曹变蛟（1609年—1642年）， 大同市 （今 山西省 大同市）人，明朝末年将领，明延绥东路副总兵曹文诏之侄，时称曹文诏和曹变蛟为大明朝的大小曹将军。
曹变蛟幼年随曹文诏 中国人民解放军建军纪念日 功，官至游击。 崇祯 五年（1632年），他在多地击破贼寇，以勇冠诸军获荐升参将，留驻山西作战，屡获胜利。崇祯七年（1634年），曹变蛟南征湖广，又驰援大同抗清有功；后随曹文诏征讨 陕西省 贼寇，曹文诏战死后，他收拢溃兵，获 洪承畴 举荐为副总兵，屡败 高迎祥 部。崇祯九年至十年（1636年至1637年），他在 澄城县 、 蒲城县 等地连败贼寇，因 阶州 失陷被停俸，后擢升 都督 佥事、 临洮县 总兵官。曹变蛟收降小红狼，拦截贼寇斩首五百余级。崇祯十一年（1638年），他因剿贼逾期被贬五级，戴罪追击 李自成 ，转战千里，二十七日不解甲，终在潼关南原设伏重创李自成，功升左都督，后任东协总兵官。 崇祯 十三年（1640年）五月，他随洪承畴出关援 锦州市 ，驻守宁远。次年九月，曹变蛟和 洪承畴 等人出动城中所有的 骑兵步兵 ，打算突围出去，结果战败而回。崇祯十五年（1642年）二月，松山因副将夏成德作为内应被清军攻破，曹变蛟被俘遇害。
曹变蛟勇冠三军，有勇有谋， 在其死后，他的妻子高氏请求赠官荫封，于是朝廷追赠曹变蛟为荣禄大夫、太子少保，他的后代世代荫袭 锦衣卫 指挥佥事的官职。
人物生平
早年从军
1609年，曹变蛟出生。 幼年时，曹变蛟跟随叔叔 曹文诏 积累军功，官至游击。 崇祯 四年（1631年），曹变蛟跟着收复 河曲县 。第二年接连在张麻村、陇安、水落城、唐毛山攻破贼寇红军友等人，又在铜川桥攻破刘道江等人，勇敢是诸军第一。通过 御史 吴甡 的推荐，晋升为参将。曹文诏移驻 山西省 ，曹变蛟跟着作战总是胜利。等到曹文诏被改派镇守山西大同，山西 巡抚 许鼎臣说：“山西贼寇紫金梁虽然死了，老回回、过天星、大天王、 蝎子 块、闯塌天诸首领尚未消灭。曹变蛟骁勇过人，手下勇士成千上百，才干与 曹文诏 接近，乞求把他留在山西。”朝廷依从了他。
转战各地
崇祯七年（1634年），众多贼寇进入湖广，朝廷命令曹变蛟南征。曹文诏被困在大同，又命令他支援北面。七月，曹变蛟在广武遭遇 清代 军队，有战功。那年冬季，曹文诏战事失败被判处充军，曹变蛟也因病回乡。 崇祯 八年（1635年），曹文诏被起用讨伐 陕西省 贼寇，曹变蛟以原来的官职跟随。在金岭川大获全胜，在真宁的 湫头镇 激战，他都是先锋。曹文诏战死之后，曹变蛟收拢溃兵，又组成一支军队。 总督 洪承畴 推荐曹变蛟担任副总兵，安置在手下，与高傑在关山镇攻破贼寇，追击败兵三十余里。他又与副将龙翟文、游击孙守法追击闯王高迎祥。在凤阳的官亭与他作战，斩首七百余级。他又与总兵左光先在 乾县 击败高迎祥。高迎祥中箭逃跑，部下被斩首三百五十余级。后来高迎祥自华阴南原翻越大岭，夜里出朱阳关。 左光先 作战不利，依赖曹变蛟攻破敌人的阵地，才得以保全。
崇祯 九年（1636年），曹变蛟在 澄城县 打败闯王将领。与左光先等人追到靖虏卫，转战安定、 会宁县 ，抵达 静宁县 、 固原市 ，贼寇多次挫败。那年秋季追击混天星等贼首，在 蒲城县 击败他们。贼寇西逃 平凉市 、巩昌，又击破他们。崇祯十年（1637年）二月， 巡抚 孙传庭 的士兵许忠叛变，勾结贼将混十万马进忠打算进犯西安。曹变蛟正在向西追击过天星，得知祸乱急速返回，贼寇于是逃遁。孙传庭已经杀死 高迎祥 ，他的同伙闯王 属下 将领混天星、过天星盘踞在洮州、岷州、 阶州 、文州的深谷之间。 洪承畴 派曹变蛟、 左光先 及 祖大弼 、孙显祖合力进攻。四月十五，进山，在郭家坝遭遇贼寇，大雨。诸将努力奋战，贼寇死伤很多，粮食用尽率军撤回。
