石 属（ Dendrobium Sw.）是天冬门目（Asparagales） 兰科 （Orchidaceae）的第二大属，大约有1600个种 ，广泛分布于亚洲热带和亚热带地区至 。在中国主要分布在 云贵高原 。石斛属植物喜欢温暖、湿润、半阴半阳、通风透气的环境 ，对小气候要求比较严格 。
石斛属植物为 多年生草本 附生植物，茎丛生，圆柱形或扁三 菱形 ；具不定数节 。叶互生，革质、近革质或草质，叶基通常有抱茎的鞘 。 总状花序 生于生于茎的中部以上节上，直立、斜出或下垂，花具少数至多数花，少有退化为单朵花的 。花色鲜艳，花期长，多于春、秋开花，具有芳香气味 。 蒴果 。
石斛属植物姿态优美，具有观赏性，可以用作盆栽、切花、 园艺 造景。 石斛 属部分植物可入药，中药 石斛 来源于石斛属植物的茎 ，可以益胃生津，滋阴清热 。2021年8月7日最新公布的中国《国家重点保护野生植物名录中》已将石斛属植物纳入，曲茎石斛（ Dendrobium flexicaule ）和霍山石斛（ Dendrobium huoshanense ）为中国国家一级重点保护植物，其他石斛属野生植物为中国国家二级重点保护 。
属名来源
石斛属最早由J.Loureiro于1790年以 Ceraia simplicissima 作模式植物创立，O.Swartz于1799年将本属植物以 Dendrobium crumenatum 作模式植物发表，于1959年通过 国际植物命名法规 ，并将此作为本属植物的合法属名使用 。 Dendrobium 源自 希腊语 ，dendron（树木）+bios（生活），表示其附生在树干上 。
属下分类
石斛属最早由J.Loureiro于1790年以 Ceraia simplicissima 作模式植物创立，O.Swartz于1799年将本属植物以 Dendrobium crumenatum 作模式植物发表，于1959年通过国际植物命名法规，并将此作为本属植物的合法属名使用 。石斛属是 兰科 的大属，大约有1500种（《 中国植物志 》记载为约1000种），中国原产的石斛属植物至少有90种（包括变种）。 《 中华人民共和国药典 》（2020年版）正式收载的 药用石斛 为 石斛 、 霍山石斛 、 鼓槌石斛 、 流苏石斛 、 铁皮石斛 五种。 Smith和Schlechter曾在20世纪上半叶将斛属植物分为4个 亚属 ，41个组 。《中国植物志》 中将 中国石斛属的74个种按照形态特征划分为12个组,分别为 禾叶组 （4种）、 顶叶组 （6种）、 石斛组 （38种）、 心叶组 （1种）、瘦轴组（2种）、 叉唇组 （1种）、距囊组（3种）、 黑毛组 （7种）、 草叶组 （5种）、基肿组（4种）、 剑叶组 （3种）、圆柱叶组（2种） 。
禾叶组（Sect. Grastidium ）
茎细圆柱形，质地坚硬，具光泽 。叶狭长， 禾草 状 。 花序 轴短，具1~4朵小花 。
顶叶组（Sect. Chrysotoxae）
茎粗壮，较高大 ，扁棒状或 纺锤形 ，革质 。 叶集 生在茎端 。花序下垂，生长与接近茎顶端的叶腋 ；花黄色 。
石斛组（Sect. Dendrobium）
种类众多，茎粗细高矮各不相同，质地多肉质 。叶片具上下面，基部下延为抱茎的鞘 。花大，花瓣与萼片长1cm以上 。
心叶组（Sect. Distichophyllum）
茎稍肉质，圆柱形 。叶短，紧密互生，舌状，基部呈心形抱茎 。花单朵 。
黑毛组（ Sect. Formosae）
茎较小 ，最主要特征为植物叶片、 叶鞘 、 花序 均具有 斑鱾 。花一般为白色，也有黄色 ， 唇瓣 3裂，边缘无 平邑雪萝树 和毛 。
历史记载
石斛属植物在中国药用历史悠久，其名最早见于《 山海经 》，药用最早记载于《 神农本草经 》中，被列为上品 ；明代 李时珍 在《 本草纲目 》中首次将 石斛 的产地、植物形态、习性、栽种方式和药用质量进行了详细记载。在 印度 传统医学中，许多石斛属植物也被用作草药 。
形态特征
石斛属为多年生附生 草本植物 ，落叶或常绿 。
茎、叶
