中国 淮扬菜文化博物馆位于江苏 清河区 ， 是 中国 最大的以菜为主题的文化博物馆。 中国淮扬菜文化博物馆于2008年7月8日开工建设，2009年10月9日建成开馆。
中国淮扬菜文化博物馆以淮扬菜发展历程为主线，通过现代 高科技 手段展示淮扬菜文化的发展、创新和鼎盛过程。博物馆包括河馆、菜馆、民俗馆和品尝馆四个功能区，集学术性、知识性、趣味性和参与性于一体。游客可以在这里全面了解淮扬菜悠久的历史文化和内涵。
建筑布局
博物馆坐落于 清河区 ，建成布展面积6500平方米，博物馆包括河馆、菜馆、民俗馆和品尝馆四个功能区，集学术性、知识性、趣味性和参与性于一体。
中原地区 淮扬菜文化博物馆，整个馆群融合了中国庭园合院和中式园林风格。
馆藏文物
馆区有介绍淮扬菜的各种书籍外，还有各类珍贵历史照片。另外， 淮安软兜 、 清蒸鲥鱼 、 清炒虾仁 、 扬州炒饭 、蟹粉狮子头、 千层油糕 等 淮扬 名菜 、名点精美的菜模，民国年间担挑食盒等珍贵实物也在这里得到展示。
场馆特色
博物馆在传统展陈方式基础上，还特别展示了淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、 开洋蒲菜 、蟹粉狮子头、千层油糕等淮扬名菜、名点的精美菜模，以及民国年间担挑食盒等珍贵实物。并通过声、光、电、动漫等现代科技手段，再现淮扬菜发源、发展、承继、创新到鼎盛的悠久历史进程，成为传播淮扬菜美食文化的重要窗口和研究基地。
作用价值
中国淮扬菜文化博物馆是清河新区最新亮相标志性建筑之一。长荣大剧院、清河文化馆、古淮楼、红娘广场等一批相继建成的文化项目。
中国淮扬菜文化博物馆对宣传推介淮扬菜、彰显 淮安市 的城市特色、提升淮安的知名度、扩大淮安的影响力和美誉度具有现实意义。另外，对推介淮安旅游、提升淮安旅游的品味、娱乐百姓、繁荣文化的层面也有积极作用。