长江鲟（ 学名 ： dabryanus ），又名 ，是 的一种淡水定居型鱼类， 仅分布于中国 长江水系 。 长江鲟是较古老的鱼类类群之一，在研究鱼类进化和地质地貌变迁方面具有重要的科学研究价值；是 中国 长江 上游珍稀特有鱼类的典型代表，可以作为长江生态保护的关键指示物种。 其体形别致，游动时较文静，有“一帆风顺”之意，在东南亚享有“ ”的美称。 由于水电工程的建设、过度捕捞等因素导致达长江鲟的资源量急剧下降，已被列入《 》ver3.1-野生灭绝（EW） ，中国《国家重点保护野生动物名录》一级保护野生动物 ， 《濒危野生动植物种国际贸易公约附录Ⅰ、附录Ⅱ和附录Ⅲ》（CITES）附录Ⅱ 。
长江鲟形似 中华鲟 ，但个体较小， 最长可达250厘米。 头呈楔形， 吻尖短； 幼鱼皮肤粗糙，成体皮肤出现不同程度的光滑面。 长江鲟栖息于长江上游及其支流水域，一般不进行长距离的洄游，只在栖息的江段上作一定距离的移动； 为底层鱼类，怕强光，怕噪音干扰，喜在夜间安静的河床底部活动；主要以底栖动物为食，也摄食小鱼以及 水生植物 残渣。
长江 鲟的生存依赖人工 增殖放流 ，长江水产研究所分别于2013年和2018年成功进行了第二代和第三代繁殖，从2007年到2018年，约有20万只幼体被放归到长江上游进行 种群 恢复，2018年约有40只成熟个体被放归同一水域。
形态特征
长江鲟成熟个体的体长分布在75-105厘米，体重为4.5-12.5千克。
体长，呈梭形 。幼鱼皮肤粗糙，成体皮肤出现不同程度的光滑面 。头呈楔形，稍向上翅 ，背面极粗糙，并盖有6个 菱形 的骨片 。吻较短，前端尖细 ，稍向上翘，其背部亦有16个小菱形骨片 。口下位，横裂，上下唇具有细小的乳突 ，口前吻部长大于宽。外侧吻须不达口角，吻须2对，其长大于或等于须基距口前缘的1/2 ，鳃膜附着于鳃峡上，左右分离。鳃耙数目较多 。鼻孔大，位眼前方。眼小，均位于头侧中央部 。体背及侧板以上呈灰黑色或灰褐色，侧骨板至腹骨板之间为乳白色，腹部呈黄白色或乳白色，各鳍为青灰色，边缘白色 。具一背鳍，后位；腹鳍后短呈凹形； 胸鳍 位低，位于鳃孔后下方 ，前部平扁，后部侧扁 ；臀鳍起点稍后于背鳍； 尾鳍 呈歪形，上叶较发达 ，布满针状 菱形 硬磷，尾较短 。全体披有5行骨板，背部正中1行、体侧2行、腹侧2行 。
迁徙幼鱼体色呈黑色，沿侧骨板具一浅色线，体色及尾部呈黑色是向顺游迁徙的幼鱼具有的典型特征；家养幼鱼皮肤较光滑，侧骨板以下存在黑色过渡区，在暗光环境下养殖半年以上的鱼，其过渡区黑色变淡，池塘养殖的亲鱼成熟时侧骨板以下颜色接近野生鱼。野生长江鲟驯养过程中，骨板数特别是侧骨板数会发生较大变化 。
分布栖息
分布范围
长江鲟为中国特有物种，分布于金沙江下游和长江上游及各大支流。在20世纪中叶前，其存在于长江上、中游及其大支流（如 明江 、 沱江 、 嘉陵江 等） 。
栖息环境
长江鲟常在河流中下层活动，尤喜栖息于流速较缓慢、富含 腐殖质 和底栖生物的砂质底或 卵石 坝的河湾或深沱中 ，这些场所水温范围一般为1~32℃ ，离河岸10~20米、水深8~10米、流速约1米/秒 。
生活习性
觅食行为
长江鲟怕强光，怕噪音干扰，喜在夜间安静的环境下摄食。
长江鲟的食物种类完全是淡水类型，为杂食性鱼类，主要食物有 蜻蛉目 （Odonata）、蜉蝣[yóu]目（Ephemeroptera）、 摇蚊科 （Chironomidae）、 寡毛类 （Oligochaeta）等 昆虫幼虫 及底栖无脊椎动物 ，也摄食蚬、某些 维管植物 的茎、叶、碎片、 绿藻门 、 硅藻 以及泥沙中的有机物质 。在不同生长发育阶段，长江鲟摄食植物性食物的种类和数量也相应有所变化 。长江鲟体长100毫米以下时，主要以水生寡毛类昆虫幼虫和 浮游动物 为食；体长100~200毫米时，则主要以水生寡毛类和小型的底栖鱼类为食；体长200毫米以上时，主要以 蜻蛉目 幼虫、 摇蚊 （Chironomidae）幼虫和水生寡毛类为食，除此之外，也摄食各种水生维管束植物 。
人工养殖的长江鲟通常摄食 丰年虾 幼虫、 水蚯蚓 ，并附加一些颗粒饲料等，幼鱼阶段，通常摄食丰年虫幼虫或剁碎的水蚯蚓 。
节律行为
长江鲟具季节性洄游习性，但除产卵期外，不做远距离的洄游 。 长江 鲟在有缓流的河道中度过冬季， 立春 后在江水温度升至12℃以上时开始逆水向上游移动，至长江的干支流中摄食并产卵 。个别长江鲟可在六天内6天向下游迁徙97千米 。
长江鲟胚胎期具灰色或黑色的身体和灰色的尾巴，不进行迁移，在幼鱼时进行迁徙，与其他物种的幼鱼一样，具深色的身体和尾巴。幼鱼只在夜间活动和觅食，其夜间下游迁徙的行为与一下铲 鲟属 和鲟属鱼类相似 。
生长繁殖
