牡丹花茶，其原料是： 被子植物门 芍药科 芍药属 牡丹组 茶超目群的天然盛花期古天然牡丹花瓣。训 学方法研究发现：茶超目牡丹兼有厥类植物、 裸子植物 、被子植物生命演化进化特征，起源于 石炭纪 、 泥盆纪 ，演化于 二叠纪 ，原始类群出现于 三叠纪 ，繁盛于 侏罗纪 和 白垩纪 。堪称植物中最原始和古老生命的“ 活化石 ”。
介绍
牡丹，别名 华夏牡丹 、 牡丹 、谷雨花、 鹿韭 等。属 毛茛科 多年生落叶灌木，与 弄岗报春苣苔 同科。我国以牡丹为 花王 ，芍药为花相。它高1一2米，老干可达3米。叶互生，二回三出羽状 复叶 。花 单瓣 至重瓣。一般各种 花冠 直径15一30厘米。花色有红、粉、黄、白、绿、紫等，花期5月上中旬。
从甘肃武威出土的 东汉 医学竹简中看到了牡丹治疗血 病的实物记载。祖国传统医学的经典著作《 神农本草经 》、《珠珍囊》、《华佗千金方》、《 伤寒杂病论 》、《 滇南本草 》、《唐本草》、《 本草纲目 》、《 本草经疏 》、《 重庆堂随笔 》、《本草疏证》等都有“用牡丹畅通心肝肾三经、调理人体气血、活络人体经脉而喜清除浊、藏精抑邪、自安五脏、延年益寿”的科学论证和判定。
现代生物提取和分离技术完全可以对许许多多的植物、天然 有机化合物 进行研究、探索和发现，我们确定了茶超目牡丹的 花青素 、营养素、精华素主要是 黄酮 和 多糖 介质物。牡丹以多种 维生素 、氨基酸、芬多精水份和 光合作用 、多种 酶体 的化合作用而天成大道。经分析：主要有6种 花青素 类色素。如 芍药 素-3,5二葡糖 ，芍药花素-3葡糖苷，矢车菊素-3,5二葡糖苷，矢车菊素-3葡糖苷，天竺葵素-3,5二葡糖苷，天竺葵素-3葡糖苷。还据 中国科学院 等单位对牡丹花瓣和 花粉 的 化学 测定结果表明，牡丹的花瓣和花粉中含有多种有益于人体的营养物质。含有13种氨基酸中有8种为人体所需，且用 牡丹 制作饮食，有丰富的营养，茶超目牡丹的根茎叶花（花瓣、花粉）和种子中含有16种氨基酸和近20种 微量元素 。氨基酸总含量达14.294%，其中人体必须的 Thr 、 氨酸、 甲硫氨酸 、 异亮氨酸 、亮氨酸、 L-苯丙氨酸 和 赖氨酸 和占4.632%。此外，还含有多种 维生素 （VB6、VC、VD、VE、VK）多种 糖类 （ 木糖 、L 阿拉伯糖 、葡糖、纤维糖、 异构酶 糖等）和 黄酮 等，具有防癌、抗癌和降血脂作用。我们对比人体血液组织和牡丹组织体态根花部位的微量元素的含量比例以及土壤元素含量比例，呈现惊人的近似性。人体血液中的PH值最佳在7.4；而牡丹生态所需土壤的最佳PH值在7.8—8.3呈现，“花最宜，天下奇”的最美好状态。
中国 自唐宋以来，人们习惯称牡丹为“国色”“国香”“国艳”“国貌”。1903年， 清代 钦定牡丹为“ 长安牡丹 ”，在北京颐和园建立“国花台”，1915年出版的《 辞源 》“国花”条目中，即有“我国向以牡丹为国花的”诠释。
牡丹聚天地之灵气，日月之秀色，万卉之美韵名甲天下，尤以 菏泽市 、 洛阳市 为鼎盛。因此受到了世界人民的广泛喜爱。世界昵称牡丹为“中国花”，为中国的花品代言，且我国是牡丹的重要出口国，世界的大约70%的牡丹苗为我国提供。
功效
牡丹性宜凉爽，畏炎热，喜燥忌湿，原产我国 西北 ，栽培历史久远。养血和肝、散郁 祛 瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。能减轻生理疼痛、降低血压，对改善贫血及养颜美容有助益。可镇痛、止咳、止泄、促进 血液循环 、防止 高血压 等。美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况。
研究
牡丹花茶由 黑牡丹 、 红牡丹 和 白牡丹茶 三种花瓣三种制作而成。黑牡丹花瓣制成的牡丹 茶干 茶颜色黑红、汤色和口感与 滇红 很像，略带一些 花蜜 味；红牡丹干茶颜色 桃红 略带紫，白牡丹干茶颜色黄白...牡丹茶的制作工艺繁琐考究，且成本高，所以在市面上流通并不多。
注意事项
1、牡丹花瓣表面的二硫脂容易引起0.02%的易感人群过敏反应，重症可致死。
2、由牡丹花叶制成的牡丹花茶具有活血通络的功效。
3、全花制成的牡丹花茶属传统工艺，未经过国家卫生部新资源食品许可阶段。上市销售属于违法。
4、请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。
5、牡丹花茶的适宜搭配
牡丹 适合单泡，还适宜搭配绿茶。
牡丹花茶的泡法喝法
牡丹花3克、茶叶2克、 白糖 适量、沸水冲泡。
牡丹的花语：圆满、浓情、富贵。
选用鉴别
