百胜中国控股有限公司（以下简称“百胜中国”，英文名：Yum China）是一家以从事餐饮业为主的企业，成立于2016年4月1日，总部在中国 上海市 天钥桥路20号百胜中国大厦6楼至16楼，法定代表人为黄进栓。
2016年11月1日，百胜中国在纽约证券交易所独立挂牌上市（证券代码：YUMC），总部设在上海。百胜中国是Yum!Brands在中国大陆的特许经营商，拥有 肯德基 、 必胜客 和 塔可贝尔 三大品牌在中国大陆的独家经营权。肯德基是中国领先的快餐品牌；必胜客是中国市场领先的休闲餐饮品牌；塔可钟是源自 加利福尼亚州 的连锁餐饮品牌，提供创新美式 墨西哥 食品。百胜中国还独家拥有 小肥羊 、 黄记煌 连锁餐饮品牌。百胜中国与 lavazza 合作，于2020年4月组建合资公司，共同在中国运营Lavazza咖啡店，Lavazza 亚洲 第一个咖啡旗舰店已在上海开业。
2020年7月20日，百胜中国成为 2022年北京冬季奥运会 和 冬季残疾人奥林匹克运动会 官方餐饮服务赞助商，同时成为中国奥委会官方赞助商。 2020年8月10日消息，百胜中国最快9月完成在港二次上市。百胜中国可至多募集20亿美元。 8月28日消息，百胜中国在 香港特别行政区 第二上市已获 香港交易所 批准，计划集资20亿美元。 9月10日，百胜中国在 香港联合交易所 主板正式挂牌上市，股票代码为9987。 2022年10月24日，百胜中国成为于香港联合交易所和 纽约证券交易所 双重主要上市的公司。 2022年9月15日， 中国饭店协会 与百胜中国签署《餐饮管理运行“1+X”证书》合作协议。 2023年3月3日，《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》10强发布，百胜中国在列。 2026年8月7日，百胜中国控股有限公司宣布，公司已完成以12亿美元向美国 百胜餐饮集团 收购必胜客品牌在中国内地所有权的交易。百胜中国从必胜客品牌在中国内地的独家特许经营商转变为品牌所有者。
历史沿革
百胜中国的前身为 百胜餐饮集团中国事业部 。于2016年11月1日通过分拆，独立在纽约 纳斯达克股票交易所 上市，股票代码为YUMC。
2020年8月消息，百胜中国可至多募集20亿美元。 8月28日消息，据市场消息，百胜中国在 香港特别行政区 第二上市已获 香港交易所 批准。 百胜中国于2020年9月10日在 香港联合交易所 主板正式挂牌上市，股票代码为9987。
2021年3月27日，据百胜中国官网显示，将总投资约1.83亿元建设成都崇州供应链支持中心。该项目将集供应链服务、智慧物联、 大数据 平台、高品质冷链于一体，预计于2022年中投入使用。 9月，百胜中国在南京成立科技新公司，经营范围含人工智能应用软件开发。 9月15日，殊晟（南京）信息科技技术有限公司成立，法定代表人为黄华刚，注册资本7000万人民币，经营范围包括大数据服务；人工智能应用软件开发；信息 系统集成 服务；电子产品销售等。股权穿透图显示，该公司由 百胜餐饮集团 中国控股有限公司间接全资控股。 9月23日，百胜中国公布，与 意大利咖啡 品牌 lavazza 集团达成合作，双方将通过向合资公司注资2亿美元，加速扩展Lavazza在中国的咖啡店网络，目标至2025年开设1000家门店。 10月20日，百胜中国控股有限公司宣布正式启用其位于 上海市 ，南京， 西安市 三地的数字化研发中心，这是公司打造一个充满活力的数字化生态系统的重要里程碑。