茎丛生，少有疏生在匍匐茎上的，直立或下垂，细长，圆柱形或扁三棱形，不分枝或少数分枝 ；具少数或多数节，有时1至数个节间膨大成多种形状，肉质（亦称假鳞茎）或质地较硬，具有少数至多数叶 。叶互生，革质、近革质或草质 ，扁平，圆柱状或两侧压扁，先端不裂或2浅裂，叶基有关节和通常有抱茎的鞘。
花、果实
总状花序 或有时伞形花序，生于茎的中部以上节上或枝顶 ，直立、斜出或下垂 ；具少数至多数花，少有退化为单朵花的，花小至大，通常展开；萼片近相似，离生；唇瓣匙形，着生于蕊柱足末端，外缘多有波状褶皱，三裂或不裂；侧萼片宽阔的基部着生在蕊柱足上，与唇瓣基部共同形成萼囊；唇瓣基部收狭为短爪或无爪，有时具距。蕊柱短粗，顶端两侧各具1枚蕊柱齿，基部具蕊柱足，蕊喙很小，花粉团蜡质，卵形或长圆形，4个，离生，每两个为一对，几无 氧化镁 。花色鲜艳，花期长，多于春、秋开花 ，具有芳香气味 。果实为 蒴果 。
物种分布
石斛属植物主要分布于亚洲的 热带 和 亚热带 、 澳大利亚 和 太平洋岛屿 ，从种类分布的数量来看，绝大多数都集中于热带气候的东南亚地区，形成以热带东南亚为中心向亚热带性气候条件辐射的类群。从地理分布来看，西起 斯里兰卡 ，东至太平 塔希提岛 ，北至 印度 的西北部及 尼泊尔 、 锡金王国 、 不丹 和 喜马拉雅山脉 一带，经缅甸向东北至中国的 秦岭 、大别山以南至 朝鲜 南部沿海岛屿和 日本 的九州、 四国 ，以及南达大洋洲南边的 塔斯马尼亚州 。从垂直分布来看，海拔100~3500m的高度均有分布 。中国石斛属植物生长在秦岭、 淮河 以南 ，主要分布在 云南省 、 贵州省 、 广东省 、 广西壮族自治区 、 海南省 和台湾等地区 。
生境
野生石斛属植物多生长在高山、林下，光照条件多为半阴、散光 ，在中国伏牛山和 大别山区 野生石斛属植物多群居于温凉高湿的阴坡或背光避风的山沟峭壁上 ，或攀附在林中 树干 或岩石上 ，常与 抱石莲 、 石苇 、 石豆兰属 、 卷柏属 和 苔藓植物 混生 。
生长习性
石斛属植物对小气候要求比较严格喜温暖、湿润，阴凉的环境。光照太强会影响植物生长。不同石斛属植物对温度要求略有差异，但冬季不得低于5℃，夏季不得高于35℃，以18~30℃为宜 ，昼夜温差不宜过大 。石斛属植物生长环境的空气湿度60%~80%为佳，但也需要通风透气 。附主植物一般具有树皮疏松而厚、多槽沟，树干粗大，树冠茂密，可以蓄纳水分的特点，在 壳斗科 、蔷薇科、 胡桃科 、 樟科 等10余个科的30余种树种上均有附生；攀附的岩石、岩壁上、石缝或石槽也常在水流附近，石面常年湿润并附有 青苔 。
适应性
石斛属植物多为附生植物，一部分根系会攀附在石壁沙砾等附主上，吸收岩层水分和养料，并起到固定作用，另一部分裸露的须根为 气生根 ，可以从空气中吸收游离的养分和水分，并依靠自身叶绿素进行光合作用 。
栽培技术
田间管理
石斛属植物应种植于通气性好的基质中，宜采用木炭、树皮、椰壳等 ，防治根部因积水腐烂。石斛属植物均喜湿润，生长期间应保持较高湿度，可以经常向叶面空气中喷水 ，休眠期可以适当降低，花前可适当控水 。
春石斛田间管理
春石斛 ，春季开花的石斛属植物的统称。生长适宜温度为18~26℃，冬季不低于5℃ 。忌强光直射，夏季应半遮阴，春秋可给予适当光照 。春石斛根系易腐烂 ，栽培环境宜保持通风。施肥可以喷施氮、磷、钾复合肥，生长期勤施薄肥可以延长花期，开花期应停止施肥 。
秋石斛田间管理
秋石斛 ，秋季开花的石斛属植物的统称。对温度要求较高，高温施湿有利于开花 ，最适气温为25~30℃，温度高于35或低于18℃生长停滞 ，气温低于10℃会出现寒害 。秋石斛除夏季遮光外，其他季节应全光照促进开花 。秋石斛根系较耐旱 ，但仍要保持50%~70%的空气湿度 ，保持空气流通。生长期可喷施氮、磷、钾复合肥 。
病虫害防治
病害
石斛属植物病害可以根据发病部位分为叶斑病、花枯病、茎腐病和 根腐病 。在叶片上发病的统称为叶腐病 ，例如 黑斑病 ，一般感染新叶，发病初期可再叶片上看到针尖大小的病斑，后期会导致叶片发黄、脱落 ，可以喷洒药剂进行预防和治疗。茎部 洋葱软腐病 一般通过伤口感染，会引起植株腐烂、萎蔫、坏死 。根部疫霉病是一种毁灭性病害 ，严重时可导致整棵植株死亡。石斛属植物病害以综合防治为主，保持空气流动性，在发病初期及时处理、结合 化学 药品治疗，才能有效的控制病害的发生 。
