莽吉柿

莽吉柿（学名： Garcinia mangostana L.），别名山竹、山竹子、倒捻子等，为藤黄科（Clusiaceae）藤黄属（ Garcinia ）常绿小乔木植物。原产于马鲁古，主要种植于泰国、马来西亚、菲律宾等东南亚热带地区，在中国台湾、福建省、广东省、云南省和海南省等地也有引种或试种。莽吉柿主要生长在潮湿的热带生物群落中，广泛种植于海拔1000m以下的热带地区，莽吉柿对干旱和积水较敏感，适宜生长在高温、高湿、适度荫蔽的环境。

莽吉柿分枝多且密，交互对生，小枝具有明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形。雄花簇生枝条顶端，雌花单生或成对，着生于枝条顶端。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，种子4-5枚。花期9-10月，果期11-12月。

莽吉柿富含维生素c 、维生素B以及氨基酸，食用价值比较高，其木材坚硬、木材优良，经常被用来制作牙签，木制品和建筑用材料。莽吉柿果皮还可作为植物饲料添加剂，促进动物生长，以及用于农业病虫害防治。外果皮中富含色素，可作为染料应用于太阳能电池和织物染色；此外，莽吉柿可作为生物质原料制备新型活性炭。同时，莽吉柿也是珍贵园林绿化树种，可作行道树种植。

引种历史

莽吉柿原产于马鲁古，后来经过引种，在亚洲、美洲、大洋洲的热带地区多有试种栽培。在1919年引入中国台湾栽培种植；中国广西，海南省的文昌市、琼海市、万宁市和保亭黎族苗族自治县都有种植。

形态特征

莽吉柿属乔木，最高可达20米，树皮是黑褐色，树形比较美观。

枝

分枝多而密集，交互对生，小枝具有明显的纵稜条。

叶

莽吉柿叶片厚革质，具光泽，长14～25厘米，宽5～10厘米，呈椭圆形或者椭圆状长圆形，顶端短渐尖，基部呈宽楔形或近圆形，叶片两面中脉隆起，侧脉密集，多达40～50对，在边缘内联结；叶柄粗壮，长约2厘米，干时具密的横皱纹。

花

莽吉柿花杂性，雄花 2-9簇生枝条顶端，花梗短，雄蕊合生成4束，退化雌蕊圆锥形；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大，直径4.5～5厘米，花梗长1.2厘米；子房5～8室，几无花柱，柱头5～6深裂。

果实和种子

莽吉柿果实呈球状，成熟时是紫红色，直径3.5～5厘米，革质萼片及柱头宿存。果皮表面有黄褐色斑块，且表面光滑，有种子4-5枚，假种皮瓢状多汁，白色

物种分布

世界分布

莽吉柿原产于马鲁古，主要在亚洲和非洲等热带地区栽培种植，是一种典型的热带水果。泰国、马来西亚、越南、菲律宾为主要的商业种植地。

中国分布

莽吉柿主要在中国广东、广西壮族自治区、海南省、云南省、福建省和台湾等地区引种栽培。

生长习性

莽吉柿广泛生长在海拔1000米以下热带地区，生长比较缓慢，寿命长达70年。莽吉柿喜高温且喜欢湿润的气候环境，在4.44～37.78 摄氏度范围内生长最好，幼苗期的温度不能低于7.22℃，温度低于20℃时生长缓慢；其根系不发达，对干旱和积水较为敏感，年降雨量至少需1270mm，适宜量为2000～2500mm；莽吉柿比较喜阴，需要适度庇荫。花期9～10月，果期11～12月。

繁殖方式

种子繁殖

莽吉柿自然条件下通过无融合方式获得种子进行无性繁殖，人工种植通过播种的方式进行繁殖需要7～8年才可以开花结果，嫁接6年后结果。莽吉柿种子剥皮后萌发和整齐度好。选择新鲜、个大的果实剥种，然后浸泡一段时间，在晴天进行播种，播种后需淋透水1次，喷药1次，杀灭蚂蚁或者其他地下害虫，以预防种子被啃食。15～20天即可出芽；约半月后叶片稳定，最适莽吉柿籽苗移栽，此时小苗的侧根还没有发育，移栽过程中根系不易损伤，成活率高。

组织培养

莽吉柿由于根系生长比较弱、侧根不发达的缘故，幼苗生长非常慢，可使用组织培养方法加速其生长。莽吉柿的叶片、顶芽、茎段均可作为外植体，将外植体洗净、消毒后接入诱导培养基进行分化培养。莽吉柿的合子胚、种子或其切片也可作为外植体，将外植体置于含有BA等生长调节剂的WPM培养基或MS培养基中诱导分化出芽和生根，所得植株即为莽吉柿的培育仔苗。30天后将芽体基部切下，保留带顶芽的2~3cm的部分，接种到增殖培养基中培养。一段时间后将增殖芽接种于培养基上进行生根培养得到组培苗。

