山茱萸属（ Cornus L.）是 山茱萸目 （ Cornales ） 山茱萸科 （ Cornaceae ）的一个属，又称 木属，落叶 乔木 或灌木。 全世界约有51种，分布于 欧洲 中部及南部、 亚洲 东部及北美东部。 中国 约有27种，南北各省均有分布，尤其 中国西南地区 最多。 山茱萸属植物喜温暖湿润，多分布在两半球的北温带至 北亚 热带 ，少数种类分布在热带地区。
山茱萸属植物木材细致均匀，纹理直，坚硬，易干燥，车镟性能好，可供建筑、家具、玩具、雕刻、农具及制 胶合板 等用。果肉及种子含油量高，可供食用、药用，并作 轻工业 及 化工原料 。树皮可提制 胶。叶作饲料及绿肥。花是蜜源。还是荒山造林、水土保持和园林绿化树种。
山茱萸属植物分布非常广泛，种群众多，目前（2023年）没有受到任何重大威胁，也没有确定未来的重大威胁。但是，随着环境变化和 人类活动 的影响，加强对这一属植物的保护和可持续利用依然十分重要，以确保其 生物多样性 和生态价值得以保持。
山茱萸属的某些种类在多个文化和宗教中有着重要的象征意义，例如， 大花四照花 （ Cornus florida ）在 美国 文化中与耶稣基督的形象有关，又因为其坚韧与持久的特性，成为美国 弗吉尼亚 州 和 北卡罗来纳州 的州花。1915年和2012年，美国分别向 日本 赠送大花四照花树苗，作为两国文化交流的象征。 而在中国文化中， 山茱萸 属的山茱萸（ Cornus officinalis ）也有其独特之处，被唐代诗人 王维 通过《山茱萸》一诗赋予“清香寒更发”的艺术形象。
演化
两大谱系
山茱萸属分化出两大主要谱系： 山里红 系和蓝（或白）果系。红果系具有基底 苞片 的 花序 ，蓝（或白）果系的苞片要么退化，要么缺失。其中红果系物种特征较为明显，而蓝果系的物种难以区分。
化石记录
通过化石记录，科学家们能够将这些化石果实分配到特定的亚组中，甚至能够将其分类到亚组内的一个物种。例如，某些早期化石种类可能是现代山茱萸属种类的祖先，如 Cornus volkensii 。研究表明， 山茱萸 属由四个形态上截然不同的主要支系组成，它们分别是蓝果或 白果仁 山茱萸（BW）、 山里红 山茱萸（CC）、大苞山茱萸（BB）和矮山茱萸（DW）。据化石记录显示，在 白垩纪 晚期和 古新世 的交界处，BW、CC和BB-DW出现了迅速分化，并且在第三纪早期的几千万年间，各主要支系内部又进一步分化。
演化特性
山茱萸属在演化过程中表现出一些新的特性，例如子房下位、硬果皮和单籽室。这些特性可能是这一属植物进行演化辐射的驱动因子，使得山茱萸属能够适应各种不同的 生态位 ，并分化出多个物种。
引种栽培历史
山茱萸 属植物山茱萸（ Cornus officinalis ）、 灯台树 （ Cornus controversa ） 、 毛梾 （ Cornus walteri ）均原产于中国，很早即被中国人民栽培利用，尤以毛梾及山茱萸栽培更久。毛梾古名为 子木，在《 尔雅 》上即谓“椋即来”也。在《 救荒本草 》中谓：“椋子木树有大者，木则坚重，叶似柿叶而薄小，结子如牛李子，大如豌豆，生青熟黑，味甘咸。”说明在2000年前， 中国 对毛梾已有所了解，并对木材及果实已知利用。 山茱萸 在《 神农本草经 》中列为中品。《尔雅》谓椒 、醜。《唐本草》始录 食茱萸 。粒大堪 者，蜀人呼为艾子。 毛梾 于1907年传入 美国 ；山茱萸于 享保 七年（1722年）传入 日本 ； 灯台树 于1909年传到 欧洲 。
在过去，中国对山茱萸属植物基本未加管理，让其自然生长繁殖。然而，自解放以来，中国开始重视木本粮油类植物。直到20世纪90年代，人们才认识到像毛梾这样的树是具有较高综合利用价值的木本 油料 树。人们将其形容为“一棵 梾木 ，一亩油料田”的铁杆庄稼，从而开始得到充分的利用和发展，并走上了 嫁接 化和栽培化的道路。
