刺五加（ 食虫类 ： us senticosus（Ruprecht & Maximowicz））是 五加科 （Araliaceae Juss.） 五加属 落叶灌木。也被称为刺拐棒、坎拐棒子、一百针、老虎潦、短蕊刺五加。主要分布于中国的 黑龙江省 、 辽宁省 、 吉林省 、 河北省 和 山西省 等地。 朝鲜 、 日本 和 俄罗斯 也有分布 。刺五加喜温暖潮湿，耐寒冷、干燥和阴蔽。其主要生长在森林边缘、 针叶林 和 落叶阔叶林 中及路旁灌丛中，药圃常有栽培 。刺五加株高1~6米，分枝多而根茎发达，呈不规则圆柱形。茎和小枝通常密生细长倒刺，叶片互生，为掌状复叶，边缘呈锯齿状；叶柄有细长刺或疏毛；伞形花序单生，花紫黄色，花期6~7月；果实球形或卵球形，有5棱，黑色，直径7~8毫米，果期8~10月。 刺五加是药用价值和食用价值均较高的树种，其根、茎、叶均可入药，具有益气、活血、安神、补肾等作用 ；嫩叶、茎尖可作为蔬菜；果实可以食用和酿酒 ；种子可榨油，制成肥皂 。
形态特征
根、茎
刺五加为 落叶灌木 ，株高1~6米， 根状茎 发达且分枝多，呈不规则圆柱状。茎枝常密生直而细长，针状，下向，基部不膨大的刺，罕有茎节上生刺或无刺， 茎刺 脱落后有明显圆形刺痕遗留 。
叶
叶为掌状复叶，互生，纸质小叶5片，罕有3片，呈长圆形或椭圆状倒卵形，长5~13厘米，宽3~7厘米；先端渐尖，叶基阔楔形，叶面粗糙深绿色，叶脉被粗毛；叶背淡绿色，叶脉被短柔毛，边缘呈锐利重锯齿，两面侧脉明显，6~7对，网脉不明显。小叶柄有棕色短柔毛；叶柄常疏生细刺，长0.5~2.5厘米 。
花
伞形花序 单个顶生或2~6个组成稀疏的圆锥 花序 。直径2~4厘米，有花多数，总 花梗 无毛，长5~7厘米；花梗无毛或基部略有毛，长1~2厘米；花萼无毛，边缘近全缘或有不明显的5小齿；花紫黄色；花瓣5，卵形，长1~2毫米。雄蕊5，长1.5~2毫米；子房5室，花柱全部合生成柱状，花期6~7月 。
果实种子
果实呈球状或卵球状，具5棱，成熟时黑色，直径7~8毫米，宿存花柱长1.5~1.8毫米，果期8~10月。种子4~5颗，薄而扁，新月形 。
物种分布
世界分布
中国分布
刺五加主要分布于中国的 黑龙江省 （ 小兴安岭 、 伊春市 带岭）、 辽宁省 、 吉林省 （ 吉林市 、通化、 安图县 、 长白山 、 靖宇县 ）、 河北省 和 山西省 等地 。
生长习性
适宜刺五加的生态幅较窄，主要分布在山的北坡、西北坡、 东北 坡的阴凉湿润地带，南坡高温干燥，分布稀少。海拔为600~2000米的低山、森林边缘、 针叶林 、 落叶阔叶林 或灌丛中也有分布，在裸露的地区或平坦草地无刺五加分布 。
刺五加适宜生长于潮湿肥沃的环境中，在干旱条件下生长会显著缓慢 ，但刺五加不耐涝，在积水区、沼泽地、地下水位高的坡谷沟底不能正常生长 。土壤以富含有机质、 腐殖质 层深厚的 壤土 、砂壤土、 暗棕壤 、 黑土 为主，土壤不宜过于粘重， pH值 为6.0~7.0的 微酸性 的土壤更加适宜刺五加生长 。刺五加微耐荫，在幼苗期喜荫，生长期则需要较为充足的光照 ；耐寒性强，在-40℃的条件下未见其发生严重冻害，第二年依旧正常萌芽生长 。
