口足目（ 食虫类 ：Stomatopoda）是 节肢动物门 甲壳亚门 软甲纲 掠虾亚纲 之下的一个目，俗称虾蛄。身体背腹扁平，背甲小，楯形。头胸部短狭，腹部发达。具有柄的 复眼 ， 触角 有两对。前五对 胸足 具螯[áo]，其中第二对胸足特别发达，形如 螳螂 的前足。后三对胸足细长无螯。腹部具鳃。大多数种类为穴居，或生活在岩石下、 珊瑚礁 中。现有超过400个物种，绝大多数分布于 热带 和 亚热带 底栖 海床 ，少数见于 温带 海域。
形态特征
体长而粗，背腹平扁。体分头胸腹，头部与前4胸节愈合成头胸部，外被以头胸甲。头胸部后方5~8胸节游离，胸节两侧多具侧突。腹部发达，由6个腹节和1个 尾节 构成。眼具柄，为复眼，偶有退化。额角可动。第一触角柄分3节，具3根触鞭。第二 触角 柄具2节，外肢具叶状鳞片， 内肢 具鞭。大颚具或不具 触须 ， 门齿 及闩齿突发达。第小颚基节及底节均有内小叶，内肢退化，外肢缺。第二小颚具4节，第一、第二节各具内小叶。胸部共有8对 附肢 ，前5对 颚足 为单枝型。呈亚螯状；第二对变形为掠足后3对为双枝型。腹部5对腹肢均为双枝型，具内附肢及鳃；第六腹节具尾肢，尾节发达，偶尔也与第六节愈合。 雌性 生殖孔位于第六胸节， 雄性 位于第八胸节。雄性 阴茎 发达，雌雄二形。胚后发育有 变态 ，但无节幼体期在卵内度过。
生活习性
口足目性情凶猛，视力十分锐利，攻击时所施展的臂力可高达体重之2,500倍、加速率达10,000倍G力。由于善于游泳，喜以猎取活体生物为食，但也会捡食腐肉，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种小型贝类、螃蟹、 海胆 、 海葵目 等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，并享用壳里的肉；其 捕食 多于黑暗或夜间进行，常栖息于浅海沙泥质底、岩礁或 珊瑚礁 。
主要价值
口足目的肉质鲜美，可供鲜食或制成 虾酱 。其中虾菇营养丰富，富含磷、锌等元素，具有健脑功效，其肉质汁鲜肉嫩，是特色海产品之一。 在中国北方沿海多为蒸熟后直接食用，无须调料，亦可佐以 姜汁 醋酱来提味。 香港特别行政区 的酒楼、海鲜菜馆和部分大排档，除了清蒸 伍氏平虾蛄 外，还常把濑尿虾以热油和 椒盐 爆炒，成为 椒盐濑尿虾 ，是香港避风塘的著名海鲜 小菜 。 马祖 将其与大蒜、姜丝一起煮食，亦有以调味料腌制 生食 。 日本 将其 水煮 或直接作成 握寿司 生食。