厌氧，指一个生物体或 细胞 能在分子氧缺乏或不存在下生长（vx: dgs chb ）；不需要游离氧能生长的一种微生物如 脱硫 弧菌 、 志贺氏菌 、 丁酸梭菌 等。 厌氧菌 是人体内主要的正常菌群， 类杆菌属 在口腔、肠道、泌尿道、女性生殖道最多。
梭形杆菌主要存在于 上 呼吸道 和口腔；消化 球菌 和消化链球菌存在于肠道、口腔、 阴道 和皮肤； 丙酸 杆菌常存在于皮肤、 上呼吸道 和阴道；韦永氏 球菌 则存在于口腔、上呼吸道、阴道和肠道。
词语解释
厌氧菌感染，在外科感染中厌氧菌的检出率至少在50%以上。根据资料，厌氧菌在腹部感染中的检出率为67%，在 阑尾 脓肿、阑尾切除术后切口化脓中占70．58%。 厌氧菌 不仅可引起严重的胸腹部感染和脓肿，而且很多严重的 软组织 坏死性感染几乎都与厌氧菌有关。
厌氧消化
有机化合物 质被厌氧菌在厌氧条件下分解产生 甲烷 和 二氧化碳 的过程，厌氧是在空气缺乏的条件下从有机物中移出而生成 CO2 的。无论是酸性发酵，还是 沼气 发酵，参与生化反应的氧都是来自于水、有机物、硝酸盐或被分解的 亚硝酸盐 。
厌氧消化 的优点是有机质经消化产生了能源，残余物可作肥料。厌氧消化开始用于废物处理等多个领域，如工业 废水 处理、城市垃圾的处理及潜在能源的开发、作燃料与动力、并且已建立了大规模的厌氧消化工厂。
厌氧培养
可利用厌氧产气袋法进行厌氧培养。规格2.5L的产气袋只能将2.5L容积内的 氧气 完全吸收，转化成 二氧化碳 ，同理，3,5L的产气袋能吸收3.5L容积的氧气。微需要产气袋和二氧化碳产气袋亦是如此，为达到相应的氧气浓度和二氧化碳浓度，不仅容积要固定，放置的培养物数量也基本要装满，在出厂前都根据计算设定好了的，所以，培养也需要在设定的条件下进行。
日本三菱的厌氧 培养罐有两种规格：2.5L（13.5*19.7*9.5cm,容纳12只9cm标准 培养皿 ），配套使用1只2.5L规格的厌氧产气袋；7.0L（21.3*28.0*11.2cm,容纳42只9cm标准培养皿），配套使用3只2.5L规格的厌氧产气袋或者2只3.5L的厌氧产气袋。两种都是长方体，原厂的产气袋培养后不会产生 负压 ，直接可以打开，所以不需要泄压孔。初期摸索实验条件，还可以选择350ml厌氧产气袋（配套用350ml密封袋可容纳2只9cm标准培养皿）。