崇祯 十年九月，阶州失陷，曹变蛟与左光先一并停发俸禄，后来他被擢升为 都督 佥事，担任 临洮县 总兵官。正值此时，洪承畴、 孙传庭 一起决心歼灭贼寇。孙传庭在东面作战，洪承畴在西面作战，东面的贼寇基本上除尽了。西面的贼寇又从阶州、成县出击西和、礼县。左光先、孙显祖都没有战功，唯独曹变蛟收降了小红狼。余下的贼寇逃窜到 徽州 、两当、成县、凤翔之间，不敢大肆外出抢掠。十月，贼寇看到四川兵力空虚，攻陷 宁羌州 ，分三路，接连攻陷三十多个州县。 洪承畴 统率曹变蛟等人由 勉县 经宁羌，通过七盘、朝天二关。山高路窄，士兵、马匹饥饿疲乏，岁末到达 广元市 ，贼寇已经跑回 陕西省 。曹变蛟等人掉转军队拦截，斩首五百余级。当时 兵部尚书 杨嗣昌 创立了“四正六隅”的战略计划，限期三个月消灭贼寇。
重创李自成
崇祯 十一年（1638年）四月，由于消灭贼寇超过期限，商议普遍予以惩罚，曹变蛟、 左光先 一并贬官三级，戴着罪名惩治贼寇。贼寇再次进入陕西，他们的首领是绰号六队的人，与大天王、混天王、军管王四部联合向东进犯。混天星、过天星二部仍旧潜伏在 阶州 、文州，唯独闯将李自成在三月自洮州到达少数民族地区。 洪承畴 命令曹变蛟与 贺人龙 追击他们，接连作战斩首六千七百多级。西番地面上缺少粮食，贼寇死亡很多。曹变蛟转战千里，二十七个昼夜没有解下身上的铠甲。剩下的贼兵败逃到边塞上去了。 祖大弼 驻守洮州，在扼防贼兵方面不够得力。贼寇便逃到岷州以及西和、礼县一带的山中。曹变蛟回来清剿，贼寇躲藏不敢出来，唯独六队气势仍然张扬。
崇祯 十一年六月， 左光先 自 固原市 进兵，贼寇已经跑到 陇县 、清水。 左光先 追击到秦州，六队以及争管王又逃到 成县 、 阶州 ，被曹变蛟所阻遏。他的分支绰号是三队的以及仁义王、 混天王 投降于左光先，而 李自成 、六队以及他的同伙祁总管为躲避 陕西省 军队，再次谋划进犯 四川省 ，副将 马科 、 贺人龙 抗拒他们。即将逃回阶州、文州以及 西乡县 ，忌惮曹变蛟，便逃到 汉中市 ，又被左光先所扼制。六队、祁总管都投降了，唯独李自成向东逃遁。 洪承畴 命令曹变蛟穷追不舍，而在潼关的南原设置三重伏兵。曹变蛟追上贼寇，大声呼喊着挥刀就砍。伏兵全部出动，贼寇的尸体横七竖八地堆在地上。村民们也用大棒追击逃跑的贼寇。李自成的妻女都失散了，带着七个骑兵逃遁离去。余下的都投降了。此时，曹变蛟的军队最强，各个军镇依靠他以变得更加坚固，平定 渭河平原 平定贼寇的战功，晋升曹变蛟为左都督。
北上守京
崇祯 十一年十一月，京师戒严，朝廷召洪承畴进京守卫，曹变蛟以及 左光先 跟随他。崇祯十二年（1639年）二月，曹变蛟等抵达京师近郊，皇上遣使迎接慰劳，将士们各有赏赐。不久，他在浑河作战，没有战功；又在太平砦北作战，有少量的斩首和俘虏。等到解除戒严状态，他留下来防守 遵化市 。其 属下 全是 陕西省 士兵，想念回乡，有很多逃亡的人，变蛟对他们加以追击斩杀后才安定下来。这时 张献忠 、 罗汝才 归降之后又叛变，陕西再次用兵。 总督 郑崇俭 乞求命令曹变蛟的军队西归，皇上没有同意，不久任用曹变蛟担任东协总兵官。