嫁接繁殖

莽吉柿根系不发达，生长速度较慢，可以通过嫁接的方式进行繁殖，常用方法有嵌木芽接、贴皮芽接、劈接(顶端劈接)，裂腹接和插条。可将其嫁接在具有强壮根系的同属或亲缘关系较近的植物上。莽吉柿种苗芽接时，砧木多选用1.5～2年生的实生苗。嫁接时间多选在春季或秋季。选取30厘米高的莽吉柿幼苗作为砧木。从莽吉柿结果树上选取中、上层树冠的健壮枝条作为接穗，最好带有1对分枝，接口端削成楔形；可采用劈接的方式将接穗插入砧木的V形口内，缠紧塑料绑带，将接穗与砧木紧紧固定在一起。

栽培技术

养护管理

莽吉柿一般从栽培到开花结果，要7～8年的时间。莽吉柿种植后前3年，一般每3个月进行一次除草。其树形比较整齐、美观，树冠生长慢，生长过程中很少需要修剪，但是由于树体比较高大，为避免采收困难，可以轻微修剪矮化砧木和树冠，在花期和果期不适宜修剪。莽吉柿在果实生长发育期要定期灌水，采用滴灌和微喷效果更好，抽花前（花芽分化期）适当干旱以促进开花；进入花期后需及时浇灌保持表层土湿润；进入挂果期后需根据降雨量合理灌溉，避免水分不足抑制果实发育或水分过多导致果实流胶、裂果。

病虫害防治

莽吉柿主要病害为炭疽病、线枯病和由拟盘多毛孢引起的果腐病等，可通过加强对幼苗等的管理，喷施纳米银颗粒等进行防治，或通过紫外线杀菌抑制病菌生长。

莽吉柿主要受危害的虫害有粉蚧等蚧虫，这类昆虫在果实表面产生甜味分泌物，促进霉菌生长，降低果实品质，严重影响莽吉柿生产和出口，常采用辐射等物理手段抑制粉蚧的繁殖，进而达到防治效果。虫害还有小蚂蚁（ Pheidole megacephala ）、叶螨科（ Tetranychus cinnbarinus ）和穿叶虫（ leaf insects ），小蚂蚁会大量驻窝在树枝上，穿过新枝和老枝，导致树叶生长过密，可通过切除枯死树枝进行防治；红蜘蛛对果皮和树枝伤害，造成果实品质降低，可用敌可飞加马拉松液进行防治；穿叶䗛属会吃掉叶片，可以采取人工捕捉或者用农药防治。

贮藏加工

莽吉柿果实在采摘和搬运时需要防治损伤。刚采下的鲜果从高处直接落地会损伤，受损伤时会流出黄色的乳胶，采收可以使用梯子摘或带有袋的长竹竿进行采割。最适采果时间为果皮颜色25％转为紫色时，正常在常温下1天就会成熟，在干热条件下可存放20～25天。长时间的运输可以采收果基刚变色或者呈淡褐色的果实。

功用价值

营养价值

莽吉柿果肉清甜美味，润滑可口，含碳水化合物，可溶性固形物，柠檬酸，粗食纤维，膳食纤维本来不能在肠道内被消化，但是可以在消化系统内吸收水份，此外，莽吉柿果肉中的膳食纤维还可以清洁肠道的有毒物质，莽吉柿还含有维生素B1，B2，C4和矿物质等元素，其中矿质元素中钙、钾和镁等含量特别高，具有降燥，降火和清凉解热的作用。

药用价值

莽吉柿性凉，归脾经，具有利咽喉的功效。莽吉柿味道清甜甘酸，还能刺激唾液分泌，起到消暑、生津、解渴的功效，研究表明，莽吉柿肉中的氧杂蒽酮对大肠菌病和螺旋菌等细菌具有抗菌活性，对慢性肠炎、痢疾造成的腹泻有收敛止泻的作用。莽吉柿还被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染，莽吉柿中的山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用，还能抗氧化、消除氧自由基的活性，对心血管系统有很好的保护作用。

经济价值

莽吉柿外果皮提取的红色素可以用来制作染料，还可以制成护发素、具有养发的效果。果肉可以加工制作成果酱、罐头、果冻、果汁等各种产品。树皮含有单宁、树胶和微量的黄酮，果皮和树皮均可提取烤胶；种子富含油，可以提炼油脂供制肥皂和润滑油。莽吉柿木材坚硬、质地优良，常被用来制作牙签，木制品和建筑用材料。

观赏价值

莽吉柿也是珍贵园林绿化树种，可作行道树或在花坛种植。