长江鲟 性成熟 年龄较小 。 雌性 初次性成熟年龄为6~10年 ， 雄性 初次性成熟年龄为3~5年 。性成熟的雄鱼比雌鱼小，体色也较深 。人工养殖的个体同比野生个体提早1~2年，且雌雄都没有生殖间隔期 。繁殖周期为1~2年 。 产卵 通常分春季（主要在3~4月）和秋季（10~12月）两种 ，但以春季为主。一般在流速1.2~1.5米/秒、透明度0.33米、水深5~13米的主河道的石砾滩上产卵 。属多次产卵排精类型，绝对怀卵量6万~13万粒，产沉性、粘性卵，卵径2.8~3.5毫米，克卵粒数40~60粒 ，产卵期一般停食 。最适孵化温度为18~20℃ 。
长江鲟属广温性鱼类，其幼鱼生长需要较高的积温。摄食水温7~32℃，生长适温为17.5~26.2℃，最适生长水温在21℃左右 ，水温低于13℃或超过28℃，长江鲟的生长速度明显变慢，摄食量也明显减少 。
长江鲟的生长速度较快高 ，1龄鱼平均体长477毫米，体重0.8 千克 ；2龄鱼平均体长607毫米，体重2千克；3龄鱼平均体长736毫米，体重3.25 千克 ；4龄鱼平均体长806毫米，体重6千克；5龄鱼平均体长883毫米，体重8千克 。
平均体重617.27克、体长43.28厘米的人工养殖条件下的长江鲟，经过140天人工养殖，平均体重日增长5.44克、体长日增长0.09厘米 。
人工养殖
长江鲟个体较小，但 性成熟 早，生殖力强 ，能适应大、中、小各类水库及溪河、山塘等水体，并能和鲢、 、 草鱼 等混养，是一种理想的养殖对象 。除此之外，从20世纪开始，长江鲟野生资源急剧减少，濒临灭绝，所以，人工养殖长江鲟尤为重要 。
在长江鲟亲鱼培育过程中，越冬期要减少投饵量和人为的干扰，越冬过后要加强对亲鱼肥育培育，投喂营养全面的软颗粒饲料，饲料中添加优质 鱼油 、卵磷脂、鲜活饵料鱼以及高蛋白矿物质原料等，满足性腺发育的营养需求。挑选长江鲟亲鱼时，应选择游动活力强、体表完整、无伤的亲鱼 。
长江 鲟鱼 苗培育期间需注意保持水质清新、水温稳定（18~25℃时达长江鲟的生长情况较好 ）、溶氧稳定，每天检测水温、溶氧、 氨氮 等，饵料投喂结束后及时清理残饵和排泄物等 。
物种保护
物种现状
20世纪末，长江鲟 种群 数量急剧下降。2008~2019年，每年有数百条长江鲟被捕获，全部来自人工流放，截至2019年，在野外未找到其自然繁殖或自然种群的记录 。
威胁因素
造成长江鲟种群数量急剧减少的原因主要有：长江葛洲坝、 三峡大坝 等水电工程的修建，造成长江鲟 栖息地 破碎化；人类发展造成水体污染（如未经处理的 废水 排入河流）、森林砍伐等严重影响长江鲟的生存； 长江 干流的传统捕捞季节是3~8月，这也是长江鲟的 产卵 季节，造成产卵 种群 极容易被捕获 。
保护等级
2009年，长江鲟被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》ver3.1——极危（CR） ；
2019年，长江鲟被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》ver3.1——野外灭绝（EW） ；
2021年，长江鲟被列入中国《国家重点保护野生动物名录》，为一级保护野生动物 ；
2022年，长江鲟被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约附录Ⅰ、附录Ⅱ和附录Ⅲ》（CITES）附录Ⅱ 。
保护措施
为保护 长江 鲟，2000年，长江上游建立了第一个国家级自然保护区。同时，鉴于长江鲟已不存在自然繁殖，1976年， 重庆市 水产研究所首次进对长江鲟进行人工繁殖，长江水产研究所分别于2013年和2018年成功进行了第二代和第三代繁殖。2007~2018年，约有20万条人工繁殖的长江鲟被释放到长江上游进行 种群 恢复。除此之外，为保护特有鱼类种群，2021年1月1日起，长江流域重点水域已正式实施10年禁渔，禁捕水域涵盖长江鲟分布区域。
主要价值
长江鲟是一种大型经济鱼类 。肉和卵都是美味的食品 ，鱼肉以鲜食为主，亦可腌制，味甚鲜美。鱼卵呈黑褐色，用其制作的 鱼子酱 ，属水产珍品 。 鱼鳔 和 脊索 可制成 花胶 。 鱼皮 可用来 制革 。
除此之外，长江鲟具有极高的养殖价值。早在1980年代，中国就进行了人工繁殖长江鲟的实验。然而，由于当时技术不成熟，这些实验未能大规模获得幼鲟。直到2003年，野生成熟长江鲟的大规模人工繁殖才取得突破。2007年和2018年分别成功实现了第二代和第三代长江鲟的完全人工繁殖。截至2021年， 中国 有1000多只第一代成熟的长江鲟。第二代成熟长江鲟达2万条，年规模养殖能力达100多万条 。
相关文化
长江鲟幼鱼体形别致，色彩绚丽，游动时较文静，被人们称为“一帆风顺”，在东南亚享有“ 亚洲 美人鱼 “的美称 。