虾仁馄饨是一道 浙江省 传统小吃。主要食材有 虾仁 、 猪肉馅 等。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
材料
虾仁 150克， 猪肉馅 ， 白玉菇 ， 尖椒 2个，葱，姜， 料酒 ，食盐，味精，味极鲜，胡椒粉， 花生油 ， 香油 适量，虾仁，白玉菇，紫菜10克 红 杭椒 1个，香菜，食盐，香油适量， 馄饨 皮 400克（2人量）。
方法
1.葱、姜、辣椒、白玉菇切成末备用。
2.虾仁抽去泥线从中间横片开。
3.猪肉馅加适量花生油顺着一个方向搅上劲儿。
4.加入料酒、葱姜末继续搅匀。
5.依次加入 虾仁 、辣椒末、白玉菇末继续搅拌，加入味极鲜、食盐、味精、胡椒粉、 香油 搅拌均匀。
6.包成 馄饨 。
7.锅内水开后，下入馄饨，待煮3开后捞出。
1. 虾仁 抽去泥线背部划一刀。红 杭椒 切成薄薄的圈，香菜切成末。
2.锅内添水，放入 白玉菇 ，紫菜烧开。
3.放入虾仁，滴少量的味极鲜，淋入 鸡蛋 液。