山芹（ Ostericum 红翅绿鸠海南亚种 (Miq.) Nakai）， 伞形科 （ Apiaceae ） 山芹属 （ Ostericum ） 多年生草本 ，又名山芹当归、 鸭儿芹 、山芹 独活 。山芹生长在海拔较高的山谷、林缘、山坡、草地和林下。其在世界范围内分布于 朝鲜 、 日本 和 俄罗斯 ；在中国产于 安徽省 、 浙江省 、 江西省 、 福建省 等省区 。
山芹主根粗短，有2~3分枝，黄 褐色 至棕褐色。茎直立，中空，有较深的沟纹。基生叶及上部叶均为二至三回三出式羽状分裂；表面深绿色，背面灰白色，两面均无毛，最上部的叶常简化成无叶的 叶鞘 。复 伞形花序 ， 花序梗 、伞辐和 花梗 均有短糙毛；小伞形花序有花8~20朵，花瓣白色。果实长圆形至卵形，成熟时金黄色。花期8~9月，果期9~10月。
山芹作为中药可以解毒消肿，用来治疗 乳房炎 和疮肿。其根还可以发表散风、祛湿止痛，主治感冒头痛、 类风湿性关节炎 痹痛、腰膝酸痛 。山芹富含 维生素 、矿物质、 蛋白质 、胡萝卜素等，是一种天然健康食品 。
形态特征
根、茎
山芹为高0.5~1.5米的 多年生草本 。黄 褐色 至棕褐色的主根又粗又短，有2~3个分枝 。茎直立，为圆筒形，中空 ，其光滑或基部稍有短柔毛 。
叶
基生叶及上部叶均为二至三回三出式羽状分裂；叶片轮廓为三角形，长20~45厘米，叶柄长5~20厘米，基部膨大成扁而抱茎的 叶鞘 ；末回裂片菱状卵形至卵状 披针形 ，长5~10厘米，宽3~6厘米，急尖至渐尖，边缘有内曲的圆 钝齿蟳 或缺刻状齿5~8对，通常齿端有锐尖头，基部截形，有时中部深裂，表面深绿色，背面灰白色，两面均无毛，最上部的叶常简化成无叶的叶鞘 。 叶脉 及 叶缘 有微粗毛，下面无毛 。
花
山芹为复 伞形花序 ，伞辐5-14； 花序梗 、伞辐和 花梗 均有短糙毛；花序梗长3~7厘米；1~3枚线状披针形的总 苞片 ，长3~9.5毫米，顶端为近钻形，边缘膜质；小伞形花序有8~20朵花，5~10片小总苞片，为线形至钻形；萼齿为卵状三角形；白色的花瓣，为长圆形，基部渐狭成短爪，顶端内曲， 花柱 比扁平的花柱基长2倍。
果
双悬果 ，椭圆形 ，长4~5.5毫米，宽3~4毫米，成熟时呈金黄色，不仅透明而且有光泽 ，分果背棱、中梭隆起呈狭翅状 ，侧棱为宽翅状，与果体接近 相等 ，棱槽内有1~3个油管，合生面也有油管 。
物种分布
世界分布
山芹在世界范围内分布于中国、 朝鲜 、 日本 和 俄罗斯 。
中国分布
山芹产于 东北地区 及 内蒙古自治区 、 山东省 、 江苏省 、 安徽省 、 浙江省 等省区。
生长习性
山芹生长于海拔较高的林缘、草地、山坡、山谷和林下。其花期在8~9月，果期在9~10月。
功用价值
药用价值
山芹作为中药可以解毒消肿，用来治疗 乳房炎 和疮肿。其根还可以发表散风、祛湿止痛，主治感冒头痛、 类风湿性关节炎 痹痛、腰膝酸痛。
食用价值
山芹是 芹菜 中的高级珍菜。山芹菜其营养成份在 食用野菜 中也是较高的， 山芹幼苗可做春季野菜。
山芹生长于自然环境中， 天然无公害，富含多种 维生素 、矿物质、 蛋白质 、胡萝卜素等，味道鲜美且口感特别，是良好的天然健康食品。
病虫防治
洋葱软腐病 属于细菌性病害。 该病多发生在芹菜移栽缓苗期或缓苗后的生长初期。
核盘菌 可为害 芹菜 叶片、叶柄和茎。一般叶片先发病，呈暗色污斑，潮湿时，病斑表面密生白色霉层。然后向下蔓延引起叶柄和茎发病。受害部位呈 褐色 水浸状，表面长出白色 菌丝 ，最后茎组织腐烂，呈纤维状茎内中空，形成鼠粪状黑色菌核。
相关研究
抗衰
氧化损伤和衰老之间存在着密切的关系。山芹（ Ostericum sieboldii (Miq.) Nakai）和 垂盆草 （ Sedum sarmentosum Bunge ）是 韩国 流行的绿色蔬菜，二者 多酚 含量同样高，但山芹的 黄酮 含量比垂盆草高约两倍。山芹在H（2）O（2）处理的HDF中显示出潜在的抗衰老活性，这可能是通过降低p16、p21和p53水平和 氧化应激 介导的。
杀虫
山芹开花地上部分的 芳香油 对 氧化铁 甲虫 ，赤拟古盗和 玉蜀黍属 象鼻虫 具有很强的 杀虫 活性。通过加氢 蒸馏 获得精油，并通过气相色谱-质谱（ GC- MS）进行分析。总共确定了42种精油成分。地上部分的精油的主要化合物是肉豆蔻素（30.31%）， α- 松油醇 （9.9 2%），α-c- 1,4-丁二醇 （7.2 9%）和β-法呢烯（6.26%）和稻草醇（5.94%）。该 精油 对赤拟古盗和 玉米象 成虫具有较强的接触毒性。
物种对比
山芹有变种 狭叶山芹 和变型 毛山芹 。狭叶山芹与原变种的主要区别在于叶通常排列较紧密。大部分较狭；最下部的羽片显著地短；末回裂片通常无柄或有 短柄 ，椭圆形，长卵形或近 菱形 ，长2.5~8厘米,宽1~3厘米，顶端尖或渐尖，基部通常楔形。毛山芹与原变种的区别在于茎下部被白色长毛,小叶较狭，两面脉上及边缘被糙毛。