木奶果（拉丁学名： Baccaurea ramiflora Lour.），又名火果、白皮、木荔枝、大连果、黄果树等，叶下珠科 木奶果属 的 常绿乔木 ，生于海拔100~1300m的山地林中，主要分布于 印度 、缅甸、泰国、越南、老挝、 柬埔寨 、 马来西亚 等国家 ，中国产于华南、云南南部以及海南低中山地的热带雨林中 。
树高5~15m，胸径60cm，树皮呈灰褐色。叶纸质，倒 披针形 或倒卵状长圆形，基部楔形，侧脉5~7对；雌雄异株，总状 复总状花序 ，被稀疏短柔毛；苞片棕黄色，卵状披针形； 雄花 萼片4~5片，长圆形， 雄蕊 4~8枚； 雌蕊 退化圆柱状，2深裂， 雌花 萼片4~6枚，长圆状披针形；花柱极短或无，2裂。 浆果 状 蒴果 ，卵状或近圆球状，黄色变紫红色，不裂，种子1~3枚，种子扁椭圆形 。
木奶果树体优美、果实酸甜可口、果形漂亮，是集观赏、食用、药用为一体的多用途树种 ，木奶果用作行道树，是园林造景中果干同赏的优质选择 。果实营养成分丰富， 维生素c 含量高，可鲜吃，也可加工为果汁、果脯、 果酱 和果酒 。木奶果“有止咳、平喘、解菌毒的功能，用于产后消瘦，香港脚，稻田皮炎” 。
形态特征
常绿乔木 ，高5~15m，胸径达60cm。
茎
树皮灰褐色；小枝被糙硬毛，后变无毛 。
叶
叶片纸质，倒卵状长圆形、倒 披针形 或长圆形，长9~15cm，宽3~8cm，顶端短渐尖至急尖，基部楔形，全缘或浅波状，上面绿色，下面黄绿色，两面均无毛；侧脉每边5~7条，上面扁平，下面凸起；叶柄长1~4.5cm 。
花
花小，雌雄异株，无花瓣。总状 复总状花序 腋生或茎生，被疏短柔毛，雄花序长达15cm，雌花序长达30cm； 苞片 棕黄色，卵形或卵状披针形，长2~4mm； 雄花 萼片4~5枚，长圆形，外被疏短柔毛， 雄蕊 4~8枚；退化 雌蕊 圆柱状，2深裂； 雌花 萼片4~6枚，长圆状 披针形 ，外被短柔毛；子房卵形或圆球形，密被锈色糙伏毛， 花柱 极短或无， 柱头 扁平，2裂 。
果实和种子
浆果 状 蒴果 卵状或近 圆球 状，长2~2.5cm，直径1.5~2cm，黄色后变为紫红色，不裂。种子1~3枚，扁椭圆或近圆形，长1~1.3cm 。
物种分布
分布于 印度 、 缅甸 、 泰国 、 越南 、 老挝 、 柬埔寨 、 马来西亚 等国家 。中国产于华南、 云南省 南部以及 海南省 低中山地 热带雨林 中 。
种质资源
中国 木奶果种质资源丰富，但缺乏商业化的优良品种，并未大面积人工种植，多为零星栽植于庭园供观赏、鲜食和药用 。近年来，低中山坡被开垦种植 经济作物 ，木奶果种质资源遭到严重破坏，部分优异种质濒临灭绝 。
生长习性
木奶果花期3-4月，果期6-10月 。生于海拔100~1300m的山地林中 ，适应性强，不择土壤，但以 土层 深厚、排水良好的微酸性土壤为宜，忌强光，喜半阴生、通风好的环境，耐高温高湿，耐-3.6℃的极低温度 。
繁殖方式
播种繁殖
种子不宜贮藏，可采收后沙藏 或随采随播。可密播或点播，压实种子，覆盖薄薄一层 河沙 ，以不见种子为宜，淋透水，保持基质湿润，摆放于 遮阳棚 内 。
扦插繁殖
10月份 扦插 有利于枝条成活 。 生根液 浸泡后的枝条 插于处理过的沙床上，并覆盖遮荫网，每周喷洒广谱 杀菌剂
高压繁殖
