L-羟脯氨酸， 鲜味剂 ；营养强化剂。香味料。主要用于 果汁饮料 、 软性饮料 、营养饮料等；用作生化试剂。
名称类型
中文别名： L- 羟 基脯氨酸； 反式，反式－己二烯二酸 4- 羟基 L- L-脯氨酸 ，L-羟脯氨酸
英文别名： L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline
性状描述
白色结晶或结晶粉末。
物理参数
熔点 ：274-275℃
溶解度 ：HO: 50 mg/mL
比旋光度：-74°～ -77°(c=5, HO)
干燥损失：<0.2%
氯Cl：< 200 PPM
硫酸根 SO4：< 200 PPM
氨离子NH4：< 200 PPM
铁Fe：< 10 PPM
折射率 : -75.5 ° (C=4, H2O)
用途说明
在 胶原蛋白 中P-Hyp含量是决定其品质高低的标准。国际通用评判标准是P-hyp占胶原蛋白的比值，数值越接近13%人体皮肤及骨骼吸收转化率越高，品质就更佳。更好的帮助体内胶原蛋白的重建及弹性蛋白的再生和更新。
贮存条件
2-8°C保存
危险说明
危险代码：Xi
危险等级：R36/37/38
安全等级：S24/25-36-26