繁殖方式
自然繁殖
野生刺五加采用有性繁殖和无性繁殖两种形式。野外自然状态下，种子成熟时胚尚未分化，具有形态生理休眠，需要经过一个冬季完成生理成熟过程后，种子才能发芽，休眠期较长，再加上受生物竞争、自身结实率低等多因素影响，即使萌芽也很难形成幼苗。刺五加无性 根状茎 繁殖很发达，根茎通常在地表3~10厘米的范围内，以单向或辐射方式扩散。根茎上有大量的潜伏芽，顶端芽钻出地面产生新的分株，由母株和子株形成一个较大的无性系 。
人工繁殖
种子繁殖
种子繁殖主要通过种子采集、种子处理、播种育苗的方式。采集成色好的种子蜕皮清洗晾干后，由于种胚并没有发育成熟，要先进行沙埋后熟处理以确保种子能够正常萌发。种子处理好后，将制作好的苗床土壤深耕耙细并做好施肥防虫，然后播种、覆土、压平、盖 苇帘 。萌芽出土后加强水肥管理与 病虫害防治 。
分根分株繁殖
分根繁殖是人工将刺五加根部露出后保持水分自然培育，再将根部长出的幼苗进行移栽。分蘖繁殖可在春天土壤完全解冻前进行，将植株周围萌发的幼苗连根挖出，或者将刺五加连根挖出后把分生枝和与它相连的根系切开，也可连同部分根茎切下，分成独立的植株进行移栽培育 。
扦插繁殖
插繁殖包括 硬枝扦插 和 嫩枝扦插 两种方式。硬枝扦插是选取刺五加健壮枝条，剪成上平下斜的插穗于次年春天斜插于苗床中进行培育。嫩枝扦插是使用长势良好的刺五加半木质化枝条，剪成插穗后立即扦插，培育过程中注意保持苗床生长环境良好，避免病菌侵染。扦插繁殖具有操作简单、技术容易掌握等优点，在生产上被广泛应用 。
功用价值
药用价值
刺五加在中国医药学中作为药物广泛应用已有悠久的历史，其根、茎、叶均可入药，具有益气、活血、安神、补肾等作用，《名医别录》认为刺五加兼有补中益精、坚筋骨、强意志之效，久服可“轻身耐老”，与其他药物配伍还能“进饮食、健气力、不忘事”。根皮可祛风湿、强筋骨，常用于 泡酒 制成 五加皮酒 或制成五加皮散，其含 芳香油 、 单宁 、 软脂酸 、 胡麻仁 油酸 及 维生素a 、B1等成分；主治脾虚乏力、 气虚 浮肿、失眠多梦、 健忘 、 腰膝酸软 、久咳、风湿痹痛、两脚疼痹风弱。
食用价值
刺五加嫩茎和鲜叶含胡萝卜素、 维生素B2 、 维生素c 及丰富的 维生素 。其嫩茎风味独特，清香微苦，日常可以炝炒、 凉拌 、做馅、 煲汤 等，也可制作成各种风味开袋即食的软包装罐头 。其叶可作茶饮用，茶水具有特殊香气，汤色浅褐、回味甜润，保留了刺五加特有的营养和药用成分，具有良好的抗疲劳效果 。
生态价值
刺五加年生长量较大，根系发达，侧根可达1米以上，具有较强的固土抗蚀能力。其地上植株部分生长迅速、枝叶茂盛、抗逆性强，在 梯田- 地埂种植系统中有较强的 生长势 ，对减少径流量和土壤冲刷量具有重要作用 。
经济价值
刺五加在药用与食用方面的价值带动了其市场的经济价值。刺五加种子可榨油，制成肥皂供人们使用 。果实可以食用和酿酒，五加酒等系列产品不断推向市场 。