猕猴桃属 （学名： Actinidia Lindl.） 是 被子植物门 （Angiospermae） 猕猴桃科 （Actinidiaceae）下的一个属 。全属54种以上，产 亚洲 ，分布于马来西亚至俄罗斯西伯利亚东部的广阔地带。中国是猕猴桃属的优势主产区，有52种以上和众多变种，从东北至 海南省 、从 西藏自治区 至台湾均有分布，但主要集中于 秦岭 以南、 横断山脉 以东地区 。幼苗喜荫凉，忌强光直射。喜湿润，较耐寒，适应性强。生于较荫湿的林中或山坡、溪边，常缠绕其它 乔木 ，或伏卧地上。宜湿润肥沃的土壤，对病虫害的抵抗力颇强。宜春季播种，极易发芽，此外用插条和压条等法繁殖亦可 。
猕猴桃属植物属落叶、半落叶至常绿藤本；无毛或被毛，毛为简单的柔毛、茸毛、 绵毛 、硬毛、刺毛或分枝的星状茸毛 ，冬芽隐藏于叶座之内或裸露于外。枝条髓实心或片层状。叶互生，具长柄，缘有齿或偶为全缘。托叶小而早落，或无托叶。花杂性或单性异株，单生或成腋生 聚伞花序 ，花序稀多回分枝； 雄蕊 多数，花药黄色或紫黑色，； 雌蕊 多心皮，子房上位，多室；花柱多数为放射状。果为 浆果 ，秃净，少数被毛，球形，卵形至柱状长圆形；种子多而细小，有胚乳，胚较大； 子叶 短 。
主要将猕猴桃属植物主要分为斑果组（ Maculatae ）、糙毛组（ Strigosae ）、星毛组（ Stellatae ）和 净果组 （ Leiocarpae ），其中斑果组、糙毛组和星毛组都集中在中国 秦岭 以南和 横断山脉 以东的大陆地区，只有净果组的分布区远伸于 东北地区 。同时中国不产的有2种，1种产 尼泊尔 和 锡金王国 （ A. strigosa Hook. f. ＆ Thoms.），1种产 越南 （ A. petelotii Diels） 。
猕猴桃属植物果实可食，风味独特 ，营养价值和药用价值都很高，可以生食，而且宜于加工，用以制成 果酱 、果汁、果酒等 ；叶可饲猪；枝条浸出液含胶质可供 造纸 作调浆剂，并可用于建筑方面与水泥、 生石灰 、黄泥、沙子等混合使用，可起加固作用，用以铺筑路面、晒坪和涂封瓦檐屋脊；根部可作 杀虫脒 农药；花是很好的蜜源；许多种类的枝、叶、花果都十分美观 ，又适宜栽植于绿化园地作观赏植物 。
相关历史
文献记载
猕猴桃属自然分布以 中国 为中心，广泛分布于南起 赤道 、北至 寒温带 （北纬50°）的 亚洲 东部 ，在中国有着悠久的历史，文字记载已超过2000年，引种作庭院绿化树种至少有1000余年的历史。在中国古代的许多古典著作中如《 诗经 》《 尔雅 》《 山海经 》《本草拾遗》《 本草纲目 》等都有对 猕猴桃 的诸多记载和描述，如在距今约2800年的《诗·桧风》中就记载 河南省 的 新密市 一带有 猕猴桃 ，当时人们把它叫做 苌楚 。唐代诗人 岑参 （公元714~770年）就有诗句云“中庭井栏上，一架猕猴桃”，可见早在1200年前， 中国 就有 野生猕猴桃 引入庭院栽种的范例。在历代编撰的《本草》中，都提到有关猕猴桃的药用、食用用途以及形态特征等。如 李时珍 （明）在《 本草纲目 》中记载：“ 猕猴 桃 其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”
驯化历史
在古代中国， 猕猴桃 并 不作为 商品栽培，而多用于其它用途进行栽培 ，如民间主要采集果实鲜食、酿酒，叶片作饲料、枝条浸液作 造纸 的调浆剂，引种作庭院绿化树种等 。是到了20世纪初才开始驯化栽培的水果，至今仅有100余年的驯化历史。它的驯化史，经历了跨大陆引种、风土气候加 人工选择 、优株家系选育、野生群体选优、种间杂交育种等跨越了百年的时间，形成了目前广泛栽培的规模 。
