英石， 英德市 特产，中国国家地理标志产品。
英石，始拓产于 英德 ，故又称英德石。英石，是经大自然的千百年骤冷曝晒，箭雨风刀，神工鬼斧雕塑而成的玲珑剔透，千姿百态的 碳酸钙 ，“瘦、皱、漏、透”四字简练的描述了英石的特点。英石大的可砌积成园、庭之一山景，小的可制作成山水盆景置于案几，极具观赏和收藏价值。
北京故宫的 御花园 中，保存了27块英石；岭南四大园林中的顺德清晖园、番禺余荫山房、东莞可园、 禅城区博物馆 都主要以英石取景。现存 西湖 的“绉云峰”是英石，与苏州留园的“冠云峰”和上海豫园的“玉玲珑”，号称 江南三大名石 。1996年，受 广东省 外事办的委托， 英德市 政府赠送一块优质英石（命名鸣弦石）给日本神户国际和平石雕公园，成为意义深远的中日友好“和平之珠”。
英石就其质地而论，可分为阳石和阴石两类。阳石裸露地面，长期风化，质地坚硬，色泽青苍，形体瘦削，表面多折皱，扣之声脆，适宜制作假山和盆景。阴石深埋地下，风化不足，质地松润，色泽 青蛤粉 ，有的间有白纹，形体漏透，造型雄奇，扣之声微，适宜独立成景。
产品特点
材质
英石属 沉积岩 中的 石灰岩 ，主产于广东北江中游的 英德市 山间。该地岩溶地貌发育较好，山石较易溶蚀风化，形成嶙峋褶皱之状；兼之日照充分、雨水充沛，暴热暴冷，山石易于崩落山谷中，经酸性土壤腐蚀后，呈现嵌空玲珑之态，英石本色为白色，因为风化及富含杂质（如金属矿物铜、铁等）而出现多色泽，有黑色、青灰、灰黑、浅绿等色，常见黑色、青灰色，以黝黑如漆为佳，石块常间杂白色 方解石 条纹。石质坚而脆，佳者扣之有金属共鸣声。石质大多枯涩，以略带清润者为贵。英石轮廓变化大，常见窥孔石眼，玲珑宛转。石表褶皱深密，是山石中“皱”表现最为突出的一种，有蔗渣、巢状、大皱、小皱等形状，精巧多姿。石体一般正反面区别较明显，正面凹凸多变，背面平坦无奇。
类别
英石分为阳石、阴石两大类：阳石露于天，阴石藏于土，阳石按表面形态分为直纹石、斜纹石、叠石等，阴石玉润通透；阳石皱瘦漏透，各有特色，各有千秋。据专家估测，可开发的英石资源有6亿吨，居全国 四大名石 之首。
产地
英石主产区为 望埠镇 的 英山 ，山上、山沟、水中均有，这是英石的宗源。此外，英东的 青塘 、白沙、大镇等镇，英中的沙口、 云岭 、波罗、 九龙 、明 、岩背、 西牛 等镇均出产英石。还有人把 清远市 、 阳山县 等地的此类玩赏石也划入英石的范畴。
储量
经探测 英德市 计有优质石灰石山80万亩之广，储量在625亿吨以上，居全国四大名石之首。
产地环境
英德市地处 五岭 山地南缘，位于 广东省 西北部、 北江 中游。地理范围在东经112°45′—113°55′，北纬23°50′—24°33′之间，北毗 乳源瑶族自治县 、 曲江区 ；东邻 翁源县 、 新丰县 ；南及西南与 佛冈县 、 清新区 交界； 西北 与 阳山 接壤。全市东西长约118千米，南北宽约78千米，总面积5671平方千米，是广东省陆地面积最大的一个县（市）级行政区。
英德市 地处南亚热带向中亚热带的过渡地区，属于亚热带季风气候，气候资源丰富。年平均气温20.9℃，年平均气温变化在20.1—22.0℃之间，最冷月在1月，平均气温11.1℃，极端最低气温－3.6℃，最热月在7月，平均气温28.9℃，极端最高气温38.9℃；年平均日照时数1662.4h，日照百分率38%，日平均气温稳定通过10℃的积温6841.2℃；年平均霜日8天。年平均 降水 量1878.0毫米，降水主要集中在4－8月。英石赋存于 石灰岩 地层 中，是浅海相 化学 沉积物 ，化学成分主要是 碳酸钙 （ CaCO3 ），占85%—90%，以及少量的 二氧化硅 （ SiO2 ）、 氧化铝 （ AL2O3 ）、 氧化铁 （ Fe2O3 )、 氧化镁 （ MgO ）等。
