桂圆红枣茶是一道常见的汉族药膳。其制作简单，可以滋润心脾、养心开胃，同时还可以促进脂肪分解。 主要原材料有干红枣、桂圆肉等，可用于贫血、病后体弱、妇女产后等的调养。
药膳详情
这道饮品是冬令温补食品， 龙眼 是温热的高档 热性水果 ，富含较多的 糖类 物质，其中包括葡萄糖、 蔗糖 、 多糖 、 糖醇 等，也正因这些糖类，增加了整体的热量和多糖类物质的养生价值。另外龙眼的 维生素 B组、 维生素c 含量也极其丰富，对冬季提高免疫力和抵抗 皮肤病 方面有很大的作用。
所需食材
干红枣250（去核后净重），桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。
制作方法
1、将 大枣 洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。
2、 龙眼 去壳去核。
3、将 大枣 、 龙眼 、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。
4、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。
5、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀。
6、放入干净的玻璃瓶中封存。
7、饮用时，取约10克，冲入 温开水 搅匀即可。
营养价值
龙眼亦称桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、 健忘 、惊悸、眩晕等症。据 药理学 研究证实， 龙眼 含葡萄糖、 蔗糖 和 维生素a 、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。 龙眼 可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。
大枣 性温、味甘，具益气补血、 健脾 和胃、袪风功效，对治疗 过敏性紫癜 、贫血、 高血压 、急 慢性肝炎 和 肝硬化 患者的 血清 转氨酶增高 ，以及预防 输血 反应等均有理想效果； 大枣 含有 三萜类化合物 及 环磷酸腺苷 ，有较强的抑癌、抗过敏作用。枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。枣中的 黄酮 ，有镇静降血压的作用。
服用功效
1、健脑 桂圆干 ：工作压力大用脑紧张过度、记忆力不佳、记忆力衰退者，可多喝 桂圆茶 增进脑力。( 补血养颜的桂圆 大枣茶 取10来朵直接泡 热开水 即可，也可根据个人喜好添加适量蜂蜜、枸杞或绿茶之类)
2、温补：改善虚 冷体质 ，如常患感冒体质者、虚冷尿床的小孩。
3、丰胸：中医医说女人主血气，常吃 桂圆 的女人脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方都以桂圆作为搭配。
4、安神：桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，对失眠症状有很好的疗效。
5、补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、 蛋白质 及多种 维生素 和 微量元素 ，有良好的滋养补益作用，可用于治疗贫血、病后体弱、妇女产后调养。
制作窍门
桂圆红枣茶是一道很容易制作的饮品，可以依据个人口味适当的加入一些蜂蜜或者柠檬水。在加蜂蜜的时候要注意水温要控制在60度左右，切忌过烫，太烫的水会破坏蜂蜜的营养。
注意事项
1、煮好的 红枣茶 要趁热喝，煮茶的材料也要一起吃掉。
2、红枣茶最好坚持每天喝，这样效果才会好。
3、 经期 或者感冒初期可以放姜丝一起煮。
饮用提示
此茶能补气血，健脾安神，但由于 龙眼 偏热性，多吃容易 上火 滞气，所以有感冒、咳嗽等症状的人最好不要喝桂圆红枣茶，火力强盛的年轻人也要少喝，以免上火。另外，枣含糖量较高， 糖尿病 患者食用要注意。而且 山茱萸 不易消化，吃太多会影响到排便。桂圆 大枣 茶的最佳喝法是，桂圆5颗、红枣5颗，最好将红枣划开，用沸水冲泡。每周也是2-3次即可。