咖喱菜花是一道由菜花为主要材料做成的菜品，属于 家常菜 。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
主要材料
主料：菜花500克。
调料：精盐1克，咖喱粉5克， 香油 10克。
制作过程
1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。
2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉， 去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。
3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花，上面码上用 燕窝 做成的“意”字。
食用须知
咖喱 的主要成分是 姜黄粉 、川 花椒 、八角、胡椒、 肉桂 、丁香和 芫 荽 籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲； 美国癌症研究协会 指出，咖喱所含的 姜黄素 具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。