家 泰奥弗拉斯托斯 曾说：“还有一种树很高大，结出又大又甜的果实，为赤身裸体的印度先贤们提供食物。”这被认为是最早关于波罗蜜来源的解读；考古学家发现距今约3000~6000年时印度就已经在种植波罗蜜；植物学家 德坎道尔 在《 栽培植物考源 》中也明确标示波罗蜜的原产地为 印度 。
西亚起源说
唐代 段成式 《 酉阳杂俎·木篇 》记载：“婆那娑树，出 波斯帝国 ，亦出拂林，呼为阿 。” 明代 李时珍 《 本草纲目 》亦云：“（波罗蜜） 安南 人名 伽结， 波斯人 名婆那娑，拂林人名阿萨殚，皆一物也。” 说明了波罗蜜出自于古代的波斯国，另外，一般认为 海南岛 是著名的波罗蜜丰产区，乃是因为其气候与西亚各国类似，这也间接证明了波罗蜜起源于西亚的说法。
东南亚和南亚起源说
李时珍认为，除了西亚，东南亚及南亚地区同样是波罗蜜的起源地之一。 其《本草纲目·波罗蜜》有言：“波罗蜜生 交州 （今 越南 ）、南邦诸国，今 岭南 、 云南省 亦有之。” 伊钦恒 在校注《花镜·波罗蜜（树波罗）》时亦持此说，他认为：“（波罗蜜）原产 印度 、 马来群岛 。广东佛山、 湛江市 两 专区 及 海南岛 栽培较多。”
形态特征
茎
波罗蜜中央主干通直明显，高度可达8~25米，直径达20~80厘米。 树皮厚，黑褐色，有纵裂纹。 老树常有板状根。
叶
叶肥厚，革质，单叶互生，椭圆形或倒卵形，螺旋状排列，长7~15厘米，先端钝尖或渐尖，基部楔形；成熟叶全缘，表面 墨绿色 ，无毛，有光泽，背面浅绿色，略粗糙；幼树叶常开裂，无毛，下面稍粗糙；叶肉组织有球形 没药树 细胞 ，掌状 叶脉 ，有侧脉6~8对；叶柄长1~3厘米， 托叶 抱茎，长1.5~8厘米，被柔毛，有环状托叶痕。
花
花单生，雌雄同株， 头状花序 自结果枝顶端长出，呈绿色圆球形、圆柱形或短棒形。 雄花 序着生于枝端叶腋或短枝叶腋，呈圆柱形或棒状椭圆形，长2~7厘米，花多数，部分花不发育，总 花梗 长10~50毫米，花被管状，长1~1.5毫米，上部2裂，被微柔毛， 雄蕊 1枚，花丝在蕾中直立， 花药 椭圆形，无退化 雌蕊 ；雌 花序 多自粗壮的短果枝上抽生，花序粗大，常3~5个长在同一枝条上，雌花序粗大，柄粗，花被管状，顶部齿裂，基部陷于肉质球形花序轴内，子房1室。 2]花期12月~次年3月。
果
聚花果椭圆形、圆形或不规则圆形，长30~100厘米，直径25~50厘米，果皮有近似六角形瘤体及粗毛，幼时浅黄色，成熟时黄褐色；每个聚花果常有50~100个果苞，果苞有假种皮和种子。 核果 长椭圆形，长约3厘米，直径1.5~2厘米。 果期6~8月。
种子
种子白色，椭圆形，长约2~5厘米，径2~3厘米，千粒重5.5~7.0 千克 。
物种分布
世界分布
波罗蜜原产于 印度 ，在 亚洲 的中国、 巴基斯坦 、 不丹 、 菲律宾 、 柬埔寨 、孟加拉、 缅甸 、 泰国 、 新加坡 、印度、 印度尼西亚 、 越南 等； 大洋洲 的 澳大利亚 等； 美洲 的 美国 、 牙买加 、 巴西 等； 非洲 的 毛里求斯 、 肯尼亚 、 乌干达 等均有栽培。
中国分布
波罗蜜在 南北朝 时期传入中国，明清两代开始在国内尤其是 岭南 一带广泛种植。 在中国的 海南省 、 广东省 、 广西壮族自治区 、 福建省 、 重庆市 、 云南省 和 四川省 南部的 热带 、南亚热带地区均有栽培，以 海南 最多，在其他地区分散性栽培。