根据原 广东省 地矿局七0六地质大队的专家研究， 英德市 地区在下 古生代 之前，仅有震旦系、寒武系地层沉积，和粤北大部分地区一样缺失 奥陶系 、志留系地层。间隔一段相当长的剥蚀阶段，自中泥盆世（约距今三亿八千万年）开始，便出现由南西往北东方向的 海侵 ，英德地区才接受沉积，从中 泥盆纪 棋子桥组到中上石炭系壶天群，均以浅海相，局部为礁相 碳酸根 建造为主。随着 地壳 的上升，英德地区变成陆地， 石灰岩 分布在英德广大地区。由于具有独特的地理特征和气候特征， 英德 处在湿热的南方，雨水充沛， 地下水补给 充足，温度高，且由于细菌繁殖，植物光化作用，分解了大量的 二氧化碳 ，使英德地区具备了较好的岩溶条件。在漫长的地质历史时期，当富含二氧化碳的 地下水 （ 地表水 ）沿石灰岩的空隙（表面）流动时溶蚀着石灰岩，石灰岩中的 CaCO3 变成了Ca（ HCO3 ）2而流走，溶蚀作用使石灰岩内的孔隙扩大，石灰岩原始地面遭受大量溶蚀和陷落，形成了英石。由于各处 石灰岩 的化学成分、结构、裂隙、存在差异，溶蚀和陷落的强度在各个地方、各个点是不同的，从而使英石形成了玲珑剔透、雄奇突兀、千姿百态，具有“瘦、皱、漏、透”等特点。
历史渊源
英石，盛产于 英德市 ，是经自然力长期作用形成的玲珑剔透，雄奇突兀，千姿百态的石灰岩奇石。按《 辞源 》和《 现代汉语词典（第7版） 》定位为广东 英德县 （今英德市）所产，其开发和利用已有上千年的历史，从 宋朝 开始采集利用，并列为贡品， 清代 被定为全国的四大园林名石之一。
英石的观赏和研究自古有之，遍及中外。比较出名的有 宋代 杜绾 所撰写的《 云林石谱 》中的英石篇；宋代《渔阳公石谱》中的绉 大理石 记；明代 计成 《 园冶 》中的英石段；1655年英国人纽浩夫关于英石造景的游记等等。
现代、当代不少名家、行家对英石及英石园林艺术的研究均有独到的见解。 华南理工大学 古建筑专家 邓其生 教授称：“英石所具有的皱折美，为中外许多造园家所崇尚”，“英石石景在全国亦早在地位。”《奇石大观》编著 刘清涌 教授赞叹：“英石的综合评分为全国第一。”《奇石论文汇编》中《谈英石》的作者刘健、凌文龙两位专家认为：英石除其具备 太湖石 的四大特点外，突出一个“奇”字。
英石以其丰富的文化内涵闻名中外，如北京故宫 御花园 放置的清以前的古英石达二十多件； 美国 的 比尔·盖茨 收藏有一块英石“与天比高”；日本神户和平石雕公园收藏一块英石“鸣弦石”。英石还被广泛应用于园林制作和盆景制作，长盛不衰。 宋代 已选用英石点景，明建清修的顺德清晖园狮山和斗洞，岭南历史明园其 主山 多数是选取英石叠成，还有中央党校园林、武汉黄鹤楼园林、 广州白天鹅宾馆 园林和流化西苑园林等。至于国外园林，早在18世纪以后，英、法、德等西欧国家的宫庭、官邸、富人花园就选用英石叠山、建造拱门等， 新加坡 国家公园 主要景点用的也是英石。
望埠镇 为英石主产区，主要分布在英山上、山沟和水中。此外，英东的 青塘 、白沙、大镇等镇，英中的沙口、云岭、横石塘、石灰铺、英城、大站、连江口等镇，英西的含光、大湾、青坑、波罗、 九龙 、明迳、岩背、西牛等镇均出产英石。具有很高的观赏和收藏价值，又是园林美化和制作山水盆景的上乘材料。早在 宋朝 英石就列为贡品，到了 清代 英石与 太湖石 、 灵璧石 、 黄蜡石 齐誉，并定为全国四大园林名石。
