风信子（学名： Hyacinthus orientalis L. Sp. Pl.），是天门冬科风信子属的多年生草本植物，学名得自希腊神话中受太阳神阿波罗宠眷、并被其所掷铁饼误伤而死的美少年 雅辛托斯 。 风信子原产于地中海沿岸及小亚细亚一带，可分为荷兰种和罗马种两类，现在在多个国家和地区均有引种 。风信子喜冬季温暖湿润、夏季凉爽稍干燥、阳光充足或半阴的环境，适宜肥沃、排水良好的沙壤土 。风信子夏季茎叶枯萎休眠，秋冬生根，早春萌芽开花 。风信子成株高20~50厘米，有球形、卵形或扁球形的鳞茎，基生叶4~8枚，叶长15~30厘米，宽2~2.5厘米，呈肉质有光泽，花茎中空，茎上无叶，总状花序顶生，小花有6~20朵，长约2.5厘米，花朵呈钟形或漏斗形，横向或下垂开放，雄蕊6枚，生于花朵喉部，雌蕊1枚，子房3室，柱头不裂，蒴果球形，自然花期3~4月，果熟期5~6月 。风信子具有很高的经济价值，与郁金香（ Tulipa gesneriana L.）、百合（ Lilium brownii var. viridulum Baker）等一起占据了球根花卉市场较多的份额 。风信子植株矮壮，花序整齐，花色丰富，气味芳香，观赏价值极高，是元旦、春节期间著名的观赏花卉，也常用于插花或包装成花束，可搭配种植在花坛、庭院、草地等地方 。此外风信子在食品生产、香料、医药与景观等行业中也被得到广泛应用 。
历史演化
发展历史
风信子原产于地中海东北部及 小亚细亚半岛 一带。其遗留资源因风信子爱好者阿伦（Alan Shipp）等人的努力得以保存，阿伦还在立陶宛建立了风信子种质资源收集中心；该植物最早是作为来自 土耳其 的植物在花园中种植，栽培历史可追溯到15世纪，随后传入 荷兰 并得到发扬 。300多年来，风信子一直是欧洲园艺植物育种家喜爱的花卉育种对象。现代园艺中所种植的风信子园艺栽培品种均由野生于东美索不达米亚、 叙利亚 、 黎巴嫩 等地的原种风信子发展演化而来，与其他种没有关系，因此风信子各品种间的遗传变异很细微 。最早有关于风信子的文字描述出现在16世纪的 欧洲 ，受到人们重视是在18世纪中叶。风信子原本的花色多为蓝色，粉色与红色的品种在1706年被培育出来，黄色的品种在1760年出现，同时也培育出了重瓣品种。风信子的品种改良在荷兰取得了长足的发展，以荷兰Haarlem为中心的周边地区成了风信子种植和新品种选育的重要区域，当地的沙质壤土富含有机质，地下水位距离地表仅0.6-1米高，非常适合风信子生长。18世纪初的图片资料显示，风信子的每茎花序上最多着花数只有10-15朵花，到了18世纪末花序每茎着花数已上升到了60朵之多 。1768年，在《Hyacinthus》中就已记录了2000多个风信子品种， 荷兰 一个新上市品种的球茎价格就已达到500~1000银币，而在1768年时一车小麦的市场售价却还不到一个银币 。风信子的栽培种数量在19世纪末达到了最高峰，随后的100年随着许多栽培种的丢失，风信子的品种有所下降。
命名记载
风信子的名称起源于希腊神话中在铁饼游戏中被 阿波罗 眷爱掷中额头丧生的美少年Hyacithus， 中国 直译为风信子 。在1854~1859年，风信子传入 日本 ，但当时的汉字名称根据英文音译写为“飞信子”，1873年出版的《和英字汇》又改称为“风信子” 。在20世纪20年代左右，风信子才传入中国，中国最早的有关风信子的文字描述是在1933年出版的由章君瑜（1897~1985，中国园艺学家、园艺 教育家 、中国花卉园艺奠基人，曾留学日本）编写的《花卉园艺》中，之后在1947年出版的 黄岳渊 （1880~1964，别名剡曲灌叟，浙江奉化人，曾任 上海市 花树同业公会会长）编写的《 花经 》中也有详细描述 。