选取2年生枝条，环割深至 木质部 ，待木奶果树汁流干后在环割处涂抹 生根粉 ，注意保湿，撒用 克百威 预防 白蚁 等害虫，出现愈伤组织后可剪下栽培 。
嫁接繁殖
于9~10月 嫁接 。 接穗 以木奶果播种的1年生实生苗为砧木，通过 芽接 方式嫁接优良品种，一年后愈合生长，第2年可以移栽 。
栽培技术
选地与播种
圃地选择靠近水源、背风向阳、排水良好、地形平坦、石砾少的地块 。将饱满种子直接播种，发芽后选择阴天或晴天的早上、傍晚移栽，注意淋水，保持苗床湿润 。
水肥管理
待苗木恢复生长后，于生长期每月追施 尿素 水肥或复合水肥，施肥后用清水冲洗幼苗叶面，至9月改施P肥和K肥，根施或叶面喷施促进苗木木质化。平时保持湿润 。
套种栽培
将木奶果与 番石榴 套种。 桃金娘 喜高温高湿，可为木奶果幼树提供阴凉潮湿的生长环境，同时可安装雾化喷淋装置或拉遮阳网起到保湿防晒的作用，有效避免强光高温灼伤叶片，有效提高木奶果种植的成活率，促进木奶果早结 丰产 。首先定植桃金娘并进行修枝整形，在桃金娘种植行之间定植木奶果，做好保湿防晒；再对木奶果修剪定干，培养枝冠 。
病虫害防治
主要病害主要有叶枯病、 炭疽病 、 煤烟 病等 。特别注意幼苗移栽1~2个月内，易发生赤霉病、 灰葡萄孢 ，喷洒 咪鲜胺 防治 。虫害主要有蝶形锦 斑蛾科 、豹点锦斑蛾、中华 萝藦 叶甲 、 埃及吹棉介壳虫 等 。
功用价值
观赏价值
木奶果具有 热带植物 “ 老茎生花 ”现象，果实着生在 树干 或老枝上，颜色丰富，有青色、白色、淡黄色、粉红色、紫红色等，果形多样，有球形、长卵形、橄榄形等，结果时累累密布，趣味性和观赏性强，用作行道树，是园林造景中 果干 同赏的理想选材 。
食用价值
木奶果果肉酸甜可口、口感嫩滑、香气扑鼻，营养成分丰富，维生素C含量高，还富含 黄酮 、 花青素 等多种 抗氧化剂 ，有助于减少 自由基 对身体的损害；其属于 无糖水果 ，有助于控制血糖水平，适合 糖尿病 患者食用；同时含有 维生素a 、 类胡萝卜素 等营养素，可保护眼睛健康，预防夜盲症等眼部疾病；此外，多种 维生素 能增强免疫力、抗氧化及延缓衰老；矿物质可补充人体所需微量元素，促进骨骼发育并维持正常生理功能； 粗食纤维 含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道健康，可鲜吃，也可加工为果汁、果脯、果酱和果酒 。鲜采的木奶果在中国广西等地市场销售状况很好，颇受消费者的喜爱 。
药用价值
中药材木奶果是植物木奶果的果实，9~10月果实成熟后采摘，洗净，捣烂熬制成膏外用。味甘性凉，祛湿解毒 。傣医认为木奶果果实味酸性凉，祛风止痒、清火解毒，煎煮熬膏可用于治疗皮肤瘙痒、过敏性 皮炎 、脚癣、脚气等病症 。
物种对比
由于 嘉宝果 、 黄皮 与木奶果的形态特征相似（尤其是果实），容易混淆，区别如下:
相关研究
木奶果叶子具有降糖、降血脂和 抗氧化 活性。其 甲醇 提取物可显著降低 糖尿病 大鼠的胆固醇、 甘油三酯 、低密度 脂蛋白 和 高密度脂蛋白 ，具有较强的 DPPH （1,1-二 苯基- 2-三 硝基苯 ，一种稳定的 自由基 ）清除率 。木奶果果实也具有抗氧化活性。张容鹄等通过优化提取时间、提取温度、 乙醇 浓度、液料比等工艺条件，提高木奶果的果皮中多酚类物质的提取量，并证明具有较强抗氧化活性 。