虫害
石斛属植物受虫害一般由 蜗牛 、 腹足纲 引起，伤害嫩叶、幼茎、花蕾 。可以采用诱捕、喷洒药剂等进行防治 。
用途
观赏价值
在石斛属植物野生种中，约25％可以用于观赏 。石斛属植物花色艳丽，花期长，姿态优美，可用作盆栽、切花、园林造景等。 春石斛 株型小巧，适合做盆栽； 蝴蝶石斛 茎秆 较长，可以做切花 ；在园林造景中可以以吊盆方式置于 藤本植物 繁密的凉亭、廊道、棚架下，可附生与岩石、假山、木桩上营造独特的附生景观 。
药用价值
石斛属中许多种都是重要的药材，例如 铁皮石斛 、 霍山石斛 等 。具有益胃生津，滋阴清热的功能，可以用水冲泡，用于治疗 热病 津伤， 口干 烦渴， 胃阴虚 不足， 阴虚火旺 ，目暗不明，筋骨 软等症状 。
保护现状
类群现状
石斛属植物的一些杂交品种在许多国家的切花产业中占有重要地位， 荷兰 、 德国 、中国、 泰国 、 菲律宾 、 美国 和 日本 等国家都有大规模生产。 中国石斛属植物原种中，有许多面临着灭绝的风险，其中有12种极危种、61种濒危种、2种易危种 。
致危因素
石斛属植物对生境要求较高，自然繁殖能力较低（其种子不含胚乳导致种子的生长发育完全依赖于 共生细菌 提供的营养） 。由于 石斛 属药用石斛独特的药用价值，市场对于石斛需求量逐年增加 。市场需求引起采挖过量，致使野生石斛已处于濒危状态，更为严重的是，由于乱挖滥采，野生石斛赖以生存的自然环境正面临毁灭性的破坏 。
保护等级
2021年8月7日最新公布的中国《国家重点保护野生植物名录中》已将石斛属植物纳入， 曲茎石斛 和 霍山石斛 为中国一级重点保护植物，其他石斛属野生植物为中国二级重点保护 。
保护措施
中国已将石斛属植物纳入《国家重点保护野生植物名录中》 。学者对石斛属植物 遗传多样性 研究，为促进合理开发和利用石斛属植物资源、新品种选育提供了指导的依据选育优良的 种质 进行推广，人工栽培（ 组织培养 ）也为实现石斛属植物野生资源保护和开发利用提供了重要保证 。
代表物种
铁皮石斛
铁皮石斛 （ 学名 ： Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名 铁皮石斛苗 、 黑节草 。茎直立，圆柱形，不分枝，多具节，常在节中部以上互生3~5枚叶；叶纸质，长圆状 披针形 ； 叶鞘 常具紫色斑点。 总状花序 ，常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；萼片与花瓣均为黄绿色，近相似，长圆披针形；蕊柱黄绿色带紫红色条纹，疏生毛 。
霍山石斛
霍山石斛 （学名： Dendrobium huoshanense C. Z. Tang et S. J. Cheng），茎直立，肉质，不分枝，具3~7节，节间长3~8毫米，淡黄绿色。叶革质，2~3枚互生于茎的上部，斜出，舌状长圆形，叶鞘膜质，宿存。总状花序1~3个，从落了叶的老茎上部发出，具1~2朵花，花淡黄绿色，开展，花期5月 。
美花石斛
美花 石斛 （ 学名 ： Dendrobium loddigesii Rolfe），又名粉化石斛。茎柔弱，常下垂，细圆柱形有时分枝，具多节。叶纸质，二列，互生于整个茎上，舌形，长圆状 披针形 或稍斜长圆形，基部具鞘。花白色或紫红色，每束1-2朵侧生于具叶的老茎上部，花期4-5月 。
细茎石斛
细茎石斛 （学名： Dendrobium moniliforme (L.) Sw.），又名 台湾石斛 、 金钗石斛 。茎直立或斜立，细圆柱形，不分枝，具少数至多数节。叶革质，互生，狭长圆形，先端为不等2裂，基部有抱茎鞘。 总状花序 1~4个，从落了叶的老茎上部发出，1~2朵花，花大，乳白色，有时带淡红色； 唇瓣 卵状 披针形 ，比萼片稍短而宽得多，3裂或不明显3裂；花期5月 。
石斛
石斛 （ 学名 ： Dendrobium nobile Lindl.），别名 金钗石斛 。茎直立，稍扁圆柱形，长达60厘米 。叶革质，长圆形，先端不等2裂，基部又抱茎鞘。总状花序生于具叶或已落叶的老茎中部以上茎节，花白色，先端部分紫色。唇瓣宽倒卵形，基部两侧有紫红色条纹 。