包是一种地方美食，由 槲树 包上 糜子 、 高粱米 、谷米、糯米、面豆等原料制作而成。
槲叶 是 壳斗科 植物 桲椤叶 的叶子，只生长在中国豫西一带的 伏牛山 上。 端午节 前后， 槲叶 的颜色由浅绿变成 墨绿色 ，具有一定的厚度和硬度，形如成年人的 手掌 ，并散发出一种独特的清香，正是采摘 槲叶 的好时节。 人们上山采来，用鲜叶子或者阴干以后，入锅焯水就彻底去除生涩气味，然后包上 黍米 等，煮熟就成了槲包。
发展沿革
槲叶是槲树（当地名为栗柞树 ）的叶子，生长在 河南省 西南部牛山区，现今的豫西一带，如 卢氏县 、 栾川县 以及 驻马店市 周边山区，至今依旧流传着食用槲叶粽子的习俗。每年春天发芽，端午节前， 槲树 成熟，发出浓郁的香气。采摘后，用鲜叶子或阴干后，放锅里煮一下去掉生涩气。然后包上 糜子 ，煮熟后就成了槲包。槲叶大如荷，味甘、苦，包出来的 粽子 有一股特别的清香。
制作方法
原材料
槲叶、小米、黍米、红豆
制作过程
每年农历的四月下旬，当槲叶长成后，颜色由浅绿变成 墨绿色 ，并具有一定的厚度和硬度，人们便上山采摘。采槲叶多般由女人负责，她们拿着箩头到山坡上挑选形状好、叶面大的槲叶，采够一定数量，将其颠倒成“８” 字形 ，约四五十片叶子合成一把，然后扎起来放进箩头，直到箩头放满为止。 槲树 采好后，再去碾谷子。人们把谷子或 糜子 、高粱、荏芡等拿到 石碾 上脱壳，再找些洋 小豆 、花花豆、 板栗汁 或小米枣作备用原料。到了农历五月初二或初三晚上，将米和豆、枣、栗等用水泡在盆里，第二天上午再将槲叶放在锅里煮熟，其作用是为了消毒，之后拿到河里搓洗干净，这样就可以包制槲包了。
包一捆槲包要经过八道工序，一般要两个人来完成。包的人，先将五六片 槲叶 的大头相掺着铺在左手掌上，再将小米、豆、 栗子 或枣儿均匀地放在 槲叶 上，然后折叠 槲叶 ，将其变成长条形的单扇槲包，交给另一个人，再包第二扇。等第二扇包好了，另一个人就将两扇槲包合在一起捆扎好，平放起来。扎槲包的绳子也有讲究。他们并不用麻绳或其他绳子，有的是就地取材，采 槲树 时将 槲树 上新长出来的槲 折下，剥下槲叶皮，用手撕成槲叶筋，然后与槲叶一同煮熟，用它来扎槲包，既结实又卫生。有的用煮熟的稻草扎槲包，还有用 黄花菜 （ 黄花菜 ）叶儿煮熟扎槲包。用这些东西扎槲包，煮熟后不会变味儿。
谷米包完后，将 铁锅 里添上水，慢慢将生槲包垒放到锅里，再打上草圈，盖上锅盖，压上石头开始煮。由于酒谷米难熟，要煮10个小时才能完全熟透，先用大火煮三四个小时，然后改用文火慢慢煮。通常，人们都是在下午包槲包，煮到锅里后再做晚饭。前半夜用大火煮，后半夜改文火就不再管了，让它在蒸气里慢慢浸润。吃槲包时，先解开绳子，打开 槲树 ， 露出来的便是煮胀了并黏在一起的米黍或高粱、荏芡，还有胖乎乎的洋 小豆 、花花豆儿，释放出香喷喷的味儿。吃槲包像吃粽子一样，可以拌红糖或 白糖 。
槲包和别的熟食不一样，由于它用特殊的酒谷制作，又以 槲叶 包制和长达10个小时的蒸煮，因此可以存放很长时间。一般情况下，存放十天半月没问题。如果经常放在 篦子 上馏，会越馏越软，越馏越香，放几个月也不会变质。如果放在冰箱或冷藏室里，可以存放一年。
食物特点
槲包的独特之处全在于 槲树 ，因为豫西一带只有 卢氏县 、 栾川县 、 西峡 等少数地方的山上才长这种槲叶。槲叶除了绿色环保，还富含多种 维生素 、 微量元素 ，特别是它的槲叶素，是来源于植物的 黄酮 ，还有 绿原酸 、 单宁 等多酚类 生理活性物质 ，更是一种天然的 防腐剂 ，端午时节的槲包在常温下存放三五天，甚至一星期不会变质。
和常规的四角形 粽子 不同，槲包是长条型的，要分别包两扇，最后将两扇合在一起捆扎好，一对槲包就大功告成了。
人文历史
古代传说
民间传说，槲包是尊 卢氏 部落发明的。尊 卢氏县 为上古时期的“古帝”，在众多文献中多认定其属于上古时期的 伏羲 族群 系统。某一历史时期，活动的主要区域为 南洛河 两岸的卢氏山和 熊耳山 一带，即当今的 卢氏县 境内。