猕猴桃 栽培驯化起始既有偶然也有必然因素，最初的跨大陆植物引种偶然因素成为了 猕猴桃 驯化的发端 。1899~1911年 英国 著名植物探险家威尔森（Ernest H. Wilson，1876~1930年）曾4次来到中国从事大规模的植物采集和 经济植物 发掘活动，采集了 猕猴桃 、 珙桐 （ Davidia involucrata Baill.）、 绿绒蒿 （ Meconopsis integrifolia （Maxim.）Franch.）、 栒子属 （ Cotoneaster spp .）等百余属1000多种植物用于西方园林产业。威尔森于1900~1904年期间将 猕猴桃 种子与幼苗等繁殖材料运往 英国 和 美国 ，但这些引种并没有成功孕育 猕猴桃 的驯化栽培 。 猕猴桃 最初的驯化栽培却是发生在 新西兰 ，1904年新西兰女教师 伊莎贝尔 弗雷泽（Isabel Fraser）从 宜昌市 带了一小袋猕猴桃种子到新西兰。这少许种子几经周折经 苗圃 商人 亚历山大 艾利森（Alexander Allison）将其培育成树苗 ，当时称为中国 醋栗 。大约于1910年开始在新西兰开花结果。这是19世纪末至20世纪初众多欧美的植物探险采集者引种 中国 猕猴桃 到欧美国家试种以来的首次结果。以后的25年间 新西兰人 基本完成了 猕猴桃 从自然野生到人工栽培各主要技术环节的研究，至1930年在 新西兰 出现了第1个 猕猴桃 商业化果园。20世纪50年代前后，在 新西兰 的普伦提湾形成了一定规模的果园栽培，1952年新西兰生产的 猕猴桃 成功出口 英国 并逐步打开了欧洲市场，1959年新西兰人将中国 醋栗 改名为至今国际市场通用的基维果（ Kiwifruit ），并于1970年进行大规模商业化栽培 。
从这批最早来自中国的实生植株中陆续选育出了几个 猕猴桃 品种，如海沃德（Hayward）、布鲁诺（Bruno）、艾利森（Allison）、蒙蒂（Monty）、艾伯特（Abbott）和葛雷西（Gracie）等，且这几个 猕猴桃 品种主宰了国际 猕猴桃 商业化生产达70余年，直至20世纪80年代中期，中国 猕猴桃 专家从农业部组织的全国 猕猴桃 资源调查的成果中选育出一批 猕猴桃 品种和品系，并开始在中国栽培生产中应用，才逐渐改变了世界 猕猴桃 栽培品种的格局 。
分类与演化
猕猴桃属是一个自然的分类群，为中等属。在 中国 是一种古老的植物，中国是世界 奇异果 的起源中心。 中国科学院南京地质古生物研究所 郭双兴于1977年在 广西 壮族自治区 田东县 考察时发现几块叶片化石，经鉴定及对化石 地质年代 的分析，认为该化石是 猕猴桃 叶片化石，属于 中新世 早期的化石，距今约2600万年 。
早期 英国 植物分类学家John Lindley（1836）根据Wallich1821年在 尼泊尔 采集的一份标本—— 硬齿猕猴桃 （ A. callosa ）建立了猕猴桃属（ Actinidia Lindl.） 。并且把它放在 第伦桃科 （ Dilleniaceae ）。1843年Siebold和Zuccarini建立了新属 Trochostigma ，隶属 厚皮香科 （ Ternstroemiaceae ）。1847年Planchon根据来自中国的标本发表了 中华猕猴桃 （ Actinidia chinensis Planch），同时认识到 Trochostigma 实际上就是 Actinidia 的异名。