松锦之战
崇祯 十三年（1640年）五月， 锦州市 告急。曹变蛟随从总督 洪承畴 出关，驻守 宁远县 。七月，他与援剿总兵 左光先 、山海总兵 马科 、宁远总兵 吴三桂 、 辽东 总兵 刘肇基 ，在黄土台以及松山、杏山遭遇 清代 军队前锋，互有杀伤。大清军队前锋退守 义县 。洪承畴提议派遣曹变蛟、左光先、马科的军队入关保养锐气，留下吴三桂、刘肇基在松山、杏山之间，伪装进出兵的样子。又提请解除刘肇基的职务，以 王廷臣 取代他；罢免了左光先，以 白广恩 取代他。兵部讨论后都同意了他的意见。而且提请征调周边的边疆军队，连同关内外的现有军队十五万人为作战防守做准备。根据 洪承畴 的意见，军队出动粮草跟着运来，粮草必须足以使用一年，然后可以商议增兵。皇上赞成了，命令官员尽快筹措提供。征召宣府总兵 杨国柱 、 大同市 总兵王樸、 密云区 总兵 唐通 各自挑选精兵前往支援。
崇祯 十四年（1641年）三月，曹变蛟与 马科 、白广恩先后出关，连同 吴三桂 、王廷臣共计八员大将，士兵十三万人，战马四万匹，一起驻守宁远。洪承畴主张持重，而朝廷议论认为士兵众多， 两江总督 艰难，兵部职方郎司郎中 张若麒 催促作战。洪承畴考虑到 祖大寿 被包围了很久，便提议迅速援救 锦州市 。七月二十八日，诸军在松山停留，在西北冈扎营。多次作战，包围没有解开。八月，杨国柱战死，以 山西省 总兵 李辅明 代替他。 洪承畴 命令曹变蛟在松山之北，乳峰山之西扎营，两山之间布列七个军营，以长 壕沟 环绕起来。后来得知太宗文皇帝亲临前线监督作战，诸将非常惧怕。等到出战，连续战败，粮饷通道又断绝了。王樸率先夜里逃遁。 唐通 、 马科 、 吴三桂 、 白广恩 、李辅明相继逃跑。自杏山向南的沿海地带，东至塔山，被 清代 军队拦截，在 海里 淹死的非常多。曹变蛟、 王廷臣 得知战败，奔跑到松山，与洪承畴坚守。吴三桂、王樸跑去占据杏山。过了几天，打算跑回 宁远县 。到达高桥遭遇伏兵，大败，只身逃出了险境。此时。曹变蛟的军队先后损失士兵达五万三千七百多人，从这以后锦州的包围圈更加收紧了，而松山也被包围，什么增援部队都没有了。
兵败被杀
崇祯 十四年（1641年）九月，曹变蛟和 洪承畴 等人出动城中所有的 骑兵步兵 ，打算突围出去，结果战败而回。守卫了半年，到了崇祯十五年（1642年）二月，副将夏成德作为内应，松山便被攻破了。曹变蛟、洪承畴、 王廷臣 以及 巡抚 丘民仰 ，原总兵 祖大乐 ，兵备道张斗、 姚恭 、 王之桢 ，副将 江翥 、饶勋、 朱文德 ，参将以下一百多人均被俘虏遭到杀害，唯独洪承畴与祖大乐得以免死。
崇祯十五年三月，因为援军告绝， 锦州市 城内粮尽，人相食，战守计穷的祖大寿不得已向清军投降。杏山、塔山接连失陷，城内军民全部战死，没有一个人投降，京师非常震动。皇帝下诏赏赐殉难的诸臣祭祀丧葬，有关部门建立祠庙。在其死后，他的妻子 慧贤皇贵妃 请求赠官荫封，于是朝廷追赠曹变蛟为荣禄大夫、太子少保，他的后代世代荫袭 锦衣卫 指挥佥事的官职。
亲属关系
史料记载
人物评价
赞曰：金国凤之善守，曹变蛟之力战，均无愧良将材。然而运移事易，难于建功，而易于挫败，遂至谋勇兼绌，以身殉之。盖天命有归，莫之为而为者矣。（《明史》编撰者 张廷玉 》）
曹变蛟勇贯三军，有勇有谋，此前一直在 洪承畴 麾下对付民军，战功累累。（《明月几时有 大明帝国的叹息》 作者包瑞）