1996年，在政府的推动下， 英德市 奇石协会成立。
2010年， 中国中央电视台 《 寻宝 》走进 英德 活动，吸引全国各地800多位藏友慕名而来，在英德乃至周边城市刮起一股鉴宝热潮。英德先后组织出版《英石》、《中国英石》等书籍，还出版了大型画册《中国英石传世收藏名录》，引起中国奇石界的高度关注。
1998年12月，由英德市文化局、英德市奇石协会、 望埠镇 政府联合举办了 广东省 英石展销会，展销会主会场设在望埠镇黄田，另设三个分会场。展销会过后，园林 观赏石 市场迅速崛起， 广东省 境内各大小景石及周边省份园林景石纷纷运至 英德市 ，成为 南方地区 最大的以英石为龙头的园林景石集散地。
2010年12月31日，英德举办首届英石文化节，此后每年举办一届英石文化节，旨在通过文化节平台，扩大英石文化的宣传和影响，加强英石名牌名标的创建与品牌效应的推广，加大对外交流与合作，促进英石文化经济持续健康发展。
生产情况
2009年， 英德市 与石头相关的产业产值达50多亿元（其中旅游营业及奇石销售、园林工程等15亿元），一般预算收入2亿多元，对全市生产总值、一般预算收入的贡献比重均占三分之一。
2012年，英石进入中国内地经济发达的城市和 日本 、 美国 、 新加坡 以及港澳台等50多个国家和地区，据不完全统计，与英石相关的产业收入一年高达60多亿元。
2015年， 英德市 已形成长达40千米的英石文化长廊以及中华英石园，成为 中国 最大的英石集散地和英石文化交流中心，园林英石与几案英石年产值达40多亿元，以英石为主的园林工程年产值达25亿元。
产品荣誉
2005年， 中国收藏家协会 批准授予 英德市 “中国英石之乡”的荣誉称号。
2006年04月27日，原国家质检总局批准对“英石”实施地理标志产品保护。
2008年，英石假山盆景技艺被列入 国家级非物质文化遗产 。
地理标志
地域保护范围
英石地理标志产品保护范围以 英德市 人民政府《关于申请英德英石原产地域产品保护的函》（英府函[2005]84）提出的范围为准，为广东省英德市现辖行政区域。
质量技术要求
一、产品类别
分阴英石和阳英石。
二、技术规范
1. 采集方法：要求采集时必须保持石头原貌，不经人为雕琢，不可有任何破损。小件采集，手工即可；构件和中器的采集，适当用铁笔撬，用 钢锯 割；大器的采集，可动用现代化的工具进行操作。
2. 清洗：阴英石先用pH值2.0浓度的工业 硝酸 浸洗，显露本色；阳英石用清水清洗，保持石包浆自然色彩、姿态。
三、质量特色
1. 外观特色：
（1）颜色：颜色有黑、灰黑、青灰、浅绿、红、白、黄等，纯黑色为佳品，红色、彩色为稀有品，石筋分布均匀、色泽清润者为上品。
（2）特点：瘦、皱、漏、透。瘦指体态嶙峋；皱指石表纹理深刻，棱角突显；漏指滴漏流痕分布适中有序；透指孔眼彼此相通。阴石表面圆润光泽，多孔眼，侧重“漏、透”。阳石表面多棱角、多皱折，少孔眼，侧重“瘦、皱”。
（3）英石品质：分为珍品、精品、合格品。具有“瘦、皱、漏、透”四大特点，且四面中看为珍品；具有“瘦、皱、漏、透”四大特点，且色泽纯黑、纯白、纯黄或彩色的为精品；具有“瘦、皱、漏、透”四大特点之一的为合格品。
2. 内在质量要求：
（1）物理性能指标：
（2）化学成分：
专用标志使用
英石地理标志产品保护范围内的生产者，可向 英德市 质量技术监督局 提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。