形态特征
风信子为多年生球根类的 草本植物 ，原种为浅紫色，有浓郁香味（或芳香气味）。常见种植有红、黄、蓝、紫、粉与白色等品种，植株紧凑，花序端庄，色泽艳丽，花色丰富，成株高20~50厘米 。
有地下茎，为球形、卵形或扁球形的鳞茎，未开花时形如大蒜，直径在6厘米以上，外皮有膜，呈紫色、红色、淡黄或白色，皮膜颜色与花色相关 。
风信子基生叶4~9枚，叶长15~30厘米，宽2~2.5厘米，叶片呈肉质，肥厚为狭带状披针形，叶上有浅纵沟且有光泽 。
风信子花茎从叶丛中抽出，花茎中空，茎上无叶，花茎高15~45厘米， 总状花序 顶生，小花有6~20朵，长约2.5厘米，花朵呈钟形或漏斗形，有单瓣或重瓣，横向或下垂开放，开花时合瓣、六裂、伸展或反卷，花分为蓝色、粉红色、白色、鹅黄、紫色、黄色、绯红色、红色八个品系 。 雄蕊 6枚，生于花朵喉部， 雌蕊 1枚，子房3室，柱头不裂， 蒴果 球形，自然花期3~4月，果熟期5~6月 。
物种分布
风信子原产于伊拉克、巴勒斯坦、土耳其南部至以色列北部地区，后来北美洲南部、 欧洲 南部以及 亚洲 东部的部分国家和地区如美国、 古巴 、 墨西哥 、 法国 、 意大利 、 荷兰 、 韩国 等地均有引种栽培 。在中国 上海市 、 昆明市 等地区也有引种栽培 。
生长习性
温度
风信子的耐寒耐热性均一般，夏季喜凉爽，冬季喜温暖，夏季茎叶枯萎休眠，秋冬生根，早春萌芽开花 。4~6℃适宜生根，5~10℃适宜发芽，10~12℃适宜叶片生长，15~18℃适宜开花，鳞茎的贮藏温度为20-28℃，最适为25℃，对花芽分化最为理想。 。
风信子的整个生长过程中环境温度不宜低于0℃ 。最高环境温度不宜超过35℃，否则花芽分化会受到抑制，还会出现畸形生长、盲花率增高的现象；同时温度过低也会使花芽受到冻害。
光照
风信子喜光照充足或半阴环境，光照的强度及时间会影响风信子开花，当每日直射光照时长大于四个小时，风信子即可正常生长 。光照过弱，会导致植株瘦弱、茎过长、花苞小、花早谢、叶发黄等情况发生，可在植株1米左右的位置用白炽灯补光；但光照过强也会引起叶片和花瓣灼伤或花期缩短。
植株叶片生长期需充足光照，促使花序伸长并加速开花，开花后放置半阴处可延长花期 。
水分
风信子生长过程中喜湿润微潮的环境，稍耐旱，忌积水，积水易导致鳞茎腐烂，休眠时喜干燥环境 。
植株生长期间土壤湿度应保持在60%~70%之间 。
土壤
风信子喜排水良好，疏松透气的土壤，忌黏重板结及过湿的土壤，喜肥沃但耐贫瘠，以微碱性砂质土壤为佳 。
盆栽的风信子可使用多种基质按比例配置的培养土栽培 。
繁殖方式
自然繁殖
风信子在原产地多为种子繁殖或子球繁殖，为典型的 虫媒花 ，早春萌发新芽，自然花期3~4份月开花，果熟期5~6月， 蒴果 成熟后种子自播，风信子播种多在培育新品种时使用，于秋季播入冷床中的培养土内，覆土1厘米，翌年1月底2月初萌发；种子发芽后经历约4~5年生长可开花，一般条件贮藏下种子发芽力可保持3年 。母球生长过程中会分生出子球，每年可分生出1~3个子球，子球生长2~3年即可开花 。由于季风气候和大陆性气候并存、四季分明的气候原因，风信子在中国不能自行繁种 。
人工繁殖
a.分球繁殖