尊卢释义。“尊”，是一个会意字。 甲骨文 字形 ，像双手捧着尊，从酉，从 。 小篆 从酋，从収，或作寸。 东汉 许慎 《 说文解字 》说:“尊，酒器也。”后来尊引申为敬词，表示尊贵、尊敬。“卢”，繁体作“盧”，是一个形声字。甲骨文字形，从皿，虎声。东汉许慎《说文解字》说:“卢，饭器也，从皿声。” 清代 段玉裁 注曰:“卢，饭器，以柳为之。”这就是说，盧的本义指饭器，是用土经 孝义火烧 成的器皿，使用中可能经烟熏变成黑色。
古人 造字 大多都有特殊指向。“盧”字可分为三部分：上面的“虎字头”代表尊 卢氏 部落的 图腾 为老虎；中间的“田”字寓意着尊 卢氏县 部落发明了山地农业，种植 五谷 ，驯养六畜， 木为 ，揉木为耒，解决了人类的吃饭问题；下面的“皿”字象征着尊卢氏部落发明了卢陶，也叫卢器，一种用藤条编织框架，糊以 陶土 ，烧制而成的早期陶器。可以说， 尊卢氏 部落发明的卢陶是世界上所有陶瓷的祖先。
氏族是 原始社会 中有相同血缘关系的人类社会群体，在共同生活的基础上，有共同的语言、习惯和原始的宗教信仰，具有共同的图腾。“尊”、“卢”连成“尊卢氏”，是说这是一个因为善于制造陶器而受世人敬仰的远古氏族，缘出 伏羲 ，以虎为 图腾 。
五谷 种植生产为槲包加工提供了原材料， 秦岭 余脉卢氏境内的 崤山山脉 、 熊耳山 、 伏牛山 取之不尽用之不竭的 槲树 又为槲包加工提供了天然包装材料，而卢陶为槲包由生变熟提供了蒸煮器具，所以说卢氏槲包的发明和发展占尽了天时地利等所有条件。
民间民谣
“麦儿熟，杏儿黄， 端午节 是 端阳 ； 雄黄酒 烈艾叶香， 香草 袋子挂脖上；花花禡兜盖肚皮，家家槲包香又香。”
“槲包香，香厨房，美酒香，香满堂。艾枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”
“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃槲包，撒红糖。雄黄酒，驱蚊螂。”
文人笔墨
中国 著名翻译家、散文家 曹靖华 先生在他的散文《粽香飘飘忆当年》中，详细地写出了槲包的制作过程和食用方法，并对槲包充满了回味。上世纪30年代，曹靖华曾将故乡的 槲树 寄给 鲁迅 。鲁迅在做米饭时，将其覆盖在米锅里，蒸出的米饭就有了一种特殊的香味儿。因此，鲁迅在给曹靖华的信中，对槲叶大加赞赏。
考古发现
2004年，在《 文物 》期刊上发表的《 河南信阳 长台关七号楚墓发掘简报》中曾记载：M7中后室因被盗，随葬品仅残存少量的木构件和由大量的植物叶片包裹的圆形物品。
2023年6月21日， 河南省文物考古研究院 官方发布，研究院于2015年开始对一座 战国 中期的 楚国 贵族墓信阳城阳城遗址八号墓进行考古发掘。在发掘过程中，于 室中后室的木案上，发现了大量的用叶子包着的圆形包裹。经过分析，并结合着传统习俗，考古人员认为，信阳城阳城遗址八号墓出土的 槲树 粮食包裹，很有可能是目前发现最早的中国传统食物 粽子 的早期形式。
文化习俗
当地习俗
在 卢氏县 ， 端午节 还有相互赠送槲包的习俗。端午节早晨，女人们将刚出锅的热槲包拿几抓儿送给邻居，邻居也会将自己的槲包回赠过来。在小镇或县城，由于在单位上班的人不具备做槲包的条件，但端午节这天早上，他们同样可以收到老百姓用小竹篮提来的槲包。他们吃了这家吃那家，可以品尝到多家的槲包风味。槲包也可以作为礼物捎给亲友。在卢氏山区，有送端午的传统风俗，即父母给出嫁的女儿送端午。送端午时，除了拿些点心、馒头外，还要装上6抓儿槲包。女儿的婆家，也要拿出自家的槲包来招待他们。
文化活动
2019年6月6日，在 洛阳市 栾川县 老君山，由数千枚手工槲包绘制而成的“飞龙在天”亮相，民众围着巨龙祈福纳祥保平安迎接 端午节 的到来。
2020年6月24日，在河南省洛阳市栾川县老君山，民众用当地小米制成的槲粽( 槲叶粽 )也叫槲包，每枚槲粽的外包装上按照《 离骚 》原文顺序排列着一个字，密密麻麻的将 爱国主义 诗人 屈原 的代表作《离骚》全文书写，并用槲包拼成远山、龙舟等图案，用这种传统文化结合传统节日的方式，迎接端午节的到来。