美洲螯[áo]龙虾（学名： Homarus americanus ），又名波士顿龙虾（又称波龙），生活于寒冷海域，原称北美洲龙虾，是螯龙虾属的一种虾类。 美洲螯龙虾是 海螯虾科 中体型最大的物种（之一）， 主要分布于 大西洋 西北部， 在 新英格兰 海岸最为普遍。
美洲螯龙虾生活在海底，浅水区和深水区均有分布，但在深水区数量更多，可以生活在365米深处。栖息地需要有洞穴或缝隙为其掩护，近海 种群 多栖息在靠近水下峡谷的 大陆架 边缘。 美洲螯龙虾食性杂，以螃蟹、 海星纲 、鱼类和大型 藻类 等为食，寿命可达100岁。 近海美洲螯龙虾会进行季节性迁徙，而沿海地区的美洲螯龙虾一般不迁徙，或进行局部迁徙。 其体重0.5-4千克，体长20-60厘米； 体色为黑绿色或棕绿色， 由于 基因突变 ，还可能呈现蓝色、白色、黄色或 橙色 。
美洲螯龙虾含有丰富的 蛋白质 ，食用价值较高， 已成为一种海鲜，被运往世界各地。19世纪和20世纪曾尝试将其引入北美西海岸，1980年代引入 日本 ，均以失败告终。 2005年，在 挪威 发现的美洲螯龙虾标本被认为是通过物种的进口而引进的。 2019年，在英国桑德兰附近的 北海 捕获一只幼年美洲螯龙虾，增大了美洲螯龙虾在欧洲水域繁殖的可能性。
美洲螯龙虾被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》（2009年 ver3.1）中，评估等级为无危（LC）。
物种概述
美洲螯[áo]龙虾（学名：Homarus americanus），又名波士顿龙虾，是螯龙虾属的一种虾类。美洲螯龙虾是海螯虾科中体型最大的物种（之一），主要分布于大西洋西北部，在新英格兰海岸最为普遍。
形态特征
美洲螯龙虾是最大的龙虾种类 ，一只美洲螯龙虾的平均重量在0.5 千克 4.1千克之间，有记录以来最重的美洲螯龙虾体重达20.14公斤，于1977年在加拿大外海被捕获。该物种的平均长为20厘米-61厘米， 雄性 的平均身长约为22厘米，最长的可以达到106厘米。 美洲螯龙虾通常被认为是红色，实际上其身体是黑绿色或棕绿色的，其身体分为21节：头部区域有6节，胸部（中段）有8节，腹部（通常称为尾部）有7节，被煮熟后会呈红色，这是龙虾壳中色素分解的结果。美洲螯龙虾属于 十足目 ，有十条腿，从胸部区域延伸出来，第一对向头部延伸，末端有螯，是美洲螯龙虾的爪，两只爪大小不一，大的爪有用来压碎物体的厚牙齿，较小的爪有用于切割的锋利牙齿。 在极少数情况下，由于 突变 的因素，美洲螯龙虾还可能呈现蓝色、白色、黄色或 橙色 的。
美洲螯龙虾是 甲壳亚门 ，有两只大且强壮的爪钳。 美洲螯龙虾的另一个突出特征是它的触角。两根长长的触角伸出在头的前部，使其具有敏锐的嗅觉，可以检测气味散发的方向，帮助它们找到食物和配偶，并警告它们危险的对手和捕食者。 雄性 美洲螯龙虾的体型较大，外壳更坚硬。 雌性 美洲螯龙虾则较软小，边缘圆润。
分布栖息
分布范围
美洲螯龙虾分布于大西洋西北部的北美洲海岸，主要分布区域包括加拿大的海洋省份（如新斯科舍省、纽芬兰与拉布拉多等）及美国的马萨诸塞州等沿海地区。美洲螯龙虾在从 缅因州 到 新泽西州 的沿海水域最为丰富，在从缅因州到 北卡罗来纳州 约700m深处的近海也很常见。 美洲螯龙虾在 新英格兰 海岸最为普遍。
栖息环境
美洲螯龙虾生活在海底，其 栖息地 较丰富，但需要有洞穴或缝隙为其掩护。在浅水区生活，但在深水区数量更多，可以生活在365米深处。沿海的美洲螯龙虾喜欢岩石区域，在那里它们更容易找到庇护所，有时会栖息在泥底，因为可挖洞栖息。近海 种群 多栖息在靠近水下峡谷的 大陆架 边缘。 美洲螯龙虾中较年轻的个体多喜欢在有 鹅卵石 的地方生活。其晚上在海底徘徊，当 潮汐 高涨时，它可能才会冒险进入 潮间带 。
生活习性
觅食行为
美洲螯龙虾的消化系统由三个胃组成，位于头部和胸部内。第一个胃用磨齿将食物磨成小颗粒。第二个胃有消化颗粒的 腺体 。第三胃接收未吸收的颗粒，这些颗粒会被传递到肛门。
美洲螯龙虾多以容易获得的猎物为食，因此它们的饮食因地区而异。幼年的美洲螯龙虾个体是肉食性的，在第一年吃 浮游动物 ；成年的美洲螯龙虾是杂食性的，以螃蟹、 软体动物门 、蠕虫、 海胆 、 海星纲 、鱼类和大型 藻类 等为食。 美洲螯龙虾进食时间多在晚上，它会以死去的动物为食，但也能够捕获自己的猎物。美洲螯龙虾有时会吃自己的蜕皮壳，在圈养时会吃其他龙虾。 通常年轻的美洲螯龙虾特别容易受到捕食者的攻击，大型硬壳龙虾可能对捕食者免疫（人类除外）。