名称由来
山茱萸属的 花廉芋螺 Cornus 起源于 拉丁语 “cornus”，意指“角”，反映该属植物坚硬的木材特性。此名也与古 希腊语 “kerasos”有关，意为“ 车厘子 ”，这可能与山茱萸属植物的果实有关。在1614年，“Dogwood”成为山茱萸属的英文名，因而又有“ 德国猎犬 树”的别名，其果实则被称为"dogberries"或"houndberries"。有说法认为“Dogwood”是从“dag”（ 肉串 ）而来，因为据说山茱萸属植物的木材被用来制作肉串，但此说并无确证。另一解释为，山茱萸属的果实被称为“dogberry”，因为其 浆果 质量较差，仅适合狗食用。
分类
分类争议
关于山茱萸属（ Cornus ）的分类，学术界存在长期的争议和不同的分类观点。大致分为两大派别 ：
《中国高等植物图鉴》认为 山茱萸科 可以分为： 单室茱萸属 ( Mastixia ) 、梾木属( Cornus ) 、 桃叶珊瑚属 ( Aucuba ) 、青荚叶属( Helwingia ) 、鞘柄木属( Toricallia )。其中，梾木属进一步细分为梾木 亚属 (subg． Cornus ) 、山茱萸亚属(subg． Macrocarpium ) 、 四照花属 (subg． Dendrobenthamia ) 和 草茱萸 亚属(subg． Ghamaepericlymenum ) 。但山茱萸属的后选 模式种 为欧洲山茱萸 Cornus mas Linn.，因此《中国植物志》第五十六卷（1990）采用 Cornus Linn为山茱萸属名，而不应使用 Macrocarpium (Spach) Nakai。为避免名称混淆，梾木属采用 Svida 为属名。
下级分类
依据Richard的研究，采用 卡尔？冯？林奈 系统（Linnaean System）进行 Cornus 属植物的分类。
特征
茎
山茱萸属植物为落叶 乔木 或灌木，枝常对生；幼芽具短柔毛，很少无毛； 毛状体 卷曲或直，突起或贴伏。茎 合生创展集团 ，很少单生。冬芽顶生或腋生，混合或分开，覆盖或裸露。
叶
叶纸质，全缘， 叶脉 在靠近 叶缘 时呈现出明显的弯曲。大多数 山茱萸 品种的叶片是对生的，但也有少数品种，如宝塔茱萸（ Cornus alternifolia ）和 灯台树 （ C. controversa ）的叶片是互生的。
花
花两性，小，白色、黄白色或淡黄白色。伞房状 聚伞花序 或圆锥状聚伞花序顶生，下无总苞。萼小，4齿裂。花瓣4，镊合状排列。 雄蕊 4， 花药 长圆形。花盘垫状。子房下位，倒卵圆形或近倒卵圆形，2室，每室有 胚珠 1枚。 花柱 圆柱状或短圆柱状， 柱头 头状。
果实与种子
核果 未成熟时绿色，成熟时颜色因树种而不同，球形或倒卵圆形。外果皮薄，中果皮肉质，内果皮骨质。果核圆球形或卵圆形，稍扁，具沟槽，灰白色。仅 灯台树 果核顶端有近于方形的深孔。核内有种子1-2粒。胚小，乳白色，包于丰富的 胚乳 中。
分布
分布范围
世界分布
山茱萸属植物在全世界分布广泛，如 亚洲 的 中国 、 日本 和 印度 ； 北美洲 的 美国 、 加拿大 和 墨西哥 ； 欧洲 的 法国 、 德国 和 英国 ； 非洲 的 肯尼亚 、 坦桑尼亚 和 摩洛哥 ； 拉丁美洲 的巴西、 阿根廷 和 秘鲁 ；以及 澳大利亚 。
中国分布
在中国主要分布在南北各省，尤其 中华人民共和国西南地区 最多。
栖息环境
山茱萸属植物多分布在两半球的北温带至 北亚 热带 ，少数种类分布在热带地区。
习性