1856年Maximowicz&Ruprecht在 李属 Prunus L.下发表了一个种 P.kolomikta Maxim.&Rupr.，Regel则根据这个种建立了新属 Kolomkita Regel。1859年Maximowicz将 Kolomkita 归并到 Actinidia 中，命名了 狗枣猕猴桃 A.kolomikta （Maxim.&Rupri.）Maxim.。Dunn（1911）首次对猕猴桃属进行了全面的修订，确认猕猴桃属有23种存疑1种，并且把它分为4个组，即瓶状组（Sect. Ampulliferae Dunn）， 净果组 （Sect. Leiocarpae Dunn），斑果组（Sect. Maculatae Dunn）， 被毛组（Sect. Vestitae Dunn） 。Li（1952）修订为36种 。他将Dunn（1911）的瓶状组归并到净果组中，并把被毛组分为两个组，即糙毛组（Sect. Strigosae Li） 和星毛组（Sect. Stellatae Li），斑果组则保持不变 。梁畴芬和福格逊（1984）对中国猕猴桃属植物进行了 分类学 订正，确定该属有51种36变种6变型，分别隶属于4组4系的分类群 ，他采用Li（1952）的 属下 分类系统 ，把猕猴桃组分为4个组，在 净果组 下建立了两个系，片髓系（Ser. Lamellatae C.F.Liang）和实髓系（Ser. Solidae Liang），在 星毛组 下建立了两个系，完全星毛系（Ser. Perfectae C.F.Liang）和不完全星毛系（Ser. Imperfectae C.F.Liang） 。随后研究人员又陆续发表了一些猕猴桃新种 。
至此，猕猴桃属植物分类学经历了4次修订，根据最新修订，猕猴桃属植物共有54个种和21个变种，共约75个分类群，其中原产中国的猕猴桃属植物有52个种，另2个种分布在周边国家： 尼泊尔 的尼泊尔猕猴桃（ A.strigosa Hook.f &Thoms）和日本的 白背叶 猕猴桃（ A.hypoleuca Nakai） 。梁畴芬（1983）根据枝条髓部的形态和叶片背面毛背特征将 中国 猕猴桃属划分为 净果组 （Sect. leiocarpae Dunn.），如： 软枣猕猴桃 、 黑蕊猕猴桃 等；斑果组（Sect. maculatae Dunn.），如： 金花猕猴桃 、 山梨猕猴桃 等；糙毛组（Sect. strigosae Li.），如： 美丽猕猴桃 、 长叶猕猴桃 等和 星毛组 （Sect. stellatae Li.）如： 美味猕猴桃 、 中华猕猴桃 、 毛花猕猴桃 等 。大部分 猕猴桃 分类群为中国特有，少数分类群与邻国共有。其中中华猕猴桃和美味猕猴桃是主要的商业化栽培品种，软枣猕猴桃和毛花猕猴桃也有少量人工栽培，其余均处于野生或半野生状态 。
形态特征
猕猴桃属为落叶、半落叶至常绿藤本；无毛或被毛，毛为简单的柔毛、茸毛、 绵毛 、硬毛、刺毛或分枝的星状茸毛 ；髓实心或片层状枝条通常有皮孔；冬芽隐藏于叶座之内或裸露于外 。
根
猕猴桃 是浅根植物 。
枝
猕猴桃 是落叶 攀援花卉 。有主蔓和侧蔓，侧蔓是由主蔓的侧芽生长出来，主蔓1~2个以上，藤蔓较长，达10m左右，一年生蔓充实饱满，能形成混合芽的是结果母蔓。常直立生长，从主蔓或侧蔓基部隐芽或枝蔓优势部位发生的生长旺盛，节间较长，组织不充实的是徒长蔓 。
叶
猕猴桃叶为单叶，互生，膜质、纸质或革质，多数具长柄。边缘有细锯齿或缺刻状锯齿，很少近全缘，叶脉羽状，多数侧脉间有明显的横脉，小脉网状，托叶缺或废退 。