2022年1月，百胜中国控股有限公司被纳入2022年彭博性别平等指数(GEI)。 2022年3月1日，百胜中国发布的2021年年报称，因受疫情影响，百胜中国决定停止 东方既白 品牌的运营，5家东方既白的门店将在2022年永久关闭。 8月15日晚间，百胜中国宣布，公司已就主要上市转换向 香港联合交易所 提出申请，并于2022年8月15日接获联交所的收悉确认。 10月19日，据 金融界 消息，百胜中国将在联交所与纽交所双重上市，生效日期为10月24日。
2023年2月8日，百胜中国发布2022年第四季度及全年财务业绩报告。2022年全年，百胜中国实现营业收入95.7亿美元，较2021年下降3%；净利润4.42亿美元，较2021年同期的9.9亿美元下降55%。 2023年3月3月，胡润研究院携手中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会联合发布《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》，安井食品、百胜中国、 聪厨 、福成五丰、 国联水产 、好得睐、 绝味食品 、眉州东坡、 千味央厨 、 苏州市味知香食品股份有限公司 进入“最具实力中国预制菜生产企业10强”。 截至2023年12月，百胜中国总门店数达到了14644家。
2026年6月16日， 百胜餐饮集团 宣布，以总计27亿美元（约合人民币182亿元）的价格分两笔交易出售 必胜客 业务。其中，私募股权公司LongRange Capital收购除中国大陆以外的必胜客业务，百胜中国控股有限公司收购中国大陆的必胜客业务。8月7日，百胜中国控股有限公司宣布，公司已完成以12亿美元向美国 百胜餐饮集团 收购必胜客品牌在中国内地所有权的交易。百胜中国从必胜客品牌在中国内地的独家特许经营商转变为品牌所有者，必胜客中国无须再向 百胜餐饮集团 支付特许经营费，所带来的成本节约推动必胜客扣除增值税后的餐厅利润率和经营利润率提升2.8%。
企业架构
参考
主营业务
战略合作
经过三十多年的发展，百胜中国不仅在店面数量，而且在品牌知名度、社交及数字媒体营销和传播、全国供应链管理、产品质量、以及创新方面都已经成为了一家中国领先的餐饮企业。百胜中国超过40万的员工是公司发展的支柱， 与此同时，在百胜积累了经验丰富的管理团队和全情投入的前线伙伴也正在发展活力充沛、直面机遇、和充满欢乐的企业文化。 百胜中国被评为2020年道琼斯可持续发展指数（DJSI）餐饮和休闲行业领导者。
2020年，百胜中国位列“2019年中国特许连锁百强”第1位。 2020年7月20日，百胜中国成为 2022年北京冬季奥运会 和 冬季残疾人奥林匹克运动会 官方餐饮服务赞助商。百胜中国还同时成为中国奥委会官方赞助商。
百胜中国被评为2020年道琼斯可持续发展指数（DJSI）餐饮和休闲行业领导者。2021年，百胜中国入选《时代》首次发布的“时代百大最具影响力公司”榜单。 同年，百胜中国还入选2021年彭博性别平等指数并荣获2021中国杰出雇主认证。
百胜中国是北京2022年冬奥会和冬残奥会官方餐饮服务赞助商和 杭州市 2022年 杭州第19届亚运会 西式餐饮服务独家供应商。
2022年9月15日， 中国饭店协会 与百胜中国签署《餐饮管理运行“1+X”证书》合作协议。
品牌家族
肯德基
肯德基 是中国领先的西式快餐连锁品牌，也是全球知名鸡肉餐饮连锁店。1952年由 哈莱德·桑德斯 上校（Colonel Harland Sanders）在美国创建。自1987年在北京开设第一家餐厅以来，截至2023年12月底，肯德基在中国已开设超过10000家连锁餐厅。肯德基在华发展的30余年里，植根本土，不断创新，为消费者提供更多美食和自在的体验。肯德基在全国多个城市提供24小时门店与外卖服务，为顾客带来最大程度的便利，让品牌融入顾客的日常生活中。