生长习性
气候
波罗蜜喜温暖湿润的热带和 亚热带 气候，一般要求年降雨量在1500毫米以上。 不耐持续高湿或水淹，高湿条件下2~3天树势会衰弱甚至死亡。
海拔
在海拔1500米以下地区可正常生长，一般种植在海拔600米以下的低地，在海拔152~213米的地区生长最佳。
土壤
不耐盐分高的土壤条件，要求酸性至轻碱性的黏 壤土 、沙壤土、 砾质土 或冲积土，表土层深厚，富含有机质， 土壤酸碱度 6.0~7.5为最佳；在过于干旱、贫瘠或低温、 霜冻 处生长不良。
光照
属 阳性树种 ，轻微遮阴或光照充足有利于开花结果；苗期生长需要光照率达到30~50%，光照率100%则有利于果实成熟。
温度
波罗蜜在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、绝对最低温>0℃地区能正常开花结果。 生长早期对霜敏感，叶在0 摄氏度 条件下，枝条在零下1摄氏度条件下可遭至冻害，枝条和树体在零下2~3摄氏度条件下可被冻死；成年结果树耐寒能力则较强。
繁殖方式
波罗蜜花单生，雌雄同株。 光学显微镜 观察发现波罗蜜的花粉粒形状小，数量多，是典型的 风媒传粉 植物。 在 雄花 发育成熟时花丝伸长，使得 花药 露出花外，花粉囊壁纵裂，散发出花粉粒； 雌花 发育成熟时 柱头 露出，承接随风飘来的花粉粒，增加授粉机会。 经过 传粉 授粉后，花粉粒开始萌发，而后 花粉管 开始进入 花柱 ，数小时后，花粉管通过花柱进入子房。 伴随着胚的发育，波罗蜜种子形成，实现自然繁殖。
栽培管理
人工繁殖
播种繁殖
波罗蜜播种繁殖的实生苗根系发达，生长旺盛，对环境适应性强，且播种简便，便于大量繁殖；但生长周期较长，后代有变异，不利于生产利用。 在波罗蜜成熟时可进行采种，采种后进行净种、浸种、催芽等处理，然后将种子平铺于湿润的基质上，待幼苗长出2~3片真叶时可移栽。 移栽时，可将幼苗主根切短，以促进侧根萌发和生长，提高成活率。
空中压条繁殖（圈枝）
空中压条繁殖能保持品种优良 性状 ，又能提前开花结果。 可在雨季选取条件适宜的母树枝条，经过环剥处理后用塑料薄膜在环口以下扎紧，用湿润的培养土环口包扎。 生出新根即可将压条锯断，然后出圃定植。
嫁接繁殖
对波罗蜜进行 嫁接 ，应先地播培育砧木，待苗木茎长粗即可 芽接 ；每年3~10月，选择生长健壮且开始木栓化的2年生枝作 接穗 。 可采用容器育苗及地播育苗方法，栽砧后等待成苗即可定植。
组织培养
波罗蜜采用组织培养建立无性繁殖体系，启动培养，增值培养，生根培养，移栽可为优良株系的推广提供足够种苗。
中耕除草
波罗蜜一年内进行三次中耕除草为宜，夏秋两季多除，冬季少除。
施肥
根据波罗蜜不同的生长发育阶段，要合理施用花前肥、壮果肥和果后肥。 幼龄树施肥勤施薄施，以 氮肥 为主、结合有机肥一起施肥。 对结果树施用氮、磷、 钾肥 ，搭配有机肥。
浇水
幼龄期要满足其对水分的需求，定植初期，每天至少浇水1次，至6个月龄后可少浇水；雨水多时可少浇，若在 坡地 种植且遇干旱则需多浇，低洼地区栽种的植株要及时防涝，丰雨期注意开沟排水。
修剪