山茱萸属植物偏好温暖且湿润的气候，并且对光照有一定的需求。较为耐寒，但仍然需要一个稳定的气候环境以保持健康的生长。山茱萸属生长最适宜的气候条件为年均温在10-17.5℃，且年降水量介于600-1500毫米。这类植物的生长速度相对缓慢，成熟并结出果实的时间较长，寿命也比较长久。对土壤要求不严，中性、酸性或微碱性土壤上均能生长，在湿润深厚肥沃的土壤上生长尤为旺盛。
繁殖
山茱萸属植物在3-6年龄时开始开花和结果。它们大量结实，且结实周期持续较长。花期根据品种有所差异，一些品种在4月下旬至5月盛花，而另一些则在5月下旬至7月。 山茱萸属植物 雌雄同体 ，依赖昆虫进行授粉。其果实对众多动物，特别是鸟类颇具吸引力。动物摄食果实后，种子经 消化系统 排出，散布至远离原生长地的新环境。此外，风力和水流也有助于种子的扩散。
栽培
果实采收调制和种子贮藏
山茱萸属植物的 核果 呈成熟颜色时应及时剪摘果枝，或用竹竿击落果穗后收集。山茱萸属植物种子有休眠习性，可以在秋季随采随播或湿沙层积后春播。春播的需作催芽处理，即在春播前1个月将果核浸泡1天，混沙后置于10-20°C温度下，保持60%的湿度，20余天取出播种。也可以将果核用始温50°C水浸泡36小时，取出放入竹筐中，用纱布覆盖，每天用温水淋洒1-2次，待有部分种子裂嘴时播种。
播种
山茱萸属春播较普遍，也有秋播，秋播在10月下旬左右。层积过的种子春播期约在2月中旬-3月上中旬。条播，播后覆细土1.5厘米并盖草。秋播的翌年2月上中旬发芽出土。春播的30-50天后发芽出土。
萌发
春播山茱萸属植物的1年生苗高20-40厘米，或80-100厘米。 灯台树 、 梾木 和 光皮梾木 苗可当年出圃造林； 红瑞木 1-2年生苗出圃栽植； 毛梾 一般用2年生苗造林。毛梾、光皮梾木萌发力强，可以插根或嫁接繁殖。
保护
种群现状
山茱萸属植物分布非常广泛，种群众多，目前（2023年）没有受到任何重大威胁，也没有确定未来的重大威胁。
保护措施
随着环境变化和 人类活动 的影响，加强对这一属植物的保护和可持续利用依然十分重要，以确保其 生物多样性 和生态价值得以保持，保护措施如下：
1.建立专门的自然保护区： 至2023年， Cornus disciflora 已在其分布范围内的若干保护区被记录，其中包括Cerro de los Manantiales 国家公园 和Nevado de Colima湿地森林等。
2.植物园及 种子库 保存： 斜叶 梾木 （ Cornus obliqua ） 、 圆叶梾木（ Cornus rugosa ） 、 欧洲 山茱萸 （ Cornus mas ） 、Cornus asperifolia 、 天蓝 梾木（ Cornus amomum ） 、 黑实山茱萸（ Cornus sessilis ） 、 太平洋 山茱萸（ Cornus nut tallii ）等已被保存、管理，并在其自然生境之外的地方，如植物园、种子库等进行研究。
3.物种监测和保护： 在欧洲 山茱萸 具有重要经济作用的一些国家，已制定了 种质 保护计划，旨在保护欧洲山茱萸的 遗传多样性 。欧洲山茱萸在欧洲被列为近危物种。同时，圆叶梾木在 美国 的 印第安纳州 被列为 稀有物种 ，在 马里兰州 被列为濒危物种，并在 罗得岛州 被列为特别关注物种。
保护级别
用途
园林观赏
山茱萸属植物主要为落叶灌木或 乔木 ，株型优美，花色艳丽，是高档园林植物，具有一定的观赏价值，适合庭院、公园、广场、绿地等城乡环境绿化和植物造景，欧美国家栽培应用已十分普遍。
食用价值
山茱萸属植物 四照花 ( Cornus kousa )果实味甜，其鲜汁含有 维生素c 、 蛋白质 、总糖，并含19种 游离氨基酸 ，20种 水解 氨基酸，15种 化学元素 ，是一种珍稀的野生果树资源。 欧洲山茱萸的果实在夏中至夏末成熟，可食用，在 伊朗 颇受欢迎。东欧、 英国 和 加拿大 的民众也常将其用于制作 果酱 。