必胜客
必胜客是中国领先的西式休闲餐饮品牌，在全球也已经发展成为全球最大的比萨公司。1958年卡尼（Carney）兄弟向母亲借来600美元，开始了改变全球消费者比萨体验的旅程。从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来，必胜客受到中国消费者的喜爱，在华快速发展。截至2023年6月底，必胜客在中国开设超过3000家必胜客餐厅。
塔可钟
塔可贝尔 公司是全球领先的墨西哥风味快餐餐厅。从早餐到夜宵，塔可钟为消费者提供现点现做的塔可和墨西哥玉米卷饼等美食，同时也是第一家提供美国素食协会认证菜单的快餐餐厅。塔可钟及其授权的350多家特许经营机构，在美国通过旗下的7,000家餐厅，每周为4,000多万消费者提供服务。2016年，塔可钟正式来到中国，在上海开设第一家门店，为中国的消费者研发了菜单，并持续创新。
小肥羊
小肥羊 1999年在 包头市 成立，以“不 油碟 的火锅”横空出世，打破了“ 清汤 加蘸料”的火锅铁律，开启了火锅的全新风潮。历经20个春秋，小肥羊现已在全球120个城市开设近300家门店，从 上海市 、中国香港到 东京 、 纽约 、 新加坡 等国家和地区，小肥羊用“一锅汤”“一盘肉”融合世界口味，将美味传播至全球各地。
黄记煌，2004年于北京成立，中国领先的中式休闲连锁餐饮品牌，以“ 黄记煌三汁焖锅 ”为主营菜品，且将传统的“焖”制烹饪[rèn]方式运用到现代餐饮中，很好地保存食材的营养和原味。黄记煌现已在中国和海外开设超640家门店。
拉瓦萨
Luigi lavazza 于1895年在 意大利 都灵创建的Lavazza拉瓦萨是世界闻名的咖啡品牌。2020年初，百胜中国与 Lavazza 集团成立合资公司在中国探索和发展 Lavazza 拉瓦萨咖啡概念。2020年4月，意大利境外首家Lavazza拉瓦萨咖啡旗舰店在上海开业。消费者喜爱Lavazza拉瓦萨咖啡店所提供的高品质咖啡、纯正意式美食，以及独具意大利风情的咖啡店体验。截至2023年9月底，Lavazza拉瓦萨咖啡店在中国已拓展到107家门店。
烧范儿
烧范儿是百胜中国旗下新零售品牌，自2018年创立以来，通过线上和线下渠道提供半成品食材，包括牛排、 炒饭 和 pasta 等等。
上市信息
2020年9月10日，百胜中国在 香港联合交易所 主板正式挂牌上市，股票代码为9987。开盘后，百胜中国股价有所回升，但依旧低于发行价，截至9时53分，股价报393.4 港元 ，跌4.03%。
2022年4月19日，百胜中国早间在 香港交易所 发布公告称，公司现任肯德基总经理黄进栓获任命为首任首席顾客官，现任首席开发官汪涛将接替黄进栓出任肯德基总经理。上述委任均将于2022年5月1日生效。 8月15日，百胜中国宣布，公司已就主要上市转换向港交所提出申请，并在8月15日接获联交所的确认。 10月24日，百胜中国宣布，公司在香港联合交易所有限公司主板由第二上市地位自愿转为主要上市地位生效，这意味着百胜中国完成了在纽交所和港交所双重主要上市。公司在两家交易所上市的普通股将可继续完全互换，且其在港交所交易的普通股亦已被纳入沪港通及深港通股票名单。
2023年5月3日，百胜中国在港交所公告，2023年第一季度总收入为29.2亿美元，较去年同期的26.7亿美元增加9%（或增加18%，不计及外币换算的影响）。净利润为2.89亿美元，较去年同期的1.00亿美元增加189%。经调整净利润为2.92亿美元，较去年同期的1.02亿美元增加186%（或增加131%，不计及公司按市值计价的股权投资于2023年第一季度和2022年第一季度分别带来的1400万美元和3000万美元的净亏损；或增加148%，同时不计及外币换算的影响）。