风信子自然分球率很低，可人工促使多萌生子球，主要是通过对母球刻伤，杀菌之后放置在温暖干燥的黑暗之处，后期便会有小鳞茎在鳞 叶基部 形成 。
b.鳞茎 插
选择质地均匀的细砂作为扦插基质及健壮的风信子植株，洗净后去除鳞茎外皮并切除其根系与颈部，将鳞茎竖向等切分开后，将鳞叶带鳞茎盘的一端插入细砂中，后期便在根盘部分生成小鳞茎 。
c.双鳞法
剥去种球外皮，切去多余的根系与颈部，将种球切成块后，将鳞叶带部分根盘一起分割下来，放置在温暖干燥的黑暗之处，后期便会有小鳞茎在鳞叶基部形成 。
d. 组织培养
选择健康强健的风信子植株，取部分鳞茎，叶子或花茎，清洗消毒后切成小段，接种到 培养基 ，培养25天后即可见到分化出了小鳞茎，长出根后即可移栽 。
栽培管理
选种
应选择直径大于5厘米、顶芽充实、鳞茎盘完整、生长健壮、鳞片坚硬、皮色鲜亮、无病虫害且无损伤的鳞茎 。
水培
选择不漏水的容器，使风信子鳞茎底部贴近水面并保持2~3毫米距离，每周换一次水即可 。
盆栽
10~11月份进行栽种，使用配制培养土或排水良好的疏松土壤，栽植深度以鳞茎的肩部与土面平齐为宜，栽后浇足水即可 。
地栽
选择土质疏松肥沃、排水良好的土地，于9~10月栽植，栽植时株距约为15厘米，栽后覆土厚5~8厘米，栽后充分灌水即可 。
贮藏
6月上旬风信子枯萎进入休眠期，应及时挖起种球，起球后摊开、分级贮藏于冷库内，夏季鳞茎的贮藏温度不宜超过28℃，贮藏期间也需注意通风换气 。
施肥
可以在栽种前撒上以磷、 钾元素 为主的底肥或在风信子生长过程中喷施或浇洒均衡元素的肥料，但夏季休眠期间应停止施肥 。
病害防治
风信子常见病害有病毒病、黄腐病、 灰葡萄孢 、 细菌性软腐病 与 核盘菌 等，防治方法有使用健康无病鳞茎、加强日常田间水分管理、进行土壤消毒、改换栽植地或换盆栽培、及时清除病株并销毁、向植株喷施 波尔多液 、 苯来特 可湿性 粉剂 、 农用链霉素 等 。
虫害防治
风信子常见虫害有球根 粉螨 、 刺足根螨 、马铃薯蚜、 烟蓟马 及 线虫 等，可通过使用健康种球、在栽种前对土壤进行消毒、栽植后用 阿维菌素 浇灌根部、日常喷洒常规花卉广谱杀虫剂等方法防治 。
生理病害防治
风信子常见的生理病害主要包括生理性芽腐、顶端变绿病、花串生长歪斜和顶端开花等，通过明确栽植品种所需的低温期以满足正常生长发育所需的低温、防止温度骤然升降等方法进行防治 。
功用价值
经济价值
风信子作为一种球根类植物具有很高的经济价值，在全球花卉行业交易中利润丰厚，并且与 郁金香 、 百合 、 水培水仙 （ Narcissus tazetta subsp. chinensis (M.Roem.) Masamura & Yanagih.）、 唐菖蒲 （ Gladiolus gandavensis Van Houtte）和 鸢尾 （ Iris tectorum Maxim.）一起占据了 球根花卉 市场较多的份额。风信子等 球根类植物 在全世界的鲜切花市场中的销量处于领先地位，在全球香料领域中是重要的原材料，同时也被广泛应用于食品生产、医药与景观行业 。
观赏价值
风信子植株矮壮紧凑， 花序 整齐密集，花色丰富明丽，香气浓郁芳香，观赏价值极高，常将风信子盆栽放置于阳台、客厅、居室等处，既点亮家居环境又气味芬芳，是 元旦 、 春节 期间著名的观赏花卉，也常用于插花，或包装成花束，同样适合单植、群植、或搭配种植在花坛、庭院、草地、绿化带等地方，增加观赏价值 。