花
猕猴桃花白色、红色、黄色或绿色，雌雄异株，单生或排成简单的或分歧的 聚伞花序 ，腋生或生于短花枝下部，有苞片，花小；萼片通常5片，间有2～4片的，分离或基部合生， 覆瓦状 排列，极少为镊合状排列； 雄蕊 多数，在 雄花 中的数日比 雌花 中的（不育雄蕊）多，而且较长，花药黄色、褐色、紫色或黑色，“丁”字式着生，2室，纵裂，基部通常叉开：花盘缺；子房上位，无毛或有毛，球状、柱状或瓶状，多室，有中轴胎座，胚珠多数，倒生，花柱与心皮多数，通常外弯压成放射状；在雄花中存在退化子房。果为 浆果 ，秃净，少数被毛，球形、卵形至柱状长圆形，有斑点（皮孔显著）或无斑点（皮孔几不可见）；种子多数，细小，扁卵形，褐色，悬浸于果瓤之中；种皮尽成网状洼点；胚乳肉质，丰富；胚长约为种子长的1/2，圆柱状，直立，位于胚乳的中央； 子叶 短；胚根靠近种脐 。
物种分布
世界分布
猕猴桃属植物的分布广泛 ，分布于 亚洲 温带 到 亚热带 ，主要为东亚，个别至东南亚 。北自 库页岛 、 日本 ，南到 越南 、 印度尼西亚 、 尼泊尔 、 斯里兰卡 等国以及 中南半岛 。最南抵 印度尼西亚 的 苏门答腊岛 和爪哇 。
中国分布
中国是猕猴桃属植物的分布中心 ，有52种和众多变种，从 东北 至 海南省 、从 西藏自治区 至 台湾 均有分布 。但主要集中于 秦岭 以南、 横断山脉 以东地区 。
生长习性
猕猴桃属植物生长在阳光和水分比较充分的林缘、林中、灌丛 。具有明显的 四喜 （喜温暖、喜湿润、喜肥沃、喜光照），四怕（怕干旱、怕水涝、怕 强风 、怕 霜冻 ）的特性，需要较好的气候、土壤条件 ，宜湿润肥沃的土壤，较耐寒，对病虫害的抵抗力颇强 。
根 ： 猕猴桃 是浅根植物，干旱天气影响其生长，根系分布随着土壤的坚硬和疏松程度而变化。 枝 ： 猕猴桃 新梢生长与根系的生长交替进行，新梢生长期170~190天，每年的5月上中旬、下旬和8月中下旬各有一次生长高峰。 猕猴桃 枝条具有逆时针旋转盘绕支撑物向上生长的特性，枝条芽位向上的生长旺盛，与地面平行的生长缓慢。 花 ： 猕猴桃 是雌雄异株植物，是 两性花 ，一般着生在结果枝下部腋间，花期因品种而有较大差异，一般于5月上中旬开花 。
猕猴桃 植物最适宜其生长的温度是0℃~36℃；在0℃以下猕猴桃易发生冻害，也容易发生病害，长时间低温可造成树体死亡；当温度超过36℃时，根系生长缓慢；温度达到40℃以上时，根系生长停止，此时出现落叶、落果或枯梢现象。根系浅，不耐旱，在生长季节遇到高温，干旱时要及时合理灌溉，补充足够的水分，降低树体的温度。在降雨1000mm左右，空气 相对湿度 在70﹪~80﹪的环境下最适合 猕猴桃 生长发育。同时在 土层 深厚，肥沃疏松，保水排水良好，腐殖含量高的砂质土壤中最适宜生长。在土壤PH5.5~6.5范围能生长正常，PH大于7.5以上偏减性土壤中因缺铁出现 黄化现象 。
猕猴桃幼苗期喜欢阴凉，忌强光直射；成年植株则喜光，在良好阳光条件下，树势健壮，开花结果 。它们的生长发育与坡向和海拔有关，一般半阴坡生长旺盛，结果多。海拔在400~1000m之间都能生长，500~800m处生长最好 。
下属分类
主要将猕猴桃属植物主要分为斑果组（ Maculatae ）、糙毛组（ Strigosae ）、 星毛组 （ Stellatae ）和 净果组 （ Leiocarpae ），其中斑果组、糙毛组和星毛组都集中在 秦岭 以南和 横断山脉 以东的大陆地区，只有净果组的分布区远伸于 东北地区 。
净果组(Sect. leiocarpae Dunn.)
