河红茶是中国传统名茶，由中国茶农创制于明代。作为产自 江西省 铅山县 河口镇 的 红茶 。河红茶自问世后，即赢得世人青睐，全国各地商人纷纷前来订购，俄、英、 印度 等国商人也不畏关山辽远千里迢迢奔至 河口 贩运。河红茶成了国内最著名的红茶和“第一次问世（出口）之华茶”，被西方人奉为至尊名茶，誉为“茶中皇后”。
简介
河红茶全称： 河口红茶。
得名： 河红茶原产地在江西上饶铅山县河口镇而得名。
产地环境
河红茶原产地在江西省 上饶市 铅山县河口镇天柱山佛寨村。 铅山县 位于 江西省 东北部，武夷山脉绵亘于县境南缘赣闽交界，全境地貌特征是“七山半水分半田，一分道路和庄园”。
铅山县 属 中亚 热带 地区，气候温和，平均气温为8.7~17.9℃；雨水充沛，年降雨量1733~2000毫米；日照适度，岩壑之间土质微酸肥沃，自古以来盛产茶叶。
河红茶原产地天柱山佛寨村，海拔范围1200~1500米，佛寨之名意为神仙居住之地，山峦叠翠，逶迤而北，云雾迷蒙，山峰流畅。河红茶园即垦殖于此。
历史
《铅山·食货书》载：铅山‘凡石山带土者，两山夹岸者、阳岸者、阴峡者皆种以茶木。……宋即有周山茶，有白水 团茶 ，小龙凤团茶，皆以佐建安而上贡。
自明 嘉靖 起，“ 河口 即逐步成为南方内陆水运中心和茶纸加工、转运的贸易大市场”（《 中国通史 》），河红茶也由此 身全国乃至世界贸易大宗。
据明万历版《信州府志》载：“河 红茶 乃为国内最著名之红茶，且为华夏首次问世之华茶。”
茶，是中华民族的举国之饮，是世界的饮料之王。而让中国茶走向世界的使者是河红茶。河口历史上的商业繁荣，与河红茶的兴旺分不开。制茶业是 铅山县 的传统产业， 北宋 ，铅山的周山茶、白水 团茶 、小龙凤团茶等就是贡品。明代清吏 笪继良 任铅知县，进一步推广种茶业，“铅邑凡石山带土者、两山夹岸者、阳岸者、阴峡者皆种以木（茶树）。”（明《铅书》）全县茶叶种植面积达20余万亩，并推出了一批名茶行销市场，其中河红茶最为走俏。
河 红茶 成了国内最著名声的红茶和“第一次问世（出口）之华茶”（见《上饶地区志》），“河红繁盛之时，商家买办，每年数百万金”（明《铅山乡土志》）。 河口 成中国红茶贸中心和制河红茶的技术中心，当时的 河口镇 从事红茶加工的就有三万之众。清人程鸿益在《河口竹枝词》中描写道：“狮江妇女趁新茶，鬓影衣香笑语哗。齐问庄客分小票，春葱纤剔冻雷芽。” 河口镇 的九弄十三街上，茶栈茶铺栉比林立，“舟车驰百货，茶 走群商”（ 蒋士铨 《河口》），江边10个码头，茶箱茶篓堆积如山，装船的罗侠（搬运工）挥汗如雨，忙个不停。河红茶曾经的辉煌，就是程著卿所说的使命感。
只是到了近代，河红茶才每况逾下。解放后，为重振 铅山县 茶叶产业， 铅山县 于1956年在县城西辟茶园建立国营 河口 茶场。这是我省最早的国营茶场，开辟茶园3700余亩，生产河红茶3000多担，并且重新恢复了对 日本 、 新加坡 、欧美、 香港特别行政区 等地的茶叶出口。1958年原场长金尔镇光荣地出席了在京召开的千人群英会，还捧回了周恩来总理亲自颁发的国务院奖状。可到上个世纪七十年代，河红茶又下坡了。
上饶市 铅山县境内的 武夷山市 腹地处处都有 野生茶 。过去，这一带居民家家户户采野生茶叶、制上品河红茶“ 正山小种 ”，一些茶商还直接在当地开茶厂制“正山小种”，村民因茶而丰衣足食。近三、四十年来，由于河红茶停产，漫山遍野的茶叶无人采摘。而篁村、西坑、桐木关一带等河红茶原产地被列为国家公益林区禁止伐木，当地居增收入减少。当 铅山县 本地人创办的茶厂开始生产时，当地山民每天采茶青可收入100—400元， 清明节 谷雨时节的20多天里，当地居民一家数人采茶少则收入数千元，多则收入一万多元。
现状
国人好绿茶，洋人嗜 红茶 。而河红茶过去四百多年一直被西方人奉为至尊名茶，誉之“茶中皇后”。西人“能品一盏，竟不问价。”其爱河红茶，几乎到了如痴如醉的地步。
河红茶曾是中国打响世界的一张名片。可近四十年来，它几乎被人们遗忘了。近几年来，一些文化人为这一文化名茶奔走呐喊，河红茶终于得以保护—— 上饶市 铅山县 县 文化部门正在为河红茶制作技艺申报国家非物质文化遗产名录，铅山人们正在致力于恢复河红茶的生产，让河红茶重新叫响世界。
浓烈的河红茶情
河红茶是最早出口西方的中国茶。 红茶 鼻祖——上品河红茶‘ 正山小种 ’是英国王室传统茶饮。‘正山小种’原产地就在铅山。明清两代，铅山河红茶制作师傅遍布全国红茶产区。必须抓紧时间收集整理，让河红茶的制作技艺传承下去，让河红茶的魅力持久而浓烈！
