西林沙糖桔，广西 西林县 特产，中国地理标志产品。西林县属亚热带季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，光照充足，雨量充沛，土壤具有深厚、疏松、湿润、肥力较高等特点，种植出来的 沙糖桔 ，产量高、味甘甜、品质好、营养佳。
产地环境
土地
西林县98%的土地是肥沃的 土山 ， 土层 具疏松、深厚、潮湿、肥沃的特征，土质肥沃，易于耕作。
气候
全境属 亚热带 大陆性季风气候，年均气温19.1 摄氏度 ，年均日照1612小时，全年无霜期350天以上。光热充足，冬无严寒，夏无酷暑，土地气候，昼夜温差大，平均差值5.5℃，最大达14.0℃。
水利
全县集雨面积超过50多平方公里的有17条，集雨面积超过100平方公里的有9条，年平均径流量76.26立方米。
森林
西林区 自然生态环境优良，森林覆盖率达77.2%，是 珠江 重要的水源涵养地，是个得天独厚的“天然氧吧”，非常适合种植 沙糖桔 。
技术规范
《 广西西林 沙糖桔质量技术要求》
立地条件
产地范围内海拔高度500m至1100m，土壤类型为黑壤土，土质疏松，pH值5.0至7.0， 土层 厚度≥600mm，有机质含量≥2%，地下水位≤1m。
栽培管理
1. 种苗繁育：以酸桔为砧木嫁接繁殖。种苗出圃标准：苗高350mm至600mm，地径10mm，三级分枝。
2. 定植：栽植时间在9至10月份秋梢老熟后或2至3月份春梢萌芽期定植。每公顷种植≤1150株。
3. 整形修剪：通过抹芽控梢、疏梢短裁(摘心)，以及适时放梢，采取整形修剪等措施，培育枝梢紧凑的圆头形 丰产 树冠。
4. 施肥：以有机肥为主，适当配合无机肥；每年每公顷施用腐熟有机肥≥15000kg，施用 纯氮 ≥540kg、磷肥≥270kg、钾肥≥540kg。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
果实采收
鲜销果在果实正常成熟，果皮完全着色呈现淡桔红色至桔红色时采收。贮藏果比鲜销果早7天至10天采收。采收时间范围：当年12月20日至次年2月20日。采用复剪法采收：第一剪离果蒂1cm处剪下，再齐果蒂复剪 平果市 蒂，萼片完整。
质量特色
1. 感官特色：果形扁平饱满；果色橙红鲜艳、着色均匀、起沙、有光泽；果肉风味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁。
2. 物理化学 指标：
项 目 指 标
果实横径（mm） 30～55
可溶性固形物含量（%） ≥14.0
总酸 含量（%） ≤0.55
可食率（%） ≥70
灰分（%） ≤0.5
蛋白质 含量（%） ≥0.8
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
生产情况
2001年底， 西林县 从 广东省 四会市 带回了几百株沙糖桔苗，在该县那劳乡、 八达镇 田块里试种。
2002年起，西林县开始引进 沙糖桔 种植，开发沙糖桔产业。“用四分之一的好田来种水果”成了西林全县干部的一项硬任务。
2003年，每年调整出1万亩左右的良田好地种植沙糖桔。
2008年，以西林沙糖桔为主的优质果树面积达5.4万亩，年产优质水果1.5万吨，产值近5000万元。
2010年，种植面积6.75万多亩，产量达4万吨，产值1.6亿元。
2011年， 西林县 种植沙糖桔面积达到12万亩，投产面积6万亩，预计产量9万吨以上，产值达3.6亿元。
2013年，种植面积已达13万亩，挂果约7万亩，产量达10万吨，产值高达5亿多元。
2014年，全县水果种植面积达14.1万亩，投产面积3.2万亩，预计总产量5.6万吨，产值2.6亿元。
产品特点
味特甜
西林沙糖桔与其他产区的果品相比，其显著特点就是味甜。原因是该县海拔高，昼夜温差大。白天， 沙糖桔 以光合作用为主，消耗 二氧化碳 和水，合成 葡萄糖 ，葡萄糖再转化成 多糖 、 纤维素 等植物的实体。夜晚，光线极少，光合作用极弱，以呼吸作用为主，消耗能量和 氧气 ，释放出水和二氧化碳。当昼夜温差大时，白天的光合作用合成了大量的能量，到了夜晚由于气温低沙糖桔的呼吸作用弱，消耗的能量少，这样积累的糖分多，沙糖桔自然要甜得多。
品质好
“ 西林县 沙糖桔可食率高，含糖量高，可溶性固形物含量14%， 果汁 含量丰富，果肉质地脆嫩、化渣、无核、味浓甜”。 “西林县 沙糖桔 秉承了沙糖桔原产地的品质风味，可溶性固形物含量和可食率两方面超过原产地。按 广西壮族自治区 名牌产品、优质农产品评选标准，总得分为96.5分”。这是由 北京市 、 上海市 等全国水果权威专家组成的优质果品评审鉴定组，对已“西林化”7年的沙糖桔进行糖度、营养成份等指标的科学鉴定。
营养佳
含有丰富的 维生素c 、钙、纤维质、 蛋白质 、脂肪，以及丰富的 葡萄糖 、果糖、 蔗糖 、 DL-苹果酸 ， 柠檬酸 、 柠檬酸镁 ，以及胡萝卜素、硫胺素， 维生素B2 、尼克酸、 天然维生素c ，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，可溶性固形物含量≥14.0% ，可食率≥70%， 总酸 含量 ≤0.55%。 沙糖桔 的皮可以当药用，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、 消化不良 等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结它，防治便秘。
荣誉认证
2008年，西林沙糖桔作为 广西壮族自治区 成立50周年 大庆市 广西接待中央代表团的专用水果。
2009年，西林沙糖桔获得中国无公害农产品证书，有5.8万亩沙糖桔果园通过了自治区无公害农产品产地认定；
2009—2010年， 西林县 实施《高海拔地区无公害沙糖桔高产栽培技术示范与推广》科技项目，如期通过专家成果鉴定，并获2010年 百色市 科技进步 一等奖 ；
2011年11月， 西林县 被 中国经济林协会 评为“中国 沙糖桔 之乡”。
2011年12月16日，百色·西林首届沙糖桔形象大使 在 南宁市 进行海选，来自区内外的佳丽踊跃参赛。经过评委们层层评分，最终评出各个奖项。来自西林县选手 朱倩 获得沙糖桔形象大使冠军。
2012年11月22日，西林沙糖桔又获得“国家地理标志保护产品”认证。
2014年7月，西林沙糖桔取得 国际域名 注册证书。