迁徙行为
近海美洲螯龙虾会进行季节性迁徙，这种迁徙行为与温度有关，沿海地区的美洲螯龙虾一般来说是不迁徙的，即使是迁徙也是局部迁徙。迁徙的 雌性 美洲螯龙虾倾向于停留在适合 产卵 的 栖息地 的浅滩水域，直到它们完成产卵或蜕皮。
其他行为
美洲螯龙虾多独居 ，白天它们会留在岩石礁栖息地的藏身之处 ，以避开捕食者 。在黄昏和夜间，其个体会更加活跃，沿着 珊瑚礁 觅食猎物。 它们很少相互交流但是能够通过它们排泄的化学物质相互识别，美洲螯龙虾具有社会等级，当交配的季节到来时，社会地位较高的美洲螯龙虾 雄性 个体将拥有安全的庇护所，并能够与多个雌性交配。
生长繁殖
雌性 美洲螯龙虾大约在5岁时交配，交配必须在雌性蜕皮后48小时内进行，该过程通常持续约一分钟。 雄性个体将精子沉积在软壳雌性的体内，在雌性内部储存精子的时间长达一年。当雌性将它们释放到尾巴下方则可进行 受精卵 。 雌性将会在交配后的一个月至两年内产卵，此时它们会被储存的精子受精，雌性产卵的数量取决于体型，一只18厘米长的成虾会产下大约3000个卵，一只45厘米长的成虾会产下大约75000个卵。 产卵后美洲螯龙虾雌性个体会在春末夏初迁入近海孵化卵。龙虾生长过程中必须定期蜕皮，当它们长得太大时，它们会脱落坚硬的外壳并形成新的骨架。 美洲螯龙虾的生长速度取决于蜕皮时的大小和蜕皮的频率，美洲螯龙虾在幼年时一年大概要蜕皮2-3次，成年后一年只蜕一次皮。 龙虾蜕皮的高峰期在初夏和初秋 。美洲螯龙虾在蜕皮后需要进食，它们经常吞噬自己蜕掉的壳，吃壳可以补充流失的钙，并有助于硬化它们的新壳。美洲螯龙虾的寿命一般很长，一些美洲螯龙虾可以活到100岁。
物种保护
种群现状
1981年-2005年， 缅因湾 的美洲螯龙虾商业登陆总体呈上升趋势。1982年-2000年，乔治河岸美洲螯龙虾的捕捞量相对稳定，2000年捕捞量增加，2005年达到2300公吨的峰值。 加拿大 魁北克省 的美洲螯龙虾上岸量自20世纪70年代以来呈上升趋势，2003年上升至3135吨。20世纪50年代， 圣劳伦斯湾 的上岸量约为8000吨，20世纪90年代达到顶峰，约为18731吨。此后，2001年的卸货量下降至约17012吨。
根据 大西洋 国家海洋渔业委员会的数据，1940-2005年美洲螯龙虾捕捞量上升。 新英格兰 大部分地区的美洲螯龙虾 种群 较稳定，但新英格兰南部的捕捞量有所下降。
致危因素
海洋温度升高导致矿物质积聚在美洲螯龙虾的身上，从而导致它们窒息死亡。同时海洋变暖也使龙虾更容易患病并且还会导致繁殖问题。美洲螯龙虾喜欢低于68°F的水，研究表明水温高于68°F的水会导致美洲螯龙虾 呼吸困难 ，使它们更容易患壳病。随着海洋温度的上升，美洲螯龙虾正在缓慢向北移动，特别是在 缅因州 附近的水域。
保护举措
美国国家海洋和大气管理局 （NOAA）对近海联邦水域的美洲螯龙虾 渔业 实施补充法规。根据通过实施的法规在联邦水域进行管理。在州水域进行美洲螯龙虾州际 渔业管理 计划，每个管理区域都有独特的规定。 加拿大 渔业和海洋部管理西北 大西洋 加拿大领海的美洲龙虾资源。
保护等级
2009年，美洲螯龙虾被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》ver3.1中，评估等级为无危（LC）。
主要价值
美洲螯龙虾食用价值较高，含有丰富的 蛋白质 ，可以用多种方式烹 。 大西洋 海岸合作统计计划（ACCSP）的数据显示，在1980年以前，美洲螯龙虾登陆总量保持稳定在每年1360万-1814万 千克 。从1980年到2000年，每年的着陆量几乎都翻了一番，2000年更是达到了3900万千克。
发展历史
美洲螯龙虾已成为一种海鲜，被运往世界各地，但该物种原产于西北大西洋，从 纽芬兰岛 的 贝尔岛海峡 到 北卡罗来纳州 的哈特拉斯角以南。19世纪和20世纪曾尝试将其引入北美西海岸，其中加利福尼亚和华盛顿州将龙虾移植到太平洋的努力分别可以追溯到1873年和1889年，1980年代引入 日本 ，这些尝试都没有成功，也没有确定的引入 种群 。还曾多次尝试将美洲螯龙虾引入美国和 加拿大 的 太平洋 沿岸。在 不列颠哥伦比亚省 ，引入的尝试更加广泛和持久，从1896年开始一直持续到1967年。1983年，加拿大科学家还在考虑引入美洲螯龙虾的可能性。 2005年，在 挪威 发现的美洲螯龙虾标本被认为是通过物种的进口而引进的。 2019年在英国桑德兰附近的 北海 捕获了一只幼年美洲螯龙虾，增大了美洲螯龙虾在欧洲水域繁殖的可能性 。