2008年7月，原 铅山县 第一任文化馆馆长、89岁的藤振坤在铅山县“四朵金花”（河红茶、胆水炼铜、连史纸、 族 风情）非物质文化遗产座谈会上深情地呼吁。藤老的祖父和外祖父都是制作河红茶的名师，在他心中，河红茶的魅力持久而浓烈。
河红茶了不得。自唐迄清，中国有三张打响世界的名片——唐之丝绸、宋之瓷器、明清之茶叶。而河 红茶 乃是明清茶名片上最最耀眼的金斑银线，赣闽皖浙等地的红茶如果不经 河口 加工和集散，就没有市场。
让河红茶重新叫响世界
铅山县 当地人的理想，就是要让河红茶重新叫响世界。
2009年3月，租赁河红茶原产地 铅山县 天柱山佛寨老茶园4000余亩，多为建国后天柱山垦殖场开辟，茶树品种多为当地的“菜茶”，自1974年荒芜，是深山里一片洁净的“荒野茶”。2009年复垦后，坚决杜绝使用 农药化肥 。
2010年铅山县“河红茶”制作技艺已经列入 江西省 非物质文化遗产名录，在“十二五”规划的2011年初，“河红茶”的制作技艺已作省重点申报国家级非物质文化遗产。不仅仅单纯大力生产 红茶 鼻祖河红茶叶，更加致力于将河红文化传播给大众。
经县人民政府批准，在佛寨高际岭征地30余亩，建设河红茶制茶基地。至2011年12月，完成厂房建筑3000平方米。
2009年至今，基地经历了3个茶叶生产周期，从采摘、加工直至包装、出售，4年积累了丰富的经验。精加工出贡玉系列、龙鳞凤羽系列、天字系列、如字系列、竹字系列5个系列15款河红茶产品。15款茶，款款风味独具，包装各异。各款河红茶曾多次参加 北京市 、深 圳 、 成都市 举办的国际性展示，展销博览会倍受青睐，许多慕名而至的消费者通过鉴评、品茶，皆言赞不虚，纷纷订货、购买。
明代，一条以 河口镇 为起点，纵贯我国南北和欧亚大陆的茶叶 商路 形成。刘基在《 多能鄙事 》中说， 红茶 产于江西铅山和福建崇安，经铅山 河口 集散，由荷兰人输入 欧洲 。这是一条堪与 唐朝 丝绸之路媲美的国际商路。不少英、俄等国茶商，为了多购河红，还不远万里亲赴河口甚至 铅山县 乡间购茶。 万历 年间， 英国 商人威廉·马克思在其所著的《茶叶全书》写道：“河口镇为中国内地最重要的茶市。”英国商人复庆说：“河口是一个繁华的大市镇，茶行林立，全国各地茶商 云集 于此，英国商人也来自行据此采购河红茶。”英国人诺顿说：“喝 正山小种 胜过饮人参汤。”诗人 乔治·拜伦 喝过 红茶 后在他的长诗《唐瑛》写道：“我觉得我的心变得那么富有文学浪漫色彩的赞评，我一定要去求助于 武夷山 中的红茶”。17世纪的 英国 ，绿茶每磅售价十六先令，而红茶则要三十先令。外国人如此钟情河红茶，让河红茶重回巅峰，大势所趋。
特点
高山野茶
河红茶茶园处于典型高（深）山环境，较高的海拔（900~1300米），独特的高山温度、湿度、光照和土壤条件，十分适宜茶树生长，茶叶内含物积累丰富。尤其是 氨基酸、芳香物质等营养成分含量较多 ，从而形成了河红茶滋味鲜爽，香气高长等特点。
开发老枞河红茶产品。用高山老枞鲜叶制成 红茶 产品，在国内当属首创。
茶多酚
鲜叶制成河红茶成品， 茶多酚 保留量为65%，高于红茶一般保留量50%。形成河红茶滋味浓、强的特点。
水浸出物
农业部监测出的含量38.75%，远远高于“特技~一级”的中小叶 工夫红茶 的水浸出物的标准值32%。该指标是河红茶浓厚、浓醇的最直接原因。
氨基酸
河红茶茶叶中 游离氨基酸 含量高达6.63%，一般茶叶只有2%~4%。故而形成河红茶茶汤滋味“鲜爽”的品质特征。
绝对健康的茶
河 红茶 茶园绝对无任何农药与化肥，同时，绝对不从其他的任何途径采购茶叶。严格把控茶叶的生产环节绿色无污染。
采用竹炭烘焙技术。
国家质检中心的监测中，河红茶监测的13项农残指标不仅仅是低于国家标准，而是全部为“0”。
过去有个谚语： “ 河口 茶市通天下，河红帮茶师遍中国。” 这是说河口茶市兴盛，“河红邦茶师”是我国制 红茶 最早最强的一支技术队伍。高薪聘请的制茶师傅，祖辈都是制作河红茶的，充满信心生产出纯正的河红茶，并通过制茶师傅带出一大批河红茶制作传人，生产出更多更好的上品河红茶。
西方人对通过河口输出的 武夷山市 红茶 ，如此钟情。 福建省 武夷山市 抢先了一步，于2003年恢复了 正山小种 的生产，并于当年向国家质量监督总局对与 铅山县 紧邻的三港、星村等地申报了原产地标记注册。武夷市年产 红茶 已有200多吨，国际市场供不应求。而同属原产地的铅山县篁村、西坑、桐木却晚了一步。 所幸，红茶鼻祖正山小种制作技艺还在铅山县。 让河红茶重新叫响世界，任重而道远。