植物体完全无毛或仅萼片和子房被毛，极少数叶腹面败生少量小刺毛或叶背脉腋有 毛，仅个别叶背柔毛稍多，果实无斑点，顶端有喙或无喙，子房圆 柱状 或瓶状，髓片层状或实心。该组是分布最北和最广的一个组；也是分布于中国邻邦物种最多的一个组。本组分布区所包括的地域及其各分类群的具体分布情况，表明它含有相当浓厚的东亚植物 区系 特征 。
系1、片髓系（Ser.Lamellatae C.F.Liang）
髓片层状，白色或褐色，花淡绿色，萼片4~6片，花瓣5片；叶片有或没有白斑。共6种 。
1、 软枣猕猴桃 ： 凸脉猕猴桃 、紫果猕猴桃、 陕西猕猴桃 、心叶猕猴桃。2、圆果猕猴桃。3、 黑蕊猕猴桃 ：垩叶猕猴桃、广西猕猴桃、褪粉猕猴桃、无髯猕猴桃。4、 狗枣猕猴桃 ：果体娇小，平均单果重2～3克，果形呈圆柱形或近圆形，口感甜且带有凤梨风味，极不耐贮藏。5、 木瓜 猕猴桃。6、 四萼猕猴桃 ：巴东猕猴桃 。
系2．实心系（Ser.Solidae C.F.Liang）
髓实心，白色；花白色，萼片2~5片，花瓣5~12片；叶片常有白斑。共四种 。
7、 葛枣猕猴桃 。 8、 对萼猕猴桃 ： 麻叶猕猴桃 。 9、 大籽猕猴桃 。10、 梅叶猕猴桃 。
斑果组（Sect.Maculatae Dunn）
绝大部份枝条、叶柄和叶背不被毛，极少数有毛；半数 花序 和 花萼 有毛；多数无毛；大多数子房被毛，小部份无毛；果具斑点，顶端无喙，子房圆柱形或圆球形；髓大部份片层状，少数近实心(第11~26种)，共16种。本组分类群最多，其分布绝大部份处于本属分布中心地区内，其北界不到黄 河北 岸，南界不到 海南岛 ，但可到 台湾岛 。向西则可到达 西藏自治区 的 雅鲁藏布江 和邻邦 尼泊尔 及 锡金王国 。
11、簇花猕族挑：右因叶猕猴桃和 楔叶猕猴桃 ；12、 伞花猕猴桃 ： 扇叶猕猴桃 。13、 红茎猕猴桃 ：有 革叶猕猴桃 。14、 榆叶猕猴桃 。15、 硬齿猕猴桃 ： 台湾猕猴桃 、 尖叶猕猴桃 、 毛叶硬齿猕猴桃 、 京梨猕猴桃 、 异色猕猴桃 和 驼齿猕猴桃 。16、 薄叶猕猴桃 。17、 显脉猕猴桃 ： 柔毛猕猴桃 。18、 柱果猕猴桃 ： 钝叶猕猴桃 。19、 纤小猕猴桃 。20、 滑叶猕猴桃 。21、 华南猕猴桃 ： 耳叶猕猴桃 、 粗叶猕猴桃 。22、 金花猕猴桃 。23、 中越猕猴桃 。24、 粉叶猕猴桃 。25、 毛蕊猕猴桃 。26、 清风藤猕猴桃 。
糙毛组（Sect.Strigosae Li）
植物体毛被发达，小枝、芽体、叶片、叶柄、 花萼 、子房、幼果等部多数被有硬毛、糙毛或刺毛，至少小枝和子房稠密被毛；果具斑点(第27~36种)，共10种。本组分布区较小，分类群较少， 经济意义 不大 。
27、 糙叶猕猴桃 。28、 全毛猕猴桃 。29、 昭通猕猴桃 。30、 城口猕猴桃 。31、 葡萄叶猕猴桃 。32、 条叶猕猴桃 。33、 美丽猕猴桃 。34、 肉叶猕猴桃 ： 奶果猕猴桃 。35、蒙白猕猴桃： 多齿猕猴桃 和光茎猕猴佻。36、 长叶猕猴桃 ： 粗齿猕猴桃 。
星毛组（Sect.Stellatae Li）
植物体毛被发达，枝和叶通常被柔软的柔毛、绒毛或 绵毛 ：叶背被 星状毛 ；果具斑点(第37~52种)，共16种 。
系1：完全星毛系（Ser.perfectae C.F.L iang）
叶背毛被覆盖全面，星状毛完全，永存。共11种 。
37、 粉毛猕猴桃 。38、 红毛猕猴桃 ：蜜花猕猴桃。39、 黄毛猕猴桃 ： 厚叶猕猴桃 、 绵毛猕猴桃 （ 糙毛猕猴桃 和 丝毛猕猴桃 ）。40、 灰毛猕猴桃 ： 菲叶猕猴桃 和 长叶柄猕猴桃 。41、 栓叶猕猴桃 。42、 阔叶猕猴桃 ： 长绒猕猴桃 。43、 安息香猕猴桃 。44、 小叶猕猴桃 。45、 毛花猕猴桃 。46、 两广猕猴桃 。47、 中华猕猴桃 ：有 井冈山猕猴桃 、 硬毛猕猴桃 、 刺毛猕猴桃 。