药用原料
山茱萸 属植物山茱萸（ Cornus officinalis ）、 川鄂山茱萸 （ Cornus chinensis ）在中国有悠久的医用历史。 山茱萸 果肉可入药，味酸，性微温。归肝、 肾经 。具有补益肝肾，收敛固脱的功效。主治头晕目眩，耳聋 耳鸣 ， 腰膝酸软 ， 遗精 滑精， 小便频数 ， 虚汗 不止，妇女崩漏。 川鄂山茱萸 的干燥成熟果实在药用名称、药用功效上与山茱萸的干燥果肉十分相似，味酸、涩，性微温。归肝、肾经。具有补肝益肾，收敛固脱的功效。主治肝肾亏虚，头晕目眩，耳聋耳鸣，腰膝酸软，遗精， 尿频 ，体虚多汗。
工业用材
山茱萸属植物木材细致均匀，纹理直，坚硬，易干燥，车镟性能好，可供建筑、家具、玩具、雕刻、农具及制 胶合板 等用。叶作饲料及绿肥，花是良好的蜜源，果肉及种子还可制造肥皂、油漆等。此外， 红瑞木 （ Cornus alba ）、沙梾（ Cornus bretschneideri ）和 小 梾木 （ Cornus paucinervis ）等灌木类还是编织业的优良材料。光皮 梾木 （ Cornus wilsoniana ）与梾木（ Cornus macrophylla ）的树皮和叶可提炼栲胶。
油料利用
山茱萸属多数植物种子含油，是重要的燃料油资源，其中， 光皮梾木 与 毛梾 （ Cornus walteri ）是两种公认的油料树种，果实含油率均高于30%，据2012年资料显示，其产籽油可达90kg/667m 2 。研究表明，光皮梾木的 生物柴油 与0#柴油燃烧性能相似，是一种安全、洁净的 生物质 燃料油。
生态价值
山茱萸属中的许多灌木根系发达，萌蘖性强，适于河岸、林缘、边坡、湿地等立地环境栽植，固土防蚀、涵养水源作用明显，是荒山造林、水土保持和园林绿化的优选树种。
代表物种
本章节分别选取了：欧洲 山茱萸 、 毛梾 、 红瑞木 、山茱萸、 四照花 、 灯台树 作为山茱萸属代表物种进行介绍。包含了山茱萸属在形态、生态、经济和生理方面的主要特点，且它们之间又存在足够的差异性，因此可以较好的代表山茱萸属的多样性和广泛应用。
欧洲山茱萸
欧洲山茱萸( Cornus mas )是小型灌木。通常高5-12米，但有时可达15米。树皮深褐色。叶对生，椭圆形或卵状椭圆形，表面深绿色。 伞形花序 ；花瓣4，黄色。 核果 椭圆形，红色至深 橙色 。原产于 欧洲 至 高加索地区 。分布于 法国 、 德国 、 意大利 、 瑞士 、 英国 等国家。欧洲山茱萸的果实可食用，东欧、英国和 加拿大 的民众常将其用于制作 果酱 。欧洲山茱萸木质致密，与大多数其他 木本植物 的木质不同，可沉于水。是制作工具 手柄 、机器零件等的珍贵材料。
毛梾
毛梾 （ Cornus walteri ）是落叶 乔木 ，高6-15米，树皮黑褐色块状。幼枝绿色有长柔毛，老枝秃净。冬芽被灰白色短柔毛。叶对生，椭圆形，表面深绿，背面淡绿且被灰白色短柔毛。伞房状 聚伞花序 顶生，花小、白色、有香气。 核果 黑色，核扁球形。花期5-6月，果期8-9月。生海拔1000-1200米的 疏林 和林缘。分布于中国辽宁、 河北省 、 山西省 、 山东省 、 河南省 、 陕西省 、 甘肃省 、 江苏省 、 浙江省 、 安徽 、 江西省 等省区。毛梾是一木本 油料 植物，果实含油率为27-28%，可作食用或高级润滑油用， 油渣 还可作饲料或肥料；木材坚硬、纹理细密、美观，可作家具、车辆、农具等用；叶和树皮可提烤胶；也可作为“四房”绿化和水土保持树种。
红瑞木