牡丹花大色艳，品种繁多。有的品种 花器 齐全，萼片， 雄蕊 、 雌蕊 发育正常，如“似 荷莲 ”、“凤丹白”等；但有的品种雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩缤纷的花朵。
根据花瓣层次的多少，传统上将花分为： 单瓣 （层）类、重瓣（层）类、千瓣（层）类。在这三大类中，又视花朵的形态特征分为： 向日葵属 型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、 绣球科 型（传统上把皇冠型和绣球型称为起楼）六种花型。这种分类方法比较直观地反映了花朵的各种变化形态。
近几年来，有关牡丹专家学者与产区的科研人员一起，结合传统的分类方法，经多年实地观察研究及对 牡丹 的解剖观察，摸清了花型及花朵构成的演化规律后，提出了新的花型分类，
1、单瓣
花瓣2-3轮，10-15片，宽大平展， 雄蕊 200-300个， 雌蕊 4-6枚，雄、雌蕊发育正常，结实能力强。此类花型以“ 鸦片紫 ”、“石榴红”、“赛珠盘”、“凤丹白”等品种为代表。
2、荷花型
花瓣4-5轮，20-25片，花瓣宽大，形状大小近似，排列清晰，雌蕊发育基本正常，结实能力较强，但个别品种偶有雄蕊或雌蕊 柱头 瓣化现象。此类花型以“似荷莲”、“锦云红”、“ 雪莲花 ”、“ 玉板白 ”等品种为代表。
3、菊花型
花瓣6轮以上，花瓣形状相似，排列整齐，层次分明，自外向内逐渐变小， 雄蕊 正常或减少变小，并偶有瓣化， 雌蕊 5~11枚，正常生长或退化变小。有些品种 柱头 有瓣化现象，结实力较差，此类花型以“玫瑰红”、“丛中笑”、“ 银红巧对 ”、“锦袍红”等品种为代表。
4、 蔷薇 型
花瓣多轮，花瓣由外向内逐渐变小，雄蕊部分瓣化成正常花瓣，雌蕊退化变小或瓣化，结实力差。此类花型以“紫二乔”、“乌花耀辉”、“红霞争辉”等品种为代表。
5、托桂型
外花瓣2~5轮，宽大整齐，部分雄蕊瓣化成细长花瓣，瓣瑞常残留有 花药 或花药痕迹，瓣间杂有正常雄蕊，排列不规则而稀疏， 雌蕊 正常或稍有瓣化，具有结实力。此类花型以“淑女装”、“娇红”、“仙娥”、“ 三变赛玉 ”等品种为代表。
6、金环型
外花瓣2~3轮，宽大平展，花朵中心有部分 雄蕊 瓣化成狭长直立大花瓣，中心花瓣与外轮花瓣之间有一圈正常雄蕊呈金环状，雌蕊正常或稍有瓣化，结实力差。此类花型极少，以“ 大天鹅 ”、“俊颜红”品种为代表。
7、 皇冠 型
外花瓣2~5轮，宽大平展，排列规则，雄蕊大部或全部瓣化成细碎或曲皱花瓣，瓣群稠密耸起，形似皇冠。内花瓣排列不规则，瓣间常杂有正常雄蕊或退化中的雄蕊，瓣端也常残留有 花药 ； 雌蕊 退化或瓣化，偶有结实。此类花型以“ 蓝田玉 ”、“胡红”、“ 姚黄 ”、“首案红”等品种为代表。
8、 绣球 型
雄蕊 充分瓣化，内外瓣形状大小近似，拥挤隆起呈球形或椭圆形；雌蕊基本或全部退化或瓣化，无结实能力。此类花型似“ 豆绿 ”、“绿香球”、“ 雪映朝霞 ”等品种为代表。
9、千层 台阁 型
下方花瓣4轮以上，花瓣排列较整齐，形状近似，瓣间不杂有雄蕊和退化的雄蕊。雄蕊正常而量小，或偶有瓣化，雌蕊退化变小或瓣化；上方花瓣量少，平展或直立，雄蕊量少而变小， 雌蕊 退化变小或瓣化。此类花型以“菱花湛露”、“ 脂红 ”、“ 寿星红 “等品种为代表。
10、楼子台阁型
下方花 雄蕊 瓣化较充分，与正常花瓣形状相似，雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣；上方花花瓣略大，数量较大，雄蕊基本全部瓣化或退化；雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣，有的品种退化消失。此类花型以“ 赤龙焕彩 ”、“ 盛丹炉 ”、“ 玉楼点翠 ”、“紫 重楼 ”等品种为代表。
牡丹的花型在演进程中，有些品种同株、同枝常开2-3花型或更多种花型。如“ 赵粉 ”、“青香白”、“ 白鹤 卧雪”、“山花烂 ”等，同株可开“皇冠”、“托桂”、“ 单瓣 型”等花型。所以在确定某一品种的花型时，应以该品种演化达到最高的花型为标准。
特色
李时珍 指出：牡丹只取红、白两色的单瓣者入药，其他品种皆人工培育而成“气味不纯，不可用”。红花者偏于利， 白花 者偏于补。饮用牡丹花茶可使气血充沛，容颜红润，精神饱满。
做法
配方：茶叶2克，牡丹花瓣1克。
做法：将开尽的牡丹花瓣1000克，洗净晒干，备用。早、晚各取花瓣1克、茶叶适量泡服。早、晚各1剂。连服约20天左右， 脱发 可止或大见好转。晚上服用时茶叶宜少用，以免影响睡眠。
小贴士
冲泡牡丹花茶时，应将第一次泡的茶水迅速倒掉，与玫瑰同饮效果更佳。