幼树主要是定型修剪，以促进提早开花结果，当植株生长高度至1米左右时，即可进行摘心去顶，在植株的四个方向选取一定量的健壮枝条作为1级分枝，以此类推，共培养3~4级分枝。
促花
每年11月上旬，用 刀具 等在 树干 上每隔30厘米左右砍伤皮层，削弱其营养生长，促使其由营养生长向生殖生长转化，促进开花。
疏果
当果实长到如 苹果 大时进行疏果，一般是去掉过密果及畸形果，在每年2~3月份进行，第1年每株留2个果，第2年留4个果，以后每年多留2~3个果。
病虫害防治
波罗蜜的主要病虫害有 天牛 、 甲虫 、 刺蛾科 、 蚜虫 、 金虫 及叶斑病、 煤烟 病、花果 洋葱软腐病 等。
虫害防治
娇金花天牛 主要危害枝干，造成流胶、枝枯，严重则造成死亡；可刮除虫卵，捕杀成虫，或往蛀孔注入高浓度农药及 泥封 蛀孔。 金龟子 、刺蛾在新梢期喷杀即可。 介壳虫 危害严重，可用松脂合剂或 虫螨净 等药剂防治。
病害防治
对发病植株要彻底清除，深埋树上的病叶、病花、病果和地上的落叶烂果，也可喷洒农药进行防治。
功用价值
观赏价值
波罗蜜 树干 通直，枝叶浓密，花朵芳香，果型奇特，抗污染力强，是一种抗污染、美化绿化的环保 热带 果树。 可在园林绿化、道路交通、庭园造景、路旁绿地等广泛应用，有较高的观赏价值。
经济价值
波罗蜜树干通直，材质较好，重量轻，强度低，硬度中，耐腐、抗虫性强；经过油漆处理后光亮性好，胶黏性好，宜做高档家具、建筑、室内装修、地板、乐器、船舶及车厢等用材。
食用价值
波罗蜜营养含量丰富，含糖、 蛋白质 、氨基酸、 维生素c 、B族维生素、脂肪油等， 其果肉肥厚，味道清甜独特，成熟果实可直接鲜食，还可通过发酵、 蒸馏 制作饮用酒类；幼嫩叶片和 雄花 花序可作蔬菜食用；种子常作为糖果、饼干和面包的原料。 波罗蜜的核不仅高蛋白、低脂肪，而且还富含 粗食纤维 ，能增强饱腹感、预防便秘，对肠道健康有益。
品类介绍
不同品种的波罗蜜在果实大小、形状、品质、成熟期及口感等都有所差别。
依照果肉特征区分
长期以来，国内外将波罗蜜分为干苞和湿苞两种；干苞型熟果果皮有弹性，果苞与中轴不易分离，果肉较硬， 浆果 较干，苞肉水分少，质地硬脆，味香甜；干苞型可根据果肉含水量分为干脆和湿脆两类，湿脆型果苞内有液滴，清香甜美，口感好。 湿苞型熟果果皮柔软，苞肉柔软甜滑。
依照花期及结果习性区分
分为单造波罗蜜和双造波罗蜜；单造波罗蜜春季开花，夏季结果；双造波罗蜜一年内可开花结果两次，又称为四季波罗蜜。
依照果皮颜色区分
依照成熟果实的果皮颜色进行区分，可分为黄色和绿色两类；绿色果皮的品质相对好，但果型相对较小。
波罗蜜的名称辨析
《 本草纲目 》中记载：“波罗蜜，梵语也，因此果味甘，故借名之。”在佛教文化中，“波罗蜜”的原意是“彼岸”；当前学界研究认为波罗蜜在约一千多年前自印度引入中国，且与佛教“般若波罗蜜多心经”中的波罗蜜相吻合；波罗蜜又名“优钵昙”，印证了波罗蜜与佛教有着密不可分的关联。 波罗蜜在中国的引种路径复杂，推广种植省份多，导致其在各地区的称谓不同。 明至清代乾隆以前，个别省份使用“安婆罗”“阿蔀亸”“曩伽结”等旧称，后期逐渐被“波罗蜜”“波罗树”等名称替代。 其中一些叫法比较具有地方特色，如 海南省 多呼为“包蜜”， 广西壮族自治区 多用“天波罗”， 广东省 多称“优钵昙”， 云南省 多使用“长傍果”“思漏果”和“思难果”等。