红瑞木（ Cornus alba ）是落叶灌木，高达3米；树皮 暗红色 。小枝血红色，常被白粉。叶对生，椭圆形；侧脉4-5(6)对。花白色至淡黄白色；花瓣卵状椭圆形。果长圆形，微扁，乳白或蓝白色。花期6-7月；果期8-10月。分布于中国 东北 、 华北 、 江苏省 、 江西省 、 陕西省 、 甘肃省 及 青海省 ； 浙江省 有栽培。生于海拔600-1700米（甘肃可达2700米）山地溪边、阔叶林及针阔混交林内。 朝鲜 、 俄罗斯 也有分布。 红瑞木 种子含油量约30%，可榨油供工业用。可栽培供观赏。
山茱萸
山茱萸（ Cornus officinalis ）是 糯米椴 ，高达10米；树皮灰褐色，剥落。叶卵状椭圆形；侧脉6-8对。 伞形花序 具花15—35，总苞 苞片 黄绿色，椭圆形；花瓣舌状 披针形 。 核果 椭圆形，红色至紫红色。花期3-4月；果期8-10月。分布于中国浙江、 安徽 、 陕西省 、 甘肃省 、 山西省 、 河南省 、 山东省 、 江西省 等省区；生于海拔400-1500米阴湿溪边、林缘、林内。 山茱萸 果肉称“ 红枣皮 ”“山茱肉”“ 枣皮 ”，具有补益肝肾，收敛固脱的功效。主治头晕目眩，耳聋 耳鸣 ， 腰膝酸软 ， 小便频数 等症。
四照花
四照花( Cornus kousa )是落叶小乔木，高达8米。嫩枝被白色柔毛，后脱落。叶纸质或厚纸质，卵形或卵状椭圆形；侧脉4—5对。 花序 球形，具花20-30，总苞 苞片 卵形或卵状 披针形 ；花瓣黄色，花盘垫状。果序球形，橙红或紫红色。花期5-6月；果期8月。分布于中国山西、 河南省 、 陕西省 、 甘肃省 、 江苏省 、 浙江省 、 福建省 、 台湾 、 安徽 等省区；生于海拔740-2100米溪边、混交林中。果味甜可食及酿酒。可供观赏。
灯台树
灯台树 （ Cornus controversa ）是落叶 乔木 ，高6-10米，有时达20米。当年枝 褐色 ，初有短柔毛，二年生枝深褐。叶互生，阔卵形至宽椭圆状。伞房状 聚伞花序 顶生；花瓣4；花盘褥状； 花梗 黄褐色。 核果 球形，褐至黑色，顶有圆孔。花期6月，果期8-9月。常生于海拔620-2000米的密林中、林缘和沟边。分布于中国 辽宁省 及 华北 、 华东 、东南和西南各省区； 朝鲜 和 日本 也有分布。灯台树树形美观，可作行道树及其他绿化树；木材可作为建筑、器具和雕刻的材料；叶作药用，可消肿止痛；种子窄油作肥皂或润滑油。
相关文化
诗词文化
《 山茱萸 》
——唐· 王维
朱实 山下开，
清香寒更发。
幸与丛桂花，
窗前向秋月。
这里的“朱实”，指的就是 山茱萸 属植物—山茱萸（ Cornus officinalis ）。
象征意义
山茱萸属中的某些种类在文化、宗教和民间传说中具有独特的地位。例如， 美国 的 大花四照花 （ Cornus florida ）花瓣形似耶稣 基督 被钉在十字架的形象。其花瓣的四个尖端好似钉痕，而花心则被解读为代表基督头冠上的血痕。此外，树皮和树枝的颜色也与耶稣的受难经历有关。
因为 山茱萸 属能够适应严酷环境，山茱萸花还代表坚韧与持久。这些象征意义一直被传承至今，在许多文化中， 山茱萸 树仍然是一个重要的象征。例如，大花四照花是美国 弗吉尼亚 州和 北卡罗来纳州 的官方州花。
交流活动
在1915年， 美国 向 日本 捐赠了40株 大花四照花 树苗，这是1912-1915年间 东京 与 华盛顿哥伦比亚特区 之间花卉交换的一部分。尽管 樱花树 在这两个国家随后的紧张关系中都得以存活，但在东京的所有大花四照花都死亡了，只有一棵种植在农业 高中 的树幸存下来。2012年，为纪念1912年日本向美国华盛顿赠送的樱花树100周年，美国赠送给日本3000株大花四照花树苗作为礼物。