盐腺(salt gland) 是：分泌离子和矿物质的特化结构，也属于外分泌结构。盐生植物中的矶 松属 、 柽柳属 等植物，其基、叶表面具有排盐的盐腺。 柳属盐腺的主体部分由数个分泌 细胞 组成，基部则为两个收集细胞。分必细胞的外侧壁上均覆有角质膜，角质膜中存有细孔。
部分鸟类和 爬行纲 所具有的排盐腺体。因位于眶部所以又叫眶腺。分泌物的主要成分是 氯化钠 。生活在海边和海中的海鸟、 海鬣蜥 等动物的盐腺尤为发达。这些动物以海产的无脊椎动物和海藻为食，食物中的盐分很高。动物进食后，会使 体液 的 渗透压 过高。通过盐腺排出体内多余的盐分借以保持体液的渗透平衡
盐腺 salt gland
（1）为海产 软骨鱼纲 、爬行类和鸟类的NaCl分泌腺，在软骨鱼类有开口于直肠的直肠腺，在爬行类和鸟类有，开口于鼻腔的鼻腺，龟的 开口于眼窝的泪腺，已变为盐腺。盐腺的分泌液主要含NaCl，排出比海水浓度还要大的溶液。分泌 细胞 中有大量的 线粒体 ，与 哺乳纲 的肾小管细胞的构造非常相似。 血浆去甲肾上腺素 K－ atp 酶活性高。用海水养鸭时，其盐腺可发达增大数倍。
（2）指树苗（主要是叶）向表面分泌盐类的构造。亦称钙腺。盐腺的构造因种属而异，一般是在叶表面上由两个或两个以上的细胞构成。此类细胞能从周围的叶细胞吸收盐分，再将其运输到具分泌的机能的腺细胞，另也可由其本身自行分泌。此种盐腺一般多见于处于高盐浓度条件下的植物，如 白花丹科 （ 白花丹科 ）和 瓣鳞花科 （Frankemac－eae）。
具有盐腺的动物
其盐腺开口的部位可以有所不同，例如，加拉帕哥斯的 海鬣蜥 的盐腺开口于鼻腔前部； 海蛇亚科 的舌下盐腺开口于口腔。海鸟的每个眼眶上面有一个盐腺，开口于鼻腔，故又称鼻盐腺。陆上生活的鸟类，这种腺体不发达。盐腺分成许多叶，每叶有一条中央管，中央管上又有许多分泌小管，各中央管汇集于总导管，开口于体外。
鸟类盐腺
盐腺在平时是不分泌的，只在喝下海水或吃了含盐多的食物后才开始分泌。其分泌物主要是 氯化钠 ， 有机化合物 很少。各种海鸟鼻盐腺分泌物中，钠的浓度亦不相同，吃浮游 甲壳亚门 的一种海燕，鼻盐腺分泌物中的钠浓度最高，可达 1100毫 摩尔 /升，有一种吃海产无脊椎动物的 银鸥 ，其鼻腺分泌物中的钠浓度为 600～800毫摩尔/升，而生活在海岸上吃鱼的 鸬鹚科 则为500～600毫摩尔/升， 海鬣蜥 吃海藻，海藻中含钾多，故其盐腺分泌物中主要是钾而不是钠。
鸟类和 爬行纲 肾脏的浓缩能力很差， 普通海鸥 也如此，但由于海鸥有盐腺，其分泌物的钠浓度远超过海水的钠浓度（前者的钠浓度约为5%，后者为3.0～3.5%，而其尿中的钠浓度只有海水的1%左右），因此海鸥能很好地适应海域生活与盐腺的排钠功能有密切的关系。
鱼类没有特殊的盐腺
海产 真骨鱼 通过鳃排出多余的钠离子， 板鳃 鱼则通过直肠腺来排多余的盐类。海产 哺乳纲 也没有盐腺，但其肾脏的浓缩力很强，尿中的钠浓度可高达 820毫 摩尔 /升，已大大超过海水的钠浓度，不难排出进入体内的过多的盐类，以适应海域生活。肾脏浓缩能力差又无盐腺的动物都不能喝海水，因为排出盐的同时要排出大量的水，会有导致脱水的危险。
植物盐腺
一类盐生植物的叶片或茎上生有盐腺，利用它可以将吸收到植物体内的盐分再分泌到体外，从而避免离子的毒害。盐腺（salt glant）由两个到多个 细胞 组成。双子叶泌盐盐生植物的盐腺均为多细胞盐腺，由于组成盐腺细胞数目不同、排列方式不同、因此各种多细胞盐腺的结构也不尽相同。但是它们具有许多相同之处，主要表现在：1.盐腺由分泌细胞、收集细胞、基细胞或柄细胞组成；2.在腺体中，除内部细胞和收集细胞之间的渗入区外，几乎全部被有一层角质、角质层通常沿着腺体外表面从分泌 细胞壁 分开，在分泌细胞和角质层之间形成一个较大的腔，即收集室，其上方的角质层具小孔；3.分泌 细胞 和收集细胞以及分泌细胞相互之间有较发达的胞间连丝；4.在多数植物中盐腺分泌细胞的细胞壁上出现许多细胞壁突起，这种结构在 柽柳属 和 补血草属 中，特别明显；5.盐腺分泌细胞的特点是 细胞质 浓厚， 细胞核 较大，有大量的 线粒体 无中央大液泡但有许多小液泡，无发育良好的 叶绿体 ；6.收集细胞在超微结构上和叶肉细胞非常相似，具有中央大液泡、发育良好的叶绿体、线粒体及其它 细胞器 。 禾本科 的盐腺为双细胞盐腺，由两个细胞组成即基细胞和帽细胞，前者是收集细胞，后者为分泌细胞。例如，二色补血草的盐腺，二色补血草叶下表皮具有花型盐腺，这些盐腺是由基 细胞 和帽细胞构成。植物体靠盐腺的泌盐孔和基细胞破碎释盐，表明二色补血草具有演化较高级的双重泌盐结构。再如 柽柳 的盐腺结构，由2 个分泌细胞及6个收集细胞构成了成熟的8个细胞的择柳泌盐腺 陆静梅 等在野生大豆中也发现具有盐腺结构。 大米草 具有典型的双细胞盐腺，我们以它为例说明双细胞盐腺的一般结构：盐腺由 1 个较大的基细胞和 1 个小的圆顶状的帽细胞组成。腺体表面有 1 层角质层，但是基细胞肩部和底部与表皮细胞和叶肉细胞之间没有角质层隔开，角质层向外延伸越过帽细胞，在角质层和帽细胞之间形成一个腔，其顶部有一些小孔。基 细胞 与附近的叶肉细胞和帽细胞邻接的壁上有明显的胞间连丝。基细胞和帽细胞均具有浓稠的 细胞质 、 细胞核 、多数 线粒体 、一此小的液泡、游离 核糖体 、 内质网 、 高尔基体 和 质体 。基细胞具有遍布整个细胞的壁突起和折叠的隔膜系统将细胞质分离。帽细胞、基细胞及围绕它的4个表皮细胞共同组成盐腺复合体。 獐茅 也为双细胞盐腺。