系2：不完全星毛系（Scr.Imperfectae C.F.Liang）
叶背密被疏柔毛及不完全的 星状毛 或被零星的早落性星状毛。共5种 。
48、 贡山猕猴桃 。49、 大花猕猴桃 。50、 星毛猕猴桃 。51、 倒卵叶猕猴桃 。52、 花 猕猴桃 。
代表物种
中华猕猴桃（Actinidia chinensis）
花枝一般长4-5厘米，薄被灰白色茸毛，毛早落，容易秃净或较稠密地被粗糙绒毛； 叶倒阔卵形，长6-8厘米，宽7-8厘米，顶端大多截平形并中间凹入；叶柄被灰白色茸 毛。花直径2.5厘米，子房被绒毛。果近球形，长4-4.5厘米，被柔软的茸毛。花期4月中旬-5月中、下旬，南部较早、北部较晚 。
产中国 陕西 （南端）、湖北、 湖南省 、 河南省 、 安徽 、 江苏省 、 浙江省 、 江西省 、 福建省 、 广东省 （北部）和 广西壮族自治区 （北部）等省区。生于海拔200-600米低山区的山林中，一般多出现于高草灌丛、灌木林或次生 疏林 中，喜欢腐植质丰富、排水良好的土壤；分布于较北的地区者喜生于温暖湿润，背风向阳环境 。
软枣猕猴桃（Actinidia arguta）
叶膜质，较大，阔椭圆形，有时为阔倒卵形，长8-12厘米，宽5-10厘米，基部圆形，边缘锯齿不内弯；背面仅脉腋上有白色髯毛； 叶脉 很不发达显著。 花药 暗紫色。果成熟时绿黄色，球圆形至 柱状 长圆形，长2-3厘米，顶端有钝喙 。
产中国 黑龙江省 、 吉林省 、 辽宁省 、 山东省 、 山西省 、 河北省 、 河南省 、 安徽 、 浙江省 、 云南省 等省，主产 东北 地区 。 朝鲜 和 日本 有分布 。
原变种 为本属本种中分布较广，天然产量较大， 经济意义 较大，利用历史较长的一种。其果实主要用于 生食 ，酿酒，加工蜜饯果脯等。外国引种本变种大多用作绿化观赏植物 。
葛枣猕猴桃
藤本 。幼枝略被微柔毛。髓实心。叶膜质或薄纸质，椭圆状卵形，边缘具细锯齿，叶上表面略小刺毛，叶下表面略被微柔毛或小刺毛。花1—3朵，白色；萼片5枚，薄被微茸毛或 近无毛 ；花5片，略被微茸毛；花丝线形。 浆果 卵珠形或 柱状 卵珠形，顶端具喙，基部有宿存萼片。花期7月，果熟期9—10月 。
产中国 黑龙江省 、 吉林省 、 辽宁省 、 甘肃省 、 陕西省 、 河北省 、 河南省 、 山东省 、湖北、 湖南省 、 四川省 、 云南省 、 贵州省 等省。生于海拔500（ 东北地区 ）-1900米（四川）的山林中。苏联 俄罗斯远东地区 、 朝鲜 和 日本 有分布 。
果实除作水果利用之外， 虫 可入药，治庙气及腰痛；从果实提取新药Polygamol为强心利尿的注射药 。
特异种质
1、大果型种质—— 美味猕猴桃 ‘秦美’、‘金魁’最大单果重分别为204g和203g。 中华猕猴桃 ‘魁蜜’最大单果重达183g。此外，中国江西 武宁县 初选的中华猕猴桃优株“81-5-1”，其最大单果重达223.5g。中华猕猴桃‘太上皇’，其最大单果重可达288g 。
2、特早熟种质——中华猕猴桃‘ 早鲜 ’品种，是鲜销为主的国内外最早成熟的品种 。
3、极高Vc种质—— 阔叶猕猴桃 、河口猕猴桃以及 毛花猕猴桃 是Vc含量最高的 猕猴桃 种质，其含量分别为939.8~2140.0mg/100g、1350.0~1636.8mg/100g、568.9~1137.0mg/100g。中国 井冈山 初选的毛花猕猴桃优株‘井毛2号’，其Vc含量达923.2 mg/100g 。