2023年8月1日，百胜中国在港交所公告，第二季度总收入为26.5亿美元，同比增加25%（或增加32%，不计及外币换算的影响）。
2023年8月9日，百胜中国在港交所公告，截至2023年6月30日止六个月，总收入为55.7亿美元，同比增加16%（或增加24%，不计及外币换算的影响）；同店销售额同比增加11%。
公司文化
共创·共享·共赢
-秉承“创始人精神”及“为客疯狂、求知若渴、互信支持、创业创新、正直诚信、贯彻卓越、认同鼓励、回馈社会”的八大企业文化
以人为本
作为中国最大的餐饮企业，百胜中国在全国拥有大约45 万名员工，每年服务数以亿计人次的顾客。进入中国三十五年来，从员工到顾客，从供应商到社区公众，我们秉持着“以人为本”的核心价值观，关心企业价值链所牵动的每个利益相关方。我们努力为员工打造“公平、关爱、自豪”的工作环境，以“为客疯狂”的价值观持续为顾客提供极致的消费体验，鼓励供应商担负社会责任，也为所在社区的可持续发展做出应有的贡献，实现共同成长。
热衷公益
百胜中国热衷公益，已经持续打造了多个有影响力的公益项目，如“捐一元·献爱心·送营养”、 中国营养学会 百胜餐饮集团 健康基金、 肯德基 曙光基金、肯德基小候鸟基金、小书迷王国、肯德基助力马拉松、肯德基天使餐厅、 必胜客 扶业计划、必胜客悦读食光等项目。
2020年7月20日，百胜中国成为 2022年北京冬季奥运会 和 冬季残疾人奥林匹克运动会 官方餐饮服务赞助商。百胜中国还同时成为中国奥委会官方赞助商。
社会责任
“捐一元”计划
百胜中国旗舰公益项目“捐一元”，从2008年起携手 中国乡村发展基金会 （原“中国扶贫基金会”）为乡村儿童提供营养支持，迄今已带动超过1.4亿人次消费者参与，累计募集善款超过2.4亿元，为乡村儿童提供了超过5600万份“ 鸡蛋 ＋牛奶”营养餐，为1370余所学校配备了节能环保的现代化爱心厨房。2019年，在乡村振兴的时代背景下，“捐一元”又通过“电脑捐赠+编程培训”相结合的模式，开始为乡村 儿童教育 赋能，迄今已在约340所乡村学校开展了“数字化课堂”。作为我国发起较早的众筹类公益项目，“捐一元”搭建的“人人可公益”平台，助推和见证了公众公益理念从“慈善是少数人的专利”到“人人都可参与慈善”的进步，也让“小额捐赠，随手公益”成为了越来越多人的生活方式。
必胜客扶业计划
2018年，百胜中国凭借自身供应链的优势和强大的产品研发能力，推出“必胜客扶业计划”，开拓了“产业兴农+食材开发”的精准扶业新模式，先后发掘云南松露、贵州火龙果、 陕西苹果 等优质农产品并研发成美食搬上餐桌，实现了为农户增收和为顾客提供优质美味的双赢。
必胜客秉持“授人以渔”的公益理念，在贵州施秉“农旅基地”和 贞丰县 “种植基地”分别成立了“必胜客扶业社”，开展一系列集中培训，指导基地农户进行标准化种植，以提高种植效率，提高农民的种植积极性；在 铜川市 苹果园推出“产学研基地”，利用公司的影响力和大平台，吸引专业人才到田间地头，为地区的产业升级出谋划策，为农民的种植难题分忧解难，共同助力产业振兴。
“小候鸟基金”计划
2016年，肯德基在中国儿童少年基金会设立“小候鸟基金”，面向全国留守和流动儿童开展阅读、体育、艺术等一系列情感呵护和心灵关怀活动，迄今已累计捐赠超过3000万元，为27个省的留守和流动儿童聚集社区、学校设立图书角2000余个，捐赠童书超过100万册，组织读书会40000多场，惠及500万人次留守和流动儿童。2023年 世界图书与版权日 ，“小候鸟基金”又启动“等候一本书”公益新模式，通过打造公众捐赠二手童书平台，让留守和流动儿童读到更多好书。