风信子可用于花海造景设计，风信子作为 球根花卉 ，开放时间较一致，且颜色丰富，价格实惠，十分适合作为打造花海的主花材；风信子也可以用于营造花境（园林陆地中一种较为特殊的种植方式），风信子种类繁多，可露天栽种，气候合适的地区可实现多年复花，这些特性都很适合用来配置花镜；风信子还可以用于园林地被，风信子植株 矮小 紧凑，叶片翠绿肥厚，花期较长，在气候合适区域可无需挖起种球保存，管理成本低，是良好的 地被花卉 。
分类研究
按种源分类
风信子约有2000多个品种，按照种源分类可分为“荷兰种”和“罗马种”两大品系 。“ 荷兰 种”是由荷兰改良培育出来的，目前栽种的 园艺 品种多属于此系，特点是植株大多只抽生一支花葶，无分枝， 花序 又大又长，花朵也较大；“罗马种”由 法国 改良培养，每株可抽生2~5支花葶，鳞茎较小，较矮且花朵较小 。
按花色分类
风信子品种很多，花色多样，按花色可分为白色系，粉色系，红色系，黄色系，橙色系，蓝色系，紫色系及黑色系，按花朵是否重瓣还可分出重瓣系，常见的重瓣品种、稀缺颜色品种（如“黑暗维度”“午夜奥秘”“吉普赛王妃”）及多花品种等类型，不同色系的品种的植株形态、生长速度、花期、香味等方面都有所不同 。
重要变种
风信子的重要变种有三个，① 白花变种 （ H. orientalis var. albulus ），即罗马风信子，原产地是 法国 南部，植株较弱，外皮呈现堇色，叶片直立有纵沟，可抽生多支花葶，花较小，呈白色或淡青色；②早花变种（ H. orientalis var. praecox ），即大筒浅白风信子，原产地是 意大利 ，植株强健，与罗马风信子相似，外皮也呈现堇色，花冠膨大；③普罗文斯变种（ H. orientalis var. provincialis ），即普罗文斯风信子，原产于 法国 南部、意大利及 瑞士 ，植株较弱，叶片浓绿有纵沟，花朵稀疏且较少较小，花色丰富 。
引进研究
有文献研究在中国南京地区引进风信子种植，但结籽球数量很少，甚至不结 ；在 苏州市 引种的风信子，退化严重，种球复壮成为问题 ；引进到 上海市 种植的风信子可正常结实 ；在云南昆明种植的风信子分生能力较强，采收后正常种球率能够超过80% 。
延伸文化
文化寓意
风信子在 荷兰 具有美好的寓意，象征着家庭美满和生活幸福，荷兰各地都会在每年的四月份举办风信子花会，荷兰女子都喜欢以风信子作为刺绣纺织的装饰图案 。风信子花语是胜利、喜悦、爱意、幸福，在英国的婚礼上，蓝色风信子一直是新娘捧花或饰花中不可或缺的选择，因为它代表着新人的纯洁，还能祈望为新人带来幸福 。
神话传说
在古希腊神话传说中，太阳神阿波罗（Apollo）爱上了一位美少年—— 宙斯 的外孙 雅辛托斯 （Hyacinthus），两人经常一起玩耍，一天两人在掷铁饼玩时，阿波罗没注意，不小心将铁环击中雅辛托斯的的额头，从伤口中流出的血液滴入草地长出了美丽的花，阿波罗便将这种花命名为“ Hyacinthus （风信子）”以表纪念 。
另一种说法是，阿波罗爱上了雅辛托斯，两人终日相伴，但同时西风风神泽费奴斯（Zephyrus）也爱上了雅辛托斯，他非常妒忌两人的感情，想借机从中破坏，有一次在阿波罗将铁饼掷向雅辛托斯之际，泽费奴斯吹风改变了铁饼轨迹，使铁饼砸向了雅辛托斯额头上，一时之间血流如柱，阿波罗尽力挽救也没有将其救回，而染上鲜血的土中长出了美丽的花，阿波罗便将这种花命名为“ Hyacinthus （风信子）”以表忧思 。