4、极耐贮 种质 ——江西 奉新县 初选的 中华猕猴桃 优株‘奉93-1’，成熟期晚、耐贮藏、 货架 期长，室温中可存放40天。美味猕猴桃优株‘E-30’，耐贮性强，在常温条件下，商品贮藏期可达60天以上 。
5、多倍体种质—— 美味猕猴桃 均为自然六倍体（如秦美、金魁等），可直接为生产所利用。四倍体中华猕猴桃（如魁蜜、怡香等）在 猕猴桃 新品种选育中有重要作用，其果实比二倍体（如 早鲜 、 琼露 等）大、抗性更强、耐贮性更好 。
6、抗寒种质—— 狗枣猕猴桃 能耐-43.1℃（ 黑龙江省 伊春市 ）的低温，为最耐寒的 猕猴桃 种质，可作为抗寒育种的优良 亲本 。
7、红果肉 种质 ——河南猕猴桃（ A.henanensis ）成熟时果肉 栗色 ； 红肉 猕猴桃 （ A.chinensis var. rufopulpa）为 中华猕猴桃 的红肉变种；彩色猕猴桃（ A.deliciosa var. coloris）为 美味猕猴桃 的红心变种 。
8、雌雄同株种质—— 粉毛猕猴桃 （ A.farinosa ）中发现有开 两性花 的单株。 黄毛猕猴桃 （ A.fulvicosa ）有雌雄同株的个体 。
9、少籽或无籽种质—— 猕猴桃 通常种子较多，平均单果 种子数 为250~400粒，影响其鲜食的适口性。美味猕猴桃‘湘洲83802’，平均单果种子数为27~33粒，最多有50粒，最少只有2粒。湖南 吉首大学 初选的‘美味无籽1号’优株，果实无种子 。
10、矮化 种质 —— 中华猕猴桃 ‘赣猕5号’，株型紧凑、节间枝条短缩、冠幅小，是矮化无架密植栽培的良好种质，也是 猕猴桃 矮化及观赏育种的良好 亲本 材料 。
11、 种间杂种 ——王圣梅等（1993）从中华猕猴桃 毛花猕猴桃 的 F1 代杂种中，选育出了有观赏价值的3个优良品种——‘江山娇’、‘ 满天星 ’、‘重瓣’。安和祥等（1995）从美味猕猴桃26号软枣猕猴桃的F1代杂种中选育出了果大、绿皮、无毛的优株，其 染色体 数近5倍体（2n=5x=145），该杂种的抗性比母本强，与父本接近 。
主要价值
食用价值
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，果肉中含有大量维持人体健康所需要的营养物质，富含葡萄糖、果糖、 柠檬酸 、苹果酸、 酒石酸 、 蛋白质 、脂肪、 果胶 、 单宁 、VB、多种酶类、抗癌物质卢丁和17种氨基酸，并含有铁、镁、钼[mù]、钙、钾、钠、碘、硒[xī]等14种矿物营养，尤其是 维生素c （Vc）的含量很高，每100克猕猴桃含维生素C62毫克，高达 柑橘 、苹果等水果的几倍到几十倍。因此猕猴桃又有“Vc之王”“生命之果”之称 。日常食用猕猴桃有益人体健康 。
经济价值
本属植物果实可食，果实的营养价值及药用价值使其具有很好的市场发展前景,因而被人们所重视,已开发出多种食品,如猕猴桃 果茶 、 果汁 、 糖水罐头 、果脯、 果酱 、 果冻 、果酒等产品,近年来又推出许多新型的具有保健功能的食品,如猕猴桃果肉饮料、猕猴桃 果粉 、猕猴桃保健醋、猕猴桃 冰激凌 等 ；叶可饲猪；枝条浸出液含胶质可供 造纸业 作调浆剂，并可用于建筑方面与水泥、 石灰 、黄泥、沙子等混合使用，可起加固作用，用以铺筑路面、晒坪和涂封瓦檐屋脊；根部可作 杀虫 农药；花是很好的蜜源 。
药用价值
猕猴桃 药用历史悠久。唐《本草拾遗》、宋《 本草衍义 》、明《 本草纲目 》均有记载 ，猕猴桃全株均可药用，中医认为其果性寒，味酸、甘，能调理 中气 、生津润燥、解热除烦，用于治疗 消化不良 、食欲不振；其根、根皮性寒、味苦涩，能清热解毒、祛风利湿，用于治疗 肝炎 、水肿、跌打损伤、 痢疾 、淋巴结核、 肿毒、 胃癌 、 乳腺癌 等 。
观赏价值
猕猴桃属植物许多种类的枝、叶、花果都十分美观，又适宜栽植于绿化园地作观赏植物 。