“小书迷王国”计划
2015年起， 肯德基 开始精选童书随餐派发，并于2017年正式推出“小书迷王国”项目，利用遍布全国的餐厅网络，定期组织免费店内故事会，并通过肯德基APP“亲子乐园”推广亲子阅读。截至2023年3月，随餐派送的书籍共计超过1.42亿册，举行故事会累计超过82万场。
“悦读食光”计划
2018年起， 必胜客 依托遍布全国的门店资源，以设立图书捐赠换书分中心、共享书亭、阅读基地、开展读书活动等形式，在餐厅内打造公益阅读空间，推广全民阅读，丰富市民的精神文化生活。截至2023年3月，必胜客已在全国近20个城市推出70多家“悦读食光”主题餐厅。
“万份心意 万分感恩”爱心行动
2022年 劳动节 期间，百胜中国发起“万份心意 万分感恩”爱心行动，调动全国 肯德基 和必胜客餐厅资源，用三万多分感恩礼包致敬各地援沪医疗队。在各地援沪医疗队返程的第一时间，将准备好的感恩礼包送到医护人员手中。
“食物驿站”计划
百胜中国自 2020 年起发起肯德基食物驿站项目，将餐厅未售完且尚在保质期内的余量食物免费分发给有需要的社区居民，在有效减少食物浪费的同时，亦在环保减碳方面发挥积极作用。肯德基食物驿站每送出一份食物，平均可减少约596克温室气体排放。2022年，百胜中国进一步在 肯德基 门店推广食物驿站项目，并在 必胜客 启动该项目，引导旗下更多品牌结合自身特色积极探索减少食物浪费的创新路径。
“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛
竞赛由百胜中国于2017年发起，旨在提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，引导大学生养成健康生活方式。2022年，“百胜杯”练习赛吸引近600万人次参与知识答题，分站赛阶段更吸引了全国17个省的370多所高校参与。2022年成为全国食品安全宣传周系列活动的重要组成部分。
青少年食品安全与营养健康科普教育活动
该知识竞赛由百胜中国于2016年发起，通过科普讲座、手册展板、科学实验、社会实践以及邀请青少年到 肯德基 餐厅、物流中心和上游供应商基地“实地探秘”等丰富多彩的形式展开科普教育。截至2022年，已累计在全国67个城市举办了共计650余场科普教育活动，超过37万人次直接参与线下活动。
“天使餐厅”计划
2012年起，肯德基开始通过开设“天使餐厅”为有听力或智力障碍的特殊群体提供就业机会，并从运营方式、设备改造、员工培训等方方面面为“天使”员工提供便利。2022年，肯德基“天使餐厅”进行了升级改造，包括从电子点单开始的手语问候、店内增加的可视化互动装置等，通过系列升级，可以持续、更好地为全国各地的残障青年提供平等发展的就业机会。目前 肯德基 已在全国27个城市开设30家天使餐厅，每年近200名天使员工因此收获自立、自强、自信的人生。
获得荣誉
相关事件
2022年9月， 泸定县 6.8级地震发生后，百胜中国第一时间排查当地员工及家属的情况，同时快速启动赈灾支援；2022年9月7日消息，百胜中国控股有限公司向四川泸定地震灾区捐赠100万元，用于灾区救援和灾后重建工作。2023年12月19日，百胜中国官微宣布，携旗下肯德基、 必胜客 、 塔可贝尔 、小肥羊、 黄记煌 、 lavazza 拉瓦萨、烧范儿品牌通过 中国乡村发展基金会 向 甘肃省 地震受灾地区捐赠200万现金用于应急响应，并为灾区提供2500个家庭保障箱。